英國市場出售的生雞肉中約有6成受到彎曲桿菌污染
英國食品標準局日前公布的最新調查結果顯示，在英國市場上出售的生雞肉中，約有6成受到彎曲桿菌污染。不過這家機構并未公布出售被污染雞肉的零售商名單。 食品標準局今年2月開始這項為期1年的調查，計劃從屠宰場、零售商等生禽供應鏈中抽取4000只整雞作為樣本，專門檢測生雞肉及其包裝上的彎曲桿菌。5日公布的這組數據是調查開展以來的第一批結果。在首批853個檢測樣本中，有59％檢測結果呈陽性，4％的生雞外包裝上也存在彎曲桿菌。 對于此次公布的結果，英國消費者協會表示，生雞肉受彎曲桿菌污染的程度之高讓人無法接受，而食品標準局應該盡快公布出售被污染雞肉的零售商名單，為消費者選擇提供依據。......閱讀全文
英國市場出售的生雞肉中－約有6成受到彎曲桿菌污染
英國食品標準局日前公布的最新調查結果顯示，在英國市場上出售的生雞肉中，約有6成受到彎曲桿菌污染。不過這家機構并未公布出售被污染雞肉的零售商名單。 食品標準局今年2月開始這項為期1年的調查，計劃從屠宰場、零售商等生禽供應鏈中抽取4000只整雞作為樣本，專門檢測生雞肉及其包裝上的彎曲桿菌。5日公布
英國FSA發布雞肉中彎曲桿菌的檢測結果
近日，據英國食品標準局（FSA）消息，英國九大食品零售商公布了他們對英國生產的新鮮全雞中彎曲桿菌的最新檢測結果。檢測結果如下：英國食品標準局表示將繼續對零售新鮮全雞進行取樣，但目前的重點是較小的零售商和獨立市場。同時英國食品安全標準局提醒消費者要養成良好的廚房衛生習慣，如處理生雞肉后用肥皂徹底洗手和
英國公布第三輪雞肉彎曲桿菌污染狀況調查結果
據英國食品標準局消息，10月18日英國食品標準局公布了第三輪雞肉彎曲桿菌污染狀況調查結果。結果顯示，彎曲桿菌污染水平下降。 根據本輪調查結果，整個市場上有6.5%的雞肉樣本檢出高水平（1000 cfu/g）的彎曲桿菌，比上一年度下降19.7%。 本輪調查的時間為2016年8月至2017
英國政府首次承認雞肉加工廠違規
14日，英國食品標準局首次承認，一家隸屬于英國最大禽肉生產企業兩姐妹食品集團的雞肉加工廠違背了相關的食品衛生法規。 這家工廠位于斯肯索普，隸屬于英國最大禽肉生產企業——兩姐妹食品集團，該集團長期為肯德基、特易購超市等供貨。 英國記者臥底5個月起底 吃雞肉，最近在英國成了勇敢者的游戲。
CDC：做雞肉之前不要清洗雞肉
近日，美國疾病控制與預防中心（CDC）的專家建議做雞肉之前不要清洗雞肉。圖片來源于網絡 按照該中心網站的說法，沖洗生雞肉的水可能含有有害細菌，會污染其他食物、桌面物品、餐具及桌面。為了保障安全，專家建議不僅不要洗雞肉，還應該注意其他方面，比如，必須在獨立的菜板上切雞肉；在冰箱中保存雞肉需要放在
英國調查表明7成雞肉攜彎曲菌－或致命
據法國健康雜志《TOPSANTE》12月1日報道，英國食品標準局（FSA）發布的調查顯示，超市中約7成雞肉攜帶彎曲桿菌，該病菌是引起腹瀉和腸胃炎的主要原因之一。 報道稱，在1995份接受檢驗的冷凍雞肉中，70%的肌肉攜帶彎曲桿菌，其中18%被檢出含有大量該細菌（1000單位/克）。
彎曲菌及幽門螺桿菌
一、彎曲菌屬（一）概述： 彎曲菌屬細菌是一類微需氧，不分解糖類，氧化酶陽性，菌體彎曲呈逗點狀、S形或螺旋狀，有動力的革蘭陰性菌。包括5個種和5個亞種。對人類致病的主要是空腸彎曲菌和胎兒彎曲菌胎兒亞種。前者是人類腹瀉最常見的病原菌之一，后者在免疫功能低下時可引起敗血癥血癥、腦膜炎等。（二）生物學性狀
法國生奶酪受大腸桿菌污染－已被銷往多國
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日法國通過RASFF通報一批次生奶酪受大腸桿菌污染事件。 具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施?通報類型2018-3-14法國生奶酪2018.0679大腸桿菌銷至其他成員國，召回信息通報 以上問題奶酪已被銷往
英國食品標準局：應對食物中毒的新策略
英國于2010年7月21日推出了一項研究策略，以解決食物中毒最常見的原因。 英國主要的食品安全研究公共資助者已經聯手發布協調策略，以調查食物中的彎曲桿菌。這是這些組織第一次為解決這個問題而達成共同的目標。最新的數字表明，商店出售的65%的生雞中存在彎曲桿菌污染，雖然妥善烹制可將雞肉中
百噸食品被召回：雞肉產品背后的健康危機
上周日，根據一項來自美國農業部的聲明，美國食品公司國家牛排和家禽公司宣布，將召回從今年8月20日到11月30日生產的約一百九十萬磅（約合一百萬公斤）的熟雞肉產品。這些產品是直接被銷售到各個餐廳和快餐連鎖店的，也會通過每月一次的公司直接展銷會賣給普通消費者。這批熟雞肉產品屬于可即食產品，為什么會被
空腸彎曲桿菌食物中毒的簡介
空腸彎曲菌（Campylobacter）屬螺旋菌科、革蘭氏陰性，在細胞的一端或兩端生有單極鞭毛。與人類感染有關的彎曲菌菌種有：胎兒彎曲菌胎兒亞種（C.fetus,subsp fetus）、空腸彎曲菌（C.jejuni）、大腸彎曲菌（C.coli），其中與食物中毒密切相關的是空腸彎曲菌空腸亞種。空
英媒揭英肉禽業“骯臟秘密”－肯德基供貨商上黑榜
《衛報》發布的兩姐妹公司的現場圖。 英國《衛報》日前公布一項調查，揭開了英國肉禽業“骯臟的秘密”。《衛報》7月23日消息稱，調查公布的肉禽業的問題引起了三家英國大型超市的重視，它們開展緊急行動，調查它們的雞肉供應商是否存在問題。 《衛報》公布了暗訪的視頻、照片證據以及從知情者那里得到的
警惕：奶制品和雞肉中的細菌位居有毒食品“榜首”
美國政府發表的最新報告指出，生牛奶和家禽中存在的細菌，超過沙門氏菌成為食物中毒的罪魁禍首。 報告統計了來自10個州的食物性傳染疾病病例，得出此次結論。 什么引起了食物中毒？ 去年，最常見的食物中毒病例是由于彎曲桿菌，主要存在于未經加工的乳制品中，另外被污染的雞肉和水中也找得到。沙門氏菌穩居
盒馬鮮生大紅腸污染！大腸桿菌群最多超標85倍
近日，上海市監總局曝出盒馬鮮生大紅腸菌落總數和大腸菌群嚴重超標的消息。 上海市市場監管局5月15日曝光了一批監督抽檢不合格的食品。其中，盒馬鮮生黃陂南路店（上海盒馬網絡科技有限公司黃浦第二分公司，黃陂南路838弄3號B110-1、B110-2室）銷售的多盒“老上海黑毛豬大紅腸”（250克/盒，
香港呼吁市民不要食用疑受大腸桿菌污染法國生牛奶芝士
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）五月十七日呼吁市民不要食用一款法國進口生牛奶芝士，并即時暫停該款芝士進口及在港出售，因為有關產品可能受大腸桿菌（Ｏ２６）污染。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。 產品資料如下： 產品名稱：Fromage AOP reblochon laitie
英國三大超市雞肉供貨商被爆違規操作－所產肉類“被污染”
英媒暗訪揭開“骯臟的秘密” 近來，在食品安全事件備受媒體和公眾關注之時，英國媒體《衛報》也發表長篇報道，揭露英國家禽產品的衛生問題——他們通過歷時五個月的調查，指稱該國大型禽類工廠在禽類加工過程中存在大量違規操作。他們的調查也引起了英國大型超市的重視，它們目前開展緊急行動調查它們的雞肉供應商
天津工生所：谷氨酸棒桿菌發酵生產紫色桿菌素
紫色桿菌素（violacein）是微生物產生的一種代謝產物，屬于吲哚衍生物，是非水溶性的藍黑色色素，由兩個色氨酸分子氧化縮合而成，早在19 世紀就已被發現。近年來，隨著研究的深入，紫色桿菌素表現出非常重要的生物活性，可以作為潛在的抗腫瘤和抗病毒藥物、生物染料和殺蟲劑，具有廣闊的應用前景。目前常見
雞肉參的概述
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
雞肉參的介紹
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
雞肉參的簡介
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
英國肯德基冰塊檢出“糞便細菌”－公司稱已經展開調查
近日，英國廣播公司（BBC）的一位臥底調查人員發現，美國連鎖快餐店肯德基（KFC）在英國伯明翰的一家分店出售的冰塊中，被檢測出糞便細菌。 肯德基回應稱，節目曝光的情況并不屬實，公司已經對此展開調查。 節目曝光 肯德基分店被曝冰塊遭糞便細菌污染 BBC的一檔名為“Rip Off
英國調查消費者對禽肉中彎曲桿菌控制措施的態度
據sciencedirect數據庫消息，2013年8月英國亞伯丁大學研究人員在《食品控制雜志》雜志刊登一項消費者對禽肉中彎曲桿菌控制措施所持態度的研究，以研究消費者對彎曲桿菌控制措施的接受程度。 研究者在蘇格蘭東北部地區開展消費者意見調查。調查結果顯示，分別有95%、53%、52%的消費者
美國泰森食品召回可能受沙門氏菌污染的雞肉產品
據美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)1月10日消息，美國泰森食品召回可能污染沙門氏菌的雞肉產品。 美國農業部食品安全檢驗局宣布，美國最大肉類生商泰森食品在密蘇里州的分公司正在召回約33840磅雞肉產品，可能與海德堡沙門氏菌菌株污染有關。 該雞肉制品生產日期為二○一三年十月一十一日。
彎曲菌、螺桿菌及相關微生物國際研討會召開
近日，由揚州大學、中國畜牧獸醫學會、中國農業大學以及中國疾病預防控制中心共同主辦的第21屆彎曲菌、螺桿菌及相關微生物國際研討會（CHRO 2022）在揚州大學召開。本次CHRO會議首次在中國召開，會議設立中英文雙語網站，開設手機端微官網直播大會盛況，并開設專題討論組，極大程度方便參會人員學習、交流和
工生所谷氨酸棒桿菌發酵生產紫色桿菌素研究獲進展
紫色桿菌素（violacein）是微生物產生的一種代謝產物，屬于吲哚衍生物，是非水溶性的藍黑色色素，由兩個色氨酸分子氧化縮合而成，早在19 世紀就已被發現。近年來，隨著研究的深入，紫色桿菌素表現出非常重要的生物活性，可以作為潛在的抗腫瘤和抗病毒藥物、生物染料和殺蟲劑，具有廣闊的應用前景。目前常見
中國禁止進口美國雞肉
金融界網站7月16日訊，據FT中文網消息，中國有關部門日前宣布，禁止進口全球最大肉類加工商泰臣食品公司（TysonFoods）及其它6家美國公司的雞肉和豬肉產品。此舉顯然是對美國指責中國出口產品衛生不合格做出的回應。 同時，中國國家質檢總局還暫停了42家國內食品企業的食品出口（主要是海鮮）
雞肉參的形態特征
多年生草本，無莖，高30~40厘米。葉基生，為1回羽狀復葉；側生小葉2~3對，卵形，頂生小葉較側生小葉大2~3倍，闊卵圓形，項端鈍，基部微心形，長達11厘米，寬達9厘米，邊緣具鈍齒，側生小葉近無柄。總狀花序有2~4朵花，著生花序近頂端；花葶長達22厘米；花梗長1~3厘米；小苞片2，線形，長約1厘
雞肉參的分布范圍
產四川西部（理縣、木里、寧蒗、道孚、乾寧）、云南西北部（麗江、中甸、永勝、鶴慶、洱源、羅平、鹽豐）、西藏東部（加查、左貢、芒康、比如、朗縣、江達）
日本福島縣12人食物中毒事件
7月14日，據日媒報道，7月5日，日本福島縣有12人因食用“鳥莊”餐廳提供的雞肉料理出現了腹痛、腹瀉的食物中毒癥狀。 據福島市保健所報道，7月5日，8名男性和4名女性食用了該店的烤雞胸肉后，12人均出現了腹痛、腹瀉的癥狀。現在12名患者都已好轉。 據福島市保健所調查，在其中6人體內檢測出了“
雞肉也含芬普尼？－臺灣“食藥署”下階段抽驗雞肉
據臺灣媒體報道，臺灣蛋商公會批評“食藥署”擬定芬普尼容許攝入量過于嚴格，對此，“食藥署長”吳秀梅表示，芬普尼原本就禁用于食用動物，不肖業者卻用在養雞場，最近“食藥署”多次專家開會商議，未來將納入常規檢驗，且標準就是參考歐盟，以儀器極限值5ppb為限。 據報道，吳秀梅指出，芬普尼屬于脂溶性，