揭秘生豬屠宰市場黑幕：一頭豬注10斤水
屠夫們從零時到凌晨4點，在這不足300平方米的屠宰場里，每天都要宰殺約400頭生豬，其中大部分銷到江門市區。 記者暗訪江門生豬屠宰市場現場 目睹生豬注水全過程 究竟江門地區生豬屠宰市場現狀如何？帶著疑問，本報記者展開了為期半個月的深入細致調查。記者喬裝打扮，多次以“豬肉佬”身份于凌晨3時許前往市區內多個生豬屠宰場“拿貨”，暗訪了市區近10家屠宰場。 一位“老行尊”告訴記者，衡量一個屠宰場是否合法首先要具備兩個基本條件，一要具備工商營業執照，其次是要有廣東省政府頒發的生豬定點屠宰場(廠)證。江門市區有這兩個基本證件的屠宰場僅四個：江門市肉聯廠、棠下、荷塘、杜阮。“杜阮屠宰場馬上轉制為私營性質，棠下、荷塘兩地屠宰場早已于前些年轉為私人所有。” “老行尊”一針見血地指出，轉制過程中出現了“套牌現象”，即如套牌車般，生豬定點屠宰場(廠)證一牌多用，無牌無證的屠宰場使用其......閱讀全文
南京屠宰銷售“瘦肉精”生豬案開審
南京市建鄴區人民法院6日對南京屠宰銷售“瘦肉精”生豬案進行第一次公開開庭審理，鑒于控辯雙方爭議較大等因素，法院沒有當庭作出判決。 2011年3月14日至15日，建鄴區興旺屠宰場的張運能、李業富、何明、王克金、鄭德明、王國慶等6人，從河南省浚縣、孟州市等地各自購進110頭至145頭不等的生豬
商務部門積極應對屠宰企業收購屠宰含“瘦肉精”生豬問題
3月15日，中央電視臺曝光河南濟源雙匯、南京興旺屠宰場收購、屠宰含“瘦肉精”生豬問題后，商務部高度重視，專門召開會議研究部署相關調查處理工作。立即責成河南、江蘇省商務主管部門在當地人民政府統一領導下，依法開展調查，迅速采取相關措施。 商務部派出督導工作組赴河南督辦查處工作，要求河
督導組赴河南督察屠宰企業收購屠宰含“瘦肉精”生豬事件
商務部派出督導組赴河南督察屠宰企業收購屠宰含“瘦肉精”生豬事件 3月15日，中央電視臺《每周質量報告》播出《“健美豬”真相》的報道后，商務部高度重視，當天即責成河南、江蘇省商務主管部門調查屠宰企業收購、屠宰含“瘦肉精”生豬問題，嚴肅查處相關責任人，并于今日派出督導組赴河南督導查處工作。同時，商
商務部等6部門聯合開展肉品專項整治
為保證人民群眾吃上“放心肉”，商務部、公安部、農業部、工商總局、質檢總局、食藥監局決定從2010年6月至12月聯合在全國開展“強化畜禽屠宰監管確保肉品質量安全”專項整治。針對當前影響肉品質量安全的關鍵問題和薄弱環節，整治工作重點在以下八個方面： 一是開展病死畜禽非法交易整治。強化
揭秘生豬屠宰市場黑幕：一頭豬注10斤水
屠夫們從零時到凌晨4點，在這不足300平方米的屠宰場里，每天都要宰殺約400頭生豬，其中大部分銷到江門市區。 記者暗訪江門生豬屠宰市場現場?目睹生豬注水全過程 究竟江門地區生豬屠宰市場現狀如何？帶著疑問，本報記者展開了為期半個月的深入細致調查。記者喬裝打
山東一屠宰廠給生豬注射升級版“瘦肉精”被查
作為“瘦肉精”的一種，臨床藥品沙丁胺醇被明令禁止在養殖環節使用，但省城新近爆出的一例案件顯示，目前已有生豬養殖戶使用這一違禁藥品喂食生豬。 據介紹，沙丁胺醇作為臨床治療哮喘的常規廉價藥物，給生豬注射以后，不僅可以達到豬肉注水量比常規注水量翻番的效果，而且會在一定時間內使肉質看上去
6部委聯合行動－全國將開展肉品專項整治
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6部委聯合行動－全國將開展肉品質量專項整治
為保證人民群眾吃上“放心肉”，商務部、公安部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監督管理局決定針對當前影響肉品質量安全的關鍵問題和薄弱環節，于6月~12月間在全國開展“強化畜禽屠宰監管確保肉品質量安全”專項整治工作。 此次專項行動重點包括病死畜禽非法交易、私屠濫宰、使用瘦肉精等禁用
全國將開展肉品專項整治堅決淘汰不達標企業
全國將開展肉品專項整治6部委聯合行動 堅決淘汰不達標企業 ? 為保證人民群眾吃上“放心肉”，商務部、公安部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監督管理局決定針對當前影響肉品質量安全的關鍵問題和薄弱環節，于６月至12月間在全國開展“強化畜禽屠宰監管確保肉品質量安全”專項整治工作。 此
農業農村部發《生豬產地檢疫規程》和《生豬屠宰檢疫規程》
各省、自治區、直轄市畜牧獸醫（農業、農牧）廳（局、委、辦），新疆生產建設兵團畜牧獸醫局： 為有效防范非洲豬瘟，進一步規范生豬產地檢疫和屠宰檢疫工作，根據《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》規定，我部對《生豬產地檢疫規程》和《生豬屠宰檢疫規程》進行了修訂，現印發給你們，請嚴格遵照執行。
六部委將嚴查豬肉衛生安全－專項整治“瘦肉精”
近期國內豬肉價格始終保持高位，與此同時，涉及“瘦肉精”“注水肉”“病害肉”的食品安全事件又不時見諸報端。在此背景下，商務部昨日在網站上披露，從今年10月起，該部門將聯合公安部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等六部門，在全國開展為期9個月的打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理
河南首次通報雙匯部分冷鮮肉檢出“瘦肉精”
河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省委省政府高度重視，在沁陽市、孟州市、溫縣、獲嘉縣四地展開拉網式排查，并對濟源市當地的“雙匯”冷鮮肉進行抽檢，首次通報數據顯示，“雙匯”品牌部分冷鮮肉“瘦肉精”抽檢呈陽性。 河南省食品安全領導小組辦公室通報，濟源市政府在全市的7家雙匯連鎖店和59家雙匯
多部門查處瘦肉精致職責不明－屠宰場成監管空白
在一些業界人士看來，當下瘦肉精的查處就是“九龍治水”的局面：國務院有9個部門都在參與瘦肉精問題的查處，但誰該對瘦肉精的泛濫最終負責，目前還找不到責任人。 自從央視的“3.15”專題節目曝光瘦肉精問題以來，已經過去一個多月，作為災區之一的南京市也展開了嚴格的查處。但到
加強生豬屠宰行業監管－提高肉品質量安全
3月28日，商務部召開全國商務系統生豬屠宰行業管理工作視頻會議，研究部署加強生豬屠宰行業監管，提高肉品質量安全保障水平的工作措施。商務部副部長姜增偉同志出席并講話。 會議指出，近年來，各級商務主管部門不斷加強屠宰行業監管，做了大量工作，取得了一定成效。近期媒體曝光的河南濟源雙匯和南京興旺屠宰場
2017年我國豬肉質量安全檢測合格率為99.8％
據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，農業部農產品質量安全監管局局長廣德福介紹，農業部每年組織開展國家農產品質量安全例行監測工作。2017年，我國豬肉質量安全監測合格率同比提高0.3個百分點。2018-2-19 新聞和報紙摘要全文>>> 廣德福：2017年我國豬肉的質量安全監測合格率是99.8%，
雨潤食品稱590頭生豬檢測－僅1頭呈瘦肉精陽性
9月9日清晨6時，雨潤食品（HK:1068）對昨日股價大跌及媒體報道檢出瘦肉精事件事件在香港聯交所網站刊出一則公告。雨潤食品在公告中承認河南一子公司確實自檢出了瘦肉精藥殘，但公司已經對該頭生豬無害化銷毀，當批其余的生豬為合格產品。 公告稱，董事會獲悉近日一些媒體對集團
生豬慘遭商販野蠻灌水－定點屠宰場照單全收
男子用塑料水壺給車上的豬灌水。 核心提示 近日，記者接到報料，在信陽市南郊107國道邊，每天都有生豬商販在一處加水點給活豬灌水，然后賣給屠宰場。昨日早晨6時40分許，記者趕到報料人所指的加水點，目睹了生豬商販給活豬加水的一幕。隨后，記者一路跟蹤運輸生豬的車輛，目睹這批
問題豬肉能測出來－肉眼也能看出“問題肉”
據報道，農業部將會同國務院食品安全辦等八個部門開展為期一年的瘦肉精專項整治行動，將建立健全瘦肉精監管長效機制。另據報道，目前網上已有人在出售瘦肉精檢測卡，但專家認為其準確度難以保證。 對于此類食品安全問題，老百姓能否練就一雙慧眼來鑒別？有什么實用可靠的方法來發現？不久前，本版編輯在軍事醫學科學
農業部：瘦肉精暴露抽檢漏洞－監管鏈條存在缺陷
18日，南京對存欄的264頭含有瘦肉精的生豬進行無害化處理（左）。 檢疫消毒人員在填埋場用漂白劑進行消毒（右）。所有被屠宰的含有瘦肉精的生豬都被堆放到南京市郊區的水閣有機廢物填埋場進行填埋。視屏截圖 河南省孟州市等地養豬場用“瘦肉精”飼養生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。據了解，濟源雙匯公
業內:根除瘦肉精從養豬業變革著手－建生豬準入制
“豬糧安天下”,在中國人的飲食生活中,除了糧食還沒有哪一種食品有豬肉如此重要的地位。數據顯示,我國居民對豬肉的消費占所有肉類消費的65%以上,部分地區甚至達到了80%。但時至今日,能吃一塊放心肉仍是大家的奢望。各種飼料違規添加劑、重金屬超標、注水肉等等現象層出不窮,而對人體損害極大的瘦肉精儼然已
南京嚴處問題豬肉－流入“瘦肉精”豬肉將全部銷毀
記者１７日從南京市政府獲悉，經質量檢測部門檢測發現，這個市興旺屠宰場存欄的來自河南孟州等地的２０份生豬尿樣，“瘦肉精”檢測結果全部呈陽性。對市場下架封存的問題豬肉與存欄的１６１頭問題生豬，這個市將一并進行無害化處理。 １５日，有關媒體曝光了河南生豬產區養豬戶利用國家明
晉江專項監督檢測“瘦肉精”
近日，晉江組織開展為期半年的屠宰環節“瘦肉精”專項監督檢測工作，切實保障人民群眾消費安全。 據悉，本次屠宰環節“瘦肉精”專項監督檢測范圍原則上以規模以上生豬定點屠宰企業為主，涵蓋自營、代宰、混合經營等不同經營模式，并確保覆蓋至晉江全市每個定點屠宰場。晉江動物衛生監督所將派出執法人員和技術人員指
農業部：將重新修訂豬肉水分標準－嚴打注水肉
據農業部消息，針對現行豬肉水分含量限定標準不能完全滿足肉品質量控制要求的情況，農業部將聯合多部門對禽肉水分限量標準和檢測方法研究開展研究。同時將組織開展生豬屠宰監管“掃雷行動”，嚴厲打擊注水或注入其他物質等各類屠宰違法行為。 另據媒體報道，注水肉這么多年禁而不止，除了不法商販太狡猾，監管部門查
SKYTE推出瘦肉精檢測服務
十年難根除 “瘦肉精”來源成謎 專家稱目前為止，沒有案例明確告知“瘦肉精”源頭;雙匯“瘦肉精”案已控制32名疑犯。 連日來，雙匯“瘦肉精”事件的曝光不斷牽動著公眾神經。早在2002年，我國就明令禁止“瘦肉精”使用于養殖業，然而多年來未被根除。 “瘦肉精”來源難查明 200
“瘦肉精”來源成謎－禁令已頒布十年仍存在(圖)
3月17日，工作人員在河南省沁陽市崇義鎮對“瘦肉精”問題豬進行捕殺并無害化處理。 十年難根除 “瘦肉精”來源成謎 專家稱目前為止，沒有案例明確告知“瘦肉精”源頭；雙匯“瘦肉精”案已控制32名疑犯。 連日來，雙匯“瘦肉精”事件的曝光不斷牽動著公眾神經。早
河南“瘦肉精”案情基本查清－問題豬檢出率0.04％
記者從河南省政府了解到，河南雙匯公司下屬個別企業違法添加“瘦肉精”問題被媒體披露后，河南迅速從“查豬”“查藥”“查人”入手，緊急開展調查處置工作，目前案情基本查清，“瘦肉精”豬檢出率為0.04%。 調查顯示：違法使用“瘦肉精”屬個人行為，是個別地方發生的局部現象，河南生豬及產品總體上是安全
農業部：嚴厲打擊私屠濫宰添加瘦肉精等違法犯罪行為
4月2日，農業部下發通知指出，按照國務院食安辦2014年食品安全重點工作安排和農業部2014年農產品質量安全專項整治要求，集中開展畜禽屠宰專項整治行動，嚴厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質等各類違法犯罪行為。 私屠濫宰、注水或注入其它物質等違法行為有反彈趨勢 通知指出
注水肉類水分測定儀應用范圍以及操作方法
注水肉類水分測定儀操作方法：1.接通電源并打開開關，設定干燥加熱溫度，加熱時間為自動，結果表示方式為 0－100%。2. 打開樣品室罩，取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上，并回零。3.取出樣品盤，將樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室。4.蓋上樣品室罩，開始加熱，待完成干燥后，讀取在數字顯示屏上的水
東莞：豬肉被人腳踩狂注水－市場只檢查檢疫合格證
穿著拖鞋直接踩在已經宰殺好的豬肉上，拿著水管往豬肉的血管中注水狂達五六分鐘。“臭腳豬肉”肉檔及士多經莞城食藥監分局等部門查處后，昨日下午，記者再次重返現場，一切歸于平靜。居住在士多周邊的市民說，這兩天再也沒有看到載有豬肉的貨車來注水。 東莞要求豬肉必須定點屠宰，且必須事先經過檢驗檢疫。具備
應對非洲豬瘟防控－安徽推進生豬屠宰標準化建設
記者27日從安徽省農業農村廳獲悉：為推進農業農村部關于屠宰環節非洲豬瘟防控等的有關要求，結合安徽目前生豬屠宰現狀，安徽印發了《關于進一步推進生豬屠宰標準化建設的實施意見》（以下簡稱《意見》）。 根據《意見》，安徽將提高非洲豬瘟檢測能力。為降低生豬定點屠宰以及生豬產品流通環節病毒擴散風險，安徽各