喝了幾千年的茶，到底是防癌還是致癌？
除水以外，茶是世界上最受歡迎的飲料之一，每份茶只有幾卡路里的熱量，且含有大量的類黃酮，由此成為世界上最健康的飲料之一。 由于茶飲文化傳播的廣泛性，現代科學家們也開始不斷深入研究茶對人體健康的奧秘。越來越多的證據表明，喝茶有益健康，一直以來研究證實茶具有改善心血管健康、抗癌等作用。然而，這些治療特性背后的機制仍未完全闡明。 近期，加州大學歐文分校的一項新研究顯示，綠茶和紅茶中的化合物都能通過激活血管壁的離子通道蛋白來舒張血管。這一發現有助于解釋茶葉的抗高血壓特性，并可能導致新的降血壓藥物的設計。該研究結果發表在《細胞生理學和生物化學》（Cellular Physiology and Biochemistry）上。 KCNQ5 Potassium Channel Activation Underlies Vasodilation by Tea.https://doi.org/10.33594/000000337 兒茶素類......閱讀全文
喝完茶為啥容易餓－喝茶有助減肥嗎？
山東讀者王女士問：每次喝完茶，總是還沒到飯點就餓了，這是怎么回事？喝茶有助減肥嗎？ 中國注冊營養師陳然答：一般來說，我們對餓的感覺主要來源于兩個方面。胃里面是否充滿了東西，是“餓”這種感覺的第一種來源。當胃里充滿東西，胃壁有強烈的壓迫感，我們感覺到飽；相反，當胃里的東西都排空了，胃壁快要貼在
哪些茶能抗癌？
美國圣路易斯大學（位于密蘇里州）的研究人員表示，綠茶和中國烏龍茶能夠抑制乳腺癌細胞的發展。 專家們研究后發現，綠茶和烏龍茶提取物能夠防止癌細胞的形成，抑制腫瘤的生長和進展。 研究人員們同時指出，紅茶沒有這樣的效果。 研究人員還分析了中國乳腺癌的發病率和死亡率，他們發現，在流行喝烏龍茶的地區
咖啡的致癌風云，茶不能“趁熱”喝
茶、咖啡及飲料伴侶等，這些已經成為日常生活中司空見慣的東西。然而，它們與癌癥并不那么遙遠，如果不正確飲用，將會帶來致命的風險。 飲料“趁熱”喝，小心致癌 國際癌癥研究機構（IACR）的一項最新聲明表示，很熱的飲料可能致癌，然而不是很熱的飲料則沒有致癌危險。該結論由23名科學家評估得出，并作為
喝普洱茶致癌是不是真的？
據監測，有關“喝普洱茶致癌”的說法最早出現于2010 年前后，廣州市疾病預防控制中心的一項調查顯示，抽取的70 個普洱茶樣品全部檢出了黃曲霉毒素B1。 2012年3 月，新浪微博認證用戶“人體工程學李××”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌癥，茶里有大量的致癌物“黃曲霉毒素”。微博稱，“幽門桿菌
致癌抗癌－咖啡是敵還是友？
6月24日，《人民日報》刊文《揭開PX項目的神秘面紗》，其中提及PX項目與人們日常喝的咖啡同屬“可能致癌物”，依據是國際癌癥研究機構(IARC)認定的四級五類致癌物明細中，1991年赫然出現“咖啡”的名字，與很多人“深惡痛絕的”PX同屬2B類致癌物。 4月23日，有媒體報道稱，英國食物標準
越陳的普洱茶，致癌風險愈大？
一篇名為《喝茶能防癌還是致癌？》的科普文章，攪亂了國內茶界的一池秋水。 該文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述兩項研究來論證，國內市場上的普洱茶普遍含有黃曲霉素和其他真菌毒素，黃曲霉素是致癌物，因此，喝帶黃曲霉素的普洱茶，有致癌風險。 一些茶界和食品安全界的專家很快發文反駁，稱普洱茶后發酵
普洱茶竟然致癌？真相在這里
突然之間被 “怎么看‘普洱茶致癌’”的問題和文章刷了屏，其實這問題出現好幾年了。 “普洱茶致癌”的說法是因為普洱茶中有黃曲霉毒素，而普洱茶行業則一直在試圖證明“普洱茶中不會有黃曲霉毒素”。 事實呢？科普真的很重要！ 普洱茶生產過程中會不會產生黃曲霉毒素？ 事實：黃曲霉毒素的產生需要有“黃
陳宗懋院士話健康：不喝白開水，每天三次茶
從事茶葉研究多年，我一直堅信飲茶對身體有保健功效，我是這么推廣的，也是身體力行這么做的。 中國工程院院士 陳宗懋 我自幼開始喝茶，堅持喝茶80多年。飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。研究茶60多年，茶對人的健康是有確定好處的。 放心喝茶 功效多 茶多
什么茶富含茶氨酸成分
喝綠茶究竟有什么好處?首先就要了解綠茶的成分，經現代科學研究證實，綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。1、降脂減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用:“久服安心益氣……輕身不老”。現代
研究稱綠茶中的有益物質可提煉成抗癌藥－打擊腫瘤效果更好
在防癌食物名單中，綠茶一直名列前茅，而英國《每日郵報》近日刊登新加坡的一項研究又為它增加了一道光環——綠茶中的有益物質可提煉成抗癌藥，打擊腫瘤效果更好，且副作用小。 綠茶防病抗癌好處多 據報道，這項來自新加坡生物工程和納米技術研究所的研究發現，綠茶中富含的茶多酚與抗癌藥赫賽汀結合，可以
云南普洱茶協會將起訴方舟子－替茶農索賠六百萬
昨日，云南省普洱茶協會就方舟子發表的《喝茶能防癌還是致癌？》一文中稱喝普洱茶能致癌的言辭，特邀省內著名茶業專家、學者以及政府相關部門及部分企業，對其中傷普洱茶聲譽的言辭作了認真研討，最后一致認為，方舟子言論極大損害了云南普洱茶產業的聲譽，損害了云南600萬茶農的合法權益，對此省普洱茶協會將正式
喝了幾千年的茶，到底是防癌還是致癌？
除水以外，茶是世界上最受歡迎的飲料之一，每份茶只有幾卡路里的熱量，且含有大量的類黃酮，由此成為世界上最健康的飲料之一。 由于茶飲文化傳播的廣泛性，現代科學家們也開始不斷深入研究茶對人體健康的奧秘。越來越多的證據表明，喝茶有益健康，一直以來研究證實茶具有改善心血管健康、抗癌等作用。然而，這些治療
抗氧化，防三高…喝茶真的有益健康？最新20項研究告訴你
茶的文化源遠流長，也是飲用量最大的飲料之一。茶不僅在社交中扮演了重要角色，它的風味和潛在的健康獲益也讓茶廣受歡迎。 不過，作為一款日常飲品，茶對健康究竟有幾分影響？相關探討一直不少，近年來的多項研究從不同茶葉種類、不同疾病影響討論了喝茶可能帶來的好處和風險。圖片來源：pexels 健康功效的
普洱茶不能防癌反致癌？－專家：無稽之談
“茶之為飲，發乎神農氏。”作為我國傳統飲料，茶一直因其保健養生功效在健康領域的地位頗高。其中普洱茶因為可以降低血脂、減肥、抑菌助消化，令消費者更為青睞。然而最近有觀點稱，普洱茶非但不能起到保健作用，反而會因為其中的黃曲霉毒素致癌。此觀點一出現，便遭到茶葉領域多位專家的強烈反對。其實，普洱茶本身
一級致癌物VS抗癌成分－董酒抗癌忽悠誰
2017年底，產于世界三大名酒之鄉的董酒，因其含“抗癌”成分的研究成果發布而引發熱議。不過，在法律界人士看來，此舉或有悖國家食品監管規定。 據悉，董酒在一場名為“中國傳統白酒研究重大突破”的新聞發布會上，宣稱發現一項突破性研究成果：首次在國際上檢測并鑒定了中國傳統白酒中的非揮發性脂肽化合物地衣
喝茶為何“苦盡甘來”
受訪專家：原國家茶葉質檢中心教授級高級工程師、國家一級評茶師 沈 紅 都說人生如茶，常常有“苦盡甘來”這一說，有人因為茶苦澀而不喜歡喝茶，但也有人因為茶的回甘而喜歡上茶，甚至有人以是否喝茶回甘來評判茶葉質量的好壞。那么，喝茶為什么會回甘呢？回甘效應到底跟茶葉質量有關嗎？本報特邀原國家茶葉質檢
茶能給機體健康帶來多少好處？
茶作為中國的傳統國飲，自炎帝時期就有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的說法，其中的荼就是我們現在所講的茶，唐朝的陸羽著有《茶經》，可謂源遠流長。如今茶與可可、咖啡并稱為當今世界的三大無酒精飲料，每天堅持喝茶會給我們的身體帶來一些非常奇妙的變化，當然包括改善機體的健康。 茶葉中富含微量營
傳奇抑癌基因P53：左手抗癌！右手致癌！
抑癌基因P53的發現，還要從巴西的癌癥詛咒說起！ 一位身材矮小，臉色紅潤，身材強壯的60多歲男子Pedro Gomez，他正告訴癌癥遺傳學家Maria Isabel Achatz：手指上有一個小腫塊。Achatz在他身邊，身體微微向前傾斜，耐心地檢查他耳后的另一個微小病灶。 Gomez是Ac
吃雞蛋患心臟病、喝茶致貧血－這些食品謠言你中招了沒？
食品安全是老百姓十分關心的話題，所謂關心則亂，有關食品的謠言似乎有著周期性的傳播規律，每隔一段時間就會在網絡和朋友圈中流傳開來，并得到大量轉發。為此，中國食品辟謠聯盟對近期出現的食品謠言進行梳理辟謠。2019年剛剛過去的3個月有哪些謠言，你又信了哪條？ 謠言：吃雞蛋會增加患心血管病風險 近
法國研究稱喝茶可降低早死風險
據外媒報道，法國一項最新研究表明，與不喝茶的人群相比，喝茶者死于非心臟病的幾率會降低四分之一。此外，茶中的抗氧化成分也有益心臟健康。 茶富含抗氧化劑，含有類黃酮成分，有助于防止心血管疾病，對心臟很有好處。 據報道，研究負責人尼古拉斯.丹切因（Nicolas Danchin）教授表示，如果
成都2023年品茶市場最新現場海選的工作室
體質，是由先天遺傳和188后天獲得所形成的，人類8146個體在形態結構和功能活動方1931面所固有的、相對穩定的特性，與心理性格具有相關性。?? 喝茶，我們講究健康飲茶，那么不同體質應該怎么選擇茶葉呢？ 下面，通過9種不同體質與6大茶類的對應關系來描述，希望對你有幫助。 平和體質，適合茶類：皆
多喝茶，能降低癡呆風險
由于含有較高水平的抗氧化劑，飲茶經常與較低的糖尿病，心臟病和癌癥的風險聯系在一起。不過，喝茶潛在的健康益處可能并不止于此。研究人員發現，經常喝茶可能會讓老年人認知衰退的風險降低一半，特別是那些具有阿爾茨海默病遺傳風險的人群。 美國人也十分喜歡飲茶。2015年，全美消費了超過36億加侖的茶葉，其
茶漬要人命？專家稱或含重金屬－雖不致命但易損傷人體
圖片來源于網絡 很多人喜歡喝茶，茶香怡人但茶漬難洗。有人稱喝茶不能洗茶杯，俗稱“養茶山”，還有一種說法是茶漬含有重金屬，稱“喝茶不洗杯、閻王把命催”。這一說法究竟是真是假？若茶漬中含有重金屬，又會是哪些重金屬？ 對此，河北科技大學食品科學專業副教授韓雪解釋稱：“茶葉中可能含有重金屬鉛、汞、鎳、鎘
網傳喝普洱茶減肥－專家稱不靠譜
最近幾年，喝茶減肥的說法頗流行，其中喝普洱茶減肥就是常見的一種。喝普洱茶真的可以減肥嗎?其實，減肥及控制體重的關鍵還是在能量的收支平衡，要想控制體重還是得減少能量攝入，增加能量消耗，也就是少吃點、多運動，目前的研究證據還不足以證明喝茶可以減肥。 普洱茶中都有些什么成分呢?普洱茶是一種將綠茶
新加坡科學家研究抑制致癌蛋白質抗癌的方法
新加坡國立大學屬下癌癥科學研究所(Cancer Science Institute)的一組科研人員，在研究171份來自本地及228份來自香港的肝癌組織樣本后發現，若病患體內出現一種名叫SALL4的致癌蛋白質，存活率將不及體內沒出現SALL4的病人。但只要及早檢測出病患體內的這種蛋白質，他們就
飯后喝茶不利食物消化－妨礙身體吸收金屬元素
不少人喜歡吃飯時或飯后泡杯茶，認為這樣既解渴又能解油膩、促進消化，飯后喝還能清潔口腔。然而北京中醫藥大學東方醫院亞健康科主任彭玉清表示，飯后喝茶不利于食物的消化，而且會妨礙身體對鐵、鎂等金屬元素的吸收。 彭玉清指出，飯前喝茶會沖淡胃液，茶水中的茶堿還會抑
Aging：研究表明喝茶有益于大腦健康
新加坡國立大學(NUS)的研究人員最近進行的一項研究表明，經常喝茶的人比不喝茶的人有更好的大腦組織區域--這與健康的認知功能有關。研究小組在檢查了36名老年人的神經成像數據后得出了這一結論。 "我們的研究結果提供了第一個證據喝茶對大腦結構有積極貢獻，建議定期喝茶對年齡相關的大腦組織減少有保護作
涼水泡茶可完整保留茶葉中的有益物質
中國人的飲茶文化中，茶都是用熱水沖泡的，而且強調趁熱喝，這樣才能充分領略茶香。不過，最近一些茶友中卻開始流行起了“反傳統”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶能保存被熱水破壞的物質，反而更具有保健作用。 涼水泡茶法由來已久 北京晨報記者在網上搜索“涼水泡茶”或“冷泡茶”，
喝茶對機體健康有哪些好處？
茶是世界上最為流行的一種飲料，茶葉中富含微量營養元素，包括氟化物、鎂離子和鋅離子等，然而其所表現出的健康效益最主要和三種主要的生物活性化合物有關，包括兒茶酚、咖啡因和L-茶氨酸，喝茶往往和很多健康效益都有關系，其能夠幫助改善機體情緒和認知，并且降低個體患心血管疾病以及糖尿病的風險。 本文中，小
喝茶真的可以減肥排毒嗎
面對珍饈佳肴，人們難免出現飲食不節。由此，腸胃不適，贅肉也多了不少，該怎么辦？很多人推薦喝茶，據說可以幫助清腸排毒、解油膩、減肥……喝茶真的能夠幫助減肥排毒嗎？ 提起喝茶的功效，首先要從茶葉的有效成分說起。茶葉含有豐富的黃酮類抗氧化物質，如茶多酚、兒茶素等，也含有較多的咖啡因。其中，咖啡因能使