四川今年首批食品安全抽檢：77批次食品不合格
1月18日晚，省食藥監局發布了今年第一批食品安全監督抽檢結果，在接受抽檢的糧食及糧食制品、肉及肉制品、酒類等22類食品共計2464批次食品中，抽檢合格有2387批次，不合格有77批次。在77批次不合格食品中，飲料和白酒是不合格重災區，這其中便包括有著川酒“第七朵金花”之稱的川酒知名品牌——四川遠鴻小角樓酒業有限公司生產的“小角樓酒”。 記者查閱數據發現，在77批次不合格食品中，飲料有22批次，主要為瓶裝或桶裝飲用水不合格；白酒有14批次，除一批次“小角樓酒”外，其余均為中小川酒品牌。不合格食品主要是飲料微生物指標超標，蔬菜及其制品中超范圍、超限量使用食品添加劑、白酒固形物超標等問題。 在川酒產業梯隊中，小角樓酒一直被視為除五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒和水井坊后，川酒第二梯隊的領頭羊之一，巔峰時期年銷售額超過了10億元。2012年，小角樓酒業改制成功，地產商遠鴻集團控股小角樓，并雄心勃勃計劃總投入15至17億元對“小......閱讀全文
四川今年首批食品安全抽檢：77批次食品不合格
1月18日晚，省食藥監局發布了今年第一批食品安全監督抽檢結果，在接受抽檢的糧食及糧食制品、肉及肉制品、酒類等22類食品共計2464批次食品中，抽檢合格有2387批次，不合格有77批次。在77批次不合格食品中，飲料和白酒是不合格重災區，這其中便包括有著川酒“第七朵金花”之稱的川酒知名品牌——四川遠
故宮角樓筒子河垃圾漂浮－游客斥大煞風景(圖)
故宮角樓一向是攝影愛好者和游客的集結地。但是，角樓四周的筒子河里卻漂浮著許多垃圾，有些游人覺得太煞風景，希望相關部門能及時治理。 昨天下午，記者在故宮后門發現，筒子河東南角漂著一排塑料瓶。由此向西，在故宮角樓轉彎處，河面上也漂著一大團垃圾。垃圾主要是一些白色的楊絮，里面還夾雜著
食品安全小知識之農藥殘留
為什么同樣是吃了有農藥殘留的蔬菜，有些人上吐下瀉要去急救，有些人卻僅僅是鬧下肚子就算了?除了個人體質以外，最重要的原因是我們處理這份蔬菜，也就是說，你是怎么烹飪的,這對你是否產生中毒癥狀，或者癥狀的輕重，是至關重要的。 說到這個問題，不如先提一下那些市面上賣的一些所謂的去除農藥殘留的產品，
食品安全小知識之農藥殘留篇（上）
一直想寫一些有關食品安全的科普小文章，以前寫的蘇丹紅事件，也是其中一篇。但是講到食品安全問題，農藥始終是一個重點，也是一個難點;從檢測的角度來看，農藥檢測是一個永遠不可能得出準確的折磨工作。 我們一直關注農藥殘留的影響，媒體的相差報道也很多，但是，社會上對于農藥污染問題卻有很多認識方面的曲
食品安全小知識之農藥殘留篇（下）
農藥殘留導致的食物中毒事件，在十年前是不少見的，而農藥污染的程度，我先說個大約的數字吧，十來年前，在一般菜場(我們主要監測的布吉農批市場和福田農批市場)的蔬菜中，農藥殘留檢出率約為20%，而超市賣的那些所謂無公害凈菜檢出率在10%左右，后來管得越來越緊，這些年情況有明顯好轉;現在的兩者檢出率數
福建：優化“小標簽”－守護食品安全“大民生”
5月7日,由福建省市場監管局指導,福建省食品工業品協會主辦的優化預包裝食品標簽標識倡議活動在福州舉辦。活動旨在響應市場監管總局《關于鼓勵食品企業優化預包裝食品生產日期和保質期標簽標識的公告》,回應消費者對食品生產日期和保質期“不好找、看不清、不易算”等問題的關切,推動和引導食品生產企業優化食品生產日
防控食品安全風險－山西加強小作坊小經營店小攤點管理
27日，記者從省十二屆人大常委會第四十一次會議舉行的第二次全體會議上了解到，山西食品小作坊小經營店小攤點（以下簡稱“三小”）數量快速增長。截至2016年底，山西有小作坊21518家、小經營店36512家、小攤點36852個。 據介紹，由于對“三小”的界定范圍模糊、標準不統一，有的地方實行許可
瀘州老窖問題標簽酒仍在京銷售－專家：不涉及食品安全
瀘州老窖二曲酒事件沸沸揚揚， 更有媒體報道稱，瀘州老窖悄然更換了旗下二曲酒的標簽。為此北京商報記者在清明假期間走訪京城超市發現，瀘州二曲酒配料中依然標注有糧食成分，“偽純糧釀 造酒”仍在京銷售。記者購買了一瓶售價為12.8元的瀘州老窖二曲酒，該酒瓶身上注明產品標準號為GB/T20821，即“液態
食品安全國標更新－新增葡萄酒真菌毒素限量指標
4月24日，記者從廈門海滄檢驗檢疫局獲悉，近日國家衛生計生委發布2017年第4號公告，發布了《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）和《食品安全國家標準食品污染物限量》（GB 2762-2017）2項食品安全國家標準，并將于2017年9月17日正式施行。 海滄局工作人
馮丹：要像抓酒駕一樣抓食品安全
馮丹堅持在擅長的領域內提出專業建議 人物檔案 馮丹，第十二屆全國人大代表，華中科技大學計算機學院院長、教授、博士生導師，973項目“面向復雜應用環境的數據存儲系統理論與技術基礎研究”首席科學家。 檢察印象 作為湖北省檢察院的人民監督員，我參加過檢察院舉辦的一些活動，總體感覺這些年在預防和懲治
國辦要求嚴打食品安全違法－重點治理乳油肉酒等
國務院辦公廳近日印發的《2011年食品安全重點工作安排》，第一項重點工作即為“嚴厲打擊食品安全違法違規行為”；其次對6個重點品種進行綜合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑以及酒類。 工作安排還包括其他幾項重點工作，“著力提升企業食品安全管理能力”、“進一步提高
酒鬼酒曝出塑化劑超標－再次敲響食品安全警鐘
近日又媒體報道指出，號稱天下第一酒的酒鬼酒，一直以醞釀湘西千年文化，傳承湘西古老秘方自居，號稱“無上妙品”，其酒鬼酒系列也成功躋身高端白酒行列。但是，讓人無法想象的是，酒鬼酒卻存在意想不到的致命危險。酒鬼酒中的塑化劑含量竟然超標高達260%。? 酒鬼酒被指塑化劑超標260%
“小飯桌”成食品安全重災區－誰來守護？
對違規學生餐飲企業，處罰固然不是目的，但也不能止于責令整改；不讓企業“肉疼”，家長就可能要為孩子“心疼”，唯有天價的罰單，才會換來天大的安全 “讓孩子吃這些東西，我們家長覺得很揪心”，看著發芽的土豆、發霉的雞腿、生熟混放的豬蹄，南京曉莊學院附屬小學的家長們感到又急又氣。監管部門的調查顯示，供
小作坊擁有“豁免權”傳統食品安全如何保障？
8月23日，《東莞市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄》正式出臺。根據目錄，東莞的食品生產加工小作坊將被禁止生產32類食品，如部分糧食加工品、肉制品、餅干、糖果、水產制品、糕點等。 不過，由于瀨（河）粉、道滘肉丸、蛋卷、花生糖、芝麻糖等為東莞本土傳統特色食品，考慮到大眾的需求，此次目錄并
青島加強食品安全生產－“小作坊”全部納入監管
為落實食品安全主體責任，規范食品生產加工小作坊生產秩序，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產通用衛生規范》等法律法規，結合青島實際，經市政府同意，市食安辦就進一步加強青島食品生產加工小作坊監管工作提出指導意見。 《意見》提出，要以建立最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，保障食品安全為目標，
國家食品安全風險評估中心回應金箔擬入酒三大質疑
國家衛計委就金箔作為食品添加劑加入白酒中征求各方意見的函件近日引起社會爭議。國家食品安全風險評估中心４日就此召開媒體溝通會，對金箔入酒的安全性和必要性作出解釋，回應了三個方面的質疑。 金箔入酒，是否安全？ 國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石首先回答了安全性方面的質
國家食品安全風險評估中心回應金箔擬入酒三大質疑
國家衛計委就金箔作為食品添加劑加入白酒中征求各方意見的函件近日引起社會爭議。國家食品安全風險評估中心４日就此召開媒體溝通會，對金箔入酒的安全性和必要性作出解釋，回應了三個方面的質疑。 金箔入酒，是否安全？ 國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石首先回答了安全性方面的質疑。他
葡萄酒中檢出甜蜜素？國葡中心：不構成食品安全風險
近日，由煙臺市質監局所屬的國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心（以下簡稱“國葡中心”）研究撰寫的《關于葡萄酒中檢出微量甜蜜素的探討》一文，在《中外葡萄與葡萄酒》及《食品生產許可專業技術委員會工作簡訊》上發表，引起葡萄酒行業巨大的反響，葡萄酒企業高度關注，對葡萄酒產業發展將產生積極推動作用。據悉
昆明部分超市下架酒鬼酒－酒協：勿用塑料容器盛酒
塑化劑超標在飲料、保鮮膜、兒童玩具中被發現后，近日在白酒行業再度引爆。有業績“黑馬”之稱的酒鬼酒遭遇“鬼門關”，19日被曝“塑化劑超標260%”，當日酒鬼酒臨時停牌。短短幾個小時里，白酒板塊單日市值蒸發了327億元…… 事件引起高度關注。昨天，記者在采訪中看到，酒鬼酒在家樂福超市已經下架，
進口葡萄酒威脅國產酒地位葡萄酒行業準入條件實施
7月1日，《葡萄酒行業準入條件》開始正式實施。《條件》中提到，對除特種葡萄酒生產企業之外新建企業和酒莊，設置規模、原料保障能力等硬性門檻，這是國內與紅酒行業相關的首例規定。 據了解，由于去年大量小瓶進口葡萄酒涌入國內市場，國產葡萄酒受到的沖擊較大。雖然國產葡萄酒的消費額占七成，但是進口葡萄
江蘇泰州檢驗檢疫局：近兩成進口葡萄酒小標簽不合格
隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的消費者開始選擇進口食品。為確保進口食品標簽的真實性和準確性，維護消費者的安全、健康，江蘇泰州檢驗檢疫局對前來備案的進口食品標簽進行了督查。 以今年7月的督查為例，全省共備案進口預包裝食品標簽229個，經督查發現，其中有42個不符合相關法規標準和要求，不
江西修水食藥局加強餐飲類小作坊食品安全監管
3月13日，記者從江西修水縣食品藥品監督管理局獲悉，為進一步加強食品安全監督管理，規范餐飲類小作坊的監管，該局近日多措并舉深入開展餐飲類小作坊食品安全監管和整治工作。 該局對鹵菜店、烤鴨店等餐飲小作坊實行登記備案經營制度，經監管人員現場核查加工流程、衛生保障、清洗消毒設施等，達到經營條件的
江山市四舉措加強小餐飲食品安全監管
江山市現有小型餐館920家，小吃店、飲品店等240家，占全市餐飲單位總數的70%，普遍規模小、流動性大、業主食品安全意識不強，是餐飲監管的難點。該市多措舉措，加強小餐飲食品安全監管： 一是開展排查整治，提高持證率。對無證無照餐飲采取“疏堵結合、分類監管、綜合治理”的方法進行專項整治。做到“
胡小松：推廣食品安全科學知識將推動行業發展
2016年4月19日，由中國經濟網和中國食品科學技術學會共同主辦的“2016年第二屆食品安全科普創新公益大賽啟動儀式”在北京舉辦。中國農業大學食品學院院長胡小松表示，食品安全科學知識的推廣和普及將對我國食品工業的發展產生重要作用，有關部門需堅決查處部分別有用心的食品安全謠言。 數據顯示，進入
“酒海”是什么？
相信大家一定想不到，酒海是一種大型的盛酒容器，因盛酒量多，故稱“海”。 1.什么是酒海？ 酒海作為白酒釀造工藝中出現的獨特的儲存容器，有著近千年的歷史。它是古人采用荊條或木材編織成大簍，內壁以血料、石灰等作為粘合劑，糊以上百層麻茍紙和白棉布，然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂
酒醇速測儀介紹
1.適用范圍? ? 本方法適用于蒸餾酒（又稱白酒或燒酒）中甲醇急性中毒劑量的現場快速測定。既適用于 80 度以下蒸餾酒或配制酒中甲醇含量超過 1%（0%～60%范圍內）或 2%（60%～80%范圍內）時的快速測定。2.方法原理? ? 在 20℃時，水的折光率為 1.3330，隨著水中乙醇濃度
發改委嚴查酒價－一線酒企再次被點名
據悉，國家發改委日前下發《關于組織開展全國煙酒市場價格專項巡查的通知》（以下簡稱“通知”）。通知要求各地發改委、物價局、市場監督管理局立即行動，一旦出現煙酒市場價格異常波動情況，要加大巡查頻次和力度。 值得一提的是，通知下發的當日，國家發改委價監局在京召開了白酒行業價格法規政策提醒告誡會，會議