清晨攝入大量卡路里更易減肥
關于健康飲食有句老話：“早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。” 現在，科學家研究顯示一個人在一天早些或晚些時候吃最豐盛的一餐并不會影響身體代謝卡路里的方式。但在早上吃最豐盛一餐的人在晚些時候會感覺不那么餓，這可能會讓他們在現實世界中更容易實現減肥。相關研究近日發表于《細胞—代謝》。 “關于吃飯時間以及它會如何影響體重或健康，有很多誤解。”論文通訊作者、英國阿伯丁大學羅維特研究所食欲控制領域研究員Alexandra Johnstone說，“這在很大程度上是由晝夜節律驅動的。但我們想知道這在營養領域是如何發生的，能量會去哪里？所以決定進一步研究一天中的不同時間是如何與新陳代謝相互作用的。” 他們招募了超重或肥胖的受試者，在一段時間內控制他們的飲食并測量新陳代謝，16名男性和14名女性完成了這項研究。 在4周時間里，每個參與者被隨機分配要么吃豐盛早餐，要么吃豐盛晚餐。飲食是等熱量的，平衡30%的蛋白質......閱讀全文
清晨攝入大量卡路里更易減肥
關于健康飲食有句老話：“早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。” 現在，科學家研究顯示一個人在一天早些或晚些時候吃最豐盛的一餐并不會影響身體代謝卡路里的方式。但在早上吃最豐盛一餐的人在晚些時候會感覺不那么餓，這可能會讓他們在現實世界中更容易實現減肥。相關研究近日發表于《細胞—代謝
號稱“無糖”的“零卡路里飲料”
美國當地時間6月9日，2019年美國糖尿病學會(ADA)年會期間，有學者稱避免糖尿病的方法是最好遠離一切甜飲，包括不含糖的甜味劑飲料。甜味劑飲料不含糖為何也會增加糖尿病的患病風險呢？ 糖帶來的愉悅和健康不可兼得 糖及糖類食品可以產生很多令人人興奮的物質，在進食的過程中，可以緩解焦慮心情，會有
葡萄糖如何在身體各個部位供給細胞進行代謝活動？
消化：葡萄糖主要來自于食物中的碳水化合物，如米飯、面包、水果等。當我們進食后，食物進入胃部，胃液中的酶開始分解食物中的碳水化合物，將其轉化為葡萄糖。 吸收：葡萄糖被分解后，進入小腸，小腸壁上的細胞會吸收葡萄糖，并將其轉化為葡萄糖分子。 運輸：葡萄糖分子通過血液被輸送到身體各個部位。血液中的葡
為什么我們喜歡高卡路里的甜食
大腦對含糖食物的甜味與卡路里高低反應不同，這個發現為我們選擇吃怎樣的食物提供了深入了解，這是發表在Nature Neuroscience上的研究。 糖通過味覺和攝食的途徑發揮其強有力的吸引力。然而，甜味和營養信號在大腦網絡是否激勵攝入還是未知的。 大腦利用兩個不同的途徑來分析甜味 在耶魯大
卡路里限制飲食使猴子壽命延長數年
放下那塊蛋糕。如果猴子實驗的發現站得住腳，那么永久性節食將會使你壽命更長。 一項通過恒河猴進行的長期試驗發現，卡路里限制會讓它們的壽命比通常延長三年，這轉變到人類將是9年。 如此嚴格的飲食可能并不適宜每個人，但了解卡路里限制背后的任何有益機制未來有一天或將促進產生抗衰老藥物，馬里蘭州巴爾迪摩
美國“怕”超重－明年全國明示卡路里含量
從明年12月1日起，消費者在美國的連鎖餐廳買漢堡、吃披薩、在電影院買爆米花、在游樂場買棒棒糖等，都能清楚看到自己將會攝入多少卡路里的熱量。 美國食品和藥品監管局（FDA）25日正式公布規定，整個美國的連鎖餐廳、便利店、大型食品超市和食物自動售賣機等都必須在菜單上標明食物的卡路里含量。 根
歲月催人胖，并非代謝惹的禍！
常聽人說，人一到了40歲以后，體重增長就很難控制了。 實際上，到了30歲以后，我們的代謝能力確實會隨著年齡的增長而一點點下降。 但好消息是，代謝率的降低是很微小的。事實上，人到中年后體重增加的原因根本就不是代謝率降低。 聽好了，使我們中年發福的原因很簡單：隨著我們年齡增加，我們的運動越來越
基礎代謝“天花板”，“超馬”也難破
當超級馬拉松（簡稱“超馬”）跑者踏上長達數百英里、持續數日的賽程時，他們不僅是在挑戰自己的意志力和肌肉力量，更是在探索人類生物學的極限。科學家發現，即使是最頂尖的極限運動員，其持續能量消耗也無法突破平均2.5倍基礎代謝率（BMR）的代謝上限。相關研究10月20日發表于《當代生物學》。代謝上限代表著人
海星之“奇葩”身體結構：整個身體只有頭
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511535.shtm11月1日發表于《自然》的一項研究，揭示了海星神奇的身體結構秘密。海星的外形就像一個“五角星”，科學家們一直試圖找出它的頭部在哪里。斯坦福大學Laurent Formery等人得出驚
“卡路里限制”有益健康的關鍵分子找到
記者1月5日從廈門大學獲悉，中國科學院院士、廈門大學生命科學學院教授林圣彩團隊在國際學術期刊《自然》上，同期發表兩篇研究論文。研究團隊經過代謝組學鑒定和篩選，找到“卡路里限制”產生健康益處的關鍵分子——石膽酸，并揭示其發揮抗衰和延壽作用的分子機制。 此前大量圍繞模式動物和人體的對照試驗顯示，在
熱量限制還能讓毛發也更旺盛
卡路里限制可能會幫助小鼠保持苗條、延長壽命，但它也意味著小鼠有更少的脂肪來保持身體溫暖。9月12日，發表在Cell Reports雜志上題為“Caloric Restriction Promotes Structural and Metabolic Changes in the Skin”的研究
Nature：某些免疫系統細胞在肥胖中起重要作用
早期的研究提示，某些免疫系統細胞可能在體重控制中起重要作用。現在科學家已經知道，免疫細胞可能有助于小鼠抵御肥胖。新的研究結果發表在Nature雜志上。 研究人員發現，與較瘦的人對比，細胞ILC2s在肥胖成年人腹部脂肪中是不太常見的，更重要的是，在小鼠實驗中，他們發現ILC2s似乎刺激“米色”脂
暖氣讓人發胖－微寒保持苗條？
荷蘭研究人員認為，暖氣可能讓人發胖，而保持適度涼爽讓人保持活力和身材。英國的研究者則表達了完全相反的看法。 荷蘭馬斯特里赫醫學研究中心的科學家認為，家庭、辦公室、醫院的暖氣讓人感到更舒服，但這也意味著身體就不需要燃燒更多的卡路里來保持暖和。他們認為，攝氏 19 度是保持平衡的最佳體溫。
科學家發現控制體重的免疫細胞
來自美國的研究人員在一項早期研究證實，某些免疫系統細胞有可能在體重控制中發揮了重要的作用。這一研究發現發表在12月22日的《自然》（Nature）雜志上，并被選為了Nature網站的新聞頭條。 盡管科學家們早已知道在小鼠中一些免疫細胞可能有助于防止肥胖的發生，新研究結果卻是首次表明在人體中亦
Nature頭條：控制體重的免疫細胞
來自美國的研究人員在一項早期研究證實，某些免疫系統細胞有可能在體重控制中發揮了重要的作用。這一研究發現發表在12月22日的《自然》（Nature）雜志上，并被選為了Nature網站的新聞頭條。 盡管科學家們早已知道在小鼠中一些免疫細胞可能有助于防止肥胖的發生，新研究結果卻是首次表明在人體中亦是
Cell子刊：一天中，何時“燃脂”更多？
圖片來源：Shutterstock 在一項發表于《Current Biology》雜志，題為“Human Resting Energy Expenditure Varies with Circadian Phase”的研究中，第一作者，布里格姆婦女醫院的Kirsi-Marja Zitting指出：
嗅覺支配了你的體重
研究人員開發了一種暫時消除成年小鼠嗅覺的方法，他們發現那些失去嗅覺的小鼠在高脂肪的飲食狀態下，依舊保持正常的體重，而那些保留嗅覺功能的同齡小鼠卻是其正常體重的兩倍。此外，與正常小鼠相比，嗅覺功能靈敏的小鼠的體重更重。嗅覺障礙的小鼠會燃燒多余的脂肪而不是儲存它，這表明嗅覺與新陳代謝之間有聯系。
潛在肥胖元兇？調查稱酒精卡路里高于含糖飲料
【環球網綜合報道】據香港《文匯報》10月18日報道，汽水等高糖飲品一直被視為致肥的元兇，但市場調查公司Euromonitor International分析24個國家或地區的數據后，發現其中23個地區的民眾從酒精攝取的熱量比可樂等含糖飲料還多。參與調查的分析師彼得松表示，各地應加強監管酒精，改善
形狀穩定的食品包裝可讓人誤判卡路里
近日，南京農業大學經濟管理學院副教授楊璐、上海紐約大學副教授嚴登峰、紐約大學教授Priya Raghubir的合作論文在《營銷研究雜志》（Journal of Marketing Research）上發表。該論文探討了形狀穩定性如何影響消費者對重量和卡路里判斷，以及后續的消費決策。重量與卡路里判斷在
限制卡路里攝入量可以延長壽命
一項最新研究表明，限制卡路里攝入量可能減緩衰老。先前的研究已經表明，限制卡路里攝入量可以減緩蠕蟲，蒼蠅和老鼠的老化，杜克大學的研究人員想看看這樣做是否可以減緩人類的生物老化。 來自杜克大學的研究人員表示：“生物老化是隨著年齡的增加，身體各項機能逐漸退行，惡化的緩慢過程。如果我們可以減緩生物老化
燃燒脂肪靶點被發現－躺平即可消耗卡路里
視覺中國供圖 11月29日，記者從暨南大學（以下簡稱暨大）獲悉，暨大生物醫學轉化研究院尹芝南教授團隊首次發現白細胞介素（IL-27）可以直接靶向作用于脂肪細胞，并促進脂肪細胞產熱，通過燃燒脂質，消耗卡路里，輕松減肥。更為關鍵的是，IL-27可改善2型糖尿病，為肥胖及其相關代謝性疾病的治療提供了新的
餐單標注卡路里美健康飲食新規生效
從7日起，全美擁有20家或以上分店的連鎖餐館所售食物、連鎖酒吧所售飲料以及連鎖電影院所售爆米花等，必須標明卡路里含量等營養信息，以幫助消費者選擇更健康的飲食方式。圖片來源于網絡 美國食品和藥物管理局制訂的健康飲食新規定當天正式生效。規定指出，顧客還可向這些連鎖餐飲機構索要以電子版或紙質等形式提
“交換身體”不是夢
? 圖片顯示了身體交換實驗的設置 ? 圖片來源：Mattias Karlen “當我還是個孩子的時候，我喜歡想象有一天在別人的身體里醒來會是什么樣子。”瑞典卡羅林斯卡學院博士后研究員Pawel Tacikowski說，“很多孩子可能都有這樣的幻想，我猜自己一直都沒有擺脫它——我只是把它變成了
限制熱量對機體健康有哪些好處？
近年來，科學家們通過研究發現，低熱量飲食能給機體健康帶來多種好處，比如延長壽命、幫助減肥等等，本文中，小編就對相關研究整理，共同解讀低熱量飲食對機體健康的益處。 【1】Cell Metab：熱量限制或有助延緩人體衰老 doi：10.1016/j.cmet.2018.02.019 在首批探究
谷氨酰胺功能
本標準適用于食品添加劑?L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。并且L-谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中最豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750 μmol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體
谷氨酰胺的主要功能介紹
本標準適用于食品添加劑?L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。并且L-谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中最豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750 μmol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體
關于谷氨酰胺的功能簡介
本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。并且L-谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中最豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750 μmol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在
美研究發現打鼾可能有助燃燒卡路里
(圖片來自《每日電訊報》) 科學家研究發現，打鼾可能有助于燃燒卡路里，即使打鼾者醒著，他們也比不打鼾者燃燒更多的卡路里。這份研究報告1月10日發表在《耳鼻喉學—頭頸外科》(Otolaryngology - Head and Neck Surgery)雜志上，研究人員發現，打鼾者的鼾聲越
警惕!－辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包
警惕!－辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包括