福建大學校園遭遇“染色饅頭”
雖然層層喊打，但震驚中國民眾的“染色饅頭”并未就此消失。 接到線人舉報，5月3~4日，連續兩天，《第一財經日報》記者在福建師范大學校園中的“黃記包點店”內買到了疑似“染色饅頭”的呈亮橙黃色的玉米饅頭。 5月3日下午，本報記者將當天采購到的玉米饅頭送交福建省質量技術監督局，該局當即安排技術人員進行檢測。 “不要檢測了，肯定有加一點色素，一點香精，肯定是有問題的，我們把這個事情處理在萌芽中吧！”5月4日下午，雖然官方檢測結果尚未出來，但在校內擁有三家“黃記包點店”的幕后老板則直接向本報記者坦承，他們賣的就是“染色饅頭”。 同時，本報記者還調查發現，“五一節”前，福建師范大學學生食堂之一――花香園餐廳仍在銷售顏色深黃的玉米饅頭，節后忽然停止了銷售。 此外，附近的福建中醫藥大學的學生食堂迄今仍在銷售玉米饅頭(未核實是否是“染色饅頭”)，但食堂經理卻對本報記者謊稱，近一兩年未曾賣過玉米饅頭。 種種......閱讀全文
超市染色饅頭事件再敲食品安全警鐘
新華網上海4月13日電 “用色素化妝的饅頭，居然能夠堂而皇之擺上大超市的貨架”，“"健美"豬肉、"回爐"板鴨、"染色"饅頭，還有多少問題食品隱藏在我們身邊”……上海多家超市銷售違法使用色素的饅頭產品被媒體曝光后，迅速引起公眾的質疑。食品安全領域為何頻頻拉響警報，企業的道德底線
重慶：饅頭饅頭甜蜜蜜－老板暗施添加劑
近日，市食藥監局抽檢了486批次食品，其中不合格批次有11起，兩家餐飲店生產的饅頭因添加食品添加劑環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）而被通報。 昨日，重慶晚報記者從市食藥監局了解到，在饅頭里添加甜蜜素的餐飲店分別為渝北區敖包子小吃店和渝北區賀秀英餐館。 渝北區食藥監分局相關人士介紹，甜蜜素是一種
饅頭中常見的非法食品添加劑都有哪幾種？
饅頭是我國的傳統主食。為了增加饅頭的體積，改善饅頭的質構和口感，延長饅頭的貨架期，提高饅頭的營養價值，在饅頭生產中添加適當的添加劑是必要的。目前常用的添加劑主要有酵母食料、膨松劑、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養強化劑和防腐劑等。?那么饅頭中常見的非法食品添加劑都有哪些？1.饅頭里添加甜蜜素屬于違法行為
福建大學校園遭遇“染色饅頭”
雖然層層喊打，但震驚中國民眾的“染色饅頭”并未就此消失。 接到線人舉報，5月3~4日，連續兩天，《第一財經日報》記者在福建師范大學校園中的“黃記包點店”內買到了疑似“染色饅頭”的呈亮橙黃色的玉米饅頭。 5月3日下午，本報記者將當天采購到的玉米饅頭送交福建省質量技術監
質檢總局要求嚴查嚴辦“染色饅頭”
質檢總局要求嚴查嚴辦上海“染色饅頭”生產企業違法行為 4月11日，媒體曝光了上海盛祿食品有限公司違規加工生產饅頭產品，并在上海華聯等多家超市銷售的情況。國家質檢總局新聞發言人李元平表示，質檢總局已明確要求上海市質監局嚴查嚴辦，堅決打擊，絕不手軟。 據了解，上海市質監局4月11日連夜對涉案的上
院士點評食品安全問題頻發－染色饅頭不屬安全問題
院士陳君石點評“食品安全問題頻發” 稱“染色饅頭”不屬安全問題 在昨天的第三屆中國食品安全論壇上，中國工程院院士陳君石從技術角度分析了我國食品安全問題頻發的原因。在陳君石看來，生產規模太小且分散、假冒偽劣和不安全概念沒有區分、消費者和媒體食品安全維權意識提高等，都令近期食品安全格外受
重慶曝光濫用添加劑內幕:晶瑩大米、純白饅頭
前天上午，沙坪壩區要求嚴厲打擊5種非法使用食品添加劑的行為，并曝光了濫用添加劑的內幕。 沙區公布了食品安全委員會辦公室的電話65368146，歡迎市民舉報，并表示所有查實的違法單位必須停業整頓，整改不達標的必須關閉取締，違法單位和個人必須處于經濟處罰，觸犯法律的必
質檢總局要求嚴查染色饅頭－京城多現做現賣
■新聞回放 央視報道稱，上海盛祿食品有限公司分公司在生產過程中添加色素、防腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產日期。“染色”饅頭進入了上海部分超市銷售。 部分超市銷售“染色”饅頭引起上海市高度關注。上海市委副書記、市長韓正表示，將徹查
上海“染色饅頭”案三嫌犯被捕－多名官員受處分
據中國之聲《央廣新聞》報道，上海市寶山區人民檢察院17號以涉嫌生產銷售偽劣產品罪對染色饅頭案的三名犯罪嫌疑人葉維祿、徐劍明、謝維銑依法逮捕。 葉維祿為上海盛祿食品有限公司法人代表、總經理，徐劍明為公司銷售經理，謝維銑為公司生產主管。據審查，他們三人為降低成本，增加盈
上海企業制售染色饅頭33萬只－5人被刑拘
被盛祿公司隨意使用制作饅頭的各種添加劑（4月12日攝）。被查封的盛祿公司的部分生產器具污穢不堪。 13日，上海市質量技術監督局吊銷了生產“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產許可證。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部門依法刑事拘留。 據了解，執法人員4
專家詳解食品添加劑：低糖食品含大量甜味劑
日前，上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭被曝系染色制成，加防腐劑防止發霉，一經媒體報道，引起了社會的廣泛關注。事件過后，本市立即展開了檢查，未發現問題饅頭。 “其實，雖然本市的饅頭里面沒有發現問題饅頭，但上海的問題饅頭里面所添加的檸檬黃、山梨酸鉀、甜蜜素等食品添加劑卻并非是什么稀罕物，因為
臺灣利用彩虹玉米研發饅頭、粽子等食品
據臺灣“中央社”消息，臺灣地區苗栗縣通霄鎮推廣耕地轉種彩虹玉米，以彩虹玉米入菜料理、研發饅頭、粽子等副產品。 通霄鎮農會推出的彩虹玉米是以黑糯米臺農5號育種成功，5年前技轉授權通霄鎮農會推廣栽種，目前全鎮栽種面積約30公頃。 研究人員指出，彩虹玉米穗型美觀，玉米梗較細，全株可食用占70
日常生活中哪些地方可以用到色差儀
日常生活中哪些地方可以用到色差儀？隨著人們生活水平的不斷提高、食品安全問題愈發受到重視，現在市面上出現了很多有色的食物、比如黃色饅頭..等等。食物與顏色是密切相關的，色、香、味、形是美食的四大要素。在這四個要素中，顏色排在首位，這是因為視覺是人類接收信息的 重要來源，所有天然健康的食物都擁有自然健康
防腐劑、染色劑超標――誰動了我們的饅頭
近日，央視報道上海多家超市出現超量添加“防腐劑”、“染色劑”，又一次引發了大家對食品安全的關注。 食品防腐劑是指為食品防腐和食品加工、儲運的需要，加入食品中的化學合成物質或天然物質。它能防止食品因微生物引起的腐敗變質，使食品在一般的自然環境中具有一定的保存期。添加食品防腐劑可以通過防止微生物作
上海華聯等超市被曝多年銷售染色饅頭
每天有三萬個高莊饅頭進入上海華聯等超市高莊饅頭進入迪亞天天等超市工人在添加甜蜜素回收饅頭+著色劑=“玉米饅頭” 央視《消費主張》：超市饅頭這樣出爐 生產日期隨便改 防腐劑甜蜜素齊上陣 上海華聯等超市多年銷售“染色饅頭” 在上海市浦東區的一些華聯超市和聯華超市，記者看到它們的主食專
北京全市抽檢帶顏色面食－暫未發現染色饅頭現象
上海發生“染色饅頭”事件，北京市場情況如何？昨天上午，北京市工商局黨組書記、市食品安全辦公室主任張志寬在做客城市管理廣播《城市零距離》市民對話一把手節目時表示，北京也迅速在全市范圍進行了跟蹤檢查，并對面食類尤其帶顏色的食品開展抽檢。 而《北京市食品安全條例》將進行修訂，加大對生產銷售偽劣食品的
色彩繽紛的食物，你還敢吃嗎
?? 五彩繽紛是大自然展示自己的方式，顏色是外在表象，我們可以通過顏色來解讀食物內在健康信息。食物與顏色是密切相關的，色、香、味、形是美食的四大要素。在這四個要素中，顏色排在首位，這是因為視覺是人類接收信息的zui重要來源，所有天然健康的食物都擁有自然健康的顏色。? ? 可是如今我們的食品中，越來越
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
廣州牛肉和饅頭銷量未受影響－－市民心生戒備
“染色饅頭”和“牛肉膏”事件曝光再次引起社會對食品安全的關注與思考，國務院8部委聯合下文打擊食品非法添加行為，至24日已公布了151種食品和飼料中非法添加名單。廣州市內各大超市、食品批發市場則依然人來人往，牛肉膏和各色饅頭仍擺在貨架上，市民雖有擔心仍該吃照吃，受訪商家
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
淄博染色砂糖橘檢測結果公布－大部分食品添加劑超標
今天，記者從淄博市食品藥品監督管理局獲悉，檢驗機構已對日前查封的100噸疑似染色砂糖橘完成應急檢測。經檢測，約18噸的抽樣樣品檢測合格，其它抽樣樣品果肉檢測合格，果皮檢測均有不合格項目，主要為胭脂紅等食品添加劑超標。 1月6日晚，“淄博博發市場出現染色砂糖橘”的報道發出后，淄博市食品藥品監管局
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
專家稱食品添加劑成“替罪羊”－利益驅使致濫用
民以食為天，食以安為先。但近幾年，從“瘦肉精豬肉”、“蘇丹紅鴨蛋”、“三聚氰胺奶粉”，到近期的“染色饅頭”、“墨汁粉絲”、“毒豆芽”、“牛肉膏”，食品安全問題頻頻曝光，且大多與添加劑密切相關，乃至于時至今日，食品添加劑儼然成了公眾眼中的“洪水猛獸”；乃至于4月21日，國務院辦公廳下發了《關于嚴厲
黑龍江嚴查“添加劑饅頭”－生產經營條件不達標的將被取締
記者昨天從省食藥監局獲悉，為進一步規范饅頭類食品生產經營秩序，嚴厲打擊食品生產經營中“一非兩超”違法行為，即日起至9月30日，省食藥監局將在全省范圍內開展饅頭類食品專項檢查，摸清饅頭類食品生產經營戶底數，掌握食品添加劑使用標準落實情況，嚴厲打擊在生產經營饅頭過程中的各種違法犯罪行為。對非法添加或
2011上半年食品安全事件大盤點－政府整治重拳頻出
民以食為天，食以安為先。2011上半年我國食品安全亂象頻出，從“瘦肉精”到“染色饅頭”，從“毒血旺”到最近的“黑心烤鴨”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我們的神經，更拷問我國食品安全監管制度。為保障食品安全，中國政府積極應對重拳頻出，出臺了一系列整治措施，打響了史上最為嚴厲
什么是濫用用食品添加劑？
濫用的食品添加劑指符合GB2760規定的食品添加劑被在食品中超范圍、超用量使用。如著色劑（胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）等，國家標準中是允許使用的，GB2760規定可以在漬菜（泡菜等）、葡萄酒中使用，且規定有使用的限量。例如染色饅頭事件就是濫用超范圍使用食品添加劑。如山梨酸鈉、山梨酸鉀在面包中可以
孫寶國院士稱“地溝油不會流回餐桌”報道是誤會
今年8月份，中國工程院院士、北京工商大學副校長因為“地溝油回到餐桌不可能”的言論，曾遭到口水。昨天（10月17日），孫寶國作為南京市科協舉辦的“2011年南京市科協年會”特邀院士，為大家作了一場《食品添加劑與食品安全》的報告。孫寶國列舉了“三聚氰胺毒奶粉事件”“一滴香事件”“上海染色饅
食品安全惡性事件頻出－監管被指“養魚執法”
“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”又接踵而來。據調查，現行體制下，一些地方監管部門的辦公經費和人員工資，要依靠上級返還的收費罰款來“解決”，這多少造成了一些部門和工作人員的“執法為利”。此外，來自一些地方政府的壓力，也削弱了監管力度
油條饅頭面條等食品禁用明礬－合肥部分攤主仍使用
饅頭、包子、油條、面條都是老百姓常吃的主食，但一些口感過分松軟，賣相特別好的，很有可能添加了明礬。日前，國家衛計委等5部門發文規定饅頭等面制品、膨化食品不得使用明礬了。記者走訪發現，合肥部分面點店仍在不知情的情況下使用此種添加劑。 三種食品添加劑被禁 油條、饅頭是我們周圍最常見食物，不過
打擊食品非法添加“風暴”席卷全國
5月5日，貴陽市工商局工作人員在貴陽市三橋綜合市場檢查商鋪銷售的食品添加劑。近日，針對近期發生的“瘦肉精”、“牛肉膏”等食品安全事件，貴陽市工商局組成專項調查小組，對貴陽市轄區內的161家食品添加劑銷售點進行檢查，加強監督，杜絕非法食品添加劑流入市場。 從三聚氰胺到瘦肉精，從染