國家衛計委：食品違法添加劑公眾可查詢
國家衛生計生委開發了一款食品添加劑公眾查詢軟件，將于近期上線。消費者輸入某種食品名稱，軟件會立即告知哪些食品添加劑對這種食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是違法超標的添加劑，也會一目了然。 昨日，國家衛生計生委例行新聞發布會上，食品安全標準和監測評估司司長蘇志發布上述信息。 部分有機食品涉嫌虛假宣傳 負責這款軟件研發的國家食品安全風險評估中心主任助理、研究員王竹天介紹，現行的食品安全標準中，食品添加劑是最大的一塊，比如GB2760《食品添加劑使用標準》，就是一本很專業的書，包含2000多項指標，普通公眾使用不方便。 同時，近年來，由于非食用添加劑非法添加、食用添加劑超限量、超范圍添加，導致一些食品安全事故。加上一些企業、機構的“無添加”、“有機”食品的虛假宣傳和誤導，造成公眾談所有食品添加劑即“色變”，認為食品添加劑均對人體有害。 輸入食品名稱可查含哪些添加劑 為了扭轉現狀，國家衛生計生委計劃開展更通俗的食品......閱讀全文
食品中添加劑檢測方案
最近社會曝光了某些企業在饅頭中加入各種色素調節劑，如果長期食用含量色素超標的食品，可能引發各種疾病對身體造成極大的損害。 一．合成色素的檢測方法 不同基質，可以聯系我公司SPE服務部為您量身設計詳細方法。 SPE小柱：Strata X-AW 60mg
食品添加劑的測定概述
一、食品添加劑的定義和分類1、定義所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物
食品添加劑，真的安全嗎？
食品業內人士常說這樣一句話，“食品添加劑是食品工業的靈魂”，但有關食品添加劑的負面說法卻總是不斷冒出來刺激公眾敏感的神經。這種截然相反的現狀讓消費者無形中對食品添加劑的安全性產生了擔憂和誤解。食品添加劑到底是天使還是魔鬼？01 食品添加劑到底是什么？食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐
食品添加劑有什么作用？
各類食品在加工過程中，為確保產品的質量，必須依據加工產品特點選用合適的食品添加劑。因此，食品添加劑用于食品工業以后，發揮著以下重要作用：（1）改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標。食品的色、香、味、形態和口感是衡量食品質量的重要指標，食品加工過程一般都有碾磨、破碎、加溫、加壓等物理過程，在這些加
食品添加劑的檢測方法
和標準品對照，保留時間定性，峰面積定量。樓主測的是哪一個添加劑？添加劑的種類繁多，很多都有國標的，可以參照國標來進行
食品添加劑的測定概述
一、食品添加劑的定義和分類 1、定義 所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到
食品添加劑有什么作用？
各類食品在加工過程中，為確保產品的質量，必須依據加工產品特點選用合適的食品添加劑。因此，食品添加劑用于食品工業以后，發揮著以下重要作用：（1）改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標。食品的色、香、味、形態和口感是衡量食品質量的重要指標，食品加工過程一般都有碾磨、破碎、加溫、加壓等物理過程，在這些加
食品添加劑的基本介紹
食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與gb2760 中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健康，甚至導致消費者發生食物
食品添加劑的使用原則
在我們日常生活中，普通人每天常攝入幾十種食品添加劑，因此食品添加劑的安全使用極為重要。今天就讓百歐博偉生物和您一起分享食品添加劑的使用原則吧。 食品添加劑的使用原則要遵照“兩個量一個范圍”，即：肯定列表制：沒有列入標準的即不允許使用；允許使用范圍：指該添加劑只允許使用在限定的食品中；最大使用量：指添
食品添加劑的測定意義
1、合成添加劑具有毒性，有個別的在食品中起變態反應，對添加劑的劑量加以限制，保障人民身體健康； 2、通過檢測能保證食品的衛生質量。 三、食品添加劑的要求 對于食品添加劑首先是無度無害和有營養價值，其次才是色、香、味、形態，另外對于添加劑的使用劑量，各國都有建議用量，可查一些手冊。 四、食
食品添加劑檢測方法大全！
食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健康，甚至導致消費者發生食物中
食品添加劑防腐劑
防腐劑是能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期,就必須采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明,采用防腐劑是達到上述目的的最經濟、最有效和最簡捷的辦法之一。習慣上,二者常以用途而不是以化學結構相區分,因為同一物質如苯酚(phenol)低濃度時用作防腐劑,較
食品添加劑的毒性分析
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。①急性毒性實驗：指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行判斷。可考察受試物質在攝入后
食品添加劑檢測技術分析
現代市場中的食品或多或少都含有一定添加劑，其主要作用是調節食物的口感，同時起到防腐的作用，適量的食品添加劑對人體沒有危害的，但是如果過量使用會對人體產生不利影響。為保證食品安全，對食品添加劑進行檢測具有重要作用。? 食品添加劑檢測技術應用的必要性? 食品安全是關系民生的重要問題，食品安全問題
日本修訂食品添加劑標準
2016年9月26日，日本厚生勞動省發布生食發0926第３號公告，根據《食品衛生法》第10條規定，將亞硒酸鈉添加到食品添加劑列表，具體如下： 1. 新制定亞硒酸鈉的允許使用對象及使用限量：亞硒酸鈉允許使用于母乳代用品（調制乳粉外）中，每100kcal母乳代用品中，以硒計應低于5.5μg。 2
食品添加劑檢測方法大全！
食品添加劑檢測方法大全！ 常用食品添加劑的檢測方法 由于當前食品行業中的食品添加劑問題日益突出，對食品進行添加劑等的安全檢測是極其必要的。對于檢測食品添加劑，主要包括檢測食品的質量及食品中添加劑的殘留量。通過嚴格按照我國現有的食品添加劑殘留測定國家標準或行業標準，對相關食品添加劑在食品中的殘
日本將氬氣等8種新食品添加劑添加至食品添加劑列表
6月6日，日本厚生勞動省發布生食發0606第2號通知，修改《食品衛生法實施規則》和《食品、添加劑等的規格標準》的部分內容，增加氬氣等8種新的添加劑作為指定添加劑。 主要內容為：追加氬氣、異丁胺、異丙胺、仲丁胺、丙胺、己胺、戊胺和2-甲基丁胺作為指定添加劑，并且制定其規格標準和試驗方法。
聚焦食品添加劑：現代生活必須面對添加劑
工業時代的到來，打破了食品生產的原有模式，食物成為商品，開始大范圍跨區域交易，食材到餐桌之間的旅程變長。婦女走出家庭參加工作，城市通勤時間加長，勞動時間增加，食物的消費模式也發生了變化。在這樣的背景下，食品工業形成了四個基本環節：機械化生產、保藏、運輸、零售(批發)。
食品添加劑監管再升級－《食品安全國家標準－食品添加劑使用標準》－下月實施
2025 年 2 月 8 日，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760 ?-2024）即將正式實施，這一標準的落地引發了食品行業及廣大消費者的高度關注，因其與食品生產合規性以及消費者的健康安全緊密相連。 在此次標準更新中，食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽的使用規定迎來重大調整。脫氫乙
淺談食品添加劑對食品安全的影響
標，并宣布賠償已購買金浩茶油消費者的損失。 3.3用偽劣添加劑 如果說合格優質的食品添加劑在一定的時間內對改善食品的某些功能具有一定的積極意義，對消費者的健康也不會造成威脅，但是劣質的或著是過了保質期的食品添加劑含有的汞、鉛、砷等此類有害的物質，對產品的質量和消費者的健康都有著嚴重的
食品安全年會為食品添加劑“平反”
“很多人說食品添加劑沒毒，這是不對的，但是食品添加劑有毒并不等于食品有毒。”由海關總署、國家工商總局、國家質檢總局等聯合主辦的第12屆中國食品安全年會昨天結束，食品行業專家學者呼吁以最嚴格監管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責保障食品安全的同時，也對目前百姓關注的一些食品安全問題作了澄清和解讀。 “
食品添加劑行業興起Kosher猶太食品認證要求
生意社7月6日訊 在國內食品添加劑生產、供應領域，Kosher猶太食品認證悄然興起，尤其是食品添加劑、制藥原料行業進行Kosher認證的組織大量增加，已達到數百家。Kosher認證證書已成為國外客戶采購的嚴格標準之一，是食品添加劑出口歐美、東南亞及中東地區的通關卡。 目前，亞洲大部分猶太食
日本擬修訂食品和食品添加劑規格標準
2023年7月26日，日本厚生勞動省發布495230101號提案，報修訂食品和食品添加劑規格標準。主要內容為： 1.修制訂部分食品中新型殺菌劑inpyfluxam等多種衣獸藥的最大殘留限量，具體見下表； 2.規定食品添加劑L-半胱氨酸鹽不得用于面包及天然果汁以外的食品但作為調味物質時不受該適
食品添加劑生產使用標準將提高－添加劑勿“喧賓奪主”
日前，衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志向媒體宣布，《預包裝食品營養標簽通則》將于2013年1月1日正式施行。這標志著我國將全面推行食品營養標簽管理制度。 食品添加劑“喧賓奪主”引關注 8月13日，衛生部通報了《食品安全國家標準“十二五”規劃》的相關情況，指出“十二五”末期，食品安
“零添加”食品多含添加劑
在超市購物時，不難看到一些打著廣告聲稱“不含防腐劑、不含色素、不含添加劑”等“零添加”概念的食品。這些食品真的不含食品添加劑嗎?記者調查中發現，目前市場的確有一些“零添加”食品;但也有不少號稱“零添加”的食品濫竽充數，其中食品添加劑并不少。 “零添加”食品多價高 4月18日，記者走訪
食品添加劑被“妖魔化”
2011年5月初，北京市衛生局要求，5月底前，北京餐飲單位必須公示其自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料中用到的食品添加劑名稱。 在很多食品安全事件中，食品添加劑與非法添加物被混為一談，食品添加劑成了“替罪羊”。中國的食品安全問題在傳播過程中被誤導、歪曲、發酵了，食品添加劑正遭遇“
首批食品添加劑－量化國標實施
2月23日訊 記者昨日從中國食品添加劑和配料協會獲悉，衛生部發布的《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》(GB1975―2010)等97項食品安全國家標準正式開始實施，這也是我國首批對于食品添加劑制定的詳細量化標準。 “這部分食品添加劑企業的生產及流通使用環節將更加規范。因有標可依，也將降低政府監管部
食品添加劑是天使還是魔鬼？
琳瑯滿目的食品色彩鮮艷，香氣誘人，令人垂涎欲滴。可當消費者一看到食品包裝袋上那長長的配料表，里面充斥著各種食品添加劑：香精、色素、防腐劑等，不免躊躇。 食品添加劑有利于食品的保藏和加工制作，保持或提高食品的營養價值，增加食品的品種和方便性。然而一直以來，有關食品添加劑的傳言總是不斷冒出來刺激
進口食品添加劑檢驗標準發布
國家質量監督檢驗檢疫總局、衛生部7月底聯合發出通知，公布了進口食品、食品添加劑檢驗標準。 通知列出了我國允許使用的食品添加劑，共計232種，包括被膜劑、防腐劑、抗氧化劑、穩定劑、護色劑、膠姆糖基礎劑、抗結劑、酶制劑、面粉處理劑、膨松劑、漂白劑、乳化劑、水分保持劑、酸度調節劑、甜味劑、營養強
非“確有必要”禁用食品添加劑
????? “三鹿奶粉事件”中，不法奶農向牛奶中添加非食品添加劑———三聚氰胺。全國人大常委會法制工作委員會副主任信春鷹今天在新聞發布會上介紹說，食品安全法針對此類問題，加強了對食品添加劑的監管。 食品安全法明確規定，國家對食品添加劑的生產實行許可制度。“沒有經過許可的，不可以作為添加劑來添