變旋酶的基本信息
中文名稱變旋酶英文名稱mutarotase定 義編號：EC 5.1.3.3。催化α和β醛糖構型之間互相可逆地轉換的酶。此酶的作用底物包括D-葡萄糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖、麥芽糖、乳糖等。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）......閱讀全文
變旋酶的基本信息
中文名稱變旋酶英文名稱mutarotase定 義編號：EC 5.1.3.3。催化α和β醛糖構型之間互相可逆地轉換的酶。此酶的作用底物包括D-葡萄糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖、麥芽糖、乳糖等。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
變旋酶的基本信息
中文名稱變旋酶英文名稱mutarotase定 義編號：EC 5.1.3.3。催化α和β醛糖構型之間互相可逆地轉換的酶。此酶的作用底物包括D-葡萄糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖、麥芽糖、乳糖等。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
差向異構酶的基本信息
差向異構酶，又稱表異構酶，變旋酶。一類催化單糖分子(含2個以上不對稱碳原子)中某一個不對稱碳原子發生構型變化的酶。例如醛糖-1-差向異構酶催化α-D-葡萄糖與β-D-葡萄糖之間的互變。
差向異構酶的結構和功能特點
催化單糖分子(含2個以上不對稱碳原子)中某一個不對稱碳原子發生構型變化的酶差向異構酶，又稱表異構酶，變旋酶。一類催化單糖分子(含2個以上不對稱碳原子)中某一個不對稱碳原子發生構型變化的酶。例如醛糖-1-差向異構酶催化α-D-葡萄糖與β-D-葡萄糖之間的互變。
葡萄糖氧化酶法測定血糖應注意的問題
1）原理： 葡萄糖氧化酶 (glucose oxidase ， GOD) 利用氧和水將葡萄糖氧化為葡萄糖酸，并釋放過氧化氫。過氧化物酶 (peroxidase ， POD) 在色原性氧受體存在時將過氧化氫分解為水和氧，并使色原性氧受體 4- 氨基安替比林和酚去氫縮合為紅色醌類化合物，即
轉氨酶的基本信息
轉氨酶（transaminase）是催化氨基酸與酮酸之間氨基轉移的一類酶。普遍存在于動物、植物組織和微生物中，心肌、腦、肝、腎等動物組織以及綠豆芽中含量較高。轉氨酶是人體肝臟這個“化工廠”正常運轉過程中必不可少的“催化劑”，是肝臟的一個“晴雨表”，肝細胞是轉氨酶的主要生存地。當肝細胞發生炎癥、中毒、
鯨蠟的基本信息
鯨蠟英文名稱：spermaceti wax別名：鯨腦油組成：鯨蠟是一種混合物，主要是鯨蠟醇十六酸酯。即酯類占95.4%，醇類占2.6%，酸類占1.2%。
赤蘚糖的基本信息
含有兩個相鄰的手性碳原子（見手征性）。自然界尚未發現游離的赤蘚糖，D-赤蘚糖-4-磷酸酯是碳水化合物酶促轉化的中間體。D-赤蘚糖為糖漿狀液體，有變旋現象；比旋光度+1°→－14.5°(3天，水，C=11 )。L-赤蘚糖也為糖漿狀液體，有甜味，+11.5°→+ 30.5°（長期平衡，水，C=3)。D-
核糖的基本信息
核糖（ribose）是一種五碳醛糖，是一種單糖，化學式為C5H10O5。一般常見的型態為D-核糖，是RNA的組成物之一，也是ATP及NADH等生化代謝所需分子的原料。
精胺的基本信息
中文名稱：精胺中文別名：1,12-二氨基-4,9-二氮十二烷；N,N'-雙(3-氨基丙基)-1,4-丁二胺；精素；英文名稱：spermine英文別名：N,N'-Bis(3-aminopropyl)-1,4-diaminobutane；SPERMINE HYDROCHLORIDE；CA
光柵的基本信息
光柵是結合數碼科技與傳統印刷的技術，能在特制的膠片上顯現不同的特殊效果。在平面上展示栩栩如生的立體世界，電影般的流暢動畫片段，匪夷所思的幻變效果。光柵是一張由條狀透鏡組成的薄片，當我們從鏡頭的一邊看過去，將看到在薄片另一面上的一條很細的線條上的圖像，而這條線的位置則由觀察角度來決定。如果我們將這數幅
白介素的基本信息
白細胞介素（IL），簡稱白介素，是指由白細胞產生又在白細胞間起調節作用的細胞因子，它和血細胞生長因子同屬細胞因子。兩者相互協調，相互作用，共同完成造血和免疫調節功能。白細胞介素在傳遞信息，激活與調節免疫細胞，介導T、B細胞活化、增殖與分化及在炎癥反應中起重要作用。
尿膽素的基本信息
中文名尿膽原外文名Urobilinogen全????稱尿膽素原定????性陰性或弱陽性定????量兒童：0.13～2.30μmol/L
庚糖的基本信息
中文名庚糖別????名七碳糖定義庚糖（heptose）不對稱碳原子數目多，已知天然產物中有鱷梨（樟梨）（avocado，Persea gratissima）成分中的D-甘露[型]庚酮糖（D-mannoheptulose），分布于景天科植物中的景天庚酮糖等。后者也有按照系統命名叫D-阿卓-2-庚酮糖的
鹽的基本信息
鹽在化學中，是指一類金屬離子或銨根離子（NH?+）與酸根離子結合的化合物，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉，一般來說鹽是復分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應等。鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為復鹽和絡鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸
嘌呤的基本信息
中文名嘌呤外文名Purine化學式C5H4N4分子量120.11CAS登錄號120-73-0EINECS登錄號204-421-2熔????點216 至 217 ℃沸????點265.06 ℃水溶性易溶密????度1.611 g/cm3外????觀淡黃色粉末閃????點114.1 ℃安全性描述S22；
硫堇的基本信息
中文名硫堇外文名Thionine易????溶于熱水顏????色黑綠色微????溶于乙醇、乙醚和冷水分子式C14H13N3O2S分子量287.34CAS號78338-22-4
環鳥苷酸的基本信息
“鳥苷-3',5'-環化一磷酸”的簡稱，亦稱：環鳥一磷，環磷酸鳥苷，英文名：guanosine 3',5'-cyclic phosphate，簡寫為：cGMP，是一種環狀核苷酸。以極微量存在于細胞內，被認為是生物體系中環腺苷酸（cAMP）的拮抗物，可以起到代謝調節控制
農桿糖酯的基本信息
中文名稱農桿糖酯英文名稱agrocinopine定 義一種糖磷酸二酯。存在于植物根部冠癭中。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
全酶的基本信息
中文名稱全酶外文名稱holoenzyme本質蛋白質?別名結合酶屬性完整的酶分子
肽的基本信息
一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。氨基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽鏈，多個肽鏈進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也被稱為“多肽”。二勝肽（簡稱二肽），就是由二個氨基酸組成的蛋白質片段。
轉氫酶的基本信息
中文名稱轉氫酶英文名稱transhydrogenase定 義編號：EC 1.6.1.1-2。催化NAD＋和NADPH與NADH和NADP＋之間相互轉化的線粒體酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
組胺的基本信息
中文名組胺外文名Histamine?別????名1H-咪唑-4-乙胺 、組織胺?性????質自體活性物質之一合????成在體內由組氨酸脫羧基而成中毒現象潮紅眩暈 頭痛惡心 心律失常檢測方法ELISA方法化學式C5H9N3?分子量111.145外????觀白色晶體性粉末CAS登錄號51-45-6?EI
脲酶的基本信息
CAS編碼 9002-13-5英文通用名稱 Urease中文通用名稱 脲酶用途 用于葡萄酒中分解殘存的脲和抑制氨基甲酸乙酯的形成。毒理學性質 GRAS(FDA,§184.1924,1994)
可的松的基本信息
中文名稱：可的松中文別名：皮質素英文名稱：cortisone化學式：C21H28O5分子量：360.444CAS號：53-06-5EINECS號：200-162-4PSA：91.67000
?肌苷酸的基本信息
肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黃嘌呤核苷酸或次黃苷酸，英文簡稱IMP，是一種在核糖核酸（RNA）中發現的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黃嘌呤。目前越來越多的研究證實肌苷酸具有風味特性。近年來，國內外學者大量研究也表明，雞肉質鮮味特
腺苷的基本信息
中文名稱： 腺苷化學名稱：9-β-D-呋喃核糖基腺嘌呤英文名稱： AdenosineCAS號： 58-61-7分子式： C10H13N5O4分子量： 267.24CAS號：58-61-7MDL號：MFCD00005752EINECS號：200-389-9RTECS號：AU7175000BRN號：93
嘧啶的基本信息
基本信息商品名：嘧啶核苷類抗菌素別名：農抗120，抗霉菌素120，120農用抗菌素有效含量：4%規格：100ml； 200ml理化性質：原藥外觀為白色粉末，熔點165－167℃(分解)，易溶于水，不溶于有機溶劑，低毒，急性經口：124.4mg/kg，在酸性和中性介質中穩定，堿性介質中不穩定。?功能特
糖萼的基本信息
中文名糖萼外文名glycocalyx位????置覆蓋于血管內皮細胞頂膜表面包????括蛋白聚糖定義糖萼即細胞外被，存在于質膜外表面，由多糖與質膜中的蛋白質結合而成，是質膜的正常成分。
蠟的基本信息
蠟? ，是動物、植物或礦物所產生的油質，常溫下為固態，具有可塑性，易熔化，不溶于水，可溶于二硫化碳和苯。蠟是一種混合物,是幾種高級烷烴的混合物,主要是正二十二烷（C22H46）和正二十八烷（C28H58）,含碳元素約85%,含氫元素約14%。熔點：48 至 157 ℃，外文名：wax。