肯德基回應“怪雞”論:只提供“長相周正”的雞
自網上出現肯德基“多個翅膀的怪雞”圖片后，有關肯德基的雞是由變異雞和激素催生而出的言論一直未停。22日，在百勝餐飲有限公司舉行的“百勝成都開放日”上，百勝餐飲中國事業部高級公共事務經理曹敬衡表示，肯德基的雞都是長相正常的白羽雞，“怪雞論”純粹是無稽之談。 記者了解到，在“百勝成都開放日”上，來自四川省成都市的人大代表、政協委員、市民代表參觀了中國百勝成都物流中心、肯德基餐廳、必勝客餐廳、以及中國百勝的部分蔬菜供應生產基地。“養雞場、配送中心、餐廳，百勝都是以細節取勝，在細節上確保了食品安全，能讓消費者放心。”百勝成都有限公司品管部經理馬天晶說。 “對于食品行業而言，物流系統的穩定和高效是企業保障食品安全極為重要的環節，百勝物流的一大特色就是冷鏈控制。”馬天晶向記者介紹，百勝餐飲的貨物在凍庫、冷藏庫以及冷藏車之間周轉時，都將在低溫卸貨碼頭暫存。低溫卸貨碼頭為全封閉結構，有效控制了卸貨區域的溫度，這樣冷藏車、低溫卸貨碼頭、冷......閱讀全文
肯德基銷毀疑似不合格雞肉將公布自檢結果
在部分批次雞肉原料被曝出有問題一個多月后，肯德基母公司百勝餐飲集團在其官方網站發布聲明稱，已將上海食品藥品監督管理局抽檢中發現的疑似檢出金剛烷胺的相關批次雞肉原料進行了銷毀。 將主動公布自檢結果 對于此次銷毀具體數量以及銷毀過程中的監督等問題，昨日記者致
上海通報肯德基速生雞事件－百勝曾瞞報8批超標產品
視頻截圖 上海市食品安全委員會辦公室20日通報，2010年至2011年，百勝集團共自檢山東六和集團雞類產品19批次，其中有8批次產品抗生素殘留不合格。 檢出不合格產品百勝未按規定處置 上海市食品安全委員會辦公室20日通過上海市政府官方微博披露，經查，2010年至2011年，百勝集團委托
肯德基連發六聲明－只認“缺失”不提道歉
11月23日，山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養白羽雞45天速成的黑幕遭到曝光，“45日速成雞”事件拉開序幕。12月18日，央視繼續揭露山東六和集團養殖白羽雞濫用抗生素黑幕，“速成雞”事件迎來第二波高潮。“巧合”的是，無論是山西粟海集團還是山東六和集團，它們的客戶都指向了同一個洋快餐巨頭
肯德基雞翅吃出活蟲－洋快餐存食品安全問題
近日，一名女子在肯德基購買的雞翅中發現了許多白色的小蟲子。在用水果刀切開剩下的雞翅后，發現里面還存有若干條白色活蟲，很多網友看后表示“再也不吃了”。而餐廳回應稱：員工操作未發現問題。 近幾年頻頻爆出的洋快餐食品安全問題成為了社會大眾普遍關注的一個熱點。今年7月，有媒體爆出麥當勞、肯德基等公
杭州封存問題冷凍雞制品
據新華社12月21日電杭州市農業局透露，杭州已就地封存了30余噸可能存在問題的冷凍雞產品，這些產品產自山東盈泰集團，該企業被曝光違規為肯德基和麥當勞等企業提供速生雞原料。 問題“速成雞”事件曝光后，杭州市余杭區動物衛生監督所在例行檢查中發現一批產自山東盈泰集團的冷凍雞產品。
山東查速生雞喂違禁藥事件－部分企業編造用藥記錄
速生雞喂違禁藥40天長5斤 白羽雞養殖黑幕曝光，省委省政府高度重視，四督查組已赴各地 山東省政府食品安全工作辦公室稱，18日我省成立了4個督查組，分赴我省相關市縣，就中央電視臺披露山東速生雞一事進行調查核實，目前查處工作還在緊張進行中。 央視在18日的調查節
唯有“開膛破肚”方能揪出藏于“深閨”的食品安全
食品安全衛生問題頻頻曝光，繼肯德基豆漿非現磨，麥當勞漢堡面包暴曬之后，數名曾在肯德基工作過的人士告訴《證券日報》記者，在肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續用。雞在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞的水都渾濁了也無人更換。高峰時，按照規定應該
論如何加強食品安全的有效措施
摘 要：隨著經濟的不斷發展，食品行業對貿易做出的貢獻也越來越大，在如今商業化程度較高的社會形勢下，食品安全問題也受到了社會的廣泛關注。食品安全與人們的生活息息相關，飲食健康對于我們來說是亙古不變的關注點。食品健康關系著社會的和諧發展，也關系著我國農業及食品行業的貿易發展，它牽涉到了人文與經濟的問
洋快餐頻陷安全門－食品安全監管何時主動
世界知名快餐連鎖企業麥當勞熱賣的食品麥樂雞，近日被美國媒體揭露含有兩種橡膠類化學成分，可能對人體健康造成損害。這是洋快餐“安全門”的最新案例。 近年來，“洋快餐”頻頻卷入食品安全事件正迅速在國內引發廣泛討論，也一次次沖擊著消費者食品安全的敏感神經：“洋快餐”安全嗎?我國的食品安全監管
麥當勞未答復添加劑具體含量－麥樂雞仍在正常銷售
昨日，北京一家麥當勞餐廳，一名顧客正在吃麥樂雞 美國日前爆出，麥當勞出售的麥樂雞含有兩種化學成分：一種是含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種則是從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。 昨日，麥當勞中國公司對此發函回應稱，這兩種物質含量均符合現行國家
KFC否認3萬噸雞肉被封
針對有媒體曝光山東部分養殖場的“速生雞”未經檢驗流入百勝餐飲集團上海物流中心，上海食藥監部門18日表示，已經第一時間組織監督員對其產品進行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關檢測正在進行。 據媒體報道，山東一些養殖戶在飼養肉雞過程中，或沒有嚴格執行抗生素停藥期的規定，或添加違禁藥物。部分“
百勝集團再次中招－旗下品牌塔可鐘陷入馬肉丑聞
北京時間3月1日，英國食品監管機構上周五宣布，在快餐巨頭塔可鐘(TacoBell)旗下餐廳內發現了含有馬肉成分的食品。據《今日美國》3月1日報道，這是波及全歐的馬肉丑聞爆發以來首次在英國餐廳內發現有含馬肉的產品出售，也是最新一家連鎖餐廳承認自己提供的食品中含有馬肉成分。 《
食品安全不容搞這樣的“國情論”
乳品安全國家標準于3月26日由衛生部批準公布。在生乳標準中，乳蛋白含量從1986年的每100克生乳蛋白質含量不低于2.95%降到了2.8%，報道稱系“歷史新低”。衛生部有關負責人對此回應說，乳品安全國家標準符合中國國情和產業實際。 這是典型的“國情論”，只不過是食品安全方面的“國情論
評論：“冰塊臟過馬桶水”――最終還是水質問題
近日，央視記者分別從麥當勞、肯德基和真功夫崇文門店買來可食用冰塊，進行抽樣檢測。結果發現，肯德基和真功夫崇文門店的冰塊菌落數量高于國家標準，且高于馬桶水數倍。 原本“入口”的食用冰塊，菌落總數竟然不僅高于國家標準，甚至不如“馬桶水”!這樣的食品安全衛生事實真相，當然確實慘不忍睹、觸目驚心。
肯德基稱烹飪油符合規定鉆了國家標準漏洞
近期頻頻被曝光的食品餐飲行業質量安全問題引發了網民的極大關注。據媒體報道，肯德基用于炸雞的油4天才徹底更換一次。漢堡、原味雞等肉類品種有把日期更改繼續售賣的問題，存在食品安全隱患。 對此，肯德基8日的回應否認了相關報道內容，稱“肯德基有嚴格的烹飪油管理規定。每天都會過
肯德基發聲明承認個別供應商把關可能缺失
使用我國獸藥管理條例中嚴禁使用的藥品，讓一只白羽雞40天長5斤。央視日前曝光了肯德基供貨商山東六和集團違規使用抗生素和激素飼養肉雞。深陷“速成門”的肯德基昨天在最新一份聲明中終于承認，“國內個別肉雞企業的把關環節可能有所缺失”。 央視日前對山東青島、濰坊、臨沂、棗莊等地的
百勝集團進行表態稱：白羽雞錯在違規用藥
加速淘汰具有潛在風險的雞舍、做好雞肉供應商的優勝劣汰、加強檢測……昨日，肯德基在“藥雞”事件后首次表態，宣布通過六大行動強化已有的雞肉供應商管理體系，保障雞肉供應安全。百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾在新聞發布會上表示，目前各項行動都已在進展當中，“國內雞肉的問題現在
受福喜事件沖擊－百勝中國三季度營業利潤大跌40％
受福喜事件沖擊 百勝中國三季度營業利潤大跌40% 肯德基、必勝客等知名快餐連鎖品牌母公司百勝餐飲北京時間昨日公布截至9月6日的第三季度財報。受福喜事件沖擊，第三季度百勝中國銷售收入下滑9.5%至18.4億美元；營業利潤下跌40%至2.02億美元。當季百勝中國區域同店銷
美國人自己都嫌棄的肯德基：快餐店雞肉7周造
食用雞在美國家禽業統稱為“童子雞”，這些雞的整個生命長度為6到7周。??????? 與美國朋友聊到“肯德基速成雞”的新聞，對方平淡地聽完，然后反問了一句，“你們才知道肯德基的雞是這樣養的嗎?”這個著名的美國快餐連鎖在自己的地盤上，基本上已經成了人們迫不得已才買來吃的廉價垃圾食品。 肯德基的前世
速成雞被證實無礙－濫用抗生素或是最大隱患
近日，媒體曝出肯德基的供應商——山西粟海集團養雞“速成”，只用45天即被屠宰，同時養殖中大量使用藥物，飼料曾毒死周圍的蒼蠅。消食品安全早已經成為群眾最關心的話題，專家指出，養雞“速成”本身并不構成安全問題，其背后的抗生素濫用才真正令人擔憂。 “速成”說和“激素”說有誤解 由于與人們一
肯德基：細菌超標是因為標準不對被指睜眼說瞎話
洋食品安全不應游離于國標之外 近日，長沙公布第三季度食品安全檢驗檢測情況，一家肯德基店的香辣雞腿堡因大腸桿菌超標6倍多，位列不合格名單。對此，肯德基方面不僅未表示將對相關批次產品做出復檢，以及檢查事發門店廚房等處理方式，反而對外稱檢測漢堡的標準不對，漢
嗜睡無夢“怪”基因
有的人認為，每天只有睡夠8小時才能維持體力，但也有人說，5個小時足夠白天神采奕奕。其實，睡眠的時間和體力的好壞并沒有必然的關系，睡眠和覺醒過程主要受生物節律和睡醒穩態兩方面的控制，而科學研究已經發現，基因可能與兩者密切相關。 近日，國際期刊Nature在線發表了一項研究，科學家最新發現了兩個基
農村山寨食品探訪:“啃德雞”“營養直線”“康帥傅”
石家莊４月１２日專電 幾塊薯片、鍋巴，塞進貼有肯德基標志頭像的圓筒，再貼上“啃德雞”字樣，連生產日期都沒有――１１日下午，記者來到河北臨漳縣柳園鎮商品批發一條街，四五家食品門市都在堂而皇之地出售山寨食品。 記者以購物者身份進入了其中一家臨街的門市，看到門口顯眼的位置擺放
肯德基聲明疑點重重農業部已派專家組調查
山東昨晚公布四地市“速生雞”事件調查結果，責令所涉企業整改，并下發緊急通知規范獸藥使用監管整治。目前，農業部已經派出專家組前往山東調查，但雞肉當中抗生素殘留到底超標多少仍然沒有答案。記者對肯德基供應商調查后發現，肯德基的聲明存在諸多疑點。 進展 山東公布調
麥當勞中國：動物治病過程中使用抗生素是必須的
??? “一個漢堡包，兩個標準”，近日，麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。然而，國內的消費者沒有聽到同樣的聲音。 對此，麥當勞中國方面接受《證券日報》記者采訪時表示，在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規。
添加劑檢測標準缺失－洋快餐鉆空子
口號為“我就喜歡”的麥當勞最近有點讓人喜歡不起來了。從最近的“橡膠”麥樂雞，聯想到此前的蘇丹紅、濾油粉，到含鎘玻璃杯，洋快餐的安全著實讓人擔憂。 7月16日晚，國家藥監局通報針對麥樂雞的檢測結果，“特丁基對苯二酚”的含量未超國標，而“聚二甲基硅氧烷”則因無相關標準暫無法檢測。由于國內現行食品安
圣農發展年產45天速成雞超1億只
肯德基、麥當勞45天“速成雞”事件發生以來，市場聞雞色變，盡管多地檢測結果顯示涉事企業產品符合國家標準，但其生產模式不符合常規，讓廣大消費者對其難以信任。在此次事件中，作為肯德基、麥當勞國內最大雞肉供應商的圣農發展卻置身事外，記者調查發現，圣農發展作為國內規模最大的自養自宰一體化白羽雞生產企業，
論食品檢驗對食品安全的重要性
[摘 要]隨著我國市場經濟體制的不斷更新和完善，人們的生活的質量的和水平也在不斷提升。食品種類也越來越豐富，所以，人們對食品安全的問題也更加重視。只有食品衛生監管部門做好食品衛生安全的質量檢驗和監督工作，才能夠確保食品衛生的安全性。因此，我們要努力加大對食品檢驗工作的力度，建立健全科學高效的食品安全
速成雞養殖每平米不超5~6只－45天3度疫苗防疫
一只久經藥檢的速成雞 探訪旋渦中的肯德基供應商粟海集團：用藥貫穿45天周期，層層檢驗檢疫之下散戶養殖隱患仍存 4種藥劑、3次疫苗防疫、十余次檢驗檢疫，一只只白羽雞在被扔進肯德基的油鍋前已經久經“考驗”。 這是《第一財經日報》記者在山西粟海集團(下稱“粟海”)
養雞速成不足憂－濫用抗生素或是最大隱患
“速成”存誤解 抗生素濫用是更大“危雞” 近日，媒體曝出肯德基的供應商――山西粟海集團養雞“速成”，只用45天即被屠宰，同時養殖中大量使用藥物，飼料曾毒死周圍的蒼蠅。消息一出，粟海集團連帶肯德基的產品安全遭到輿論的強烈質疑。 食品安全早已經成為群眾最關心的話題，專家指出，養雞“速成