散裝豆腐細菌5倍于預包裝豆腐
昨日，武漢市食品藥品監督管理局公布3月至4月食品安全監督抽檢情況，豆制品以26.7%的問題檢出率高居榜首。作為日常食材，豆制品問題出在哪兒？武漢已開啟“高溫模式”，食物中毒高發期也隨之到來，市民該如何防范？ 散裝豆腐細菌5倍于預包裝豆腐 食藥局食品生產監管處調研員張濤說，此次抽檢不合格豆制品均為散裝產品，都是微生物超標，“散裝豆制品在儲存、運輸和銷售過程中易遭二次污染。” 昨日中午，記者來到漢口寶豐二路一家農貿市場，一家豆制品商販將豆腐、腐竹等直接碼放在無遮擋的木板上。盡管柜臺有玻璃窗，但玻璃窗底端鏤空，買賣雙方經此一手交錢一手交貨。午時溫度28度，柜臺無冷藏措施。 在建設大道上一家中百倉儲，豆制品放在冷藏柜里，均包裝封口，并標明生產日期、生產商等信息。 市食藥局曾做簡易實驗：取兩份新鮮豆腐樣品，一份為預包裝產品，另一份散裝，在實驗室培養2小時后，散裝豆腐的大腸菌群數量是預包裝豆腐的3倍；6小時后，比值擴......閱讀全文
酒鬼酒恢復包裝生產
受產品包裝生產線完成整改消息刺激，酒鬼酒股價昨日開盤后震蕩上揚。截至收盤，酒鬼酒股價報30.05元，漲停。 酒鬼酒3日晚間發布公告稱，截至2012年11月30日，公司對所有包裝生產線的整改工作已全面完成，2012年12月3日恢復包裝生產。但受酒鬼酒塑化劑風波的影響，市場對塑化劑已是“草木皆
包裝安全生產和質控－揚子江藥業抗“疫”生產不缺席
新冠肺炎疫情的暴發，使得抗病毒藥需求量急劇上升，供不應求。 “我們生產的抗病毒藥供貨需求同比增長了70%以上，2號生產車間從大年初二開始就復工生產了。”揚子江藥業集團有限公司總經理李森說。與旺盛的市場需求相矛盾的是，揚子江藥業集團已復工生產的公司及車間，均面臨著上崗員工不足、供應鏈配套不齊以及
豆制品物性解決方案
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品包括豆腐、豆腐絲、豆腐腦、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品等。質構儀可測定豆制品的凝膠強度、拉伸強度、破裂強度、彈性、咀嚼性等質構指標，從
散裝豆腐細菌5倍于預包裝豆腐
昨日，武漢市食品藥品監督管理局公布3月至4月食品安全監督抽檢情況，豆制品以26.7%的問題檢出率高居榜首。作為日常食材，豆制品問題出在哪兒？武漢已開啟“高溫模式”，食物中毒高發期也隨之到來，市民該如何防范？ 散裝豆腐細菌5倍于預包裝豆腐 食藥局食品生產監管處調研員張濤說，此次抽檢不合格豆
張家界市明確“四個嚴格”標準規范豆制品生產經營行為
從湖南省食品藥品監督管理局官網獲悉，近日，張家界市食藥監局發布《關于進一步加強豆制品生產經營行為監督管理的通告》，明確“四個嚴格”標準規范豆制品生產經營行為，確保廣大人民群眾豆制品食用安全。 嚴格持證生產加工。要求豆制品的生產加工者應該獲得生產許可資質，嚴禁無證生產加工豆制品，嚴禁小作坊生產加
今起豆制品不“穿衣”將禁售
《深圳市豆制品質量安全監督管理若干規定》(以下簡稱《規定》)8月1日起正式實施，這也意味著豆腐、豆漿、豆腐干、油豆腐、干豆腐、腐竹、豆腐腦等豆制品將告別“裸奔”時代。 深圳市食品藥品監督管理局(以下簡稱“深圳市食藥局”)7月31日表示，已要求各豆制品生產經營者要嚴格執行《規定》的相關
豆制品污水處理設備
小型豆制品廠污水如何處理濰坊浩宇環保設備有限公司,劉女士1506562693豆制品是以大都為主要原理經過加工制作或精燒提取而得到的產品。傳統豆制品有非發酵類（豆腐、百頁、素雞、豆腐皮等）和發酵類豆制品（豆腐乳、豆瓣醬、醬油、臭豆腐等）。豆制品廢水的特點是廢水 的排放量大有機物濃度高，成分復雜。以豆腐
出口食品包裝生產企業準入門檻不能打折
日前，檢驗檢疫部門在對某食品彩印包裝企業進行年度監督檢查中，按照出口食品包裝生產企業備案評審記錄的條款進行檢查，發現了企業存在如下問題：車間內墻壁、屋頂和天花板有粉塵掉落，無廢棄物集中區及收集容器，質量記錄不全，無各類年度計劃，人員進出未嚴格按照要求執行。由于其查出的問題涉及嚴重不符合項，暫停該
我國包裝飲用水生產標準之亂象分析
走進任何一家超市，均可買到各種商標的瓶裝水。瓶裝水即直飲水，主要包括天然礦泉水和包裝飲用水兩種，是我國飲水的一種重要方式。?? 為保證直飲水的安全和優質，科學且嚴謹的國家標準必不可少。在家附近的超市中買來各種瓶裝水，對比各種產品的生產基準后發現，雖然天然礦泉水的生產基準一致，均參照國標GB853
豆制品食品安全令人擔憂
????? ????? 在沙東農貿綜合市場，曹鑒燎要求相關部門對一家蛋糕房的自產豆漿進行嚴格檢測。 粵超市食品抽檢 非發酵性豆制品合格率不足七成 昨日(24日)，廣州市副市長曹鑒燎對天河及白云區進行了國慶中秋節前檢查工作。本次檢查的重點落在了公共場所的消防安全和食品安全方面。 ?
淺析冷凍油炸豆制品的霉菌控制
油炸豆腐制品是人們喜愛的傳統餐飲食品。國內除了單純不加內容物的油豆腐粒、加糖液的調味豆腐塊以及手工塞入餡料的家常油豆腐外，近年來，特別是從日本引入，用一定規格豆腐塊油炸后單側開口充填了多種蔬菜、米制品、肉類、魚糜等特色內容物并且用干瓢條系扎的工廠化的巾著福袋產品逐漸贏得人們的喜愛。很多被用于火鍋等餐
淺析冷凍油炸豆制品的霉菌控制
油炸豆腐制品是人們喜愛的傳統餐飲食品。國內除了單純不加內容物的油豆腐粒、加糖液的調味豆腐塊以及手工塞入餡料的家常油豆腐外，近年來，特別是從日本引入，用一定規格豆腐塊油炸后單側開口充填了多種蔬菜、米制品、肉類、魚糜等特色內容物并且用干瓢條系扎的工廠化的巾著福袋產品逐漸贏得人們的喜愛。很多被用于火鍋
質構儀用于豆制品的檢測
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。在豆制品的生產加工中，質構儀能夠準確的評價其生產質量，優化豆制品的生產特性，提高生產效率。目前，大量的文獻報道了關于質構儀分析豆制品的加工生產條件優化及質量品質的判定，沈勇根[
乳制品生產企業或要在包裝上標示冷藏溫度
明明買的是鮮奶，居然成了“酸奶”——前不久，湖南消費者王女士發現，自己購買的某品牌牛奶變質了。王女士不理解，按照標注的生產日期，這袋奶是當天生產的，自己也是從超市的冷柜里挑的，為什么還會變質呢？業內人士稱，很可能是由于運輸過程中冷鏈控制不到位，導致了鮮奶變質。 8月8日，《食品安全國家標準
企業擅自涂改包裝生產日期－過期食品細菌或超標
用“藥水”涂掉原有的生產日期，再改印上新日期。湖南瀏陽市質監部門近期發現，一家中型食品企業擅自涂改包裝生產日期，在這道造假“工序”上操作的女工，還被燒傷了手。 兩女工涂改生產日期受傷 近日，記者隨瀏陽市質監局副局長余湘懷來到湖南逗趣樂食品廠。該廠有關負責人承認，今
飲料生產執行新標準－外包裝需標示成分、含量
茶飲料、碳酸飲料、含乳飲料……如今，飲料大家庭中的成員越來越多。除了在品種、口味上下工夫，各類飲料在廣告、包裝上也頗費心思。但無論從監管部門的檢測報告還是頻頻見諸媒體的報道中，消費者不難發現，飲料市場存在種種不盡如人意之處：所謂果汁飲料，果汁含量微乎其微;熱銷的茶飲料，味道明顯過淡;碳酸飲料的二氧化
食品包裝和容器內容梳理生產衛生、檢驗及標簽
一、包裝生產衛生要求 食品包裝的衛生控制包括食品包裝材料及容器的衛生控制，防止不衛生食品進入包裝，防止包裝過程的污染及包裝后的再污染。包裝生產衛生要求涉及的法律法規和標準介紹如下： 《中華人民共和國食品安全法》（主席令第二十一號）第四十一條規定，生產食品相關產品應當符合法律、法規和食品安全國
面膜包裝袋的隱患和生產質量控制要求
?在美容化妝品中，面膜屬于zui早出現的一種，它是一種敷在臉上的護膚品，敷后20～30分鐘形成緊繃在臉上的薄膜，利用覆蓋在面部的短暫時間，暫時隔離外界空氣的污染，促進汗腺分泌與新陳代謝，使肌膚含氧量上升，排除表皮細胞新陳代謝的產物和累積油脂類物質，同時面膜中的水分滲入角質層，皮膚變得柔軟富于彈性，呈
病毒包裝技術——慢病毒生產及使用操作手冊
一、實驗流程制備慢病毒表達質粒及其輔助載體，四個質粒共轉染293T細胞，轉染后6h更換為完全培養基，培養48和72h后，分別收集富含慢病毒顆粒的細胞上清液，病毒上清液通過超離心濃縮病毒。二、實驗材料慢病毒載體包裝系統為四質粒系統， 組成為Gag/pol、vsvg、rev及pLenti-X-EGFP表
威海：五類食品生產環節被抽檢
日前，威海市食品藥品監督管理局開展食品生產環節監督抽檢。包括糕點、豆制品、糖果、蜂蜜、瓶（桶）裝飲用水五類產品的96家相關企業陸續被抽檢。 此次抽樣覆蓋全市五類產品所有獲證生產企業，其中糕點類生產企業有39家，豆制品類生產企業4家，糖果類生產企業有12家，蜂蜜類生產企業有1家，瓶（桶）裝飲用水
典型的阻透性塑料包裝薄膜生產新工藝
阻透性塑料包裝薄膜 我們知道由于材料自身特性的局限性或價格的因素，一般阻透性材料都不單獨使用，為了滿足不同商品對阻透性的要求，軟塑包裝已經由原來的單層薄膜的生產，向多品種、多功能層次的復合包裝膜發展，廣州標際包裝設備有限公司認為目前使用得普遍的阻透性塑料包裝薄膜的復合技術有4種：干式復合法
廣東：6月以后生產的舊包裝鹽均為假鹽
假“美即”面膜包裝難分辨、進口“馬爹利軒尼詩”竟為舊瓶裝劣酒、臺灣面膜實為國內私人小作坊生產……昨日，廣東省、市食藥監舉辦食品安全宣傳周活動，活動中廣東省副省長、省食安委副主任林少春透露，將加大對食品安全違法違規行為打擊力度，對于食品安全違法企業罰到傾家蕩產。現場展出各食品監管部門查獲的假冒偽劣
關注夏季散裝食品包裝生產日期“缺席”易暗藏隱患
入夏又進入涼菜熟食銷售旺季。盡管衛生部早在2004年就頒布并實施了《散裝食品衛生管理規范》，然而，8年過去了，在記者的采訪中，卻幾乎沒有一家超市能完全做到規范要求，散裝食品的管理多數“散漫”。 □市場調查 生產日期 準確標注成難題 根據《散裝食品衛生管理規范》第十條規定，
網傳牛奶包裝代碼才是“真正生產日期”－廠商否認
近日，有網傳文章稱，牛奶包裝的生產日期后有一組由英文和數字組成的暗碼，它才是“真正的生產日期”。文章以“080510HDC8H”為例進行說明，“080510”代表牛奶“公開”的生產日期是2008年5月10日，其后兩個字母按英文字母排序依次代表年、月，“H”“D”分別在英文字母排序中列第八、第四，
病毒包裝技術2——慢病毒生產及使用操作手冊
銳賽小課堂0625-107 一、實驗流程 制備慢病毒表達質粒及其輔助載體，四個質粒共轉染293T細胞，轉染后6h更換為完全培養基，培養48和72h后，分別收集富含慢病毒顆粒的細胞上清液，病毒上清液通過超離心濃縮病毒。 二、實驗材料 慢病毒載體包裝系統為四質粒系統， 組成為
《包裝飲用水》新國標實施－有生產企業放低衛生要求
今年5月24日實施的《包裝飲用水》新國標刪除了衛生指示菌相關指標，有個別桶裝（瓶裝）飲用水生產企業降低衛生要求，出現相關指標異常。23日，濟南市食品藥品監督管理局生產監管處向桶裝（瓶裝）飲用水生產企業發出警示，建議這些廠家注意控制飲用水質量。 濟南市食品藥品監督管理局介紹，食品安全國家標準《
書訊：－《預包裝食品致敏原標識、檢測和生產控制指南》
《預包裝食品致敏原標識、檢測和生產控制指南》封面 簡介 該書由廣東省湛江檢驗檢疫局局長劉中勇和高東微研究員主編，中國質檢標準出版社出版。全書35萬字。 本書是國內首部預包裝食品致敏原標識管理和檢測技術的專業書籍。過敏性疾病是世界衛生組織（WHO）列為21世紀重點防
牛奶真正生產日期有暗碼非包裝上日期
網上流傳牛奶生產日期有“暗碼”? 業界予以否認,指代碼為產品追溯系統 最近一個名為“別喝過期牛奶了,牛奶真正生產日期在哪(教你讀暗碼)”的帖子在網上流傳,帖子稱牛奶的真正生產日期隱藏在包裝上英文和數字組成的暗號,而非印在包裝上大家都看得懂的具體日期。不過廠
研究稱豆制品可助男性防肺癌
日本厚生勞動省實施的一項大規模調查表明，經常食用豆制品的男性罹患肺癌的風險比不怎么食用豆制品的男性低。不過，豆制品對肺癌的預防作用只見于不吸煙的男性。 據日本《朝日新聞》網站2月6日報道，厚生勞動省一個專題研究小組對45歲至74歲的男性與女性共約7.6萬人實施了最長達11年的跟蹤調查。他們
世界首個豆制品國際標準出臺
食品伙伴網2015年7月14日訊，日前，從瑞士日內瓦傳來消息，聯合國食品法典委員會第38屆會議正式通過并向全球發布《非發酵豆制品區域標準》，這是全世界第一個豆制品國際標準，今后世界各國豆制品生產和貿易將遵守這個標準。