用“標準”給食品安全劃出底線
前言：限量值，一個陌生的名詞突然間讓許多中國人熟悉起來。 近日，國務院頒布實施《乳品質量安全監督管理條例》，第六條明確規定：乳品質量安全國家標準應當包括乳品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康物質的限量規定，乳品生產經營過程的衛生要求，通用的乳品檢驗方法與規程，與乳品安全有關的質量要求，以及其他需要制定為乳品質量安全國家標準的內容。 致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康物質的限量規定……不但乳制品的質量安全標準需要對這些物質含量進行限定，其他食品安全標準同樣需要。 “農藥殘留、致病微生物、重金屬等物質的限量值，我國的食品安全國家標準里基本上都有相關規定。獸藥殘留方面目前稍微欠缺一些。”全國食品工業標準化技術委員會前秘書長郝煜說。 據了解，早在3年前，我國就頒布實施了有關食品安全中相關物質限量值規定的國家標準《食品中污染物限量》。該標準對“污染物”的界定是“食品在生產(包......閱讀全文
莫讓食品安全標準成監管執法障礙
新修訂《食品安全法》的亮點之一是建立了最嚴格的標準體系，進一步明確了食品藥品監管部門參與食品安全標準制定工作，加強了標準制定與執行的銜接。但在具體執法實踐中，執法人員對食品安全標準的范圍如何認定仍然存在困惑。例如：餐飲單位抽檢的熟肉制品菌落總數不符合GB2726-2005《熟肉制品衛生標準》，能
上海將新增11項食品安全標準
從上海市食藥監管局獲悉，本市今年將新增11項食品安全地方標準，涵蓋復合調味料衛生規范、現榨飲料、餐飲回收油鑒別檢測方法、餐飲服務單位外賣膳食衛生規范等多個食品安全重點領域。目前11項食品安全地方標準正處于立項征求意見階段，市民可登錄市食藥監管局官網(www.shfda.gov.cn)提
“四嚴”標準促食品安全共享共建
民以食為天，食以安為先。 4月14日，由合肥市人大常委會組織開展的“食品安全廬州行”活動正式啟動。 “食品安全廬州行”活動已連續開展了6年，今年是第7個年頭。多年來，合肥市人大常委會堅持回應民眾呼聲，廣納建議，每年從民眾關心的食品安全的熱點和焦點問題中，選擇重點食品安全隱患問題，進行重點督查，
食品安全標準的生命在于實施
據媒體報道，國家風險評估中心日前發布數據，過去7年我國完成了近5000項食品標準清理，發布了1224個食品安全標準，涉及食品安全指標兩萬多項，其中通用標準11800項。“中國歷時7年建成的現行食品安全標準體系與國際基本接軌，與發達國家基本相當。”圖片來源于網絡 食品安全標準是對食品安全作出的技
代表委員建議：食品安全標準及時補漏
食品安全標準也是兩會代表委員關注的重要問題。昨日，央視《每周質量報告》稱，目前，某些行業產品沒有質量標準，造成監管難的局面；同時，在一些標準中應用的落后檢測方法，也使造假者鉆了空子。對此，代表委員們建議，新的食品產品、新的工藝，包括制假企業新的造假水平，應及時跟蹤，制定和完善相關標準。
印度修訂3項食品安全標準法規
2015年11月13日，印度食品安全與標準管理局發布修訂通知要求，修改食品安全標準法規（2011）中關于污染物、毒素、殘留物的相關內容，刪除2.1重金屬條目中的鋅的限量，并對2.3殘留物包括農藥殘留和獸藥殘留的限量進行了修訂。同時修訂了食品安全標準法規（2011）中食品標準和食品添加劑的相關內容
首個獸藥食品安全性標準出爐
由華中農業大學教授袁宗輝領銜的團隊，近日成功研發出國內首個豬肉中喹烯酮殘留檢測國際標準，從而實現了我國獸藥食品安全性標準制訂零的突破。該項成果被農業部科教司專家鑒定為國際領先。 據介紹，喹烯酮是我國自主研發的一類新獸藥，主要作用是促進動物生長、提高飼料利用率，同時可控制動物消化道疾病。但相
243項國家食品安全標準發布
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布《食品安全國家標準食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單。其編號和名稱如下： GB 1886
未來將建最嚴謹食品安全標準體系
日前，國務院印發《“十三五”國家食品安全規劃》，針對互聯網食品、奶粉、保健品、農獸藥殘留、食品添加劑等方面提出了要求。規劃指出，“十三五”時期是全面建成小康社會的決勝階段，也是全面建立嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系的關鍵時期。尊重食品安全客觀規律，堅持源頭治理、標本兼治，確保人民群眾“舌
食品安全國家標準立項計劃
各有關單位：根據《食品安全法》及其實施條例規定，為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，經向部門、行業和社會廣泛征集年度立項建議，經食品安全國家標準審評委員會各相關專業委員會審議通過，我委擬訂了《2022年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）》，優先制定、修訂風險防控和產業急需的食品安全國家標準4
標準20多年未改何以保障食品安全
因一句“食品安全委員會是多余的”而被推上風口浪尖的全國政協委員、九三學社中央委員會常委支建華昨天澄清說，他的本意是委員會下面由衛生部門來進行協調的機構是沒有必要的。“食品安全委員會總攬食品安全是對的”，支建華說，他完全支持委員會的存在。 作為吉林省質量技術監督局的副局長，支建華是在一次小組
國家食品安全風險評估中心開展食品安全標準調研工作
為踐行黨的群眾路線教育實踐活動，深入了解基層食品安全標準工作情況，落實“服務百姓食品安全行動”計劃，國家食品安全風險評估中心劉金峰主任于9月28-29日帶隊赴黑龍江省開展調研活動。國家衛生計生委食品司陳銳副司長、張旭東處長和農業部農產品質量安全監管局薛志紅調研員、劉艷輝副處長以及有關專家參加了調
關注食品安全－河北119家省級校園食品安全標準食堂完成
為全面提升河北校園食品安全整體水平，切實落實習近平總書記“四個最嚴”的要求，按照典型引領、動態管理、市級評定的原則，各級市場監管部門順利完成了119家省級校園食品安全標準食堂創建工作。 2019年3月，河北省市場監管局印發了《河北省校園食品質量安全水平提升三年行動計劃（2019-2021年）（
強標準－促監管－總局組織開展全國食品安全標準技能競賽
11月15日-17日，歷時9個月的首次全國食品藥品監管系統食品安全標準技能競賽在京舉行總決賽，31個省（區、市）和新疆生產建設兵團食品藥品監管部門選派的95名選手參加比賽。經過筆試、問答、搶答幾輪角逐，來自廣東、浙江等省份的20名選手分別榮獲一、二、三等獎。 為提高各級監管人員對食品安全標準的
標準解讀|《食品安全國家標準－食品中真菌毒素限量》
國家衛生和計劃生育委員會2017年04月14日發布了《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等2項食品安全國家標準的公告（2017年第4號）。 以下對《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）標準進行解析： 1. 實施時間：2017年09
國家標準委廢止13項食品安全相關國家標準
國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會廢止《預包裝飲料酒標簽通則》等13項國家標準，現予以公布（見附件）。 國家質檢總局 國家標準委 2014年12月29日 序號標準號標準名稱廢止日期備注?1? GB/T 9830-1988? 水果和蔬菜 冷藏后的催熟? 2015-03
我國建立食品安全標準體系－涵蓋1200多個國家標準
嬰幼兒奶粉營養成分要求是什么？不同種類食品可以使用哪些食品添加劑？食品生產經營過程有哪些衛生要求？隨著我國建立起食品安全標準體系，這些群眾關心的問題，可以有據可查。 記者從國家衛生計生委10日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉的，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，完成了對5000項食品標準
食品安全標準如何落地：增硬性標準－嚴設準入門檻
近年來，各種食品安全的謠言層出不窮，無論多“無稽”，總會有人信，可謂陷入了“塔西佗陷阱”。這種“寧可信其有，不可信其無”后果很嚴重，既消解了全社會對食品安全的基本信任，也給相關產業和領域造成了巨大損失。 實際上，要想解決食品安全信任問題，必須從食品安全本身上下功夫。 2015年10月1日，我
食品安全國家標準復合食品添加劑通用標準
食品安全國家標準復合食品添加劑通用標準(征求意見稿) 1 范圍 本標準適用于除食用香精和膠基糖果基礎劑以外的所有復合食品添加劑。 2 術語和定義 下列術語和定義適用于本標準 2.1 復合食品添加劑 blended food additives。 由兩種或兩種以上單一品
中國制定303部食品安全標準－覆蓋6千項食品安全指標
國家衛生計生委就食品安全標準有關工作情況舉行新聞發布會 記者從10日召開的國家衛生計生委召開例行新聞發布會上獲悉，截至目前，中國制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養強化劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽通則等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。
衛計委已發布429項食品安全標準
11月17日，國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛星在第五屆北京國際運動營養食品高層論壇上透露，截至目前，國家衛生計生委共發布了429項以食品安全標準命名的標準。2013年，國家衛生計生委重點開展了對近5000項食品相關標準的清理工作，2014年又全面啟動了食品安全國家標準的整合工作，重點解決我國
《甘肅省食品安全工作基本標準》發布
1月4日，甘肅省食品安全委員會發布了《甘肅省食品安全工作基本標準》，規定了各市（州）、縣（市、區）、鄉（鎮、街道）、村（社區）食品安全工作的基本標準。 市（州）食品安全工作基本標準為：設區的市所在地至少有2家標準化屠宰企業；轄區內食品安全事故及時報告率和有效處置率達100%；建立完善食品工業
專家學者審查多項食品安全標準
4月15-16日，第二屆食品安全國家標準審評委員會理化檢驗方法與規程專業委員會（以下簡稱“專委會”）第十九次會議在無錫召開。相關機構單位人員、專委會委員、標準起草人共約60人出席會議。本次會議共審查《食品中多元素的測定》等11項標準。會上，相關起草人分別匯報標準研制過程及對公開征求意見的處理情況，專
5000項食品安全標準清理名單年底出臺
農夫山泉和媒體的口水戰，以前者宣告退出北京市場步入尾聲。而長達一個月的國標、地標之爭，也反映出目前中國食品安全標準的混亂現狀。 國家食品安全風險評估中心主任劉金峰日前在食品安全論壇上表示，國家食品安全風險評估中心承擔了“十二五”規劃，正在修訂與清理食品國家標準，其中302項標準已經頒布實施
劉清珺：食品安全標準的邏輯困局
“從垃圾桶里撿回來的一盒飯，如果按食品安全的標準來檢測均合格，你會去吃嗎?” 每次被問及食品安全國家標準究竟是否“標準”的問題，從事檢測檢驗工作多年的北京市理化分析測試中心主任劉清珺便會拋出這樣一個反問句。 這是一個和食品安全標準有關的邏輯性話題。 標準的尷尬 從“奶粉添
洋快餐被曝食品安全雙重標準
近兩年，不少國際知名品牌食品企業被曝采取雙重標準。央視《每周質量報告》昨日報道稱，在今年的全國兩會上，國際知名品牌的食品安全問題也引起代表和委員的關注。 洋品牌服務被“捧高” 2012年以來一些國際知名食品(餐飲)企業爆發眾多食品安全事件。3月，麥當勞北京一家餐廳被曝光修改產品保質期
寧夏啟動制定枸杞食品安全地方標準
記者6月1日獲悉，近日由寧夏食品檢測中心牽頭組織寧夏農林科學院農產品質量標準與檢測技術研究所、寧夏疾病預防控制中心、寧夏衛生和計劃生育監督局、百瑞源枸杞股份有限公司等相關單位共同召開會議，正式啟動《食品安全地方標準寧夏枸杞》制定工作，這意味著寧夏枸杞將有食品安全硬性標準，枸杞生產經營也將更規范。
衛計委：半數食品安全標準年內完成整合
國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司司長蘇志16日在國新辦的發布會上表示，2014年，我國將完成50%的食品安全標準整合工作。另外，衛計委正積極爭取成立國家級食品安全標準中心。 此前，我國有食品、食品添加劑、食品相關產品國家標準、行業標準、地方標準共計超過7000項。2012年
食品安全法還須細化界定標準
根據近日提交十二屆全國人大常委會第九次會議審議的食品安全法修訂草案，國家食藥監總局相關負責人表示，今后將建立嚴格的責任追究制度，追究重大食品安全事件中責任人的失職瀆職等責任，地方政府要對本地區食品安全負總責，本行政區域內發生特別重大食品安全事故，或者連續發生重大食品安全事故造成嚴重后果的，主要
解決食品安全問題不能靠降低“標準”
我國或將成為全球第一個出臺酒類塑化劑標準的國家。中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇透露，由國內外近十家食品檢驗權威機構、科研機構、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標準將在兩個月內出臺。若無意外，相比于目前執行的臨時標準，新標準的含量指標將有較大幅度放寬。受此影響，10日白酒股票