現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備專項總費用逾8億
分析測試百科網訊 近日，國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”重點專項擬進入審核環節，此次公示有16個項目，項目總經費達8.449億人民幣。以下是項目公示清單： ......閱讀全文
現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備專項－總費用逾8億
??? 分析測試百科網訊 近日，國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”重點專項擬進入審核環節，此次公示有16個項目，項目總經費達8.449億人民幣。以下是項目公示清單：
科技部發布設施農業和糧食收儲運科技成果轉化推廣信息
為加快促進科技成果轉移轉化，發揮科技創新在農業現代化中的重要支撐作用，科技部近日圍繞設施農業和糧食收儲運兩大專題在國家科技報告服務系統（網址：http://www.nstrs.cn）發布科技成果轉化推廣信息。 此次新發布的科技成果共147項，主要來源于近年來國家“863”、“973”、國家科技
檢驗精米機在糧食品質加工中的優勢
什么是優質糧食？能讓消費者吃得好、吃得健康的糧食便是優質的。近段時間里各地似乎都踴躍地加快了“優質糧食工程”建設的步伐，開始要大力實施“優質糧食工程”。其實在這個過程中， 促進優糧優產、優糧優購、優糧優儲、優糧優加、優糧優銷這五大環節的建設，不斷優化保障糧油產品供給，滿足廣大消費者對食品安
儀器檢測－糧食收儲更安全
10月26日上午，50多名人大代表、政協委員和市民代表走進位于南充現代物流園的高坪國家糧食儲備庫，了解糧食收購、儲備、銷售和質量控制等情況。 在國家糧庫的收購檢驗區，一輛大貨車滿載糧食停在檢測儀器下。工作人員拿出遙控板操作儀器，就對車內的糧食進行了檢測。“以前我們是人工檢測，費時費力，檢測也不
電子容重器對于糧食儲運有哪些指導意義？
? ? 我們知道小麥、玉米等的容重可以在一定程度上反映這些稻谷籽粒的大小、形狀、整齊度、胚乳質地等品質形狀，比如說，籽粒飽滿成熟、結構致密、顆粒小、含水量低，那么一般來說容重就比較高，因此利用電子容重器來測定稻谷容重，可以間接判別稻谷的品質，為糧食收購等提供重要的依據，而電子容重器也是糧食收購過程
產學研用協同創新－江蘇智慧糧倉顯成效
“十三五”國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備重點專項”項目“糧食收儲保質降耗關鍵技術研究與裝備開發”，今年落地南京財經大學。“這是江蘇省現代糧食流通與安全協同創新中心成立以來又一顯著成果，除了這個項目還有幾個事讓中心喜報連連。”南京財經大學曹崇江教授日前告訴本報記者。 今
河北整治食品標簽－轉基因糧食加工品需明確標注
日前，省食品藥品監督管理局決定在全省開展流通環節食品標簽整治，嚴厲打擊篡改生產日期、偽造產地、違法涂改標簽、違法標注功效成分以及私自分裝、更換包裝等違法行為。 根據規定，被列入農業轉基因生物目錄并在市場上銷售的糧食加工品均需明確標注，監管人員將重點整治未標注“轉基因××”,“轉基因××加工
糧食過度加工易導致“富貴病”
農業部近日印發關于加強糧食加工減損工作的通知。通知提出，為防止過度加工造成的糧食、營養和能源的浪費，應大力發展專用米、糙米、米糠食品、專用粉、全麥粉、小麥麩皮制品等新型營養健康食品及系列化、優質化、方便化主食食品。 隨著農業生產和食品加工技術發展，中國食物供應空前繁榮，吃飽對于多數國人早已
我國糧食儲藏周期綜合損失率降至1％
5月23日，國家糧食和物資儲備局召開2021全國糧食和物資儲備科技活動周新聞通氣會。 會上，國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長王宏介紹，近年來，我國在糧食收購、儲藏、運輸、加工、消費等環節取得了明顯的減損成效。在糧食儲運環節，廣泛應用“四合一”（機械通風、谷物冷卻、環流熏蒸、糧情測控）儲糧
糧食收儲供應安全保障工程建設規劃
糧食收儲供應安全保障工程建設規劃（2015－2020年） 前言 糧食安全始終是關系我國經濟發展、社會穩定和國家自立的全局性重大戰略問題，保障國家糧食安全始終是治國安邦的頭等大事。 為切實貫徹落實黨中央、國務院關于糧食工作的重要決策部署，從根本上解決糧食流通領域存在的突出問題，堅決守
酶制劑技術應用于糧食加工
作為工業部門中產值最大的一塊，1999年中國食品工業產值達7900億元，占工業總產值11%，但利稅占工業的20%。食品工業"九五"和"十五"的發展重點之一是大力發展進入一日三餐的方便營養食品，包括傳統主食的現代化，以及滿足不同人群需要的特種營養食品。過去20年，酶制劑的80%服務于淀粉深加工，也結合
中國糧食局全力推進糧食應急加工企業加快復工復產
中國國家糧食和物資儲備局17日發布消息稱，該部門全力推進糧食應急加工企業復工復產。截至2月16日，37家保供協助機制國家重點企業已復工36家，占97.3%。圖片來源于網絡 國家糧食和物資儲備局透露，全國糧食應急加工企業共計5388家，已開工3415家，占63.4%。其中，小麥日加工能力68.
優質糧食工程推動中國糧食品質升級
近年來，我國糧食連年豐收，形勢喜人，然而，在“量”大幅增長的同時，“質”方面仍存在不少問題，糧食供給結構性矛盾日益凸顯。 2017年，一項重大系統工程——優質糧食工程在糧食流通領域起錨。在頂層設計中，這項工程將是推進糧食行業供給側結構性改革的重要“突破口”，以及加快糧食產業經濟發展的重要“抓手
優質糧食工程推動中國糧食品質升級
近年來，我國糧食連年豐收，形勢喜人，然而，在“量”大幅增長的同時，“質”方面仍存在不少問題，糧食供給結構性矛盾日益凸顯。 2017年，一項重大系統工程——優質糧食工程在糧食流通領域起錨。在頂層設計中，這項工程將是推進糧食行業供給側結構性改革的重要“突破口”，以及加快糧食產業經濟發展的重要“抓
國際糧食峰會論劍糧食與食品安全
近日，由國務院發展研究中心指導，國務院發展研究中心農村經濟研究部和中國經濟年鑒社聯合主辦的“2014中國糧食與食品安全戰略峰會”在北京召開。本次峰會以“改革創新持續提升糧食與食品安全保障能力”為主題，著眼于全面深化糧食和農業政策改革，重點探討糧食與食品安全戰略、糧食貿易、農業科技創新、農業可持續
廣西食品藥品儲運地方標準發布實施
日前，由廣西壯族自治區食品藥品檢驗所、廣西計量檢測研究院、南寧華度檢測科技有限公司共同起草的《食品藥品儲運環境溫濕度監控性能驗證技術規范（DB45/T 1400-2016）》獲準于2016年12月25日在全區正式實施。 該標準規定了食品藥品儲運環境溫濕度監控性能驗證技術的術語和定義、技術要求、
電子容重器的組成結構
??? 電子容重器是隨著技術的發展，目前廣泛應用于糧食進出口岸、儲運、商檢及加工部門中的一款儀器，其主要的作用就是通過測定糧食的容重來評定糧食的等級。從容重器開始使用到現在廣泛使用的電子容重器，其技術水平也隨著糧食檢測標準的提高在不斷上升。??? 電子容重器主要是由重量計量系統、容積計量系統及收裝箱
糧食的加工需要注意對營養的保護
????? 為了保證食品的健康安全，以及食品的吸收問題，我們在對糧食進行加工的同時，是需要對其粘度進行測定的，這個就需要使用糧食粘度儀來完成，經過脫殼、碾磨、篩理這三個程序，將其外皮進行去除，保留之前的胚乳。由于糧食所含的營養成分存在的差異，我們在進行加工時是需要進行分類進行的。因此,糧食加工要講究
糧食精米機加工不同氮肥處理稻米樣品
?? 氮素對糧食精米機加工的稻米烹飪質量也有非常重要的作用,研究發現隨著施氮量的增加率,最高粘度、熱糊粘度的大米,價值的變化都會有顯著差異,黏度下降或規模較小的,脂肪含量增加等都是常見現象。相信隨著氮后移消減值是在上升的，這與糧食精米機的加工工藝也存在一定的影響。 ????? 收獲后將稻
江蘇曝光10批次不合格食品，涉及水產制品、糧食加工品
9月6日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第23期食品安全抽檢信息，抽檢任務598批次，涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、豆制品、食用農產品、水產制品、蜂產品、糕點等食品，不合格樣品10批次，不合格食品涉及水產制品、糕點、蜂產品、糧食加工品。 其中，4批次食品微生物污染超標，包括3批次水產制品
武漢輕工大學獲批“糧食儲運國家工程研究中心”共建單位
日前，國家糧食和物資儲備局發文，同意增加武漢輕工大學為“糧食儲運國家工程研究中心”共建單位。糧食儲運國家工程研究中心（以下簡稱工程中心）是由2011年國家發展和改革委員會批復建設的“糧食儲運國家工程實驗室”，2021年經國家發展和改革委員會評估后納入新序列管理的國家工程研究中心。該工程中心由國家糧食
科學時報：應重視減少糧食產后損失
8月12日，美國農業部發布最新的小麥價格展望報告，其對全球小麥產量的預測下調2.3%，減至6.4573億噸。數據顯示，從6月9日至8月9日的兩個月時間內，國際市場上小麥價格上漲了66%。 俄羅斯是世界重要小麥產區，干旱和森林大火導致俄羅斯小麥等農作物大面積歉收，促使俄羅斯宣布臨時禁止谷物
食品加工企業檢測方案
為嚴把大型餐飲配送中心食品流通環節的消費安全，提高在蔬菜、水果、菌類及其制品，肉、禽蛋，水產品，糧食和糧食制品，油脂，調味品，茶葉，豆類制品等農副產品原輔料的自檢能力，需加強通過自檢實驗室的建設。 旨在建立以快速檢測儀器大量篩查，一旦出現不同陽性采用不同方法學的快速檢測二次復檢，再次陽性的
中國農科院：新技術提升稻米原料利用率超12％
? 100斤稻谷只出50多斤米，精加工面粉出粉率僅為30%……片面追求外觀品質、過度加工，導致糧食損耗嚴重。“如果我國大米和面粉加工出品率提升10%，每年全國可挽回3300萬噸的糧食損失，超過全國糧食產量排名第十的湖南省一年的總產量。”中國農科院農產品加工研究所專家近日向記者表示。 節約糧食，不
歐盟制定限用糧食為原料加工生物燃料計劃
據歐洲商業6月13日報道，歐盟28個成員國的部長今天打破過去一年僵局，同意減少以玉米、甜菜根或油菜為原料加工的“第一代”生物能源的使用。據此決議，2020年前在運輸用能源中以糧食為加工原料的生物燃料上限為7%，低于2009年設定10%的目標。歐盟一直是推動以作物為原料的所謂第一代生物燃料的主導者
糧食加工中使用纖維測定儀的意義
????? 纖維測定儀用于測定樣品的粗纖維含量，其具有準確、快速、省力、方便等優點，常用于糧食加工中。糧食中的粗纖維含量，一般來說，與籽粒皮層厚薄成正比，所以一般其含量都會有所差別。就同種糧食來看，原糧的纖維素含量最高，而加工精度越高，纖維素含量則越低。所以根據這個規律，在糧食加工中，使用纖維測定儀
用于礦井、建筑、交通、紡織、化工、人防工程、糧食加工
產品簡介:機械式風速表是嚴格按中華人民共和國煤炭行業標準MT380－95《煤礦用風速表》的要求而設計，測量風流平均速度的儀表。它適用于礦井、建筑、交通、紡織、化工、人防工程、糧食加工及空氣動力學研究等其它場合的風速測量。技術參數風速測量范圍：0.5～10米/秒起動風速：≤0.4米/秒風表誤差符合表中
直鏈淀粉含量儀為糧食加工提供重要數據
??? 直鏈淀粉是淀粉中的多聚糖成分，直鏈淀粉是D-葡萄糖基以a- (1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈，其葡萄糖單元主要以直鏈狀結構連接成的大分子。直鏈淀粉含量是影響糧食感官品質和加工特性的一個重要因素，其含量的高低可 作為評價糧食品質的一個重要指標。此外，淀粉的糊化、凝膠化、粘稠度、溶解度、膨脹能力、消
第二屆糧食儲運與安全國際研討會在南京召開
12月5日至6日，第二屆糧食儲運與安全國際研討會在南京舉行。 本次活動由南京財經大學、中加生態儲糧研究中心、江蘇省糧食流通與安全國際聯合實驗室、江蘇高校現代糧食流通與安全協同創新中心主辦，江蘇科技大學、江蘇省糧油學會等聯合主辦。會議現場。南京財經大學供圖 開幕式上，南京財經大學校長程永波發表視頻致辭
溫度記錄儀在食品儲運行業的應用
在食品加工儲運過程中，及時掌握食物所處的環境情況是否有處在食品安全條件下是非常重要的。而在環境中，溫度與濕度的超標能直接導致食物變質。如果過低或者過高也會使食物口感變差降低品質。電子溫濕度記錄儀設計輕便，體積與成人手掌大小相當。采用進口核心原件，保證記錄數據：溫度：±0.5℃精度，濕度：±3%R