加拿大要求調味料包須標明過敏原
日前，加拿大食品檢驗局提醒調味料包的制造商和進口商，在加拿大境內生產、進口或銷售調味料時，有責任在產品標簽上明確食品過敏原、麩質源及額外添加的亞硫酸鹽。 調味料包指預混合香草或香料的包裝。當與其他食物混合時，可加入或增強制成食物口味。加拿大食品檢驗局還將就特定風險，定期對多種食品開展針對性調查，以確定其是否具有潛在健康風險。一旦發現一項人類健康風險，就立即發布公眾召回通知。 近期，美國、加拿大、澳大利亞等國家頻頻召回食品包裝未標注過敏原食品。對此，檢驗檢疫部門提醒相關企業：一是密切關注加拿大食品檢驗局發布的調味料包過敏原最新消息，及時做好應對措施;二是加強原材料的控制，調整產品配方，改進生產工藝，切實提高產品質量;三是聯系檢驗檢疫部門，加大對出口產品的檢測力度，避免產品被召回。 ......閱讀全文
食品過敏原成分檢測
??????? 食品過敏原???????? 食品過敏原指那些能對特定人群產生免疫反應或過敏反應的食品中的蛋白質。已知結構的過敏原都是蛋白質或糖蛋白，大部分過敏原分子量介于10000-70000 之間，占食品總蛋白的極小一部分，但是微量的食品過敏原蛋白即可引起嚴重的國民反應。過敏原食品
食品過敏原的常見檢測技術
免疫學檢測技術 免疫吸附技術主要包括酶聯免疫吸附技術和放射/酶聯吸附抑制實驗。酶聯免疫技術是將抗原抗體免疫反應的特異性和酶的高效催化反應有機結合起來的一種檢測技術，其原理是被酶標記的抗體與食品過敏原發生反應作用于底物后，其顯色深淺能夠反映待測樣品中過敏原的含量。該技術特異性強，靈敏度高，操作簡
食品過敏原的常見檢測技術
1、免疫學檢測技術 之前提到95%的食品過敏原屬于蛋白質，因此專門針對蛋白檢測的免疫學相關技術是檢測食品中蛋白類過敏原的重要手段。其中免疫學檢測包括免疫吸附技術、免疫層析技術、免疫傳感器技術、免疫擴散技術以及免疫印跡等技術。 免疫吸附技術主要包括酶聯免疫吸附技術和放射/酶聯吸附抑制實驗。酶聯
加拿大要求調味料包須標明過敏原
日前，加拿大食品檢驗局提醒調味料包的制造商和進口商，在加拿大境內生產、進口或銷售調味料時，有責任在產品標簽上明確食品過敏原、麩質源及額外添加的亞硫酸鹽。 調味料包指預混合香草或香料的包裝。當與其他食物混合時，可加入或增強制成食物口味。加拿大食品檢驗局還將就特定風險，定期對多種食品開展針對性
國外篇丨食品過敏原標識管理介紹
由于不同國家的飲食結構不同，所以過敏食物的種類也有差異，國外人群對一些食物的過敏在我國就很少出現。例如，歐盟人群對芹菜及其制品、芝麻等較為敏感，加拿大人群對芥菜籽、芝麻等較為敏感。在上篇中食品伙伴網介紹中國大陸、港澳臺地區的食品過敏原標簽管理，本篇將繼續帶大家了解Codex、歐盟、美國、澳新、加
愛爾蘭發布食品安全年度報告－出口企業要避免風險
記者從江蘇檢驗檢疫部門獲悉，近日，愛爾蘭食品安全局（FSAI）發布2016年年度報告，概述2016年的主要活動，突出強調主要監管職能的重要成果，力求保護與食品有關的公共衛生。 2016年FSAI的重點成就包括9個方面：1. 發出的39個食品警報，食品警報導致產品召回或從愛爾蘭市場撤出，原因包括
英國擬開展新的食品過敏原研究項目
10月7日，英國食品標準局邀請專家開展外出用餐人群的食品過敏原研究。近期，歐盟發布第1169/2011號法規，該法規要求食品行業為無預包裝食品提供過敏原信息，并將于2014年12月正式實施。為適應這一法規的實施，英國開展此項研究項目，旨在研究食品過敏人群在外出用餐時是否能夠準確獲得14種過敏原的
食品過敏原標識管理還需加把勁
2013年3月，美國食品和藥品管理局(FDA)連續發出7起公告，稱中國產的部分黑谷粉、干橘梗和地瓜干等產品需要召回，原因是產品包裝上沒有標明含有過敏原(如亞硫酸鹽等)，敏感的人群在食用后可能產生過敏等不良反應，甚至危及生命。 在日常生活中，人們在吃了某種食物后，會出現皮疹、呼吸急促或困難、
多數食品對過敏原標注不清－回應：并非強制要求
讀者點題 劉女士：女兒因為吃的餅干包裝上對“過敏信息”標注不清，在吃過之后發生過敏現象。為什么商家不將致敏原信息明確告知消費者？ 2013年實施的《預包裝食品標簽通則》就增加了對食品中可能含有致敏物質的推薦標示要求。專家稱，食品包裝上進行過敏原標注，有很強的指導性和服務性。 記者探
新西蘭麥盧卡蜂蜜出口產品遭質疑
新西蘭麥盧卡蜂蜜(資料圖) 新西蘭麥盧卡蜂蜜因含有一種獨特的活性抗菌物質——獨麥素，而被喻為其“國寶”，這也使得新西蘭蜂蜜暢銷國際市場。不過據新西蘭《星期日先驅報》25號報道，英國食品標準局已發布消費警示，要求各地監管部門重點檢查新西蘭麥盧卡蜂蜜，因為經過檢測發現一些麥盧卡蜂蜜中根本不含活性抗
出口澳大利亞食品企業需關注安全風險
2017年7月19日，澳大利亞發布《2016年度進口食品安全質量報告》，報告按照上半年、下半年情況進行統計分析。其中，上半年查驗中國進口食品查驗比例為10%，共查驗進口食品945個，不合格樣品27個，合格率為97.1%，不合格分別為農藥殘留13個、黃曲霉毒素6個、重金屬鉛超標2個、其他原因6個。
臺灣發布食品過敏原標簽管理法規草案
近日，臺灣向世界貿易組織提交了第149號TBT通報，發布了有關食品過敏原標簽管理的法規草案，對標簽標識提出了新要求，預計將于2015年7月1日生效。 根據草案規定，對于市場上銷售的容器包裝食品，當其中含有可能引發特殊過敏體質者導致過敏的食品時，應在其容器或外包裝上，顯著標示其含有可能導致過
食品包裝將提示“過敏原”－非強制標準明年實施
今后在食品包裝上有可能標注“過敏原”，消費者在商場隨處可以看到“食品過敏”類的標簽。在昨天的“食品安全與過敏原專家研討”上相關專家作出上述表示。 一項針對3974名15歲至24歲健康人群的調查結果顯示：約有6%的人曾患有食物過敏。約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、
－溫家寶承諾－中國將改善出口產品素質
?? 中國重申將提高食品安全，并開展了新一波的對外宣傳。總理溫家寶前日對訪華的日本眾議院議長河野洋平說，中國將改善出口產品的素質。 ??? 外電引述河野的秘書說，溫家寶在回應河野提出希望中國確保糧食安全以便讓日本消費者安心時承諾，中國會采取措施改善出口產品素質。 ??? 同一天，官方也安排中外記者
過敏原信息缺失－新加坡食品局下令召回進口牛油檸檬醬
2019年11月4日，新加坡食品局（SFA）發布召回新聞，召回一款從英國進口的Cottage Delight牌牛油檸檬醬（All Butter Lemon Curd），這款產品含過敏原牛奶和雞蛋，由于印刷錯誤導致部分產品的包裝標示缺少有關過敏原的信息，被愛爾蘭食品安全局下令收回。 據文告，受召
食品中常見過敏原及檢測技術研究進展
食物過敏是指過敏原蛋白引起的異常或過強的免疫反應，從免疫學機制而言，可以將食物過敏反應分為4 種類型，即：免疫球蛋白（Ig）E介導的I型超敏反應、II型細胞毒性超敏反應、III型免疫復合型超敏反應以及T細胞介導的遲發性超敏反應。目前可以從廣義的角度將食物過敏分為IgE介導和非IgE介導兩大類，其
歐盟通報我國竹杯等出口產品不合格
食品伙伴網訊 據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，歐盟通報我國竹杯等出口產品不合格。 具體通報信息如下：
過敏原抗體在食物過敏原相關檢測的應用
過敏原（allergen）是一種會使機體產生異常劇烈的免疫反應的抗原。過敏原的來源多種多樣，例如塵螨排泄物，花粉，寵物皮屑，以及一些食物例如花生（豆類），堅果，海鮮和貝類等。它們通過吸入、食入、注射或接觸等方式使機體產生過敏現象。過敏反應是指已產生免疫的機體在再次接受相同抗原刺激時所發生的組織損傷或
過敏原檢測釋義
現在，患過敏性疾病的人在增多，到醫院進行過敏原檢測的患者也越來越多。但是，并不是所有的患者對檢測結果都滿意，王先生就曾經對檢測結果產生過很大疑惑。原來，王先生吃海鮮后發生過蕁麻疹，當時醫生告訴他是海鮮過敏，從此他不敢再吃海鮮了。后來，他到醫院做了過敏原檢測，想看看自己到底對哪些食物過敏。檢測的結果讓
過敏原UniCAP檢測
UniCAP檢測 瑞典法瑪西亞公司研制的UniCAP全自動體外診斷系統是國際上最先進的檢查過敏原實驗室系統，已獲得國際臨床實驗室標準委員會的確認。以其安全性高、檢測結果準確可靠，得到了世界衛生組織的確認，被國際上譽為“過敏原檢測的金標準”。 原理： 過敏原共價結合于CAP的纖維素固相載體上，與
過敏原檢測概述
在臨床上很多皮膚病的發生與發展都與接觸了過敏原有關。而臨床上多數過敏性疾病的患者通常只是做緩解癥狀的治療，而沒有找到引發過敏的真正原因，因而也就做不到針對性的預防和治療，導致病情反復加重、遷延不愈。因而建議經常過敏的患者，一定要做一下過敏原篩查檢測，查清楚到底是接觸性的、食入性的還是吸入性的過敏
過敏原檢測誤區
過敏原血液檢查 一般要先將血清與紅細胞分離，用血清加過敏原樣本試劑，來檢測最后結果，一般食物不耐受的檢測可能會需要3-4小時完成，而用uniCAP來檢測過敏的速發反應可能需要大概一天的時間，并不是像某些單位所說的半小時左右就出結果，這種半小時就出結果的一滴血檢測，都是并未將血清與紅細胞分離，直接
過敏原檢測實驗
斑貼試驗 斑貼試驗的應用已有百年歷史，對接觸性皮炎及某些過敏性皮膚病診斷的可靠性得到了充分證明，促進了接觸性皮炎與皮膚變態反應檢測的發展。我院采用歐洲標準化檢測試劑，檢測精準。 原理： 將可疑致敏物質敷貼于患者皮膚上，通過皮膚或粘膜進入機體后由抗原呈遞細胞將抗原呈遞給T淋巴細胞，使特異性T
過敏原的概念
引起超敏反應的抗原。又叫過敏原。
新加坡食品局召回一款含未申報過敏原的巧克力
2019年9月14日，新加坡食品局（SFA）發布食品召回警報，一款巧克力因含未申報的過敏原（牛奶）而被召回。 據了解，此款巧克力是從德國進口的Ritter SPORT KAFFEESPLITTER 巧克力。2019年9月12日，美國美國食品藥物監督管理局（FDA）發布召回通告，因含未申報過敏原
泰國外貿出口產品必須有Q標準標識
泰國農業和合作社部15日消息： 2019年11月15日，副總理普拉帕特先生作為Q標準檢測機構的負責人揭曉了使用GAP認證產品的進展，并在國家農產品和食品標準局（CUPC）的會議上展示和推廣使用Q標準。農業和合作社部推廣生產符合消費者安全標準的農產品和食品，促進農場生產按照GAP標準規范正確使用
臺灣地區《食品過敏原標示規定》7月1日正式實施
6月18日臺灣時報訊，臺灣地區“衛福部食品藥物管理署”17日表示，最新《食品過敏原標示規定》將在2015年7月1日正式實施。針對臺灣人最容易發生食物過敏癥狀及癥狀較嚴重的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等6項致過敏性原料，列為強制性標示項目，食品業者未依規定標示相關警語，最高可以開罰300萬元。??
過敏原檢測適應人群
過敏原篩查檢測適應人群：過敏原因不明的患者，濕疹、蕁麻疹、過敏性鼻炎、哮喘、銀屑病等患者都應做一下過敏原檢測，這樣對預防和治療疾病都有很大的幫助。 過敏源檢查各家醫院所用的試劑盒大致可以分為這樣幾種：1，吸入性過敏源的篩查實驗；2食入性過敏源的篩查實驗；3吸入性過敏源分類檢查（這種試劑盒可以查
過敏原檢測有點亂
過敏是個富貴病小梅只是日漸增多的過敏性鼻炎患者中的一位。過敏，因其表現各異，病人會求助于皮膚科、呼吸內科、兒科、變態反應科等科室。目前我國還沒有人群患病率統計，但越來越多的病人已讓醫生疲于應付。據介紹，過敏已經成為一種全球性的富貴病。20%—40%的人一生中都曾罹患過敏性疾病，包括過敏性鼻炎、支氣管
食物過敏原的檢測
歷史上很少有像牛奶這樣的食品與人類密切相關的。公元5千年前就有家養的奶牛了，而印度奶牛至今被奉為神明。牛奶的味道不僅好，而且它也是健康和營養的食品。實際上，作為最有價值的食品之一，牛奶含有構筑肌肉的健康蛋白質、強壯骨骼和牙齒的鈣、促進消化的乳糖以及強大免疫系統的維他命。牛奶蛋白質由于其含有大量