關于α淀粉酶的性質介紹
在高濃度淀粉保護下α-淀粉酶的耐熱性很強，在適量的鈣鹽和食鹽存在下，pH值為5.3~7.0時，溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存，常加入適量的碳酸鈣等作為抗結劑防止結塊。 α-淀粉酶可以水解淀粉內部的α-1,4-糖苷鍵，水解產物為糊精、低聚糖和單糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低，變成液化淀粉，故又稱為液化淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。 α-淀粉酶以鏈淀粉為底物時，反應一般按兩階段進行。首先，鏈淀粉快速地降解，產生低聚糖，此階段鏈淀粉的黏度及與碘發生呈色反應的能力迅速下降。第二階段的反應比第一階段慢很多，包括低聚糖緩慢水解生成最終產物葡萄糖和麥芽糖。α-淀粉酶作用于支淀粉時產生葡萄糖、麥芽糖和一系列限制糊精(由4個或更多個葡萄糖基構成低聚糖)，后者都含有α-1,6-糖苷鍵。 α-淀粉酶分子中含有一個結合得相當牢固的鈣離子，這個鈣離子不直接參與酶-底物絡合物的形成，其功能是保持酶的結構，使酶......閱讀全文
淀粉酶和異淀粉酶的相關介紹
淀粉酶 葡萄糖淀粉酶，糖化酶，編號E.C.3.2.1.3 γ-淀粉酶（γ-amylase）是外切酶，從淀粉分子非還原端依次切割α（1→4）鏈糖苷鍵和α（1→6）鏈糖苷鍵，逐個切下葡萄糖殘基，與β-淀粉酶類似，水解產生的游離半縮醛羥基發生轉位作用，釋放β-葡萄糖。無論作用于直鏈淀粉還是支鏈淀粉
關于巨淀粉酶血癥的檢查方式介紹
1.血清淀粉酶、同工酶檢查 血清淀粉酶升高，為胰型淀粉酶和唾液型淀粉酶混合升高。 2.腎功能檢查 尿淀粉酶水平正常或減低。腎功能正常時淀粉酶清除率降低，24小時尿淀粉酶清除率（CAm）/肌酐清除率（CCr）
關于巨淀粉酶血癥的鑒別診斷介紹
1.急性胰腺炎 急性胰腺炎多發生于成年人，有過度進食、高脂餐和飲酒等誘因，有腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等典型臨床癥狀，血、尿淀粉酶明顯升高，血清脂肪酶升高，CAm/CCr>6%，影像學檢查可見胰腺腫大。 2.慢性胰腺炎及胰腺癌 慢性胰腺炎及胰腺癌患者CAm/CCr>1%，而巨
關于尿淀粉酶(UAMY)的基本內容介紹
淀粉酶為胰腺所分泌的消化酵素，經胰導管隨胰液排入十二指腸。測定尿淀粉酶主要用于胰腺炎的診斷。尿淀粉酶較血清淀粉酶增高較遲，于急性胰腺炎起病后12～24小時始可增高，下降亦較慢（多持續3～10天）。慢性胰腺炎急性發作時，可有中等程度增高。此外，胰腺癌、胰腺損傷、急性膽囊炎等，此酶活性亦增高。
關于唾液淀粉酶的基本信息介紹
α-淀粉酶廣泛分布于動物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩定因子，既作用于直鏈淀粉，亦作用于支鏈淀粉，無差別地切斷α-1,4-鏈。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應的消失，最終產物在分解直鏈淀粉時以麥芽糖為主
關于血清淀粉酶(ams)的臨床意義的介紹
1、高淀粉酶血癥 胰腺型淀粉酶增加見于 （1）胰腺疾病。急性胰腺炎、慢性胰腺炎急性發作、胰腺囊腫、胰腺癌、胃十二指腸等疾病。 （2）藥物。促胰腺激素、腸促胰腺肽、縮膽囊素、藥物性胰腺炎、噻嗪類、類固醇等。 （3）胰液從消化道漏出、吸收，消化道穿孔、腸管壞死、腹膜炎、穿通性潰瘍等。 （4
α淀粉酶的應用介紹
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等，以及生產糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產，以改良面團，如降低面團黏度、加速發酵進程，增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預處理。此外，還用于蔬菜加工中。用量：以枯草桿菌α-淀粉酶(6000IU/g)
關于葡糖淀粉酶的簡介
葡糖淀粉酶，能水解液態淀粉中的α-1.4糖苷鍵和α-1.6糖苷鍵。在水解過程中，由底物分子中的非還原端開始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依賴于的糖苷鍵的類型和鏈長。該酶能水解液態淀粉中的α-1.4糖苷鍵和α-1.6糖苷鍵。在水解過程中，由底物分子中的非還原端開始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依賴
關于胰淀粉酶的應用
了解血清胰淀粉酶在急性胰腺炎及其相關疾病中的變化規律,確定血清胰淀粉酶在急性胰腺炎診斷中的作用。方法:經臨床與影像學診斷的急性胰腺炎組60例；非急性胰腺炎組45例,包括急性膽囊炎30例，急性腮腺炎2例，胰腺癌5例，急性腸梗阻3例,慢性胰腺炎5例。分別于發病第2天行血清胰淀粉酶和血清總淀粉酶測定。
關于副溶血弧菌的性質介紹
已知副溶血弧菌有12種O抗原及59種K抗原，據其發酵糖類的情況可分為5個類型。各種弧菌對人和動物均有較強的毒力，其致病物質主要有分子量42000的致熱性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH類似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、腸毒素和致死作用。 副溶血性弧菌食物中毒也稱嗜鹽菌食物中毒，是進
關于依那普利的物化性質介紹
一、物化性質 密度：1.204 g/cm3 熔點：143-144.5oC 沸點：582.4oC at 760 mmHg 閃點：306oC 折射率：1.550 儲存條件：陰涼、干燥和避光，遠離火源 二、安全信息 符號：GHS07；GHS08 危害聲明：H317；H361 警示性
關于酚妥拉明的物化性質介紹
一、基本信息 中文名稱：酚妥拉明 中文別名：3-[[(4,5-二氫-1H-咪唑-2-基)甲基](4-甲苯基)氨基]苯酚 英文名稱：phentolamine CAS號：50-60-2 分子式：C17H19N3O 分子量：281.35 精確質量：281.15300 PSA：47.86
關于安乃近的物化性質介紹
1、基本信息 中文名稱：安乃近 中文別名：[(2,3-二氫-1,5-二甲基-3-羰基-2-苯基-1H-吡唑-4-基)甲基氨基]甲磺酸一鈉鹽 英文名稱：metamizole sodium CAS號：68-89-3 分子式：C13H16N3NaO4S 分子量：333.34 精確質量：3
關于核苷三磷酸的性質介紹
核苷三磷酸是一種分子，含有與5-碳糖結合的氮基，三個磷酸基團與糖結合。 （1）它們是DNA和RNA的構建模塊， （2）他們是通過DNA 復制和轉錄過程產生的核苷酸鏈。 （3）核苷三磷酸鹽也作為細胞反應的能量來源，并參與信號傳導途徑。 （4）核苷三磷酸不能被很好的吸收，因此它們通常在細胞內
關于組胺的理化性質介紹
一、基本信息 中文名：組胺 中文別名：1H-咪唑-4-乙胺；組織胺 英文名：Histamine CAS號：51-45-6 EINECS號：200-100-6 化學式：C5H9N3 分子量：111.145 二、理化性質 密度：0.990g/cm3 熔點：83-84℃ 閃點：1
關于乙醚的理化性質介紹
一、基本信息 化學式：C4H10O 分子量：74.12 CAS號：60-29-7 EINECS號：200-467-2 二、理化性質 密度：0.714g/cm3 熔點：-116℃ 沸點：34.6℃ 閃點：-45℃（CC） 臨界溫度：192.7℃ 臨界壓力：36.1MPa 折
關于肌球蛋白的性質介紹
肌球蛋白屬球蛋白類，不溶于水而溶于0.6mol/ml的KCl或NaCl溶液。它具有酶活性，通過與肌動蛋白相互作用，水解ATP的末端磷酸基團，同時也能水解GTP、CTP等，將化學能轉化為機械能，從而產生各種形式的運動。物理化學研究表明，肌球蛋白溶液加入ATP后，其粘度和流動雙折射顯著下降。后來證實
關于鳥苷酸的性質介紹
1、簡介 堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內由次黃苷酸生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。 2、性質 5'-鳥苷酸二鈉為無色至白色結晶或白色晶體粉末，平均
關于乳糖的理化性質介紹
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結合的二糖,又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖,屬還原糖。 從水溶液中結晶時帶有一分子結晶水。 白色晶體或結晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525（20℃）,在120℃失去結晶水。無水物熔點222.8℃,可溶于水,微溶于乙醇,溶于乙醚和氯仿。有還原性和
關于塔羅糖的性質介紹
一、物理性質 單糖通常是易溶于水的無色晶體,大多有吸濕性。難溶于乙醇,不溶于乙醚。單糖有旋光性,多于四個碳的單糖的溶液有變旋現象。 二、化學性質 四個碳以上的單糖主要以環狀結構形式存在,但在溶液中可以以開鏈結構反應。因此 ,單糖的化學反應有的以環式結構進行,有的以開鏈結構進行。 三、差向
關于利福平的物化性質介紹
一、基本信息 中文名稱：利福平 中文別名：利福霉素SV； 甲哌利福霉素； 異丁基哌嗪利福霉素；3-[[(4-甲基-1-哌嗪基）亞氨基]甲基]-利福霉；力復平； 甲哌利福霉素； 利米定 英文名稱：rifampicin 英文別名：rifobac； rifagen； Rifadin； Rifa
關于酶法多肽的性質介紹
酶法多肽是以蛋白酶降解蛋白質獲得的多肽。 以蛋白酶對卵蛋白、乳蛋白、酪蛋白、魚蛋白、昆豆蛋白等動物蛋白降解獲得的多肽豆有促進、增強、調節免疫的生理功能。此類酶法多肽服食進入循環系統和人體組織后，能刺激機體的免疫系統發生特異性免疫反應。 用生物酶催化蛋白質的方法稱為酶法，用生物酶催化的方法催化
關于利福平的理化性質介紹
1、基本信息 化學式：C43H58N4O12 分子量：822.94 CAS號：13292-46-1 EINECS號： 236-312-0 2、理化性質 密度：1.34 g/cm3 熔點：183oC 沸點：1004.4oC 閃點：561.2oC 折射率：1.613 外觀：磚紅
關于鼠李糖的性質介紹
1、物理性質 純品鼠李糖為無色結晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結晶水,加熱后失去結晶水,轉變為β 型(分子量為164.16)；β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉變為α 型。常見的為α-L-鼠李糖,其分子量為182.11。 在通常的條件下得
關于β酪蛋白的性質結構介紹
β-CN 由 226 個氨基酸殘基組成，分子量為 25 382 Da。β-酪蛋白含有大量的谷氨酰胺，此氨基酸序列是非常保守的，在N-末端附近形成了主要的磷酸化作用位點，β-酪蛋白磷酸化位點的數量和磷酸化水平比α-酪蛋白少。在牛的β-酪蛋白中，一個完全磷酸化形式包含5個磷酸基團，而在其他物種里，β
關于哌啶的理化性質介紹
哌啶，是一種有機化合物，化學式為C5H11N，為無色液體，有類似胡椒的氣味，能與水混溶，溶于乙醇、乙醚、丙酮及苯。 密度：0.862g/cm3 熔點：-11℃ 沸點：106℃ 閃點：16℃（CC） 臨界壓力：4.65MPa 爆炸上限（V/V）：10％ 爆炸下限（V/V）：1.4％
關于脫落酸的性質介紹
脫落酸是一個15碳的倍半萜烯化合物。天然存在的脫落酸是一個對映結構體，特別是右旋化合物（S)-ABA。（R)-ABA的生理活性在多數情況下與（S)-ABA相同。其生理活性取決于以下條件： ①有自由羧基； ②環己烷環上在 α-或β-位置有雙鍵； ③C-2處的雙鍵是順式。2-反式ABA在光中異
關于氮族元素的性質介紹
氮族元素隨著原子序數的增加，由于它們電子層數逐漸增加，原子半徑逐漸增大，最終導致原子核對最外層電子的作用力逐漸減弱，原子獲得電子的趨勢逐漸減弱，因而元素的非金屬性也逐漸減弱。比較明顯的表現是它們的氣態氫化物穩定性逐漸減弱（NH?>PH?>AsH?）；它們的最高價氧化物對應水化物的酸性逐漸減弱（H
關于纖維素的性質介紹
1、溶解性 常溫下,纖維素既不溶于水,又不溶于一般的有機溶劑,如酒精、乙醚、丙酮、苯等,它也不溶于稀堿溶液中,能溶于銅氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和銅乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。因此,在常溫下,它是比較穩定的,這是因為纖維素分子之間存在氫鍵。 [2] 2、纖維
關于過二硫酸的性質介紹
物理性質：白色晶體；65℃熔化并有分解，熔點338K(分解)；易吸濕、有強吸水性，極易溶于水，熱水中易水解，先得過一硫酸繼而得過氧化氫。 化學性質：在室溫慢慢地分解，放出氧氣。 具有強氧化性，強于過一硫酸。酸及其鹽的水溶液全是強氧化劑，常用作強氧化劑。能氧化氯、溴、碘離子為單質，將鐵(II)