“馬肉風波”愈演愈烈法國啟動司法調查
波及歐洲多國的“掛牛頭賣馬肉”風波愈演愈烈，斯洛文尼亞和芬蘭食品安全部門19日確認，該國銷售的牛肉制品中發現馬肉成分。當日，法國政府也對涉及馬肉風波的食品企業啟動司法調查。 19日，斯洛文尼亞官方首次向公眾披露抽檢的意式牛肉面中含有馬肉。該國食品安全、獸醫和植物保護管理局代理總干事耶爾內伊?德洛菲尼克在當天舉行的新聞發布會上稱，食品安全部門上周對該國銷售的牛肉制品進行了檢查，發現一種450克重的意大利式牛肉面中存在馬肉成分。 據悉，問題牛肉面出自一家盧森堡企業，銷售商為一家克羅地亞企業。相關部門正就此進行深入分析和調查。 芬蘭食品安全局19日確認，一批用于制作漢堡的愛爾蘭進口冷凍牛肉餅中含有馬肉成分。 據芬蘭食品安全局介紹，這批牛肉餅由一家芬蘭公司從愛爾蘭“牧場食品”公司進口，共計200余箱，每箱裝有約30塊。芬蘭食品安全局承諾，將勒令這批產品退出芬蘭市場。 馬肉事件18......閱讀全文
愛爾蘭警方追查豬肉二惡英污染源頭
據新華社北京電 愛爾蘭官方7日初步認定，豬肉“二惡英”污染源頭為一家利用回收原料加工飼料的廠家。目前愛警方正對這家工廠展開調查。 鎖定污染源頭 愛爾蘭農業部門說，受致癌物質二惡英污染的愛爾蘭豬肉制品可能已外銷25個國家和地區。 多個渠道消息證實，愛爾蘭官方已鎖定二惡英污染源頭。 法
廣東750家肉制品生產企業集體承諾食品安全
廣東全省獲得生產許可證的750家肉制品企業法定代表人，24日在廣州簽署保障食品安全的承諾書，該省質監局局長賴天生指，生產經營企業是食品安全的第一責任人，第一責任人責任不落實是直接威脅食品安全的根源。 廣東省質監局為進一步打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，組織會議再次明確企業的質量安全主體責
愛爾蘭發布食品安全年度報告－出口企業要避免風險
記者從江蘇檢驗檢疫部門獲悉，近日，愛爾蘭食品安全局（FSAI）發布2016年年度報告，概述2016年的主要活動，突出強調主要監管職能的重要成果，力求保護與食品有關的公共衛生。 2016年FSAI的重點成就包括9個方面：1. 發出的39個食品警報，食品警報導致產品召回或從愛爾蘭市場撤出，原因包括
“馬肉風波”愈演愈烈－法國啟動司法調查
波及歐洲多國的“掛牛頭賣馬肉”風波愈演愈烈，斯洛文尼亞和芬蘭食品安全部門19日確認，該國銷售的牛肉制品中發現馬肉成分。當日，法國政府也對涉及馬肉風波的食品企業啟動司法調查。 19日，斯洛文尼亞官方首次向公眾披露抽檢的意式牛肉面中含有馬肉。該國食品安全、獸醫和植物保護管理局代
愛爾蘭食品安全局下令召回我國花生黃曲霉毒素
2020年1月17日，愛爾蘭食品安全局發布2020.04預警通報，原產于我國的一款花生產品檢測出黃曲霉毒素超標而被召回。受召回產品的信息如下： 產品名稱為Tesco Halloween Monkey Nuts，重量為150 g和300 g，批次代碼為9016002, 9016004 和9016
在愛爾蘭的博士答辯
四年準備 本周一（六月25日）完成了自己的博士答辯。受愛爾蘭研究委員會（Irish Research Concil）的資助，俺于2014年9月入學，開始為期四年在生物電化學方向（bioelectrochemistry）的博士研究生生活。在導師的指導下，課題進展的比較順利，雖然也偶有彷徨。在俺第
歐盟食品安全局更新愛爾蘭、意大利兩國甲肝疫情報告
據歐盟食品安全局(EFSA)消息，7月10日歐盟食品安全局更新了愛爾蘭、意大利兩國甲肝疫情報告。經過流行病學、微生物學以及環境學調查發現，冷凍混合漿果極有可能是本次疫情的源頭。 自今年1月1日以來，德國、荷蘭與波蘭三國共確認15起甲肝病例，所有的病人均曾前往意大利北部的特蘭托市與博爾扎諾市
大運食品安全監管進駐賽場－重點查奶制品肉制品
第26屆世界大學生夏季運動會即將在深圳召開。昨日，國家工商總局對大運會流通環節食品安全和市場監管部署時表示，供應大運會的食品經營者所在工商局要通過工商專管員24小時駐點式監控，并對大運會運動員、工作人員開辟綠色通道快速解決消費投訴。 重點抽查奶制品肉制品 國家工商總局要求，對食品流通
國務院食品安全辦:開展肉及肉制品專項治理行動
為進一步嚴厲打擊制售假羊肉、病死畜禽肉等違法行為，在近年來已重點部署工作的基礎上，國務院食品安全辦近日發出通知，要求各地各部門深入開展肉及肉制品專項治理行動，全面加強肉及肉制品質量安全監管。 通知指出，當前注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪活動引起社會廣泛關注，此次肉
山東德州啟動食品安全風險監測－草莓肉制品重點檢測
近日，德州2017年食品安全風險監測工作正式啟動，按照省、市衛計委要求，此次監測樣品為草莓、肉和肉制品，檢測項目為農藥殘留和禁用藥物。 據介紹，開展食品安全風險監測的目的是了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，及時發現食品安全風險，以便及時采取相應的
國內流入兩千噸受污染愛爾蘭豬肉
已有2047噸含二惡英愛爾蘭豬肉已銷往中國 愛爾蘭官方7日初步認定，一家利用回收原料加工飼料的廠家，讓豬肉受到了二惡英的污染。受二惡英污染的豬肉制品可能已外銷25個國家和地區。 愛爾蘭召回污染豬肉 愛警方正對這家工廠展開調查。 懷疑飼料中加機油 多個渠道消息證實，愛爾蘭官方已鎖定
微生物污染居食品安全關注首位－乳制品肉制品等上榜
記者昨天獲悉，從2015年中國食品科學技術學會與國家食品藥品監督管理總局全年跟蹤解析的27個食品安全熱點的整體趨勢來看，微生物、乳制品、肉制品等成為關注度較高的領域。 1月12日，在2015年全年食品安全熱點問題解讀報告會上，專家表示，微生物污染于2014年首次成為食品安全關注的頭號焦點
天津發布食品安全抽檢信息，肉制品檢出微生物污染超標
4月2日，天津市市場監督管理委員會發布2020年第11期食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及2大類食品，包括：肉制品、餅干，共計69批次，其中合格68批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.55%。 抽檢信息顯示，不合格產品涉及1批次肉制品，不合格原因為檢出微生物污染超標，為天津物美未來
河北本級食品安全監督抽檢2批次散裝肉制品不合格
11月23日，省食藥監局發布今年第6批省本級食品安全監督抽檢信息。本次抽檢涉及肉及肉制品、飲料、調味品、酒類等6大類，共抽檢樣品396批次，其中2批次散裝肉制品不合格，檢出不合格項目為總砷和苯甲酸。 抽檢信息顯示，在石家莊市新華區中儲市場258號抽檢的散裝豬肝總砷超標，在定州市西城菜市場東2
四川省印發《全省肉及肉制品食品安全風險研判報告》
近日，四川省食品藥品監督管理局結合全省各地風險研判情況，對當前肉及肉制品食品安全形勢進行了研判，并印發了《全省肉及肉制品食品安全風險研判報告》。要求各地、各單位有針對性地開展防控工作，切實消除食品安全風險隱患。 一是高度重視肉及肉制品食品安全風險防控工作。四川省食品藥品監督管理局主要負責人
愛爾蘭召回氫氰酸超標的杏仁
據愛爾蘭食品安全局消息，11月9日愛爾蘭食品安全局發布2017.20預警通報，召回一款氫氰酸含量超標的杏仁。 愛爾蘭 該受召回杏仁的名稱為Creative Nature杏仁，批號為58997，保質期至2018年12月30日。 愛爾蘭食品安全局表示，以上杏仁檢出氫氰酸超標。愛爾蘭食品安全
與愛爾蘭互換獎學金遴選工作啟動
2024/2025年度與愛爾蘭互換獎學金遴選工作啟動根據中愛兩國政府教育合作協議，雙方每年互換獎學金留學人員前往對方國家學習。2024/2025年度與愛爾蘭互換獎學金遴選工作現已啟動。申請人可于2024年6月10-14日登錄國家公派留學信息管理信息平臺（http://apply.csc.edu.cn
愛爾蘭發布首個國家量子技術戰略
2023年11月，愛爾蘭政府發布題為“量子2030”的首個國家量子技術戰略，計劃到2030年通過研究、人才、合作和創新，使愛爾蘭成為量子技術領域的國際中心之一。戰略共包括以下五大支柱，分別為：卓越的基礎和應用量子研究；頂尖的理工科人才；國內和國際合作；創新、創業和經濟競爭力；對量子技術和實際益處
近年國外幾起較大的食品安全事件
巴西警方近日確認多家企業售賣過期變質肉類食品并涉嫌買通政府監管人員。巴西是世界最大的肉制品生產國之一，這一事件可能對其肉制品的國際形象造成負面影響，給本就衰退的農牧業帶來更大壓力。 以下是近年來國際上影響較大的食品安全事件。 2013年8月，新西蘭乳業巨頭恒天然旗下工廠生產的濃縮乳清蛋
什么是調理肉制品？
調理肉制品是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調味料和其它輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品。調理肉制品需在冷藏或冷凍條件下貯藏、運輸及銷售，食用前需經二次加工。常見的調理肉制品有骨肉相連、雞柳、重組牛排、鹽酥雞塊、奧爾良雞翅等。由于調理肉制品預先經過處理，食用前
什么是調理肉制品
什么是調理肉制品? 仍以牛排為例，按加工方式不同，可分為“原切牛排”和“重組牛排”。“原切牛排”指未經任何預處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛里脊，屬于生鮮肉。“重組牛排”也稱“拼接牛排”，是借助肉的重組技術加工而成的調理肉制品。調理肉制品指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調味
肉制品脂肪含量測定
肉制品中脂肪含量不僅是各類食品的重要質量指標，也關系著人們的身體健康。通常，肉制品脂肪含量測定有多種方法，如粗脂肪測定儀、國家標準法、或者用超聲波進行測定。那本文主要介紹利用超聲波來測定火腿腸中脂肪含量。 取超市銷售的火腿腸200g，用絞肉機絞兩次進行預處理。精確稱取預處理過樣品約2g左右，置
馬肉風波繼續發酵家樂福等零售商在歐洲卷入風波
春節期間“馬肉風波”持續發酵席卷歐洲，歐盟及各國食品安全機構啟動緊急響應措施，對相關產品進行排查和檢測并召回問題產品，還初步確定涉案企業。盡管如此，“馬肉風波”仍呈擴散態勢，歐洲以外國家和地區相繼發出預警信號。 法國競爭、消費者事務與反欺詐總局14日公布的調查結果顯示
宜家陷馬肉風波回應稱中國銷售肉丸為國產
“馬肉風波”席卷歐洲，中國消費者熟悉的宜家家居也被卷入其中，其餐廳銷售的特色食品“瑞典肉圓”（如圖）在捷克被檢出含有馬肉成分。目前瑞典肉圓仍在中國宜家餐廳正常銷售，宜家方面表示，中國餐廳內的瑞典肉圓來自福建供應商。 今年1月，“馬肉風波”在英國爆發，之后的一個月席卷歐
科技創新助推肉制品安全
作為普通人生活必不可少的重要消費品，肉制品安全問題一直備受關注。然而，近年來“注膠肉”“拼接牛排”“僵尸肉”等各種肉類食品安全問題頻頻被曝光，這些肉類食品的安全問題自然也成了消費者關注的焦點。作為普通消費者，很想知道究竟什么樣的肉類是安全可靠的？在肉類加工行業，有沒有什么新技術可以降低產品的安全
馬肉丑聞持續發酵食品安全警報重創歐美零售巨頭
“掛牛頭賣馬肉”丑聞發酵 食品安全警報重創歐美零售巨頭 在中國傳統節日春節期間，歐洲消費市場卻飽受“馬肉風波”困擾。目前，歐盟及各成員國食品安全機構已啟動緊急措施，初步確定了涉案企業，排查、檢測相關產品，并召回問題產品。盡管如此，“馬肉風波”仍持續發酵，目
愛爾蘭食品飲料研討會在滬舉行
由愛爾蘭食品局主辦的 “愛爾蘭食品及飲料研討會”日前在滬舉行。 由愛爾蘭食品局主辦的 “愛爾蘭食品及飲料研討會”日前在滬舉行。據悉，愛爾蘭擁有眾多世界知名的酒類品牌，它是北半球最大的牛肉凈出口國，是乳制品，配料和消費食品工業的中心，是海產品、豬肉和羊肉的主要出口國。今年5月，在愛爾蘭
我國緊急暫停進口愛爾蘭豬肉及飼料
????? 中新社北京十二月八日電 (記者 劉長忠)中國國家質檢總局今晚緊急要求各地采取措施，暫停直接或間接進口愛爾蘭豬肉產品和飼料，防止污染肉品進入中國境內。 據介紹，十二月六日，愛爾蘭政府網站公布其豬肉產品可能受到有害物質二惡英的污染。中國國家質檢總局對此高度關注，緊急約見愛爾蘭駐華使節，
雀巢、樂購陷馬肉風波
繼今年1月愛爾蘭和英國食品監管部門公布在部分標明牛肉的漢堡和意大利面中發現馬肉成分的消息后,因牛肉制品中摻有馬肉成分而導致產品下架和消費者不滿的風波迅速蔓延至法國、瑞典、德國等十余個歐洲國家,甚至位于亞洲的中國香港地區也開始將涉事公司的產品作下架、封存處理。隨著調查的深入,越來越多的企業卷入其中
食品安全風險解析：解讀產志賀毒素大腸桿菌O26
近日，媒體報道美國墨西哥風味連鎖餐廳Chipotle食物中毒引發的產志賀毒素大腸桿菌O26疫情在美國蔓延，導致20人住院。美國疾病預防和控制中心宣稱近兩年來由產志賀毒素大腸桿菌O26引發的食物中毒事件明顯增多，在未來可能引發更多的疫情，尤其是引發溶血性尿毒綜合癥的病例數量可能會遠超過產志賀毒素大