乳品安全國家標準問答
一、為什么要整合完善乳品安全國家標準？ 乳品是我國消費者日常生活不可或缺的食品。近年來，我國乳品消費量迅速攀升，乳品行業快速發展，成為重要的食品產業之一。乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例》、《奶業整頓和振興規劃綱要》等法規政策，部署開展食品整頓工作，要求整合完善乳品安全國家標準。2009年6月1日實施的《食品安全法》，對包括乳品在內的食品安全標準提出了明確要求。截至2009年底，我國以往的乳品相關標準共160余項，存在部分指標交叉、重復、矛盾，以及重要指標缺失等問題。為了規范乳品生產經營，保證乳品質量安全，確保消費者健康，根據《食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》的規定，衛生部牽頭會同各相關部門對乳品標準進行整合完善，統一公布為乳品安全國家標準。 二、整合完善乳品安全國家標準的原則......閱讀全文
乳品安全監令“三聚氰胺退市”
衛生部公布《生乳》等66項新乳品安全國家標準，將不再設置三聚氰胺相關規定。也就是說，三聚氰胺不再具備“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。(4月23日《新京報》) 三聚氰胺不再具備“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去，這是一個好消息么?我對此有兩個疑問。首先，三聚氰胺是否對人體健康
熊貓乳品三聚氰胺超標被查
熊貓乳品三聚氰胺超標被查 3名犯罪嫌疑人被起訴??? 市質監局前天發布通報表示，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品，已被依法進行了查處。市公安部門已將寧夏熊貓乳品有限公司涉嫌銷售有毒有害食品案及相關嫌疑人移送寧夏公安部門處理。 市質監局前天發布通報表示，上海熊貓乳品
衛生部:并未取消“乳品中可添加三聚氰胺”規定
衛生部監督局有關負責人6月23日指出，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴禁將三聚氰胺人為地添加到食品中。 但這位負責人同時指出，三聚氰胺作為一個化工原料，用途很廣泛，可用于塑料、涂料、黏合劑和食品包裝材料的生產。資料表明，三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，但
衛生部:乳品中嚴禁人為添加三聚氰胺
衛生部監督局有關負責人２３日指出，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴禁將三聚氰胺人為地添加到食品中。 但這位負責人同時指出，三聚氰胺作為一個化工原料，用途很廣泛，可用于塑料、涂料、黏合劑和食品包裝材料的生產。資料表明，三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，但含量
乳品安全新國標不再設三聚氰胺相關規定
中新網4月22日電 據衛生部網站消息，衛生部日前公布《生乳》(GB19301-2010)等66項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準中不再設置三聚氰胺相關規定。 2008年10月7日，衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局聯合發布公告(衛生部2008年第25號公告)，公布三
化解“三聚氰胺魔咒”－追溯食品添加劑源頭
三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫。食品安全應從源頭抓起，通過有效控制不合格或非法生產的添加劑流入生產或經銷環節，防止食品污染，以達到確保人民群眾生命健康安全的目的。 近一個時期，三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫
乳品和奶制品中三聚氰胺檢測
?食品安全法的實施加強了食品企業對于產品質量的檢測，尤其是乳品，奶制品等食品及畜禽飼料中三聚氰胺的定量分析，有了更為嚴格的要求。?? 乳品，奶制品等食品及畜禽飼料中三聚氰胺的定量分析可以使用高效液相色譜法，液質聯用法(LC-MS/MS)或氣質聯用法(GC-MS)三種主要方式。無論使用哪個方法
衛生部解讀66項新乳品安全國家標準
衛生部日前公布《生乳》(GB19301-2010)等66項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產品標準15項、生產規范2項、檢驗方法標準49項，基本解決了現行乳品標準的矛盾、重復、交叉和指標設置不科學等問題，提高了乳品安全國家標準的科學性，形成了統一的乳品安全國家標準體系。
同時檢測乳品中雙氰胺和三聚氰胺的解決方案（二）
實驗結果 結論：本文采用沃特世超高效液相色譜UPLC?與高靈敏度三重四極桿Xevo TQ-S，開發了同時分析奶粉中雙氰胺和三聚氰胺的檢測方法，此方法建立在HILIC機理的BEH Amide色譜柱上。對于基質中添加1ppb的待測物，經過DisQuE基質分散樣品制備盒凈化后進樣，不但峰形良好、不
同時檢測乳品中雙氰胺和三聚氰胺的解決方案（一）
摘要：2008年，三鹿奶粉被爆檢出對人體有害的三聚氰胺，一時間震驚全國。自此，國家一直在加強對奶粉中三聚氰胺的監管。2013年初，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺，新西蘭政府已經下令禁售含有雙氰氨的奶類產品。沃特世（Waters?）公司一直致力于保障人類的健康生活，第一時間開發了
美發布三聚氰胺標準－2.5ppm以下對健康無害
被境外衛生機構指檢出三聚氰胺的食品名單越來越多，讓購買了這些產品的市民十分為難。到底食物是否絕對不含有三聚氰胺才能安全食用呢?雖然各國對三聚氰胺檢測標準不一，不過美國食品藥品監督管理局(FDA)上周五發布的標準則表示，三聚氰胺含量2.5ppm以下(即2.5毫克/公斤)不會對公眾健康產生危險。據了解，
美國發布三聚氰胺標準信息
被境外衛生機構指檢出三聚氰胺的食品名單越來越多，讓購買了這些產品的市民十分為難。到底食物是否絕對不含有三聚氰胺才能安全食用呢?雖然各國對三聚氰胺檢測標準不一，不過美國食品藥品監督管理局(FDA)上周五發布的標準則表示，三聚氰胺含量2.5ppm以下(即2.5毫克/公斤)不會對公眾健康產生危險。據了解，
國家認監委舉辦三聚氰胺等違法添加物檢測技術系列培訓
為貫徹落實《乳品質量安全監督管理條例》等法規和國務院的相關要求，解決各檢測機構在三聚氰胺檢測過程中遇到的技術難點，提高檢測技術水平，更好地落實總局“質量和安全年”活動的相關部署，由國家認監委主辦，中國檢驗檢疫科學研究院承辦的三聚氰胺等違法添加物檢測技術培訓班4月27日在北京舉辦。國家認
上海熊貓乳品公司再曝三聚氰胺毒奶丑聞
據悉，此次牛奶召回只涉及一家規模較小的上海乳品企業，但它提醒人們一些企業仍試圖通過出售污染的奶制品來謀利，也令人對中國乳業在經歷了2008年毒奶事件這一中國最嚴重的食品安全丑聞后的整改力度產生了質疑。 專題報道：三 鹿 奶 粉 事件——中 國 最 大 的 食 品 安 全 事件 此次涉
質檢總局稱熊貓乳品三聚氰胺超標屬個案
中國國家質檢總局執法督察司副司長嚴馮敏先生5日對上海熊貓乳品有限公司乳制品三聚氰氨超標一事作出回應說，對明知故犯的乳品生產企業，質檢部門將發現一起，查處一起。 新年伊始，“三聚氰胺”再次撥動了公眾的神經，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品，被監管部門依法查處。
“三聚氰胺”擊倒食品免檢制度
16日，國家質檢總局公布嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專項檢查階段性結果，22個廠家69批次產品檢出含量不同的三聚氰胺，令人觸目驚心。在這份“黑名單”中，三鹿、伊利、蒙牛等幾大知名企業所產奶粉竟都是“國家免檢”產品。免檢并非問題食品的原罪，但在這場信任危機中，國家免檢制度已經受到了空前質疑。有關專家認為，在
麥樂雞后再現毒奶粉－推行食品安全強制責任保險
據美國媒體報道，快餐業巨頭麥當勞出售的麥樂雞含有玩具泥膠的化學成分。麥樂雞的添加劑“特丁基對苯二酚”有一定毒性。麥樂雞中被檢出橡膠化學成分到底會對消費者的健康產生什么樣的影響?對這一問題比較一致的意見是，特丁基對苯二酚是一種國家允許使用的的食用油脂抗氧化劑，但具體含量難于監測，消費者不
乳品安全國家標準問答
一、為什么要整合完善乳品安全國家標準？ 乳品是我國消費者日常生活不可或缺的食品。近年來，我國乳品消費量迅速攀升，乳品行業快速發展，成為重要的食品產業之一。乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例
聯合國嚴控奶粉三聚氰胺含量－新標準與中國一致
2008年的三鹿奶粉事件導致中國30萬嬰兒生病，至少6名嬰兒死亡，令無數家庭心碎。 中國毒奶粉事件過去2年后，聯合國負責食品安全標準的機構國際食品法典委員會6日表示，該委員會已就食品中三聚氰胺的允許含量設立了新標準，規定每公斤嬰兒配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超過1毫克，而每公斤其他食
中國正修訂乳品相關標準－將嚴打添加非食品原料
中國國家質檢總局認監委、標準委及總局有關司局負責人17日就“國家質檢總局就三鹿嬰幼兒奶粉安全事故有關情況”接受在線訪談時表示，國家標準委正在組織有關專家修訂乳品相關標準，并將于年內發布，以適應中國乳品加工生產和監督管理的需要。 “我們的檢測技術已十分成熟，能夠準確、快速地測出食品中三聚氰胺的含量。
乳品中雙氰胺檢測
近日，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺，新西蘭政府已經下令禁售含有雙氰氨的奶類產品。國內的奶制品生產企業和政府監管部門也已開始著手建立相應的分析方法。 雙氰胺的檢測方法主要難點在于：前處理：三聚氰胺的方法完全不適用，雙氰胺極性很大，一般的小柱無法保留；LCMS方法：C18無保留，
“乳品中‘三聚氰胺’檢測能力驗證”的緊急通知
國認實函[2008]177號 各省、自治區、直轄市質量技術監督局，各直屬出入境檢驗檢疫局，中國檢驗檢疫科學研究院，各有關國家計量認證行業評審組，各有關實驗室： 根據國家處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件領導小組的決定，國家質檢總局于10月2日晚向社會公布了第一批經國家認證認可監督管理委員會調查核實的《可檢
乳品安新全國標出臺對三聚氰胺“零容忍”
合理設置標準實施過渡期 為做好新舊標準銜接，合理設置標準實施過渡期，衛生部根據標準修改情況、對生產工藝的影響和實施難度，分類確定了標準的具體實施時間，分別為：《生乳》和《生乳相對密度的測定》等檢驗方法標準自2010年6月1日起實施;《巴氏殺菌乳》等乳品產品標準和《乳制品良好生產規范》等
衛生部：我國將制定新一批食品安全標準
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳11月11日透露，我國將加快食品安全標準的清理整合，制定一批新的食品產品安全標準。他同時披露，2008年三鹿奶粉事件發生以后，我國開展問題奶粉清理行動，全國總共清理了大概2.5萬噸問題奶粉。 陳銳介紹，衛生部將加快食品安全標準的清理整合，制定一批
08年毒奶粉再入市場－內地今起清查
副省長“爆料” 雷于藍前天凌晨接到通知當日緊急赴京開會 全國從今天開始進行乳品和乳制品專項整治 本報訊 (記者伍仞、黃蓉芳、林曉麗、黃茜、林洪浩、何道嵐、李棟)昨天下午，副省長雷于藍在參與醫衛組政協委員分組討論時提到，2008年的一批問題奶粉沒有銷毀完全，最近又流向了市場。有關
食品中三聚氰胺的快速檢測
目標 通過簡便快捷的技術，使用最少的樣品，在不使用色譜分離的條件下有效檢測各類乳制品中潛在的三聚氰胺。 背景 三聚氰胺的商業用途包括白木板、地板磚、廚具、防火纖維以及濾器。2007年3月，在用于制造寵物食品的麥芽糖漿和大米蛋白精中發現了三聚氰胺，導致了大批寵物貓狗因腎衰死亡。
食品中三聚氰胺的快速檢測
圖1.? 大氣壓固相分析探針（ASAP）。 本文通過簡便快捷的技術，使用最少的樣品前處理，使用ASAP與ACQUITY TQD，在不使用色譜分離的條件下有效檢測各類乳制品中潛在的三聚氰胺，每個樣品耗時小于2.5min。 三聚氰胺的商業用途包括白木板、地板磚、廚具、防火纖維以及濾器
乳品企業須自檢三聚氰胺－新規對企業要求更加嚴格
奶粉中添加三聚氰胺問題備受消費者關注。昨天，質檢總局就2010年版《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則》召開聽證會，征求各方意見。將于近期實施的細則首次要求企業對購入的生乳和原料乳粉批批進行三聚氰胺檢驗，并著重強調三聚氰胺為出廠自行檢驗項目。企業自行檢測的指標包括蛋白質、維生
上海一企業涉嫌生產銷售三聚氰胺超標乳品被查處
?????? 新華網上海１２月３１日專電（記者俞麗虹）上海市食品安全聯席會議辦公室１２月３１日發布信息稱，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品，被監管部門依法查處。?? ? ?? 據悉，上海質量技術監督部門在２００９年污染物監測中發現，上海熊貓乳品有限公司生產的１批次中老
中國加大食品安全監管力度－2萬余奶站納入監管
全國2萬多個奶站100%納入監管 飼料企業100%建立原料進廠驗收制度 嚴懲向食品中添加非食用物質違法行為 三鹿奶粉重大食品安全事件發生以來，我國加大食品安全監管力度，開展了一系列食品安全專項整治行動，加強源頭把關，消除質量隱患，保障了食品安全和人民健康。 加強乳品質量安