ATAGO便攜式刻度高溫餡料測糖儀介紹
月餅餡料為什么會太甜 隨著人們生活水平的提高，大家對月餅口感的要求也越來越高，覺得傳統的月餅太甜了。月餅本身就被歸做一類重油高糖的食物，月餅餡料太甜的原因就是月餅餡料中的含糖量高。常用于制作月餅餡料的糖有白砂糖、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)等，糖在月餅餡料中的重量比占到了大概50%左右，這就是月餅餡料太甜的原因。 糖度控制對于月餅餡料的制作過程起到非常重要的作用，糖度適中才能有助確保餡料綿柔可口，ATAGO（愛拓）刻度高溫餡料糖度計 MASTER -93H，快速檢測各類餡料、高熱糖漿、果醬等物質濃度，是餡料制作的必備工具之一，廣泛應用于餡料、果醬、糖漿等生產廠家。 關于月餅總糖GB/T19855-2015對月餅的總糖有限值要求，如廣式蓉沙類、果仁類、蛋黃類要求總糖≤......閱讀全文
ATAGO便攜式刻度高溫餡料測糖儀介紹
月餅餡料為什么會太甜?隨著人們生活水平的提高，大家對月餅口感的要求也越來越高，覺得傳統的月餅太甜了。月餅本身就被歸做一類重油高糖的食物，月餅餡料太甜的原因就是月餅餡料中的含糖量高。常用于制作月餅餡料的糖有白砂糖、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有
測糖儀測桃子糖分
在日常生活中，我們會發現有些水果外表光鮮亮麗，但是嘗過之后，味道卻并沒有那么好，最主要的一個原因可能就是因為該水果的糖分未達標。因此在桃樹種植的過程中，為了保證上市的桃子是色香味俱全的優良水果，那么就需要使用測糖儀來給桃子測糖分，確定其糖度是否達標。對于桃子而言，在市場上個頭大味道甜的桃子是首選。桃
淺談餡料水分儀如何控制月餅餡料的水份控制
怎么合理設定食品餡料水分測定儀的測量溫度？? ?以蓮蓉餡料為例，蓮蓉餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低，整個測量時間就會加長，如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發出去，得出過高的數據。重復性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。在日常實驗過程中可以通過修正跟改進
餡料水分太多怎么辦？如何使用食品餡料水分快速儀
?食品餡料水分快速儀由深圳市冠亞水分儀科技有限公司研發生產，儀器是由稱量單元和加熱單元組成，是基于干燥失重原理來測定樣品的水份含量。該原理是測量樣品水分含量的基礎，可以測量幾乎所有樣品的含水量， 無論其類型和形狀如何,冠亞牌水分儀是測試樣品水分含量的可靠選擇，測試原理滿足GB 5009.3-2010
關于測糖儀的操作說明介紹
測糖儀的注意事項及維護： 1、使用完畢后，嚴禁用自來水直接沖洗，避免光學系統管路進水； 2、在使用與保養中應輕拿輕放，精心保養，光學零件表面不應碰傷劃傷； 3、測糖儀應在干燥、無塵、無腐蝕性氣體的環境中保存，以免光學零件表面發霉； 4、與被測物接觸的棱鏡屬易耗品，不能修復，請予以理解；
柑橘種植中測糖儀的妙用
對于柑橘這種作物而言，糖分含量是影響其價格的最重要因素之一，因此在銷售環節，人們往往需要使用測糖儀來測定柑橘的糖度，并根據其糖度值來評判其品質，制定其銷售價格，但是在當前消費者對水果品質的要求越來越苛刻的今天，糖度低的甘蔗產品是沒有市場的，因此在柑橘種植中，我們應該靈活運用測糖儀做好柑橘的種植和管理
高溫測厚操作步驟
定期定點對主要設備及管道進行大量測厚是腐蝕監測的主要手段。管道高溫定點測厚過程中存在測量數據偏大以及耦合劑選用不當引起的無法讀數的問題。由于溫度升高對材料本身的改變，造成聲速差異，會影響測厚結果。因此，高溫測厚首先需要測量材料不同溫度下的聲速，才能測厚。高溫材料聲速校準（1）測出常溫下試驗件的厚度。
水果餡料電子水分測定儀原理,用法
冠亞牌水果餡料電子水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定月餅餡料、水果餡料、 蔬菜餡料、鮮花餡料、豆沙餡料、堅果餡料、蓮蓉餡料、肉松餡料、芝麻餡料、玫瑰花餡料、蛋黃餡料、京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅等餡料半成品及成品
測糖儀的6大注意事項
測糖儀是用于測定蘋果、梨、西瓜等水果的糖度，或是測定果汁、食品與飲料等糖度的專業儀器，在農業領域，測糖儀的用途非常廣泛，常用于農業研究和農業生產以及水果貯藏等工作當中。在農業研究方面，應用測糖儀大范圍跟蹤監測果品生長過程中的糖度變化，從而對果品改良，新品種的引進，提供了更加廣闊的空間；在水果收購品檢
關于測糖儀的基本信息介紹
測糖儀(Sugar Refrectometer) [1]為用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率的折射儀或折光儀（Refractometer）。 折射計折光的理論（折射儀或折光儀設計原理） 如果你放置一杯水的一支鉛筆，頂端將會顯得彎曲的。然后如果你在一個杯子中放置糖水并且試相同的
測糖儀讓水果甜度有標準
很多人覺得，判斷水果甜不甜，只需要嘗一下就知道了，但是實際上有些吃起來不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸，但是如果使用測糖儀測定的話，會發現數據顯示的結果表明其糖度并不低。因此判斷水果里糖度高低，水果甜不甜，僅僅只是依靠口感是十分不靠譜的，使用專業的測糖儀進行檢測，才能夠讓水果甜度有標準可循，
測糖儀之獼猴桃糖度測量
酸酸甜甜的獼猴桃，是很多人喜愛的一種水果，但是如果獼猴桃光剩下酸，而甜度不夠，那么相信很多人就沒有那么喜愛了。其實在獼猴桃種植中，如何保證采摘后獼猴桃的糖度達標，是現代果園十分重視的一個內容。獼猴桃如果糖度沒有達到采摘要求就采摘進入市場，這樣的果子放軟之后吃起來肯定酸，這也是很多消費者吃 到的獼猴桃
高線易切鋼高溫線材測徑儀研發
易切削鋼是指在鋼中加入一定數量的一種或一種以上的硫、磷、鉛、鈣、硒、碲等易切削元素，以改善其切削性的合金鋼。隨著切削加工的自動化、高速化與精密化，要求鋼材具有良好的易切削性是非常重要的，這類鋼主要用于自動切削機床上加工，故亦屬專用鋼。同時在滿足自動化的生產中，也需做到準確檢測，而線材測徑儀就可做到準
八軸軋鋼測徑儀解決在線高溫測量問題
軋鋼測徑儀利用8束垂直于高速線材軸向的平行光以投影方式測量其截面尺寸，目前以在多家鋼鐵公司成功運行，采用八軸測頭同時從8個方向測量同一斷面尺寸，而不是螺旋斷面尺寸，比目前國際先進的旋轉測徑多獲取近100倍的斷面數據，且可測頭尾部的斷面數據，對工藝分析更準確方便。由于線材截面存在圍繞其軸向往復擺動，所
各種水果餡料水分儀使用方法,注意事項
?在食品月餅加工中，?如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現大腳問題，行業內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量
測糖儀對高粱莖稈糖分的測定分析
早在20世紀60年代,高粱就開始作為動物飼料來使用。根據聯合國糧農組織資料,在1995年,發達國家已有大約96%的高粱用于動物飼養。作為動物飼料,高粱可以被用作放牧、做干草或者青貯。增加高粱莖稈中的糖分含量,可以增加飼料的適口性以及改善飼料品質。隨著我國人民生活水平的提高,畜牧業必然會有一個長足的發
MF50水份測定儀測定蓮蓉餡料中水分
采用標準? ? ? GB 19855-2005號國家標準??? ? ? 方法/原理/步驟? ? ? 在大氣壓下運用鹵素加熱器恒溫加烘干，直至恒重，逸失的重量為水份，水份含量并在儀器上直接顯示出來。? ? ? ? ? ? ? 儀器設備? ? ? MF-50相關技術參數： 稱
陳年餡料做新月餅可以檢測
“月餅能不能冷凍保存”、“往年的陳月餅餡料再做新月餅能檢測出來嗎”、“月餅為啥保質期有的60天有的90天，是防腐劑多少不一嗎”……在昨日陜西省質監局舉辦的“實驗室開放日”活動中，消費者代表們一邊參觀實驗室一邊追著專家問個不停。 月餅保質期跟原料工藝有關 昨日上午，陜西省質監局
食品餡料檢測標準和測試流程
《食品餡料》(GB/T21270-2007)標準是一項推薦性國家標準，已由國家質檢總局和國家標準委于2007年12月4日批準發布。該標準從原輔料要求、感官要求、理化指標、衛生指標等多方面對食品餡料進行全面規范，并給出了各類指標要求的試驗方法及檢驗、判定規則。食品餡料品種繁多，且在生產過程中需要檢測水
測糖儀在葡萄園品質檢測中的應用
每年到了葡萄上市的季節，市場上總能夠看到各種種類的葡萄，而這些葡萄有些食用起來比較甜，但是有些卻并沒有那么可口，甚至是比較酸，雖然從外觀上看非常好，但是食用品質不佳的話，消費者也不會選擇的，因此為了提高上市葡萄的可食用性，現在不少的葡萄園中都開始用上了測糖儀，只有達到規定糖度要求的葡萄才被允許上市銷
用苯酚法測可溶性糖
相關專題 【原理】 植物 ?體內的可溶性糖主要指能溶于水及乙醇的單糖和寡聚糖。苯酚法測定可溶性糖的原理是：糖在濃硫酸作用下，脫水生成的糠醛或羥甲基糠醛能與苯酚縮合成一種橙紅色化合物，在10～100μg范圍內其顏色深淺與糖的含量成正比，且在485nm波長下有最大吸收峰，故可用比色法在此波長下
高效液相色譜測糖濃度步驟
1、選擇合適的溶劑2、明確你待測糖的的保留時間，也就是找一個與你待測糖一樣的純品作為標樣3、用你的標樣做一個線性范圍，做一個標準曲線3、把你的樣品進行一定的前處理，然后進樣4、根據出峰面積確定糖濃度
利用測糖儀分析造成蘋果糖度低的原因有哪些？
蘋果是我們十分熟悉的水果，作為一種吃的食物，大眾不僅關心蘋果的外觀好不好看，質量安不安全，而且也十分關心蘋果的食味品質，比如蘋果的糖度等。因此在生產栽培中，為了滿足消費者的需求，果農們也需要多了解果園中蘋果糖度的變化情況。測糖儀是一種專業用于水果糖度檢測的專業儀器，近年來隨著果園發展的需要，大量應用
生物傳感分析儀為什么測溶液葡萄糖濃度偏高
如果是樣品偏高有可能是樣品中含有強還原性物質，如果是標準溶液偏高，有可能是儀器問題
高溫管線超聲波測厚注意事項
化工管線使用到一定年限，要測量管線腐蝕情況，對使用壽命進行評估，以免發生事故，然而高溫導致兩個問題：1 接觸面溫度過高，對儀器探頭和耦合劑要求高 2 高溫狀態內部分子運動發生變化，聲速變化大，導致誤差偏大。? 今天簡單講解下如何應對上述問題。1?? 儀器和高溫耦合劑選擇：經過多年經驗，GE公司DM4
水分對月餅的影響及測量
時下又到了月餅生產的旺季，伴隨著市場眾多品類的月餅出爐，消費者對食品安全的重視，各個企業對產品的質量要求也越來越高。中國月餅有幾千年的歷史，風味因地域各異，而廣東省主要以廣式月餅為主。 月餅的制作始于每年的3月，5-8月為高峰旺季。這個季節中正處于夏季高溫期，月餅原料、半成品、成品的制
水分對月餅的影響及測量
時下又到了月餅生產的旺季，伴隨著市場眾多品類的月餅出爐，消費者對食品安全的重視，各個企業對產品的質量要求也越來越高。中國月餅有幾千年的歷史，風味因地域各異，而廣東省主要以廣式月餅為主。?月餅的制作始于每年的3月，5-8月為高峰旺季。這個季節中正處于夏季高溫期，月餅原料、半成品、成品的制作如果稍微不重
警惕概念月餅－餡料亂加中藥材有害
中秋臨近，市面上琳瑯滿目的月餅讓人目不暇接。記者發現，國家今年對月餅奢華包裝實行“嚴打”后，月餅們玩起了新概念：“保健月餅”、“藥膳月餅”、“蟲草月餅”在實店或網店上層出不窮。9月18日，武漢食品專家以及衛生監督人士表示：小心，別被忽悠了。 記者在淘寶
高溫納米壓痕儀
優點:采用主動參比技術，極大降低 了熱漂移；(400 °C下，小于 10 nm/min )獨特的材料設計，無熱膨脹；兩套獨立的載荷位移傳感器；采用熱量反射屏蔽罩設計及壓痕測量水循環冷卻系統；高的框架剛度 (大于 10?8?N/m）；集成真空腔，允許測試樣品的真空度可達到5 x 10?-7?mbar。
使用測糖儀對甜菜含糖量與氣候變化的試驗
由于品種、土壤、施肥、管理和氣候等方面原因,甜菜產量和含塘量每年都有變化。特別是近年來,甜菜含搪量發生了持續下降的趨勢,引起了人們的注意。本文使用測糖儀對甜菜含糖量與生產中的氣象變化相關性的問題進行分析,以便了解氣象條件對甜菜生產的影響,采取相應措施,提高甜菜生產水平。1? 甜菜含糖量與氣象條件的關