遠古中國啤酒可能“復活”
作為一個擁有深厚飲食文化的民族，中國人一向十分講究“吃與喝”。近日，中美科研人員的一項研究報告，再次證明了我們的“吃貨”本色。 5月23日，中美研究人員發表的一項研究報告稱，他們在西安市米家崖遺址發現了5000年前中國人釀制啤酒的證據，這是迄今在中國發現的最早釀酒證據。這一發現說明，古代中國人可能早在5000年前就開始享受喝啤酒的樂趣。 背景 發現并非偶然 這項研究發表在新一期美國《國家科學院學報》上。據負責該項研究的斯坦福大學考古專業博士生王佳靜介紹，她的導師、斯坦福大學東亞語言與文化系教授劉莉，較早的時候就有關于中國早期釀酒的設想，所以這項研究發現不完全是偶然，可以說是建立在假設之上去尋找材料而得。 去年夏天，看了米家崖遺址的發掘報告后，劉莉認為米家崖兩個窖穴坑中的出土器物可能與制酒有關，王佳靜一行便前往當地，開始這項研究。美國楊百翰大學教授特·巴爾也參與了這項研究，陜西省考古研究院邢福來是此次發掘工作的領隊。......閱讀全文
遠古中國啤酒可能“復活”
作為一個擁有深厚飲食文化的民族，中國人一向十分講究“吃與喝”。近日，中美科研人員的一項研究報告，再次證明了我們的“吃貨”本色。 5月23日，中美研究人員發表的一項研究報告稱，他們在西安市米家崖遺址發現了5000年前中國人釀制啤酒的證據，這是迄今在中國發現的最早釀酒證據。這一發現說明，古代中國人
遠古生物以軟機器人形式“復活”
側囊蟲是一種海洋生物，存在于近4.5億年前，遠早于第一批恐龍。據最新發表在《美國國家科學院院刊》上的論文，美國卡內基梅隆大學機械工程系科學家利用計算模擬和軟機器人，為側囊蟲賦予了新的“生命”——利用化石線索設計了側囊蟲的軟機器人復制品。這有助理解動物的運動和進化過程，進一步解釋生物學和自然界的基本原
遠古生物以軟機器人形式“復活”
側囊蟲是一種海洋生物，存在于近4.5億年前，遠早于第一批恐龍。據最新發表在《美國國家科學院院刊》上的論文，美國卡內基梅隆大學機械工程系科學家利用計算模擬和軟機器人，為側囊蟲賦予了新的“生命”——利用化石線索設計了側囊蟲的軟機器人復制品。這有助理解動物的運動和進化過程，進一步解釋生物學和自然界的基
現代遺傳學技術有望復活遠古巨牛
2017年1月11日 生物谷BIOON/ --最近一項研究顯示：科學家們有希望讓歷史上的一種叫做“Aurochs”的巨型牛（已滅絕）重新回到地球上。 “Aurochs”曾經在歐洲大地上生存繁衍了幾千年，直到1627年，該物種的最后一只死于波蘭的Jaktorow森林，從此Aurochs牛從地球
新西蘭啤酒廠推出“鹿茸啤酒”，專為中國市場
今年已經見證了用海貍分泌物調味的威士忌的推出,新西蘭啤酒廠Moa為中國市場推出了一種用鹿茸釀造的小麥啤酒,該啤酒在48小時內售罄。 新西蘭啤酒廠Moa全球銷售總監加雷斯·休斯（Gareth Hughes）與亞洲市場經理帕利·雷諾茲（Parley Reynolds）以及中國精釀啤酒零售商M99之
中國酒業協會啤酒分會就部分啤酒甲醛含量超標進行辟謠
6月27日，中國酒業協會啤酒分會針對近日網絡流傳的一則“7種啤酒測評報告，百威啤酒甲醛含量最高”的消息作出說明，對此傳言進行回應。 該消息指出，根據權威第三方檢測機構檢測，所抽樣啤酒均檢出微量甲醛，并在隨后的傳播中，出現某品牌企業甲醛含量過高、行業協會帶頭回避甲醛指標等言論。 啤酒分會則在說
遠古巨獸＝犀牛+龜
重量和大象相當的哺乳動物近親Lisowicia bojani曾在晚三疊世的地球上行走。當時，恰好恐龍進化出巨大的體型。圖片來源：KAROLINA SUCHAN-OKULSKA 想象一下，如果讓一頭犀牛和一只巨龜雜交然后把結果放大：你可能得到一些像Lisowicia bojani的東西。Lisowi
像金剛狼復活？中國科學家發現“再生”物質
再生是人類永恒的夢想：東方有借蓮花重生的哪吒，西方有靠一滴血就能復活的金剛狼。但掃興的是，現實中人類的再生能力非常、非常弱。還能挽救一下嗎？就在大年初一，中國科學家在學術期刊Cell Discovery上發表了一篇論文，指出一種常見的小分子化合物，能顯著促進哺乳動物的組織再生：加速傷口修復、促進毛發
燕京啤酒“中國名牌產品”，中國A級綠色食品
???? 北京人喝啤酒認口味，喜歡的就是鮮美爽口。作為世界啤酒生產前10強企業的燕京啤酒集團公司，是在北京消費者的關愛下成長起來的，回報消費者的就是，守住這份鮮爽，讓每瓶啤酒都鮮爽。 ??? 燕京啤酒集團公司總工程師賈鳳超告訴記者，燕京啤酒鮮爽好喝，首先是因為用于釀造啤酒的水好。用含鍶的礦泉水釀造
中國科學家讓“死亡”50分鐘豬腦“復活”
中國中山大學附屬第一醫院器官移植中心專家聯合國際團隊日前以封面文章形式在國際期刊《歐洲分子生物學組織分子醫學》發表報告，其中顯示他們利用國際首創的“離體大腦養護技術”，成功將一個“死亡”了50分鐘的離體豬大腦“復活”。 心臟驟停患者常發生嚴重的腦損傷，是導致死亡的主要原因。既往研究認為，大腦僅
“無醇啤酒”依然是啤酒
啥叫“無醇啤酒”?無醇啤酒是不是真的不含酒精?10月1日起，啤酒新國標的實施，將“無醇啤酒”寫入國家標準。規范指標為酒精度小于或等于0.5%vol(升)，原麥汁濃度大于等于3.0°P。專家指出，無醇啤酒并非真的無酒精，只是酒精含量較低而已。據了解，與原國標相比，新標準修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤
讓猛犸象“復活”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518639.shtm科學家終于設法將大象的皮膚細胞置于胚胎狀態。美國一家生物技術公司Colossal Biosciences宣布了這一突破，標志著該公司備受矚目的使基因工程大象獲得猛犸象特征的技術初步成功
《科學》文章復活蛋白
來自北卡羅萊納州大學化學系，俄勒岡州大學生態與進化生物學中心的研究人員“復活”了4億5千萬年前的一個蛋白：脊椎動物糖皮質激素和鹽皮質激素受體（glucocorticoid (GR) and mineralocorticoid (MR) receptors），尋找引起這類受體進化的變化，這一研究成果公
印度發現遠古巨蛇
《科學報告》4月18日發表的一項研究表明，生活在距今約4700萬年前的一種古老蛇類，可能是有史以來最大的蛇類之一。這一新物種的體長據估在11米到15米之間，是現已滅絕的巨蛇科（madtsoiidae）成員，但其代表了一支起源于印度的獨特世系。印度理工學院魯基分校的Debajit Datta和Suni
遠古就有“食人魚”
這條1.5億歲的魚被命名為“食人魚”并非沒有原因。根據一項新的研究，它顯然會用像匕首一樣的長牙刺入其他魚的體內，在其附近發現的一些受害者的尾鰭就可以看出這一點。 2016年，研究人員在發現著名的“始祖鳥”的地方——德國南部的石灰巖沉積物中首次發現了被命名為“食人魚”（Piranhamesodo
啤酒甲醛也超標？聽聽中國酒業協會怎么解釋
6月27日，針對 “啤酒甲醛超標”的網上傳言，中國酒業協會啤酒分會做出回應：該發布者在未公示檢測報告的前提下，發布某品牌啤酒甲醛含量的言論是對公眾的誤導。同時，也歪曲了中國酒業協會對啤酒相關國家標準修訂的解讀。此舉嚴重詆毀了啤酒行業及企業信譽。 不久前有機構在網絡上發布7種啤酒測評報告，稱經過
英美科學家用3D技術復活恐龍
英國和美國的科研小組對侏羅紀草食性恐龍的飲食習慣進行了研究，他們使用3D高科技效果“復活”了遠古時代的龐然大物。 科學家們以梁龍作為研究對象，梁龍是一種大型的草食性恐龍，生活在距今1.5億年前的侏羅紀。梁龍的體型巨大，一般的身高超過170英尺，重達12噸，梁龍是地
遠古冰川時期存在“生命綠洲”
地球生命如何在嚴酷的遠古冰川時期生存下來一直是個謎。英國和澳大利亞研究人員近日報告說，他們在澳大利亞找到了當時有大片地區未封凍的證據，說明當地曾是冰川時期的“生命綠洲”。 英國倫敦大學皇家霍洛韋學院研究人員和澳大利亞同行在新一期《地質學》雜志上報告說，在澳大利亞南部的弗林德斯山脈中發現了一
遠古巨齒鯊“不太冷”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503594.shtm
用現代技術撥開“遠古迷霧”
用手鏟、丁字鎬、鋤頭，就這么一刮一撥，山東大學歷史文化學院教授王青領銜的邾國故城遺址考古隊，歷時100多天，最終讓“戰國時期的一杯茶”重見天日。 2021年的這次發現，將我國的茶文化起源從西漢時期追溯到戰國早期，往前推進了300多年。 深埋地下千年的文物無言，卻是歷史最真實的講述者，是人類聯
智人何以幸存？感謝遠古“表親”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/509908.shtm ???圖為今年7月20日，在華盛頓史密森尼自然歷史博物館的人類起源大廳，大屏幕上向觀眾展示著人類祖先的面孔圖片來源：西班牙《國家報》從某種意義上說，尼安德特人（以下簡稱“尼
遠古海洋生物身份敲定
最新的化石研究表明，在十多年前曾被描述的一個神秘的海底居民不但穿著“鎧甲”，而且比它們現代的親屬更為龐大。石蓮樺屬分枝花柱(Cotyledion tylodes)擁有高腳杯狀的外形，杯體外環繞著U型消化道(圖左化石的黑色特征，箭頭表示流動的食物)，這種動物往往將自己錨定在
用AI“復活”奶奶之后
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519956.shtm編者按2024年一開春，兩條有關數字人的新聞引發熱議：一是商湯科技已故創始人、知名人工智能（AI）科學家湯曉鷗的數字人“現身”公司年會；二是臺灣地區音樂人包小柏借AI技術“復活”亡女。
關于啤酒酵母的發展史介紹
從遠古時代起,人類就懂得利用酵母菌進行各種食品的發酵,例如做成面包,饅頭,酒,醬油等等,至于用以釀造啤酒的歷史,則可以追溯到八千多年以前,最早是由古埃及人和巴比倫人開始釀造,后來由希臘人傳入歐洲,在西歐和北歐迅速發展. 雖然過去人們知道利用酵母菌的發酵作用制作成各種食品,但直到17世紀末荷蘭科
王軍：尋找遠古植物世界的本真
??? 采訪回來的途中，記者想，下次若再見面，一定要聽王軍唱歌。 王軍不僅能唱得一嗓子民歌，且寫文章時聽鄧麗君歌曲，鑒定化石時CD在播放京劇。他的生活聽起來似乎有些“小資”，但他接受采訪時干裂紅腫的嘴唇已明確無誤地告訴我們：王軍剛從條件惡劣的祁連山野外趕回來。懵懂進入古植物世界
20日直播｜中國科大范安川：復活節島的興衰
?直播時間：2022年4月20日 晚19:00-20：30（北京時間）直播地址：科學網新浪微博直播間：https://weibo.com/l/wblive/p/show/1022:2321324759650968141937掃碼進入科學網新浪微博直播間觀看直播科學網微信視頻號將同步播出科學網嗶哩嗶哩
朱清時：打破學歷鐵飯碗才能讓中國大學恢復活力
南科大教改實驗班開考 他，中國首位由國際獵頭公司全球選聘的大學校長； 他，被冠之為中國大學最牛的校長； 他，又被稱為中國高校教改的先行者； 他，是南方科技大學的創校校長朱清時。 眾人眼中的這位62歲老者，一身儒雅之風，與人握手不管老幼職位，必先微微頷首；據傳其酒量
基因治療“復活”小鼠聽力
來自邁阿密大學、哥倫比亞大學、加州大學舊金山研究所、巴斯德研究所、法國國家健康與醫學研究院、法國科學研究中心、法蘭西學院、巴黎大學和法國克萊蒙特?奧弗涅大學的科學家成功恢復了成年DFNB9耳聾小鼠模型的聽力。 DFNB9耳聾是一種常見的先天性遺傳性耳聾，因為缺乏編碼耳畸蛋白（otoferlin
古病毒復活，是衰老內因
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/1/492220.shtm 內源性古病毒復活驅動開啟衰老“潘多拉魔盒” 圖源自論文 1月6日，中國科學院動物研究所研究員劉光慧課題組、研究員曲靜課題組和中國科學院北京基因組研究所研究員張維綺課題組
中國科學家發表頂級論文，揭示啤酒為何要喝冰的
酒精飲料通常根據乙醇-水混合物 (EWM) 濃度按體積酒精 (ABV) 進行分類，但這被認為是經驗性的，幾乎沒有科學解釋。 中國科學院Yang等科學家在《Matter》上發文，研究發現溫度對簇的影響可能解釋了低酒精度啤酒或白葡萄酒在冷卻后，以及高酒精度燒酒或中國白酒在加熱后“類似乙醇的味道”的