新型非熱殺菌技術可高效殺滅大腸桿菌細胞
近日，中國熱帶農業科學院加工研究所食品加工研究室團隊在ε-聚賴氨酸聯合姜黃素對大腸桿菌的光動力滅活機制研究取得新進展。該團隊研發了以ε-聚賴氨酸（ε-PL）與姜黃素（Cur）聯用為介導的光動力對大腸桿菌的協同殺菌技術，并揭示了其殺菌機制，為新型非熱殺菌技術在食品安全方面的控制提供了新的思路與參考。相關研究成果發表于《輕工食品科學與技術》（LWT-Food Science and Technology）。致病性大腸桿菌對食品的質量安全造成重大威脅，高溫殺菌技術雖能有效控制微生物，但對食品品質維持往往會造成負面影響，因此開發非熱殺菌技術是當前技術研發的熱點方向。光動力技術（Photodynamic technology，PDT）作為一種新型非熱殺菌技術，因其操作簡便、安全可靠、綠色環保、成本低等特點而受到多領域學者的廣泛關注。如何開發殺菌效果強的光敏劑以及揭示其殺菌機制是其走向產業化需要解決的基礎科學問題。該研究通過ε-聚賴氨酸與姜......閱讀全文
新型非熱殺菌技術可高效殺滅大腸桿菌細胞
近日，中國熱帶農業科學院加工研究所食品加工研究室團隊在ε-聚賴氨酸聯合姜黃素對大腸桿菌的光動力滅活機制研究取得新進展。該團隊研發了以ε-聚賴氨酸（ε-PL）與姜黃素（Cur）聯用為介導的光動力對大腸桿菌的協同殺菌技術，并揭示了其殺菌機制，為新型非熱殺菌技術在食品安全方面的控制提供了新的思路與參考。相
新型非熱殺菌技術可高效殺滅大腸桿菌細胞
近日，中國熱帶農業科學院加工研究所食品加工研究室團隊在ε-聚賴氨酸聯合姜黃素對大腸桿菌的光動力滅活機制研究取得新進展。該團隊研發了以ε-聚賴氨酸（ε-PL）與姜黃素（Cur）聯用為介導的光動力對大腸桿菌的協同殺菌技術，并揭示了其殺菌機制，為新型非熱殺菌技術在食品安全方面的控制提供了新的思路與參考。相
科學家發現熱休克能增強殺菌效果
福建師范大學研究員付新苗團隊發現了熱休克能極大增強氨基糖苷抗生素對多種革蘭氏陰性病原細菌（包括大腸桿菌、銅綠假單胞菌、多重耐藥克雷伯菌和鮑曼不動桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌以及臨床分離的耐藥大腸桿菌等）的殺滅效果。日前，相關研究發表于美國《國家科學院院刊》。抗生素的發現和應用拯救了無數人的生命，然而隨著
非顫抖性產熱的概念
非顫抖性產熱 (non-shivering thermogenesis, NST)是動物對冷環境的適應除改變基礎代謝率、減少熱傳導和增加毛皮的厚度以外的一種快速的產熱方式。對于小型哺乳動物，增加毛皮厚度會降低動物的運動靈活性，顫抖性產熱只有在NST達到極限時才發生作用。
非顫抖性產熱－的概念
非顫抖性產熱 (non-shivering thermogenesis, NST)是動物對冷環境的適應除改變基礎代謝率、減少熱傳導和增加毛皮的厚度以外的一種快速的產熱方式。對于小型哺乳動物，增加毛皮厚度會降低動物的運動靈活性，顫抖性產熱只有在NST達到極限時才發生作用。
為什么壓力蒸汽滅菌的濕熱的殺菌效果比干熱好？
壓力蒸汽滅菌采用濕熱滅菌法，在同樣溫度下，濕熱的殺菌效果比干熱好，有以下原因： 蛋白質凝固所需的溫度與其含水量有關，含水量越大，發生凝固所需的溫度越低。濕熱滅菌時的菌體蛋白質可吸收水分，因而比在同一溫度的干熱空氣中更易于凝固。 濕熱滅菌過程中蒸汽放出大量潛熱，進一步提高溫度。在同一溫度下，濕
關于殺菌鍋殺菌條件分析
1、傳統蒸汽殺菌鍋，只能采用飽和蒸汽進行殺菌，也就是說，除非你的產品對壓力沒有要求，那邊才可以用傳統的蒸汽鍋去做；再風機式蒸汽鍋，可以利用風扇葉片，將殺菌鍋內的冷氣團（壓縮空氣）與蒸汽進行快速揉合。達到溫度均一，無死角的目的； 2、傳統蒸汽殺菌時無需開啟大排氣進行排冷，一般排冷時間都在5分鐘以
新型環形熱管創非電力熱運輸紀錄
科技日報北京8月7日電?（記者劉霞）日本名古屋大學科學家研制出一種新型環形熱管（LHP），能在無電力驅動的情況下，將高達10千瓦的熱量傳輸2.5米，實現了迄今世界上最大規模的非電力熱運輸。研究團隊指出，這種LHP在工業廢熱回收、太陽能熱利用、電動汽車熱管理，以及數據中心冷卻等多個領域具有廣闊的應用前
新型環形熱管創非電力熱運輸紀錄
日本名古屋大學科學家研制出一種新型環形熱管（LHP），能在無電力驅動的情況下，將高達10千瓦的熱量傳輸2.5米，實現了迄今世界上最大規模的非電力熱運輸。研究團隊指出，這種LHP在工業廢熱回收、太陽能熱利用、電動汽車熱管理，以及數據中心冷卻等多個領域具有廣闊的應用前景。相關論文將發表于新一期《國際傳熱
紫外殺菌原理
原理是紫外線波長在240~280nm范圍內最具殺傷力。容易破壞細菌病毒中的DNA（脫氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結構，造成生長性細胞死亡和（或）再生性細胞死亡，達到殺菌消毒的效果。尤其在波長為253.7時紫外線的殺菌作用最強。此波段與微生物細胞核中的脫氧核糖核酸的紫外線吸收和光化學敏感性范
臭氧殺菌原理
因而正確認識臭氧在水中的物理、化學過程與臭氧殺菌的生物化學過程是極重要的。由于臭氧在水中溶解的機理以及臭氧對生物細胞物質交換的影響過程極為復雜，本文不能詳細的探討，只就臭氧殺菌做一般性的討論。其中：u：傳質速度，可用在t時間內從氣相傳入液相的臭氧量G確定，即dG/dt。K：傳質系數，F：氣相與液相的
臭氧殺菌原理
正確認識臭氧在水中的物理、化學過程與臭氧殺菌的生物化學過程是極重要的。由于臭氧在水中溶解的機理以及臭氧對生物細胞物質交換的影響過程極為復雜，本文不能詳細的探討，只就臭氧殺菌做一般性的討論。其中：u：傳質速度，可用在t時間內從氣相傳入液相的臭氧量G確定，即dG／dt。K：傳質系數，F：氣相與液相的接觸
殺菌鍋不僅可以快速殺菌，還很環保
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。 鍋內層采用耐酸耐熱奧氏體不銹鋼制成，配有壓力表和安全閥，安裝方便，操作方便，安全可靠。以一定壓力蒸汽為熱源，具有加熱面積大、熱效率高
超高溫殺菌機殺菌時間如何計算
超高溫殺菌機一般要根據殺菌溫度和時間要相結合的，要求殺菌溫度要達到120度保持20分鐘以上才能達到殺菌的效果。而微波殺菌則只要溫度達到90度保持3~5分鐘就可以達到理想的效果！
紫外線殺菌燈的殺菌效果的介紹
殺菌效果是由微生物所接受的照射劑量決定的，同時，也受到紫外線的輸出能量，與燈的類型，光強和使用時間有關，隨著燈的老化，它將喪失30%-50%的強度。紫外照射劑量是指達到一定的細菌滅活率時，需要特定波長紫外線的量：照射劑量（J/m2）=照射時間（s）×UVC強度（W/m2）照射劑量越大，消毒效率越
紫外殺菌燈管外用燈罩是否影響殺菌效果
肯定影響，紫外線殺菌力較強，但是穿透力極弱，罩個2毫米厚的塑料燈罩就幾乎沒有殺菌力啦！所謂紫外線是指波長較“可見光”（可見光的波長在400—700微米之間）短的“非可見光線”，由于波長短，所攜帶的能量高，容易對人體的組織產生直接或間接的傷害。依據波長又將紫外線分為UV—A，UV—B 及UV—C三種，
如何驗證紫外線殺菌燈的殺菌效果
外線輻照計測定法紫外線強度輻照指示卡監測法紫外線輻照計測定法：開啟紫外線5min后，將測定波長253.7nm的紫外線輻照計探頭置于燈下垂直距離1m的中央處，待儀表穩定后，所示數據即為該紫外線燈管的輻照度值。紫外線強度輻照指示卡監測法：開啟紫外線燈5min后，將指示卡置紫外燈下垂直距離1m處，有圖案一
殺菌釜工作原理
殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機。從殺菌方式上分有三種：1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管
脈沖強光殺菌設備
英文名稱：Pulsed Light Power Sterilization Equipment品牌：Pulselight型號：FD2000產地：荷蘭FD2000脈沖強光殺菌設備簡介脈沖強光殺菌是一種新型非熱殺菌技術，采用瞬時釋放出的高強度脈沖光能作用于目標微生物，在光熱和光化學效應的共同作用下，微生
殺菌釜的分類
殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機。 從控制方式上分有四種: 1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。 3、電腦
微波殺菌的定義
微波是頻率從300MHz~300GHz的電磁波。 微波熱效應是微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，生長發育受阻
紫外線殺菌器的紫外線殺菌原理介紹
紫外線是一種肉眼看不見的光波，存在于光譜紫射線端的外側，故稱紫外線。紫外線系來自太陽輻射電磁波之一，通常按照波長把紫外線分為四類如下 是物質運行的一種特殊形式，是一粒粒不連接的粒子流。每一粒波長253.7nm的紫外線光子具有4.9eV的能量。當紫外線照射到微生物時，便發生能量的傳遞和積累，積累
紫外線殺菌器紫外線殺菌裝置的優點
1.能迅速有效地殺滅各種細菌、病毒等微生物； 2.通過光解作用，能有效降解水中的氯化物； 3.操作簡單，維護方便； 4.占地面積小，處理水量大； 5.無污染，環保性強，不會產生毒副作用； 6.投資成本低，運行費用低，設備安裝方便； 7.利用光學原理設計獨特的內壁處理工藝，使腔體內得以
接種器具殺菌器
一、構造 便攜式滅菌器主要由鍋體、內膽、電熱管、簾子、鍋蓋、氣壓表、放氣閥、安全閥、緊定絲母等零部件構成。 二、工作原理 由于在密閉且耐壓的容器內，產生的水蒸氣可以超過一個大氣壓，即達到超過100℃的溫度，從而達到滅菌的目的。 三、操作步驟 1.打
無菌均質器殺菌
微生物實驗均質器殺菌?? 拍擊式均質器，有專門的塑料袋，都是一次性的!有時偷懶不用均質器就用空白帶（消毒后的）將樣品裝起來用木槌敲打，然后人工拍擊! 培養基一次使用不完下次一定要滅菌后再用，倒平皿時要使用酒精燈將瓶口滅菌后再傾倒!! 培養基再用時還要滅菌的啊，不能一次滅菌后永遠使用吧!我們都是每
常用殺菌劑特性
特性蒸汽碘伏氯化物酸季胺化合物殺菌效果好營養細胞好好選擇性殺滅酵母好好好好好殺滅霉菌好好好好好毒性使用稀釋液—依賴于溶劑無依賴于溶劑中等緩釋能力—是是是是穩定性儲藏—隨溫度變化低很好很好使用—隨溫度變化隨溫度變化很好很好速度快快快快快穿透性差好差好很好膜的形成無無到輕無無有有機物影響無中等高低低受水
溶菌酶的殺菌機理
溶菌酶的溶菌性質主要歸因于其能夠有效水解細菌細胞壁的肽聚糖（Peptidoglycan，PG）（胞壁質），其水解位點是N-乙酰胞壁酸(N-Acetylmuramicacid，NAM，MurNAc)和N-乙酰葡糖胺(N-Acetylglucosamine，NAG，GlcNAc)間的β-1,4 糖苷鍵。
基因決定耳垢殺菌與否
關于耳垢或者耳屎，大部分人的第一反應就是如何安全有效地清除。“掏耳朵”這件事如果由專業人士來做，儼然也是一件樂事。其實，關于耳垢，還有很多為人忽略的趣味知識。 耳垢的學名叫作耵聹，在耳道最靠外的部分產生，是一兩千條油脂腺和汗腺加在一起的產物。關于它的功能，長久以來人們的共識是它可
紫外線殺菌實驗
實驗方法原理 紫外燈通電后能發射出紫外線。細菌吸收紫外線的能量后引起DNA及酶的損傷，導致細菌死亡。紫外線殺菌的有效波長為200～300nm，以265～266nm作用最強。由于紫外線穿透力極弱，故只能用于空氣和物體表面的消毒。實驗步驟 1. 用接種環挑取大腸桿菌適量，密布劃線接種于瓊脂平板上。2.
殺菌鍋分類方式
從殺菌方式上分為三種： 1、水浴式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，通過壓力和水泵促進循環，這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌：以蒸汽為加熱介質，直接進行升溫。通過機械裝置來保持蒸汽與空氣混合，使其在殺菌釜內循環。由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布