破譯東北“網紅美食”凍梨的風味密碼
第九屆亞洲冬季運動會將于2月14日閉幕。這場冰雪盛會吸引了全國多地游客，使哈爾濱的旅游熱度節節飆升。游客們在欣賞冰雪運動的同時，不忘品嘗當地美味。最近，東北特色美食——凍梨成功“出圈”。一些無法去東北品嘗凍梨的網友心癢難耐，決定在家自制。但無論是品相還是口感，自制的凍梨似乎都與東北當地的凍梨相差很多。網友們不禁好奇：地道的凍梨是怎么做出來的？什么梨最適合凍著吃？為了回答網友對于東北“網紅美食”的疑問，科技日報記者日前采訪了相關專家。做凍梨要一貯二凍三解凍黑龍江省農業科學院園藝分院梨研究室副研究員任愛華介紹，制作凍梨要先將采摘后的梨在室內常溫下貯藏一段時間，使其果肉變軟糯。然后，利用東北天然低溫環境將其冷凍。在極低的溫度下，梨細胞內的水分逐漸凝結成冰晶，冰晶刺破細胞膜，細胞內的糖、酸等物質溢出細胞。這使得凍藏后的梨風味更加濃郁。如果想品嘗最地道的凍梨，還需要一個自然解凍的過程。將冷凍后的梨泡水緩凍，此時輕提果柄，帶出與果肉自然分離......閱讀全文
破譯東北“網紅美食”凍梨的風味密碼
第九屆亞洲冬季運動會將于2月14日閉幕。這場冰雪盛會吸引了全國多地游客，使哈爾濱的旅游熱度節節飆升。游客們在欣賞冰雪運動的同時，不忘品嘗當地美味。最近，東北特色美食——凍梨成功“出圈”。一些無法去東北品嘗凍梨的網友心癢難耐，決定在家自制。但無論是品相還是口感，自制的凍梨似乎都與東北當地的凍梨相差很多
破譯梨品質的密碼
“作為國際上梨的第一生產大國，應該有體現其科技影響力的相應地位。”說這句話時，吳俊的眼神里透著一股堅定的信念。 作為國家梨產業技術體系的育種崗位科學家、國家杰出青年科學基金的獲得者，南京農業大學園藝學院教授吳俊還是多個國際學術期刊的編委。幾年前，作為第一作者，她和國際梨基因組研究協作組發布了世
一心為“梨”，國家梨產業技術體系專家齊聚湖北
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/7/526881.shtm7月17日至19日，國家梨產業技術體系樹體管理崗位崗站對接交流會在湖北武漢召開。會議由湖北省農科院果樹茶葉研究所主辦，來自南京農業大學、華中農業大學、新疆農墾科學院以及全國24個試驗站
梨離體葉片再生實驗
實驗概要試驗研究了基本培養基、激素配比、細胞分裂素、生長素、培養基添加物、蔗糖濃度、pH值及葉齡與接種方式對梨離體葉片不定芽再生的影響，優化了再生條件，建立起了高效、穩定的離體葉片再生體系。實驗材料金花和豐產兩種梨樹的離體葉片。實驗步驟1. 培養基的配制?試驗所用的培養基為MS (Murashige
藥企咋愛上了種梨？
近日，煙臺渤海制藥集團有限公司與山東農業大學簽訂協議，以40萬元的價格獲得該校陳學森教授主持選育的兩個梨新品種“山農酥”和“新慈香”的許可生產權。 一家制藥企業為何要買下梨品種的生產許可權？看似普通的校企合作背后，是一段以科技促進產業融合發展的佳話。 潛心品種改良：育種技術獲重要突破
一天一個梨－醫生也遠離？外媒揭示吃梨多重健康功效
常言道，“一天一蘋果，醫生遠離我”，但除蘋果外，許多其他水果同樣富有營養價值，比如秋冬時節經常食用的梨。梨中所含的纖維有利于腸道運輸，宿醉后食用可有效補救，是一種極好的排毒水果。除上述優點外，法國健康雜志《Topsante》還一一列舉了梨的其他功效，一起了解一下吧! 預防骨質疏松 梨富含人
美國修訂我國進口新鮮香梨要求
據美國聯邦公報消息，2020年3月27日，美國農業部動植物衛生檢驗局（APHIS）發布2020-06374號文件，修訂從我國進口新鮮香梨的要求，并允許從其他生產地區進口新鮮香梨。 根據有害生物風險分析，美國農業部動植物衛生檢驗局已經確定，應用一種或多種植物衛生措施足以減輕從我國其他產區進口新鮮
梨提取物的功能主治
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效。適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰 梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除
梨狀肌綜合征的概述
梨狀肌綜合征是引起急慢性坐骨神經痛的常見疾病。一般認為，腓總神經高位分支，自梨狀肌肌束間穿出或坐骨神經從梨狀肌肌腹中穿出。當梨狀肌受到損傷，發生充血、水腫、痙攣、粘連和攣縮時，該肌間隙或該肌上，下孔變狹窄，擠壓其間穿出的神經、血管，而出現的一系列的臨床癥狀和體癥，稱為梨狀肌損傷綜合征。由梨狀肌損
梨狀肌綜合征的病因
多由于大腿內旋，下蹲突然站立，或腰部前屈伸直時， 一旦發生旋轉，使梨狀肌受到過度牽拉而致損傷。亦可左髖部扭閃時。髖關節急劇外旋，梨狀肌猛烈收縮，亦可引起該肌損傷。部分病例僅有過勞或夜間受涼，而產生臀疼痛。小腿外側及后側麻木。抽痛，或腓總神經麻痹等癥狀和體癥，此種情況可能與坐骨神經和梨狀肌損傷變
梨狀肌綜合征的檢查
1.直腿抬高試驗 直腿抬高在60°以前出現疼痛為試驗陽性。 2.梨狀肌緊張試驗 是檢查梨狀肌損傷的一種方法，具體步驟如下：患者仰臥位于檢查床上，將患肢伸直，做內收內旋動作，如坐骨神經有放射性疼痛，再迅速將患肢外展外旋，疼痛隨即緩解，即為梨狀肌緊張試驗陽性，是梨狀肌綜合征的常用檢查方法。
如何診斷梨狀肌綜合征？
根據梨狀肌綜合征主要的臨床表現診斷：臀部疼痛且向同側下肢的后面或后外側放射；大小便、咳嗽、噴嚏可加重疼痛。除此之外，梨狀肌綜合征的診斷還需要一些檢查的支持：患側臀部壓痛明顯，尤以梨狀肌部位為甚，可伴萎縮，觸診可觸及彌漫性鈍厚、成條索狀或梨狀肌束局部變硬等。 直腿抬高在60°以前出現疼痛為試驗陽
“體系方案”：科技賦能縣域梨產業
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498312.shtm陽春三月，河南省寧陵縣20多萬畝梨花競相綻放，簇簇梨花如枝頭堆雪，潔白無瑕，處處是“村在梨園中，人在園中居”的鄉村美景，吸引了眾多游客前來賞花游玩。 ???張紹鈴（前排左一）在
梨狀肌綜合征的診斷
梨狀肌綜合征主要的臨床表現：臀部疼 痛且向同側下肢的后面或后外側放射；大小便、咳嗽、噴嚏可增加疼痛。除此之外，梨狀肌綜合征的診斷還需要一些檢查的支持：患側臀部壓痛明顯，尤以梨狀肌部位為甚，可伴萎縮，觸診可觸及彌漫性鈍厚，成條索狀或梨狀肌束，局部變硬等。 直腿抬高在60°以前出現疼痛為試驗陽性
凍干技術原理之預凍階段
預凍就是將溶液中的自由水固化，賦予干后產品與干燥前相同的形態，防止抽空干燥時起泡、濃縮和溶質移動等不可逆變化發生，盡量減少由溫度引起的物質可溶性減少和生命特性的變化。 1、 預凍的方法 溶液的預凍方法有兩種：凍干箱內預凍法和箱外預凍法。箱內預凍法是直接把產品放置在凍干機內的多層擱板上，由凍干機的冷凍
治療梨狀肌癥候群的簡介
1.治療原則 應選擇非手術治療，無效者方行手術治療。 （1）非手術療法①消除致病因素如長期坐位，腰骶部受寒，重手法推拿和臀部外傷等均應避免。②防治組織粘連用胎盤組織液效果較好；α-糜蛋白酶作用較強，但有致出血傾向。③補充神經滋養劑維生素B1、B6、B12等。④其他：如理療、中草藥外敷、復方丹
日本永旺助力福島梨出口越南
在日本貿易振興機構的支持下，日本物流公司“永旺零售”從本月開始向越南出口福島縣所產的梨。11月之前，越南當地的永旺系超市和便利店共計60家店面將出售福島梨。 “永旺零售”向越南出口日本產農產品，本次是繼蘋果之后的第二個案例，出口福島所產農產品尚屬首次。 第1批飛抵越南的梨是福島縣磐城所產的“
南農科學家繪制梨的“族譜”
近日，南京農業大學園藝學院梨工程技術研究中心主任張紹鈴教授團隊，在Genome Biology上在線發表論文，證實梨最早起源于中國的西南部，經過亞歐大陸傳播到中亞地區，最后到達亞洲西部和歐洲，并經過獨立馴化而形成了現在的亞洲梨和西洋梨兩大種群。張紹鈴介紹，梨是世界性栽培的重要果樹，其栽培歷史可以追溯
關于梨狀肌癥候群的簡介
梨狀肌綜合征亦稱梨狀肌損傷、梨狀孔狹窄綜合征、坐骨神經出口綜合征等，是指因梨狀肌發生損傷、痙攣、變性以致坐骨神經的梨狀孔出口狹窄，從而使通過該孔的坐骨神經和其他骶叢神經及臀部血管遭受牽拉、壓迫，并產生相應癥狀。
梨狀肌綜合癥的治療思路
梨狀肌綜合征是指梨狀肌損傷后局部出現水腫和痙攣而造成的局部疼痛，同時由于肌肉的緊張、腫脹、充血而壓迫和**到周圍的神經、血管，產生了坐骨神經痛的癥狀。梨狀肌上孔有臀上皮神經通過，梨狀肌下孔有坐骨神經，臀下神經。出現局部神經卡壓之后，這些神經分布的位置就會產生疼痛。引發梨狀肌綜合征的原因大多是由于明顯
梨狀肌綜合癥的治療心得
? 由于急慢性損傷，如下肢的過度內外旋或外展，或負重時用力不當、久站、久蹲或感受風寒均可引發此病，引起臀后部及大腿后外側疼痛麻痹。由于梨狀肌變性，后期可形成硬性條狀腫塊，俯臥位可觸及。?????? 診斷：??? 1、患側臀部疼痛，并沿大腿后側，小腿后外側擴散，有的患者小腿也有麻木感。??? 2、俯臥
梨狀肌綜合征的鑒別診斷
梨狀肌綜合征的主要表現為坐骨神經壓迫癥狀。在臨床 中造成坐骨神經壓迫癥狀的疾病有多種，因此確診梨狀肌綜合征時需要除外其他疾病造成的坐骨神經疼痛。 主要有坐骨神經炎和根性坐骨神經痛。坐骨神經炎起病較急，疼痛沿坐骨神經的通路由臀部經大腿后部、窩向小腿外側放散至遠端，其疼痛為持續性鈍痛，并可發作性
揚州大學土壤專家助力江蘇梨農增收
“王教授您好！我的梨葉好像這幾天掉得有點多，不知道什么情況？”5月12日，徐州銅山區的梨樹種植戶房金金給揚州大學環境科學與工程學院教授王小治打來電話，焦急地問道。 “你別著急！你的梨園落葉落到什么程度？這幾天有沒有追肥？有沒有蟲害的跡象？”王小治在耐心地了解梨園生長情況后，為房金金給出了解決的
凍干機凍干一般要凍多久
凍干機的整個凍干過程都是在低溫低壓環境下進行，凍干方式能有效地保留凍干產品的熱敏性成分及原有生物特性。凍干過程是一個由低溫逐漸緩慢升溫的過程，如果升溫過快、溫度過高，容易導致最終凍干產品外觀崩塌、品相不佳，凍干過程分為：預凍、升華干燥、解析干燥等三個階段。因此凍干一次一般需要24小時左右，具體凍干產
影響凍干技術凍干時序的因素
產品的品種：產品不同則共熔點亦不同，共熔點低的產品要求預凍的溫度低；加熱時板層的溫度亦相應要低些。有些產品受冷凍的影響較大，有些產品則影響較小；一般細菌性的產品受冷凍的影響較大，病毒性的產品受冷凍的影響較小。要根據試驗找出一個產品的最優冷凍速率，以獲得高質量的產品和較短的冷凍干燥時間。另外產品不
凍干技術凍干曲線關鍵數據解析
定凍干曲線和凍干時序主要確定下列數據:預凍速率預凍速率的快慢，對產品凍結中晶粒的大小、活菌的存活率和升華的速率均有直接的影響。一般來說，慢凍晶粒大，產品外觀粗糙、不容易損傷活菌，但升華速率快，而速凍則與此相反。通常凍干機是不能調節凍結速率的。如需凍結得快一些，則先將干燥室（箱）預冷至較低溫度，再將制
凍干工藝
凍干工藝不同于以上的干燥方法，產品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產品凍結的狀態下進行，直到后期，為了進一步降低產品的殘余水份含量，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。凍干工藝就是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使固態水直接升華出來，而物質本身剩留在凍
關于梨狀肌癥候群的檢查介紹
1.肌電圖 （1）肌肉病變是屬于神經源性損害，還是肌源性損害。 （2）神經源性損害的部位。 （3）病變是活動性還是慢性。 （4）神經的再生能力。 （5）提供肌強直及其分類的診斷和鑒別診斷依據。應用于不明原因的肌肉萎縮、麻木、無力、肢體活動障礙等疾病診斷，還可作為神經損傷手術后或治療后的
2022年國家梨產業品牌建設大會這里舉辦
11月26日至27日，“2022年國家梨產業品牌建設與市場營銷大會”成功舉辦。來自國家梨產業技術體系的崗位科學家與試驗站專家代表、果農與企業等梨產業界代表、政府相關職能部門代表等近1000人在線參與了大會，共話“品牌強農、富民增收”。本次大會由國家梨產業技術體系主辦，國家梨產業技術體系產業經濟研究室
診斷梨狀肌癥候群的基本介紹
1.病史 多數病曾經重手法推拿或有外傷風寒史。 2.臨床癥狀 主要表現為坐骨神經干性痛，壓痛點位于坐骨神經出口處，而非椎旁。屈頸試驗陽性，下肢旋轉試驗大部分以上為陽性。 3.X線平片 多無陽性所見。 4.組織液壓測定 坐骨神經出口周圍壓力測試高于健側的一半以上即有診斷意義。 5.