研究人員發表食品中超高效液質相色譜質譜檢測方法
衛生部食品安全風險評估重點實驗室李荷麗、苗虹等最近在國際期刊《Journal of Chromatography A》（2015, 1410: 99-109）上發表了題為“Direct determination of fatty acid esters of 3-chloro-1, 2-propanediol in edible vegetable oils by isotope dilution -ultra high performance liquid chromatography -triple quadrupole mass spectrometry”的研究論文。 3-氯-1,2-丙二醇氯丙醇酯（3-MCPD酯）是近年來國內外食品安全研究熱點之一。食品中氯丙醇脂肪酸酯的污染中以3-MCPD酯的污染最為嚴重，國內外對其在食品中的檢測技術研究報道亦最多。食品中3-MCPD酯的檢測包括直接法和......閱讀全文
研究人員發表食品中超高效液質相色譜質譜檢測方法
衛生部食品安全風險評估重點實驗室李荷麗、苗虹等最近在國際期刊《Journal of Chromatography A》（2015, 1410: 99-109）上發表了題為“Direct determination of fatty acid esters of 3-chloro-1, 2-pro
食品安全風險評估中心提出直接測定3MCPD酯LCMS檢測方法
衛生部食品安全風險評估重點實驗室李荷麗、苗虹等最近在國際期刊《Journal of Chromatography A》（2015, 1410: 99-109）上發表了題為“Direct determination of fatty acid esters of 3-chloro-1, 2-pro
三重四級桿串聯質譜法測定醬油中3氯1,2丙二醇
固相萃取-氣相色譜-三重四級桿串聯質譜法測定醬油中3-氯-1,2-丙二醇3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）是國際公認的食品污染物，其形成與酸水解植物蛋白的加工過程有關。產生酸水解植物蛋白的原料一般為豆粕或菜籽粕，在高溫條件下，鹽酸與甘油三酯水解的甘油發生化學反應生成3-MCPD。3-MCPD具有
氣相色譜法和氣相色譜一質譜法的區別
氣相色譜法指使用氣相色譜儀來分離和檢驗的統稱。氣相色譜儀就是一個分離裝置，嚴格說，氣相色譜儀是沒法單獨用的，必須加檢測器氣相色譜儀使用的檢測器有NPD 、FID、FPD、ECD等等如果氣相色譜器用質譜儀當做檢測器，那么就是氣相色譜一質譜法了。
氣相色譜法–質譜法聯用小知識
氣相色譜法–質譜法聯用（英語：Gas chromatography–mass spectrometry，簡稱氣質聯用，英文縮寫GC-MS)是一種結合氣相色譜和質譜的特性，在試樣中鑒別不同物質的方法。GC-MS的使用包括藥物檢測（主要用于監督藥物的濫用）、火災調查、環境分析、爆炸調查和未知樣品的測
氣相色譜法–質譜法聯用小知識
氣相色譜法–質譜法聯用（英語：Gas ?chromatography–mass ?spectrometry，簡稱氣質聯用，英文縮寫GC-MS)是一種結合氣相色譜和質譜的特性，在試樣中鑒別不同物質的方法。GC-MS的使用包括藥物檢測（主要用于監督藥物的濫用）、火災調查、環境分析、爆炸調查和未知樣品的測
液相色譜串聯質譜法
實驗方法原理尿樣經葡萄糖醛酸甙酶酶解后進行液-液提取,以甲醇-0.1%甲酸緩沖液(含0.02mol/L乙酸銨)(體積比為68∶32)為流動相,采用CosmosilC18色譜柱分離,并以三重四極桿串聯質譜多反應監測掃描方式對尿樣中的脫氫表雄酮(DHEA)、睪酮、表睪酮、雄酮和苯膽烷醇酮等5種激素進行檢
反式脂肪酸的檢測方法氣相色譜質譜法
Ruiz-JmenezJ等采用超聲波萃取，用GC-MS法測定面包產品中反式脂肪酸。研究結果表明，該方法檢測和定量限分別在0.98-3.93mg/kg和3.23-12.98mg/kg之間且采用超聲波萃取可縮短萃取時間，同時又不會降解目標分析物，是一個準確、可靠的方法。
氣相色譜質譜聯用法GCMS測試奶粉中的3氯1,2丙二醇
3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）是加酸水解植物蛋白時形成的，屬于加工制造過程產生的污染物。香港消費會在醬油及鮮露測試中檢出了3-MCPD，其后發現其他不含酸水解植物蛋白的食品中也含有3-MCPD，比如棕櫚油、精煉植物油、烘焙食品等。世界衛生組織下屬的食品添加劑聯合專家委員會及歐洲食物安全局的報
醬油中3氯1,2丙二醇的分析方法
前言氯丙醇是丙三醇上的羥基被氯取代所產生的一類化合物，包括單氯丙二醇：3-氯-1,2-丙二醇(簡稱3-氯丙醇，3-MCPD)，2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)和雙氯丙醇：1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)，2,3-二氯-1-丙醇（2,3-DCP）。在氯丙醇系列化合物中，污染食品的主要成分
菜肴中3氯1,2丙二醇及其酯的含量分析
3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）于1978年的食品加工中的酸水解植物蛋白中被發現，之后又在多種食品中檢測到。2004年，3-MCPD及其酯類在多種精煉油脂中被發現。因為3-氯-1,2-丙二醇酯（3-MCPD酯）含量超出3-MCPD幾十倍，所以隨后3-MCPD酯的研究引起了廣泛關注。研究表明
氣相色譜串聯質譜法檢測進出口動物飼料殘留
??????? “奶粉疑致嬰兒性早熟事件”引起眾多消費者的關注，據有關專家介紹，現代牛奶中的雌激素包括內源性雌激素（即奶牛本身產生的雌激素）和外源性雌激素（即應用于奶牛發情和泌乳的雌激素），但目前普遍認為在規范用藥的前提下雌激素藥物殘留量可忽略不計。“所謂的不允許檢出雌激素是指不能檢
《飼料中農藥多殘留測定－氣相色譜質譜法》發布
由上海市動物疫病預防控制中心(上海市獸藥飼料檢測所)負責起草制訂的國家標準《飼料中36種農藥多殘留測定 氣相色譜-質譜法》GB/T 23744-2009，經國家標準化管理委員會審查通過并于2009年6月1日批準發布，從2009年9月1日起實施。 目前我國飼料中農藥殘留測定僅有有機氯類、有機
高效液相色譜串聯質譜法
動物源性食品等不同基質中糖皮質激素類藥物的檢測方法主要采用液相色譜法（HPLC）、液質聯用法（LC-MS 或LC-MS/MS）和氣質聯用法（GC-MS）。實驗方法原理糖皮質激素是由腎上腺皮質分泌的一類甾體激素，具有調節糖、脂肪和蛋白質的生物合成和代謝的作用，還具有抗炎作用，稱其為“糖皮質激素”是因為
食品氣相色譜儀分類
食品氣相色譜儀分類有多種。1、按分離目的可分：食品氣相實驗室色譜儀和食品氣相工業色譜儀。2、按分離規模可分：小型食品氣相色譜儀和大型食品氣相色譜儀。3、按作用可分：食品氣相定量色譜儀和食品氣相定性色譜儀。4、按分離原理可分：食品氣相吸附色譜儀和食品氣相分配色譜儀。5、按色譜柱形狀可分：食品氣相填充柱
固相微萃取_氣相色譜_質譜法建立煙用香精指紋圖譜
摘 要: 采用固相微萃取法(SPME) 對6 批次的煙用HMT24 香精成分進行提取,GCPMS 對其進行分析, 建立了該香精的GCPMS 指紋圖譜的研究方法。通過參兌實驗考察了色譜指紋圖譜用于香精質量控制的可行性。結果表明: SPME 法具有操作簡便、快速、節能、萃取效率高等特點, 適合于煙用香精
固相微萃取聯合氣相色譜－－質譜法在PFAS分析中的作用
液相色譜 - 質譜聯用（LC-MS）和液相色譜 - 串聯質譜聯用（LC-MS/MS）技術常用于全氟和多氟烷基物質（PFAS）的分析。您為何決定探索采用頂空固相微萃取（HS-SPME）和直接浸入式固相微萃取（DI-SPME），結合氣相色譜 - 質譜聯用（GC-MS）來進行此項應用呢？（1）伊曼 uel
全新標準｜GB－5009.191食品中氯丙醇酯檢測新增GCMS/MS法，8月8日實施！
導讀2024年2月8日，國家衛健委最新公布47項食品安全國家標準，其中食品檢驗方法標準共計6項，將于2024年8月8日起實施。其中GB 5009.191-2024《食品安全國家標準 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、縮水甘油酯的測定》標準與前一版“GB 5009.191-2016”相比，在原來GCMS的基礎
《飼料中36種農藥多殘留測定氣相色譜質譜法》通過
10月22日至23日，全國飼料工業標準化技術委員會在北京組織召開了2008年第七次飼料工業標準審查會。由上海市獸藥飼料檢測所負責制定的《飼料中36種農藥多殘留測定氣相色譜-質譜法》和修訂的《飼料添加劑維生素E》兩個國家標準在本次審查會上順利通過終審。 根據我國農藥殘留的現況和對農藥殘留的檢測需求，
氣相色譜－質譜法測定乳制品中的硫氰酸根
方案優勢 ? ? ? 由于乳制品基體相對比較復雜，測定結果容易出現假陽性，而質譜準確定性的特征在很大程度上減少了假陽性的出現，減少了實驗過程中的誤判。氣相色譜- 質譜法檢測靈敏度高，比報道的離子色譜法高。乳粉及其乳制品中的脂肪含量比較高，會有部分脂肪進入氣質聯用儀，導致襯管，柱前端極其容
火炬松揮發物的固相微萃取氣相色譜/－質譜法分析
摘 要:采用固相微萃取(SPME) 技術,結合氣相色譜/ 質譜( GC2MS) 分析了火炬松枝條和針葉中的揮發性化合物,共鑒定了30 種化學成分。其中枝條中分離鑒定出21 種揮發性成分。主要成分為α-蒎烯、β-蒎烯、β-月蒎烯、反式-石竹烯、β-杜松烯、大根葉烯-D ;針葉中分離鑒定出24 種揮發性
陜西陳皮揮發性成分的固相微萃取_氣相色譜_質譜法分析
摘要: 利用頂空固相微萃取/氣相色譜/質譜聯用技術研究陳皮的揮發性成分。采用65 μm PDMS /DVB 纖維頭，于60 ℃條件下吸附30 min，再使用島津CBB5 石英毛細管色譜柱( 25 m × 0． 25 mm × 0． 25 μm) 進行GC/MS 分析。結果顯示，陜西陳皮的主要揮發性成
使用氣質聯用儀法檢測奶粉中的3氯1,2丙二醇
3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）是加酸水解植物蛋白時形成的，屬于加工制造過程產生的污染物。香港消費會在醬油及鮮露測試中檢出了3-MCPD，其后發現其他不含酸水解植物蛋白的食品中也含有3-MCPD，比如棕櫚油、精煉植物油、烘焙食品等。世界衛生組織下屬的食品添加劑聯合專家委員會及歐
三部委發布107項農獸殘食品安全國家標準（附目錄）
分析測試百科網訊 近日，國家衛證委、農業部和食藥監總局聯合發布公告，發布了107項食品安全國家標準。 該批國家標準均為食品/食用農產品中農藥殘留、獸藥殘留的限量要求和檢測方法標準。其中檢測方法標準集中于氣質、液質方法。 附：標準名單 GB 2763-2016(代替GB 2763—2014)
吹掃捕集氣相色譜質譜法
方法提要借助吹掃-捕集裝置，用高純氦 (或氮) 氣將水樣中低水溶性揮發性有機物吹脫出并被裝有適當吸附劑的捕集阱捕集，捕集后的揮發性有機物經加溫、高純氦氣反吹解析后直接導入氣相色譜毛細管柱，程序升溫色譜分離后質譜檢測。本方法適用于地下水、飲用水、地表水等水介質中揮發性有機物的測定。本方法可以檢測的化合
使用氣質聯用儀法檢測奶粉中的3氯1,2丙二醇
3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）是加酸水解植物蛋白時形成的，屬于加工制造過程產生的污染物。香港消費會在醬油及鮮露測試中檢出了3-MCPD，其后發現其他不含酸水解植物蛋白的食品中也含有3-MCPD，比如棕櫚油、精煉植物油、烘焙食品等。世界衛生組織下屬的食品添加劑聯合專家委員會及歐洲食物安全局的報
事關質譜檢測－三項食品安全團體標準公開征求意見
中國檢驗檢測學會發布公開征求《茶葉中香氣物質的測定氣相色譜質譜法》、《茶葉中茅草枯、氯酞酸、草芽畏殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》團體標準意見通知，中國認證認可協會發布《食品中硫代二丙酸二月桂酯含量測定 氣相色譜-質譜法》團體標準征求意見通知，三個標準均屬于食品安全類檢測標準，涉及氣相色譜-質譜
液相色譜串聯質譜法分析食品中三聚氰胺
建立了液相色譜 -串聯質譜(LC ?-MS/MS)用于寵物食品中三聚氰胺檢測的方法, 并將其與美 國食品藥品監督管理局(US FDA)公布的氣相色譜 ?-質譜(GC ?-MS)和液相色譜(LC)方法進行了對比,結果發現LC ?-MS/MS的方法, 前處理過程簡單, 是一種高靈敏度、高選擇性的分
測定動物組織中氯霉素殘留量實驗_氣相色譜質譜法
實驗材料動物組織試劑、試劑盒乙酸緩沖溶液葡萄糖醛酸酶蛋白酶氫氧化鉀溶液三氯乙酸甲基叔丁基醚-環己烷儀器、耗材離心管培養箱超聲水浴硅烷化梨形瓶色譜柱實驗步驟1.??樣品提取?取充分均質的組織樣品10 g于100?mL玻璃離心管中，加入20?mL?0.1?mol/L乙酸緩沖溶液，20?mg葡萄糖醛酸酶和