農業部修訂并頒布：食用菌菌種管理辦法
4月29日，2015年第1號修訂版“食用菌菌種管理辦法”由農業部正式頒布。最新版中，將2014年4月25日第3號修訂舊版本中的第十七條第一款第二項“注冊資本證明材料”修改為：“營業執照復印件”。 新規執行后，申請《食用菌菌種生產經營許可證》，需要向縣級人民政府農業行政主管部門提交下列材料：食用菌菌種生產經營許可證申請表；營業執照復印件；菌種檢驗人員、生產技術人員資格證明；儀器設備和設施清單及產權證明，主要儀器設備的照片；菌種生產經營場所照片及產權證明；品種特性介紹；菌種生產經營質量保證制度。......閱讀全文
用發酵罐生產食用菌液體菌種的流程揭秘
發酵罐是食用菌液體菌種生產流程的主要設備，發酵罐為液體菌的生長提供均勻、恒定的營養條件，主要包括提高溶氧濃度，對培養基進行充分混勻。食用菌發酵過程中，菌絲體相互糾結成球狀，所以在食用菌液體菌種發酵生產流程上發酵罐需保持干凈，清潔，沒有污染物。食用菌液體發酵罐的發酵設備包括：溫度控制系統、供氣系統
用發酵罐生產食用菌液體菌種的流程揭秘
發酵罐是食用菌液體菌種生產流程的主要設備，發酵罐為液體菌的生長提供均勻、恒定的營養條件，主要包括提高溶氧濃度，對培養基進行充分混勻。食用菌發酵過程中，菌絲體相互糾結成球狀，所以在食用菌液體菌種發酵生產流程上發酵罐需保持干凈，清潔，沒有污染物。食用菌液體發酵罐的發酵設備包括：溫度控制系統、供氣系統、
食用菌菌種管理辦法
第一章 總 則第一條 為保護和合理利用食用菌種質資源，規范食用菌品種選育及食用菌菌種（以下簡稱菌種）的生產、經營、使用和管理，根據《中華人民共和國種子法》，制定本辦法。?第二條 在中華人民共和國境內從事食用菌品種選育和菌種生產、經營、使用、管理等活動，應當遵守本辦法。?第三條 本辦法所稱菌種是指食用
食用菌液體菌種搖瓶培養技術
液體菌種的培養方式主要有振蕩培養和發酵罐培養兩類。振蕩培養又稱為搖瓶培養，是利用機械振蕩，使培養液振動而達到通氣的目的，是將斜面試管菌種接種到培養液中，置搖床上振蕩培養。經搖瓶培養的菌絲體一般呈球狀、絮狀等多種形態，培養液呈黏稠狀或清液狀，有或無清香味及其他異味。菌液中因有菌體發酵產生的次生代謝產物
食用菌的制種菌種的鑒定和保存
（一）菌種的鑒定 菌種的質量，對食用菌的產量和質量影響極大。因此，在培育菌種時，要認真對待，嚴格把關，選用優良菌株，逐級擴大。在投入生產之前，必須進行菌種質量的鑒定，并通過小面積的栽培試驗，證實是優良菌種后，再推廣使用。常用鑒別菌種質量的方法，有以下幾種： 1.感官鑒別法 主要是通過肉眼
食用菌菌種培養基的相關介紹
1、馬鈴薯-蔗糖-瓊脂培養基 20%馬鈴薯煮汁1000ml，蔗糖20g，瓊脂18g 把馬鈴薯洗凈去皮后，切成小塊。稱取馬鈴薯小塊200g，加水1000ml，煮沸20分鐘后，過濾。在濾汁中補足水分到1000ml，即成20%馬鈴薯煮汁。在馬鈴薯煮汁中加入瓊脂和蔗糖，煮沸，使它溶解后，補足水分，分
食用菌二級菌種和三級菌種培養基的滅菌
二級菌種和三級菌種培養基裝瓶（袋）后，應及時滅菌，以防止培養料酸敗。滅菌是殺死培養料中雜菌、控制接種后菌種污染以及保證接種成功率的關鍵措施之一。一般采用常壓蒸汽滅菌和高壓蒸汽滅菌兩種方法。1．常壓蒸汽滅菌常壓蒸汽滅菌要求溫度達到100℃以后，一般維持8～12h，方可達到滅菌要求。滅菌所需時間，也應根
食用菌二級菌種和三級菌種接種箱（室）的雜菌檢查
接種箱（室）在使用前必須進行消毒處理。消毒效果的好壞直接影響到接種的成敗和菌絲生長情況。定期檢驗接種箱（室）的空氣污染情況，對改進消毒措施，提高接種成功率是非常必要的。(1)平板檢驗法取內徑90mm的無菌培養皿若干，采用常規培養基（培養細菌一般采用牛肉膏蛋白胨培養基，培養真菌一般采用馬鈴薯葡萄糖瓊脂
液體菌種發酵罐－－小型食用菌發酵罐
液體菌種發酵罐 ?小型食用菌發酵罐“液體菌種” 是用液體培養基，在生物發酵罐中，通過深層培養 (液體發酵)技術生產的液體形態的食用菌菌種。液體指的是培養基物理狀態，液體深層培養就是發酵工程技術。一種菌種自身的生長必須滿足其對溫度、濕度、需氧量、養分等的需要，同時必須避免雜菌感染。在深層發酵技術上稱之
做液體食用菌種用哪種震蕩模式的搖床好
我們是生產恒溫搖床的廠家，每天會遇到很多客戶的咨詢，前幾天有個客戶來電咨詢，他們是培養液體的食用菌種，需要購買搖床，問我們用哪種搖床比較好？還問到發酵罐是否適用？? ? 其實客戶所說的搖床就是專業術語叫恒溫振蕩器，是一種生物恒溫培養搖床，是一種常用的實驗室設備，屬于生化儀器，廣泛用于對溫度和振蕩頻率
農業部修訂并頒布：食用菌菌種管理辦法
4月29日，2015年第1號修訂版“食用菌菌種管理辦法”由農業部正式頒布。最新版中，將2014年4月25日第3號修訂舊版本中的第十七條第一款第二項“注冊資本證明材料”修改為：“營業執照復印件”。 新規執行后，申請《食用菌菌種生產經營許可證》，需要向縣級人民政府農業行政主管部門提交下列材料：食
食用菌種植和其他農業形成一種循環模式
一大早，50歲的河南濮陽市南樂縣近德固鄉佛善村的馮振雷就在他自己的養牛場里忙活起來了。他和雇傭的10多名工人一起先巡視一遍牛場，再把牛糞填到沼氣池里，打開灶具閥門，藍色的火苗快活地舔著鍋底。馮振雷取出沼液，均勻地灑在一棵棵楊樹下。 “牛糞變成了沼氣，做飯、照明、取暖全靠3大沼氣池，沼液還能澆菜壯樹
食用菌二級菌種和三級菌種超凈工作臺的使用規程
??? ①超凈工作臺應放置在潔凈環境，遠離噪聲以及震動環境。嚴禁放置塵埃以及氣流較大的環境，以保證超凈工作臺操作區內的空氣正常流動。??? ②檢查超凈工作臺電源、紫外燈、日光燈以及風機等設施運轉是否正常。操作區內嚴禁放置不必要的物品，以保持操作區內氣流不受影響。??? ③開始使用超凈工作臺時，先用7
印度食品安全標準局（FSSAI）發布食用菌種類清單
2019年7月17日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布File No. 1-1765/PSSAI/imports/2018號文件， 發布可進口食用塊菌種類清單。 印度食品安全標準局根據2011年食品安全和標準（食品標準和食品添加劑）條例第2.3.62條制定了“食用菌產品”標準。該標準目前沒
食用菌一級菌種培養基滅菌效果的檢驗
滅菌后的空白培養基的無菌檢驗，應視為菌種生產常規，尤其是母種培養基的空白培養，更是不可缺少的工作程序。經過檢驗確認培養基已達到滅菌的目的，才能用于菌種分離或母種的擴大培養。1．斜面無菌檢驗?在已滅菌的斜面中，隨機抽取幾支，置于25～32℃恒溫箱內培養3d，如培養基表面及基質內無任何雜菌菌落出現，說明
液體菌種生產用搖床指術指標
體菌種生產用搖床指術指標一、技術參數：???? 1、型???號：JDYC-C??????? 2、振蕩方式：往返，回旋兩種????????3、振蕩幅度：20---140mm訂購時選擇??????? 4、定時范圍：常開或1分鐘-99小時59分鐘??????? 5、調速范圍：40-300轉/分，速度無偏差
微生物菌劑在食用菌種植上的使用方法
在食用菌出菇后期，為了增強出菇后勁，菇農往往會采用各種手段添加微生物營養液進行追肥。但只有采用正確的方法添加，才能達到預期目的。反之，則如堰苗助長，適得其反，給生產者帶來損失。 一、要講究添加方法 微生物營養液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施微生物營養液的時間以子實體大量出
微生物菌劑在食用菌種植上的使用方法
在食用菌出菇后期，為了增強出菇后勁，菇農往往會采用各種手段添加微生物營養液進行追肥。但只有采用正確的方法添加，才能達到預期目的。反之，則如堰苗助長，適得其反，給生產者帶來損失。? 一、要講究添加方法 微生物營養液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施微生物營養液的時間以子實體大量出現時為宜。噴
食用菌精準化生產研究與示范項目通過驗收
記者從廣東省微生物研究所獲悉，該所所長、中國工程院院士吳清平承擔的“十二五”國家科技支撐計劃項目子課題——食用菌精準化生產技術研究與示范日前在云南昆明通過專家組驗收。專家組認為該項目提高了食用菌生產凈產出和效益，促進了精準生產技術水平的提高。 該課題在全國范圍內開展野生食用菌資源調查和菌種分離
生產環節抽檢42個食用菌未現漂白現象
“你們知道蘑菇漂白事件嗎？”昨日，農業部副部長危朝安、北京市副市長夏占義考察順義區木林鎮食用菌基地時，均提出了這個問題。順義區木林鎮食用菌基地稱，食用菌生產過程只靠溫度和水，不施肥不打藥，生產環節不可能添加熒光增白物質，如果有，那也是流通環節添加的。北京市農業局則稱
天津：薊縣開展食用菌制品生產企業專項檢查活動
為確保轄區食用菌產品的質量安全，規范企業的生產行為，日前，天津市薊縣市場監管局組織開展食用菌制品生產企業專項檢查活動。 此次檢查的重點對象為全縣11家以蘑菇為原料生產食品的獲證食品生產企業。執法人員采取飛行檢查的方式，對食用菌制品生產企業開展以“七必查”為重點的日常檢查，著重對企業的環境衛生
組合式液體發酵罐介紹？
發酵罐食用菌生產正向集約化，工廠化，液體化方向發展，而液體發酵罐是實現食用菌液體化的最佳技術支撐。當前食用菌液體菌種技術日趨成熟，在很多企業已實現成功運用。然而，采用常規的液體菌種生產工藝設備前期投資較高，操作復雜，因此，探索研究適合中國國情的液體菌種生產技術與設備是許多食用菌行業許多有志之士夢
食用菌發酵罐
發酵罐食用菌專用發酵罐：為促進中國食用菌產業的技術進步，鎮江中恒生物工程設備有限公司在研究通用生物反應器的同時與研究食用菌生產工藝的食用菌研究所聯合開發了適用于液體菌種培養的專用發酵罐，縮短了液體種的生產周期，提高了液體菌種的成功率。鎮江中恒生物工程設備有限公司正在利用“液體制種—固體發酵技術”，開
菌種是什么
通俗地講就是用來生產食用菌的“種子”。它與高等植物的種子不同，從廣義上講，菌種是指以保藏、試驗、栽培和其他用途為目的，具有繁衍能力，遺傳特性相對穩定的孢子、組織或菌絲體及其營養性或非營養性的載體。菌種是重要的一種生物資源。據其使用的目的不同，主要可分為保藏用菌種、試驗用菌種和生產用菌種。從食用菌栽培
菌種是什么
通俗地講就是用來生產食用菌的“種子”。它與高等植物的種子不同，從廣義上講，菌種是指以保藏、試驗、栽培和其他用途為目的，具有繁衍能力，遺傳特性相對穩定的孢子、組織或菌絲體及其營養性或非營養性的載體。菌種是重要的一種生物資源。據其使用的目的不同，主要可分為保藏用菌種、試驗用菌種和生產用菌種。從食用菌栽培
銀耳生產兩項國標正式發布
本報訊 近日，由福建寧德市古田食用菌產業管理局、福建農林大學菌物研究中心等單位共同起草的《銀耳菌種生產技術規范》和《銀耳生產技術規范》兩項國家標準正式發布。 兩項標準分別對銀耳菌種和銀耳的場所設施、生產工藝和采收管理等各項具體要求和技術內容進行了規定，特別明確了銀耳菌種和銀耳與其他食
食用菌接菌超凈工作臺流水線
食用菌接菌超凈工作臺流水線生產已成為職工群眾致富的一個重要生產項目，市場需求量巨大的黑木耳、香菇、榆黃蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品種已經成為農業種植戶的首選。但由于受知識條件和現場生產環境的限制，目前國內食用菌的生產環境多達不到標準的10萬級-30萬級無菌生產環境，因為標準的凈化間要配置傳遞窗，風淋室
食用菌發酵液功能性成分在生產中的應用
由于發酵液中包含食用菌的各類代謝物, 發酵液中的活性物質種類復雜多樣, 就同一物質而言, 由于其培育菌絲體不同, 所得發酵液不同, 發酵液的功能活性與菌絲體是密切聯系的。有些食用菌中含有三元配合物, 例如氯霉素, 不僅廣泛存在于菌絲體中, 數十種真菌深層發酵液中含量頗豐, 最高達38.6μg/L
啤酒酵母培養生產單細胞蛋白實驗_菌種培養法
實驗方法原理單細胞蛋白是通過培養單細胞微生物獲得的菌體蛋白質。酵母菌、絲狀真菌、微型藻類及非病源細菌等單細胞微生物均可用于生產單細胞蛋白，其中酵母菌是生產單細胞蛋白的主要單細胞微生物。多種原料可用于生產單細胞蛋白，如秸稈、薯干、石油、甲烷等，特別是一些工業廢水、廢渣可用來生產單細胞蛋白飼料，廢物利用
山西：農科院食用菌研究所兩項地方標準通過終審
近日，山西省農業科學院食用菌研究所的兩項地方標準《雙孢蘑菇菌種檢驗規程》和《雙孢蘑菇菌種生產技術規程》通過山西省質量技術監督局組織的終審。這將有利于推進食用菌產業規范化、標準化發展。