德芙巧克力被檢出損傷肝臟的礦物油
近日，多家媒體報道，德芙絲滑牛奶巧克力在德國實驗室被檢出礦物油含量“超大幅偏高” （C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克），可能會給肝臟、脾臟及淋巴結等器官造成損害。 消息一經傳播，很多消費者便納了悶：滿大街賣的都是德芙，以后還能吃巧克力嗎？ 檢測機構稱德芙巧克力礦物油偏高 據報道，第三方檢測機構優恪網稱，其于2016年12月采購的德芙絲滑牛奶巧克力被檢測出礦物油成分，為礦物油飽和烴（MOSH）或聚烯烴低聚飽和烴（POSH），其中C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克，即“礦物油含量超大幅偏高”。 檢測報告中援引歐盟食品安全局2013年的評估報告，稱：“中低黏度的MOSH類物質（碳原子數為C16-C35）能在動物體內積聚，并在肝臟、脾臟及淋巴結等器官中產生微肉芽腫。” 德芙回應：符合全球統一標準和中國法律要求 被檢出食品中含有礦物油之后，綠松鼠聯系到德芙官方，對方稱德芙在中國生產......閱讀全文
德芙巧克力被檢出損傷肝臟的礦物油
近日，多家媒體報道，德芙絲滑牛奶巧克力在德國實驗室被檢出礦物油含量“超大幅偏高” （C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克），可能會給肝臟、脾臟及淋巴結等器官造成損害。 消息一經傳播，很多消費者便納了悶：滿大街賣的都是德芙，以后還能吃巧克力嗎？ 檢測機構稱德芙巧克力礦物油偏高
食品含有礦物油：安全性風險尚未形成統一認識
回放：近日，據第三方檢測機構網站優恪網顯示，德芙絲滑牛奶巧克力在德國實驗室中被檢出礦物油成分——礦物油飽和烴(MOSH)或聚烯烴低聚飽和烴(POSH)。檢測報告指出，德芙巧克力礦物油含量超大幅偏高(碳數在C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克)。這已不是巧克力第一次被檢測出有害物
食品含礦物油：安全風險尚未形成統一認識
回放： 近日，第三方檢測機構網站優恪網披露，德芙絲滑牛奶巧克力在德國被檢出礦物油成分——礦物油飽和烴（MOSH）或聚烯烴低聚飽和烴（POSH）。這已不是巧克力第一次被檢測出有害物質，之前德芙另一款巧克力就曾被檢出偏高的礦物油成分——MOSH和芳香烴礦物油（MOAH）。2016年，一家德國民間食
巧克力反式脂肪酸含量檢測：德芙與明治較高
2014年的元宵節和情人節重合，這個特殊的日子，有著特殊代表性的季節性糖果--巧克力，備受追捧。在各大超市中，各式各樣的巧克力被擺在顯眼的位置。 巧克力的甜蜜順滑讓人渴望，更是年輕女士們鐘愛的零食。不過，其中含有的脂肪含量以及反式脂肪酸含量也一直為消費者警惕。巧克力吃多會胖嗎?會影響身體健
德芙巧克力里吃出圓形金屬片－企業：盡快答復
日前，胡女士在吃德芙巧克力的時候，吃出一個硬物，吐出來一看，竟然是一個疑似耳環扣的金屬片，約有2克，上面還有英文字母。 胡女士致電晨報，希望把這個“耳環扣”物歸原主。昨天中午，受胡女士委托，記者把這個“耳環扣”交給德芙巧克力在上海的品牌公關公司。 巧克力里吃出金屬片 4天前，胡女士在軌交1
專家與測評機構各執一詞－食品含礦物油是否小題大作？
“礦物油”事件，除了德芙巧克力，海天、老干媽、老干爹、友加等多款油辣椒產品也陸續中槍。在引起消費者嘩然的同時，食品安全專家紛紛質疑測評機構優恪網的測評標準，認為混淆了遷移量和含量的概念。 優恪網隸屬于北京優恪科技有限公司，官網上稱是為消費者服務的獨立測評平臺。 食品安全專家鐘凱告訴財新記
德芙巧克力被曝吃出活蛆蟲官方道歉并給予十倍賠償
“打開包裝，巧克力上蠕動的白色蛆蟲，嚇得我一身冷汗。”家住豐臺區和義東里小區的肖女士稱，昨天上午在家吃德芙巧克力時發現活蛆，隨后趕緊向銷售超市和德芙生產商反映了該問題。 昨日，德芙巧克力官方已向肖女士道歉，表示將取走該樣品調查，并給予10倍價格賠償。 市民： 活蛆在巧克力上蠕動
德芙巧克力被曝反式脂肪酸含量最高－情人節賣場遇冷
對此，德芙巧克力的生產銷售商瑪氏公司回應稱，德芙巧克力反式脂肪酸含量遠低于國家相關標準，消費者可放心選用 情人節賣場遇冷銷售增長率下滑 今天是中國的元宵佳節和西方情人節，湯圓、元宵、玫瑰花和巧克力無疑將成為節日的主角。然而就在情人節前夕，知名巧克力品牌德芙和明治卻被曝有產品反式脂肪酸
德芙巧克力吃出十多條活蟲地區代理商10倍賠償事主
地區代理商上門收回，并對事主作出10倍賠償 17日上午，白領毛小姐從辦公室抽屜里拿出一條德芙巧克力準備食用，剛打開包裝就發現白色小蟲在巧克力中蠕動，她的同事隨后將巧克力包裝全部打開，竟發現巧克力中有10多條小蟲。毛小姐將此事發上微博后，德芙巧克力云浮地區代理商當日即上門將巧克力收回，并對其
老干媽在德國實驗室被評測為D等級－礦物油超標
近日，第三方檢測機構優恪網連續發布食品檢測報告。該報告稱，在德芙“絲滑牛奶巧克力”及老干媽、老干爹、海天等10款暢銷油辣椒產品中，礦物質油大幅偏高或超大幅偏高，被評為警示（D-）（最差級別），并建議消費者“謹慎購買”。 1、暢銷油辣椒評級低，被檢出礦物油大幅偏高 繼德芙巧克力被曝礦物油超標后
巧克力檢出致癌物？－專家：包裝里轉移出礦物油芳香烴
外媒報道,健達巧克力日前在德國被檢測出存在可致癌物礦物油芳香烴,德國最大的連鎖超市已經開始將一款健達巧克力條下架并做召回處理。消息一出來,不少家長們都嚇了一跳,即使在中國,這也是個有名的進口品牌,許多人都吃過。 為什么巧克力里會有礦物油芳香烴？原來是包裝材料惹的禍。上海市食品安全工作聯合會秘書
費列羅回應產品致癌：在華所售產品全部符合中國標準
據中國之聲《新聞晚高峰》報道，費列羅公司旗下的健達巧克力備受小朋友喜愛，但日前有報道稱，健達巧克力包裝因被查出可致癌物芳香烴礦物油，產品在德國某超市被下架。對此，費列羅近日回應稱：“費列羅在華所售產品全部符合中國食品安全標準，德國當局并未要求費列羅產品下架，費列羅亦無需召回旗下產品。” 對于健
瑪氏、好時、費列羅巧克力“三巨頭”同上進口食品黑榜
近日，國家質檢總局公布2015年3月進境不合格食品名單信息，共計224批次食品在入境口岸檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫時被發現不合格。其中進境巧克力質量依然不容樂觀，有26批涉及巧克力的進境產品被檢不合格。值得關注的是，在本次質檢總局公布的“黑榜”上迎來了瑪氏、好時、費列羅三大“巧克力巨頭”同時出現。
礦物油殘留測定法
食品中礦物油的污染通常是由包裝引起的。本文介紹了這樣一種方法，將液相與氣相色譜聯用、再利用火焰離子化檢測器（FID）來檢測礦物油殘留，并通過對氣相色譜系統的改進，實現了兩種組分MOSH和MOAH的同時進樣，提高了檢測效率。 我們經常能在食品中發現有害的礦物油殘留物，它們大多經由包裝材料引入
巧克力的粘度測定
? 奧地利巧克力作坊Zotter之所以聞名于世，得益于其高質量、創新花式的巧克力產品。據透露，在巧克力生產過程中，質量控制的重點就是對巧克力原料混合物的粘度進行監控分析。 奧地利人 Josef Zotter 先生熟知巧克力的一切，包括巧克力市場中的跌宕起伏、巧克力產業存在著某種不公平的競
巧克力平板制備實驗
實驗方法原理主要是蛋白胨和牛肉粉用來提供細菌生長所需的碳源、氮源、氨基酸以及維生素。氯化鈉維持培養基中的滲透壓，瓊脂用做凝固劑。脫纖維羊血提供氯化血紅素和輔酶I，為嗜血桿菌屬的生長提供特殊營養。巧克力平板培養基還能夠培養其他細菌，主要的原因是血液中有V、X因子，這兩種因子是位于紅細胞中的，一般細菌不
什么是巧克力囊腫
巧克力囊腫（chocolate cyst）是由于異位的子宮內膜在卵巢內生長，隨著月經周期而出血，形成存在陳舊性積血的囊腫。囊腫內容物通常呈咖啡色，黏稠如糊狀，像巧克力樣，因此俗稱“卵巢巧克力囊腫”[1]。 巧克力囊腫的病因和發病機制至今尚未完全闡明，可能與經血逆流、淋巴及靜脈擴散、遺傳等有關。
吃巧克力有助減肥？
一項新的研究發現，經常吃巧克力的人體重偏低。 巧克力對你的腰圍產生的影響，也許不像你以為的那么恐怖——至少適量進食情況如此。 一項新研究發現，頻繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身體質量指數更低。對于這種通常含有大量糖、脂肪和熱量的食物為何會對體重有益，研究人員并不能給出確切的解釋。但
巧克力平板制備實驗
實驗方法原理 巧克力平板應用羊血或免血制備。因其中含有Ⅹ和Ⅴ因子，嗜血桿菌、奈瑟氏菌等生長良好，凡疑有這些菌種存在的標本，均須接種巧克力平板。血液標本培養，增苗后有細苗生長，若移種巧克力平板上，有利于分離到更多的細菌。實驗步驟 成分：牛肉浸出液： ? ? ? ? ? ? ?1000 ml蛋白胨： ?
巧克力或可喚醒記憶
這里有塊巧克力，愛好者可以嘗一嘗。連續飲用富含可可豆成分的復合飲料3個月后，在進行一項記憶測試的過程中，50~69歲年齡段的受試者的表現和一些比他們年輕二三十歲的人的記憶力表現相似。但問題是，如果你希望通過食用巧克力來獲得這些益處，就需要吃掉數量大得驚人的巧克力。 這項新近的研究表明，可可豆中
黑巧克力贈友人
一、事由 《人物周刊》2012年33期20頁，有外國美女吃黑巧克力的照片。文字中說：心腦血管疾病患者規模不斷擴大，引起越來越多人的重視。近日，一條關于“甜蜜療法”的微博在網上熱傳：瑞典人員對三萬七千多名男性隨訪10年后發現，多吃巧克力的人群中風風險明
英國打造3D巧克力打印機－巧克力當油墨
據媒體7月8日報道，英國近日開發出世界第一款“3D巧克力打印機”。它使用液態巧克力作為“油墨”，可以“打印”出巧克力日用品和服裝。層層堆疊立體成像 平時，我們熟悉的辦公室噴墨打印機是由控制組件、機械組件、打印噴頭等組成的，像紙墨等介質必不可少。為使巧克力打印機更加“親民化”，研
是巧克力還是糖果？代可可脂添加量超5％不是巧克力
有人說，世界上一半的巧克力都是為情人而設的。之前的圣誕節、“1314”表白日等都被商家渲染成情侶示愛的節日，各大品牌的巧克力會推出專為節日而設的口味或者特別的包裝。春節臨近，糖果生意開始紅火，巧克力也成為熱銷的糖果之一。 代可可脂添加量超過5%的產品不是巧克力 巧克力真是情人們甜蜜的
食品中礦物油殘留測定方法
食品中礦物油的污染通常是由包裝引起的。本文介紹了這樣一種方法，將液相與氣相色譜聯用、再利用火焰離子化檢測器（FID）來檢測礦物油殘留，并通過對氣相色譜系統的改進，實現了兩種組分MOSH和MOAH的同時進樣，提高了檢測效率。 我們經常能在食品中發現有害的礦物油殘留物，它們大多經由包裝材料引入
水中礦物油檢測技術研究
礦物油對水體和環境的污染已成為一個越來越為全球所廣泛關注的嚴重問題,隨著我國經濟的快速發展,礦物油污染監測問題已經為環保部門高度重視,各種檢測水中油的儀器和方法也不斷發展起來,其中包括:重量法、超聲法、濁度法、色譜法、紫外吸收法、紅外分光光度法、非色散紅外吸收法、熒光光度法等等。 近年來,礦物
巧克力囊腫會遺傳嗎？
巧克力囊腫是一種常見的婦科疾病，其發生原因目前尚不完全清楚。有研究表明，遺傳因素可能與巧克力囊腫的發生有關。 具體來說，一些研究發現，如果一個女性的親屬中有患有巧克力囊腫的人，那么她自己患上這種疾病的風險也會相應增加。此外，還有一些研究發現，某些基因突變可能會增加女性患上巧克力囊腫的風險。
血平板與巧克力平板
血平板（1）成分：普通營養瓊脂（或哥倫比亞瓊脂），脫纖維羊血（2）制法：取所需要量的普通營養瓊脂（或哥倫比亞瓊脂），加蒸餾水溶解后，高壓滅菌。冷卻至50℃，加入一定量（5%）的羊血，傾注平板。（3）用途：適于各類細菌的生長。巧克力平板（1）成份：普通營養瓊脂（或哥倫比亞瓊脂），氯化血紅素，萬古霉素，
黑巧克力何以“補心”
巧克力有奶油、白色和黑色之分，其中黑巧克力含60%~70%可可粉，可可粉富含黃酮類化合物。澳大利亞墨爾本的一個研究團隊在2013名高血壓患者中評估了每天食用黑巧克力降低心血管病風險的長期效應，發現堅持十年后不間斷者的非致命性和致命性心血管病發生率分別減少萬分之七十和萬分之十五，而時斷時續者也分
3D打印機首次打印巧克力－原材料巧克力豆
用3D打印機打印食物正變為現實，只需短短5分鐘，一個超高精細度的蝴蝶形巧克力就被“打印”出來，其原材料是巧克力豆。5月31日，全球首款“巧克力3D打印機”Choc Creator2.0版亮相光谷。2012年我國3D打印產業規模約為10億元，預計2015年將攀升至100億元左右，成為全球最大市場。
分析型礦物油色譜儀類型
分析型礦物油色譜儀類型有多種。1、按分離目的可分：實驗室分析型礦物油色譜儀和工業分析型礦物油色譜儀。2、按色譜柱控溫方式可分：恒溫分析型礦物油色譜儀和程序升溫分析型礦物油色譜儀。3、按進樣自動性可分：自動進樣分析型礦物油色譜儀和手動進樣分析型礦物油色譜儀。4、按色譜柱形狀可分：填充柱分析型礦物油色譜