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  • 酸值的定義和典型的測量程序

    在化學中,酸價(或稱中和值、酸值、酸度)表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀(KOH)的毫克數 。酸價是對化合物(例如脂肪酸)或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。典型的測量程序是,將一份分量已知的樣品溶于有機溶劑,用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定,并以酚酞溶液作為顏色指示劑。酸價可作為油脂變質程度的指標。酸價的單位:(KOH)/(mg/g)。......閱讀全文

    酸值的定義和典型的測量程序

    在化學中,酸價(或稱中和值、酸值、酸度)表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀(KOH)的毫克數 。酸價是對化合物(例如脂肪酸)或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。典型的測量程序是,將一份分量已知的樣品溶于有機溶劑,用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定,并以酚酞溶液作為顏色指示劑。酸價可作為油脂變質程度的

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    比色法測量酸值

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    滴定法測量酸值

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    水準測量的操作程序和方法步驟

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    電位滴定法測量酸值

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      在玉米、稻谷脂肪酸值的測定過程中要使用到不同的實驗磨,因為脂肪酸值以干基計算,測定玉米、稻谷水份使用保水實驗磨;制備樣品使用錘式旋風磨。在實際工作中,單一使用保水磨或單一使用旋風磨處理樣品對測定脂肪酸值的影響進行探討。我們抽取了不同水分的10個玉米、10個稻谷樣品做對照實驗,分別使用三種方式處理

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