夜市餐飲不得經營涼菜
市衛生局昨天發布了7個餐飲衛生相關規范性文件，用一周時間向市民征求意見，包括民俗旅游戶、夜市、餐飲具清洗消毒等。其中提到，夜市要遠離污染源25米以上，距離中小學校和托幼機構門口200米以上，不得經營涼菜。 其中，《北京市夜市餐飲服務食品安全監督管理辦法》征求意見稿中提到，夜市參與者的加工操作經營區域不小于6平方米，設置洗手設施及食品工用具的清洗設施及上下水和電力供應條件。要具備相應的防蠅、防雨和與經營品種及數量相適應的制售工具、容器、專用冷藏冷凍以及廢棄物暫存設施。夜市餐飲服務參與者禁止在夜市餐飲服務場所從事涼菜、裱花蛋糕、生食水產品等生產經營活動。 《北京市鄉村民俗旅游戶餐飲服務食品安全監督管理辦法》規定，民俗旅游戶的從業人員要具有取得有效健康證明和食品安全培訓合格證明。鄉村民俗旅游戶嚴禁采摘使用有毒山野菜等植物，不得加工顧客自采自摘山野菜等植物。 ......閱讀全文
夜市餐飲不得經營涼菜
市衛生局昨天發布了7個餐飲衛生相關規范性文件，用一周時間向市民征求意見，包括民俗旅游戶、夜市、餐飲具清洗消毒等。其中提到，夜市要遠離污染源25米以上，距離中小學校和托幼機構門口200米以上，不得經營涼菜。 其中，《北京市夜市餐飲服務食品安全監督管理辦法》征求意見稿中提
7項食品安全新規征集意見
新“京版”食品安全條例將于下月起正式實行，各職能部門也相繼出臺了更加嚴格的食品把關新政。昨天，北京市衛生局公布了7個食品安全管理“新規”，涉及夜市餐飲服務、鄉村民俗旅游等多方面。為規范夜市管理，擬要求夜市不得從事涼菜、裱花蛋糕、生食水產品等生產經營活動。 新規現公開征
網友質疑夜市食材安全－菏澤市食藥局：已加強監管
昨日，大眾社區菏澤論壇第77期“網上聽民聲、線下解民憂”大型網絡問政活動如期舉行，菏澤市委宣傳部外宣辦副主任馮岷、菏澤市食品藥品監督管理局局長郝丕進相關科室負責人與網友共話夏季食品安全，僅一個小時的時間，回復了73個問題。 據了解，本次交流活動主要就夏季食源性疾病的預防、食品采購儲存制作、夏
涼菜變毒菜－店主被判刑
近日，市第二中級人民法院連續審結兩起危害食品安全犯罪的上訴案件，原審被告人的犯罪手段相似，均是在自制食品中添加亞硝酸鈉后銷售，致使食物中的亞硝酸鹽含量嚴重超標，致人中毒。 被告人楊某在未辦理營業執照及食品衛生許可證的情況下，個體經營涼拌菜加工和銷售。為延長涼拌菜的存放期限，楊某明
《北京市食品安全條例》將實施－解讀四大關鍵詞
4月1日起，新修訂的《北京市食品安全條例》將正式實施。與此同時，由本市質監、工商、衛生等部門制定的若干配套細則也將同步實施，新條例及配套細則對市民極為關注的路邊攤、小作坊、夜市、農家樂、網上售賣食品等，均出臺了一系列新的安全監管辦法。 食品攤販 須登記
實驗證明熟肉放6小時－菌落總數上升258％
日前，北京正式實施《北京市消夏露天餐飲經營管理暫行辦法》，其中規定禁止在消夏露天餐飲場所制售涼菜，在消費者中引起了不小的爭議。 在長沙，市民消夏也最愛吃涼菜，很多人從市場、夜市上買點熟豬頭肉、豆腐絲、毛豆等涼菜，就能享受一頓簡單的消夏餐了。湖南省疾病預防控制中心食品安全監測科科長、副主任醫師梁
西南交大“校招夜市”開啟助力就業新模式
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510575.shtm近日，在一串串小彩燈的指引下，西南交通大學（以下簡稱西南交大）犀浦校區四食堂三樓平臺人頭攢動，音樂相伴，一場別開生面的夜市活動正在熱鬧地舉行，這是招生就業處在2024屆秋季招聘活動中
長沙雨花區打造首條夜市無煙示范街
夜市一直以來便是湖南省長沙市民消暑納涼的好去處，也是長沙地域文化特色之一。提到夜市攤點、燒烤攤販，一般讓人聯想到的是環境嘈雜、烏煙瘴氣。 然而，在長沙市雨花區的高橋永定社區，昔日烏煙瘴氣的美食七街，如今被打造成了長沙首條夜市無煙示范街。 ■政府主導 加強宣傳教育，科學規范管理 高橋永定美
夜市“變形記”：從小商品到潮經濟
隨著氣溫升高，夜市迎來了人潮涌動，也開啟了今夏夜經濟的一片火熱。與傳統夜市相比，如今的夜市不止于吃喝，還包括了閱讀學習、非遺欣賞、體育健身等多種形態。仔細觀察可以發現，夜市里的年輕攤主越來越多，他們不僅為夜市增添了青春活力，而且滿足了群眾的多樣化需求。 為了恢復和提振消費，越來越多的城市提出
廣東擬禁食品攤販經營盒飯涼菜引熱議
食品攤販將禁止經營盒飯、涼菜等食品，我們的口糧是安全了還是不方便了？近日，廣東省法制辦公布《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例（送審稿）》并征集意見，引起公眾熱議。 食品小作坊的生產目錄將有了“禁區”。條例規定，禁止將下列食品列入食品小作坊目錄：乳制品、飲料、罐頭制
小南國連鎖涼菜含菌超標－問題食品全線停售
銅鑼灣時代廣場“小南國”的自家制素鵝樣本，被驗出每克含10萬個金黃葡萄球菌，該款食品已停售。 中新網9月28日電 據香港《文匯報》報道，香港特區政府食安中心于香港著名連鎖上海菜館“小南國”銅鑼灣分店的“自家制”素鵝樣本，驗出可引致嘔吐、腹瀉的金黃葡萄球菌，每克含10萬個病菌。另一間上海菜食肆“九斗
湖北黃石霍亂疫情確診9例－餐館暫停加工涼菜
昨日湖北省衛生廳公布，確診病例已升至9例，另有陽性帶菌者9例。衛生部稱，已派專家趕赴現場指導。 婚宴人群中出現霍亂 據悉，本次霍亂疫情實驗室確診病例和陽性帶菌者全部發生在10月3日湖北省黃石市一家酒店及其舉辦的婚宴人群中。截至9日，已確診霍亂病例3例，帶菌者1例。 經擴大搜索調
食藥監總局：今夏嚴查食品經營領域預包裝食品和涼菜
國家食品藥品監管總局（以下簡稱：食藥監總局）5月16日印發《關于切實加強夏秋季食品經營領域食品安全監管做好食物中毒防控工作的通知》（以下簡稱《通知》），要求各地針對夏秋季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖和產生毒素，食品經營領域中毒事件易發、高發的特征，加強食品經營領域食品安全監管，排查食物中
北京擬立法規定食品攤販不得經營冷葷涼菜等
今天上午召開的北京市十五屆人大常委會第五次會議，聽取了《北京市小型食品業生產經營規定（草案）》，草案提出，開辦小作坊、小餐飲，應當向所在地的區食藥監管部門申請許可證。開辦小食雜店，應當自取得經營主體資格之日起30日內，向所在地的區食藥監管部門辦理備案卡。開辦小作坊、小餐飲、小食雜店，應當具有與生
塑化劑風波沖擊臺股市夜市－相關個股蒸發近百億
這是5月30日在臺北市聯合醫院分院區拍攝的塑化劑咨詢服務宣傳單。新華社發 臺灣有關部門定下31日為“黑心起云劑終止日” 深圳報業集團駐臺 邸繼勇 程軍祥 深圳特區報臺北5月30日電(深圳報業集團駐臺記者 邸繼勇 程軍祥)塑化劑風暴震動臺灣全島，且似有滾雪球之勢，不斷延燒。30日，臺灣股市、夜市
長沙夏秋食物中毒高發－建議不吃街頭散裝鹵菜涼菜
長沙市衛生監督所9月7日發布今年6號消費預警，提醒市民秋季要重點預防細菌性食物中毒及蔬菜農藥中毒。 從長沙市近幾年食物中毒發生情況看，夏秋季節是食物中毒的高發季節，家庭(家庭聚餐)和集體食堂是中毒發生的主要場所，鹵味、涼菜、海鮮是引發中毒的高危食品。 根據該消費預警，市民在蔬
珠海香洲食藥監提示：涼菜制作不慎或會感染變形桿菌
根據風險分析，近期為變形桿菌等致病性菌引起食物中毒高發季節，9月14日，珠海市香洲區食品藥品監管局發布提醒稱，市民在家中要謹慎制作涼菜，餐飲單位制作涼菜必須在符合規定的專間內進行，餐飲單位及家庭制作魚、肉、蛋等食物要煮熟煮透，生熟容器刀具定期消毒并分開防止交叉污染。 香洲區食藥監局相關負責人介
家樂福涼菜專柜下面竟發現老鼠消費者憂心食品安全
很多市民在超市買東西就圖個放心，可家住袁家崗的易先生就遇到件讓他感到意外的事，他給時報通66099999打來電話：1月28日，我在家樂福袁家崗店買菜時，不經意間發現涼菜專柜下面大搖大擺跑著一只老鼠，拿出手機，等這只老鼠再次出現，正好被我拍進手機視頻里。 超市買菜發現一只大老鼠
蘭州市食品藥品監督管理局今年重點監管夜市餐飲攤點
緊盯群眾反映集中的民生問題，緊盯職能部門責任清單推進情況。6月5日，蘭州市廣電總臺“落實進行時”節目如期開播，市食品藥品監督管理局副局長秦萬虎帶領局機關業務處室相關負責人做客《落實進行時》直播間，就“工作落實年”責任清單中的工作內容接受社會和媒體的監督，并就當前群眾普遍關心的食品藥品安全問題進行
食品快速檢測上線，把控食品安全
盛夏之際，夜市食品安全嗎？吃著放心不？別擔心，有人為您“把關”！連日來，為規范夜市攤點的食品安全防線，遼寧沈陽市蘇家屯區市場監管局針對轄區夜市開展食品安全抽檢活動，以“你點我檢”“你送我檢”的方式為食品安全護航。 此次監督抽檢依托食品快速檢測車，分食品快速檢測、監督抽檢兩個環節，以“你點我檢”
臺灣塑化劑污染產品過500項－成30年最嚴重事件
塑化劑風波釀臺灣食品安全危機 專家認為堪稱30年來最嚴重食品摻毒事件 臺灣塑化劑風波如滾雪球般愈演愈烈，已釀成一次重大食品安全危機。最新排查結果顯示，臺北知名的觀光夜市——士林夜市也被波及，不少食品攤販在不知情的情況下使用了含毒產品或原料。截至29日，全臺可能受污染的產品已超過500項。 臺灣大
官方大動作！關于食品安全→
公安部近日做出部署，要求各級公安機關要精準把握環食藥和知識產權領域夏季犯罪規律特點，緊盯夜市大排檔、燒烤店、火鍋店等重點場所食品安全問題。 公安部要求，要進一步強化重點打擊，深入推進“凈風”“春風”等專項行動，縱深推進長江流域打擊污染環境犯罪區域會戰、打擊肉制品犯罪等區域性、領域性專項打擊整治
上海將修訂《上海市食品攤販經營管理辦法》
多年未解的城市管理"老大難"問題--無證無照"夜排檔"有望在今年受到規范。8月21日從市食安辦獲悉，今年，上海將修訂《上海市食品攤販經營管理辦法》，考慮把規范"夜排檔"問題納入其中。據此，本市"夜排檔"將逐步收編為"正規軍",但這并不意味著一刀斬。市食安辦副主任、食藥監局局長閻祖強表示，借鑒過去
亞麻籽油的使用方法及注意事項
1. 低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪。2. 靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。3. 巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉。4. 烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用。6. 直接服用：成人每日攝入15-2
上海夜排檔管理“負面清單”擬對高風險食品嚴加控制
近日有關彭浦夜市占道致使公交繞行的新聞，使得夜排檔的管理成為關注焦點。上海市食安辦副主任、市食藥監局副局長顧振華在東方網與網友訪談時提到，夜排檔"負面清單"的初步設想是對高風險食品嚴加控制。 顧振華說，夜市的存在證明需求的存在，一部分市民享受夜排檔食物的需求是正當的，另一部分市民享受舒適安
食用鯰魚養自蛆蟲腐尸臭水溝－專家稱沒事
飼養鯰魚的臭水溝飼養鯰魚的臭水溝 夜市頗為流行的碳鍋魚和烤魚，用的大都是鲇魚。這鮮嫩的鲇魚有些是在蠕動著蛆蟲、漂浮著動物尸體的臭水坑內養成的，這一幕是記者親眼看到的。 水產專家稱，雖然看起來惡心，但經過鲇魚的二次代謝過程，鲇魚肉是安全的。衛生專家則認為，在惡劣水體中生存的魚，其體
街頭自制冷飲隱患多－市民須提高保護意識
“一元三勺冰淇淋，可任選口味”，隨著天氣變熱，這樣字樣的自制冷飲販賣車，越來越多地出現在沈陽的大街小巷，但這些自制冷飲衛生情況不容樂觀。市食品監督部門提醒市民，夏季容易產生食物中毒事件，市民對夏季飲用食品和就餐安全需特別注意。 街頭暗訪 甜味素、香精、色素兌水即成冷飲 6月
員工曝超市內幕－過期面包標簽改貼“當天產”
超市自制鹵肉、涼拌菜、各式甜點看上去十分誘人……元旦假期,多名讀者向南方日報報料稱,這些自制食品“大有文章”。 “吃蛋糕竟吃出尖刺來,牙齦破了”,前日,廣州天河區的江阿姨拎著兩塊吃剩的蛋糕到超市投訴,她與超市工作人員的爭執引來圍觀者。大超市里的食品也有質量
衛生狀況等存在問題－超市食品令人憂心
超市是人們日常消費購物的重要場所之一，超市在市民的生活中扮演著越來越重要的角色。隨著市民消費觀念的改變，在超市選購食品越來越頻繁，超市食品衛生問題與市民的健康也越來越息息相關。但是記者通過調查采訪發現，超市的部分食品在安全衛生方面并不能讓消費者放心。目前超市自制食品、
燒臘鹵水4小時就餿－高溫下裸賣熟食衛生受“烤驗”
某市場熟食店沒有空調，食物容易變質。熟食從市場買回家后最好再加熱 專家稱30℃~40℃細菌繁殖最快 貼心提醒： 最好不吃隔頓涼拌菜 買熟食選有冷氣的店 商場涼菜沒密封別買 取購物憑據以便投訴 熟食買回家后再加熱 太陽底下賣豆漿、菜市場里鹵水、燒臘、涼拌菜一擺就是一整天……廣