?營養學詞匯吡咯賴氨酸
吡咯賴氨酸在產甲烷菌的甲胺甲基轉移酶中發現，是已知的第22種參與蛋白質生物合成的氨基酸。......閱讀全文
?營養學詞匯吡咯賴氨酸
吡咯賴氨酸在產甲烷菌的甲胺甲基轉移酶中發現，是已知的第22種參與蛋白質生物合成的氨基酸。
營養學詞匯賴氨酸
賴氨酸（Lysine）的化學名稱為2,6-二氨基己酸。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為第一限制性氨基酸。?賴氨酸是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。賴氨酸主要存在于動物性食物和豆類中，谷類食物中賴氨酸含量很
營養學詞匯聯賴氨酸
在骨、軟骨和肌腱等鈣化組織中，賴氨酸殘基的側鏈經氧化還原反應后形成的交聯產物，是一類化合物的總稱。最簡單的是兩個賴氨酸殘基側鏈的交聯，其中一個產物是羥賴氨基醛醇。最多的為5個賴氨酸殘基側鏈的交聯，其中包括鎖鏈素。
營養學詞匯羥賴氨酸
羥賴氨酸是膠原降解的另一種產物，它主要有兩種糖甙形式：GHYL(糖甙羥賴氨酸)和Glc.GHYL。羥賴氨酸和它的糖甙產物在尿中含量不如羥脯氨酸高，但由于其含量所占比例固定，且不受食物來源影響，組織特異性高，所以較尿羥脯氨酸有更好的代表性。骨和皮膚中有三分之一的羥賴氨酸是糖基化了的，在皮膚Glc. g
吡咯賴氨酸發現過程介紹
來自俄亥俄州立大學兩個研究小組的Hao等8位研究者鑒別出世界上第22種由遺傳基因編碼的天然氨基酸一吡咯賴氨酸(pyrrolysine)。?從1995年以來，Krzycki研究小組在對產甲烷菌的甲胺(MMA,DMA,TMA)甲基轉移酶基因的研究過程中發現存在一個意外現象：該基因中存在一個成分行為異常的
吡咯賴氨酸生物作用介紹
吡咯賴氨酸在產甲烷菌的甲胺甲基轉移酶中發現，是已知的第22種參與蛋白質生物合成的氨基酸，與標準氨基酸不同的是，它由終止密碼子UAG的有義編碼形成。與之對應的在產甲烷菌中也含有特異的吡咯賴氨酰－tRNA合成酶(PylRS)和吡咯賴氨酸tRNA(tRNA(上標 Pyl))具有不同于經典tRNA的特殊結構
吡咯賴氨酸的結構特點
化學式：C12H21N3O3系統命名：N6-{[(2R,3R)-3-methyl-3,4-dihydro-2H-pyrrol-2-yl]carbonyl}-L-lysineN6-[(2R,3R)-3-甲基-3,4-二氫-2-氫吡咯-2-甲酰]-L-賴胺酸縮寫：Pyl O密碼子：UAG
吡咯賴氨酸的生物作用
吡咯賴氨酸在產甲烷菌的甲胺甲基轉移酶中發現，是已知的第22種參與蛋白質生物合成的氨基酸，與標準氨基酸不同的是，它由終止密碼子UAG的有義編碼形成。與之對應的在產甲烷菌中也含有特異的吡咯賴氨酰－tRNA合成酶(PylRS)和吡咯賴氨酸tRNA(tRNA(上標 Pyl))具有不同于經典tRNA的特殊結構
吡咯賴氨酸的定義和作用
定 義在骨、軟骨和肌腱等鈣化組織中，賴氨酸殘基的側鏈經氧化還原反應后形成的交聯產物，是一類化合物的總稱。最簡單的是兩個賴氨酸殘基側鏈的交聯，其中一個產物是羥賴氨基醛醇。最多的為5個賴氨酸殘基側鏈的交聯，其中包括鎖鏈素。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），氨基酸、多肽與蛋白質（二級學科）
吡咯賴氨酸的生物作用介紹
吡咯賴氨酸在產甲烷菌的甲胺甲基轉移酶中發現，是已知的第22種參與蛋白質生物合成的氨基酸，與標準氨基酸不同的是，它由終止密碼子UAG的有義編碼形成。與之對應的在產甲烷菌中也含有特異的吡咯賴氨酰－tRNA合成酶(PylRS)和吡咯賴氨酸tRNA(tRNA(上標 Pyl))具有不同于經典tRNA的特殊
吡咯賴氨酸的發現過程介紹
來自俄亥俄州立大學兩個研究小組的Hao等8位研究者鑒別出世界上第22種由遺傳基因編碼的天然氨基酸一吡咯賴氨酸(pyrrolysine)。 從1995年以來，Krzycki研究小組在對產甲烷菌的甲胺(MMA,DMA,TMA)甲基轉移酶基因的研究過程中發現存在一個意外現象：該基因中存在一個成分行為異
吡咯賴氨酸化學性質
化學式：C12H21N3O3系統命名：N6-{[(2R,3R)-3-methyl-3,4-dihydro-2H-pyrrol-2-yl]carbonyl}-L-lysineN6-[(2R,3R)-3-甲基-3,4-二氫-2-氫吡咯-2-甲酰]-L-賴胺酸縮寫：Pyl O密碼子：UAG
營養學詞匯肽
一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。氨基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽鏈，多個肽鏈進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也被稱為“多肽”。二勝肽（簡稱二肽），就是由二個氨基酸組成的蛋白質片段。
營養學詞匯甘氨酸
甘氨酸（Glycine，縮寫Gly），又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學式為C2H5NO2。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半必需氨基酸。甘氨酸是一種最簡單的氨基酸。固態的甘氨酸為白色至灰白色結晶粉末，無臭，無毒 。在水中易溶，在乙醇或
營養學詞匯異肽鍵
異肽鍵：兩個氨基酸通過側鏈羧基或側鏈氨基形成的肽鍵。
營養學詞匯瓜氨酸
瓜氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H13N3O3，是從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環中生成，或是通過一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副產物。患有類風濕性關節炎的病人（約80%）會發展一套免疫反應對抗帶有瓜氨酸的蛋白質。雖然這種反應機制的起因不明，但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。
營養學詞匯蘇氨酸
L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸，蘇氨酸主要用于醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。在配合飼料中加入L-蘇氨酸，具有如下的特點：①可以調整飼料的氨基酸平衡，促進禽畜生長；
營養學詞匯組氨酸
組氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H9N3O2，分子量為155。組氨酸在1896年由德國物理學家艾布瑞契·科塞爾首次分離出來。在營養學的范疇里，組氨酸被認為是一種人類必需氨基酸，主要是對兒童。在成年之后，人類開始可以自己合成組氨酸。在慢性尿毒癥患者的膳食中添加少量的組氨酸，氨基酸結合進入血紅蛋白的
營養學詞匯酪氨酸
酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化學名稱為2-氨基-3-對羥苯基丙酸，它是一種含有酚羥基的芳香族極性α-氨基酸。酪氨酸是人體的條件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。酪氨酸是李必奇1846年從酪蛋白中發現的，為白色結晶性粉末，從水中結晶為針狀或片狀體。相對密度1.456(20℃)，等電點5.66，對紫外
?營養學詞匯精氨酸
精氨酸（Arginine），化學式為C6H14N4O2，分子量為174.20，是氨基酸類化合物。在人體內參與鳥氨酸循環，促進尿素的形成，使人體內產生的氨經鳥氨酸循環轉變成無毒的尿素，由尿中排出，從而降低血氨濃度。有較高濃度的氫離子，有助于糾正肝性腦病時的酸堿平衡。與組氨酸，賴氨酸共同為堿性氨基酸 。
營養學詞匯合歡氨酸
中文名稱：合歡氨酸英文名稱：albizziin定 義：學名：脲基丙氨酸。一種非蛋白質組分的氨基酸，為天冬酰胺合成酶的抑制劑。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科），氨基酸、多肽與蛋白質（二級學科）
營養學詞匯胱氨酸
胱氨酸(Cystine）協助皮膚的形成，且對解毒作用很重要，借由減低身體吸收銅的能力，胱氨酸保護細胞免于銅中毒。當它被代謝時，會釋放硫酸，而硫酸會與其他物質產生化學作用，增加整個代謝系統的解毒功能。此外，它輔助胰島素的供給，胰島素是人體利用糖和淀粉所必需的。也能促進細胞氧化還原，使肝功能旺盛，促進白
營養學詞匯紅藻氨酸
紅藻氨酸（亦名海人藻酸）是從海人草中提取的一種興奮神經毒性氨基酸類似物，科研者向大鼠杏仁核內注射紅藻氨酸來研究海馬的損害過程和癲癇的誘發機制。?紅藻氨酸的化學式是C10H15NO4，分子量是213.23。紅藻氨酸是興奮性谷氨酸類似物，它具有確切的神經興奮和神經毒性。紅藻氨酸通過激活谷氨酸受體密集的海
營養學詞匯亮氨酸
亮氨酸，化學名稱為L-2-氨-4-甲基戊酸，白色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中極微溶解。密度為1.038g/cm3 ，熔點大于300oC，沸點為217.7oC at 760 mmHg。亮氨酸的作用包括與異亮氨酸和纈氨酸一起合作修復肌肉，控制血糖，并給身體組織
營養學詞匯甲硫氨酸
甲硫氨酸是一種化學物質，是構成人體的必需氨基酸之一，分子式是C5H11O2NS，參與蛋白質合成。因其不能在體內自身生成，所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會導致體內蛋白質合成受阻，造成機體損害。體內氧自由基造成的膜脂質過度氧化是導致機體多種損害的原因。脂質過氧化物會損害初級和次級溶酶體膜，使溶酶
營養學詞匯瓜氨酸
瓜氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H13N3O3，是從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環中生成，或是通過一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副產物。患有類風濕性關節炎的病人（約80%）會發展一套免疫反應對抗帶有瓜氨酸的蛋白質。雖然這種反應機制的起因不明，但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。
營養學詞匯白喉酰胺
一種經過修飾的組氨酸，存在于真核生物蛋白質合成延伸因子EF-2的多肽鏈中。
營養學詞匯纈氨酸
纈氨酸化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它能促進身體正常生長，修復組織，調節血糖，并提供需要的能量。可用異丁醛作原料合成。為白色結晶或結晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中幾乎不溶。
營養學詞匯精氨酸
精氨酸（Arginine），化學式為C6H14N4O2，分子量為174.20，是氨基酸類化合物。在人體內參與鳥氨酸循環，促進尿素的形成，使人體內產生的氨經鳥氨酸循環轉變成無毒的尿素，由尿中排出，從而降低血氨濃度。有較高濃度的氫離子，有助于糾正肝性腦病時的酸堿平衡。與組氨酸，賴氨酸共同為堿性氨基酸??
營養學詞匯丙氨酸
丙氨酸，化學式為C3H7NO2，分子量為89.09，是構成蛋白質的基本單位，是組成人體蛋白質的20種氨基酸之一。有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構體。