好麗友蛋黃派等食品檢出含鉻國標對此無規定
快報送檢三種食品鉻含量，有回音 -蛋黃派、速凍湯圓、橡皮糖都含鉻，專家卻稱所用明膠“還不錯” -現行標準空缺，權威人士透露細分類的標準正在制定中 “問題膠囊事件”后，讓國人一夜之間知道了“明膠”這個詞。在去超市購物的時候，人們會習慣性看看食品包裝外的配料說明，逐漸發現我們吃的很多食物中都添加了“明膠”。 記者調查發現，明膠在食品領域應用非常廣泛，軟糖、蛋黃派、速凍湯圓均用到明膠。幾乎所有需要增稠的食品，都會看到它的身影。盡管食用明膠本身沒有違規之處，但一些消費者總是難免有“心理障礙”。 近日，記者在南京市場上隨機選擇了三種食品，好麗友蛋黃派(注心蛋黃派)、龍鳳湯圓(鮮肉)和徐福記熊博士橡皮糖(莓果口味)，委托江蘇省理化測試中心進行鉻含量的檢測。在拿到了檢測結果之后，記者卻犯了難，在食品安全專家的幫助下，對照了目前國家對《食品中污染物限量》標準，發現無法找到鉻是否超標的答案。......閱讀全文
好麗友蛋黃派等食品檢出含鉻－國標對此無規定
快報送檢三種食品鉻含量，有回音 -蛋黃派、速凍湯圓、橡皮糖都含鉻，專家卻稱所用明膠“還不錯” -現行標準空缺，權威人士透露細分類的標準正在制定中 “問題膠囊事件”后，讓國人一夜之間知道了“明膠”這個詞。在去超市購物的時候，人們會習慣性看看食品包裝外的配料說
膠囊中鉻含量檢測
2015 年 12 月 25 日，國家食品藥品監督管理總局發布 106 號通告，在藥品抽驗中，發現標示為長治市三寶生化藥業有限公司生產的復方肝浸膏片等藥品檢出含有鉻成分，其膠囊殼鉻含量不符合規定，有 10 個批次檢出值在 300 - 1200 mg/kg，存在安全風險。12 月 30
常用的食品漂白劑、膨松劑和增稠劑
漂白劑 抑制或破壞食品中的各種發色因素，使其褪色或免于色變。常用的漂白劑有氧化型和還原型兩類。氧化型的有過氧化苯甲酰，H2O2、CaClO3 等，還原型的有亞硫酸及其鹽類。 亞硫酸鹽的漂白作用機理有： （1）使有色物質還原為無色物質，而使食品褪色； （2）使氧化酶失活而防止酶促褐變；
關于增稠劑在在食品加工中的作用介紹
迄今世界上用于食品工業的食品增稠劑已有60余種 [2] ，主要用來改善和穩定食品的物理性質或形態、增加食品的黏度、賦予食品黏滑適口的口感，并起到增稠、穩定、均質、乳化凝膠、掩蔽、矯味、增香、增甜等作用。增稠劑種類很多，分天然和化學合成兩類。天然增稠劑主要從動植物中獲取，化學合成的增稠劑有CMC-
簡介水中鉻含量檢測方法
水中鉻含量檢測方法： ①.六價鉻的測定：在酸性溶液中六價鉻與二苯碳酰二肼反應生成紫紅色產物，可用目視比色或分光光度法測定。 ②.總鉻的測定：水樣中的三價鉻用高錳酸鉀氧化為六價鉻，過量的高錳酸鉀用亞硝酸鈉分解，過剩的亞硝酸鈉為尿素所分解，得到的清液用二苯碳酰二肼顯色，測定含量。貫奧多參數檢測儀
什么是增稠劑？
增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態的作用，我國目前批準使用的增稠劑品種有39種。增稠劑都是親水性高分子化合物，也稱水溶膠。按其來源可分為天然和化學合成（包括半合成）兩大類。
什么是增稠劑？
增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態的作用，我國目前批準使用的增稠劑品種有39種。增稠劑都是親水性高分子化合物，也稱水溶膠。按其來源可分為天然和化學合成（包括半合成）兩大類。
鉻含量的測定方法有哪些
（硫酸亞鐵銨滴定法）在硫酸溶液中，以硝酸銀作催化劑，用過硫酸銨將3價鉻氧化為6價鉻，錳同時被氧化為高錳酸。溶液中出現紫紅色時表示鉻已氧化完全。然后加入少量的氯化鈉，煮沸破壞高錳酸，再用硫酸亞鐵銨標準溶液滴定。其反應式如下：2Cr3++3S2O82-+7H2O AgNO3 Cr2O72-+6SO42-
脫模劑增稠劑
水性增稠劑、切削液增稠劑、拉伸油增稠劑、水基切削液增稠劑、金屬加工液增稠劑、清潔劑增稠劑、水性建筑材料增稠劑、水性粘合劑增稠劑、水性色漿增稠劑 脫模劑增稠劑是一種陰離子疏水改性聚氨酯流變增稠劑，適用于脫膜劑、切削液、拉伸油、全合成切削液、水基切削液、金屬加工液體系的增稠，具有突出的增稠效果以及
關于增稠劑的簡介
增稠劑是近年來迅速發展起來的一類新型功能高分子材料，主要用于提高產品的黏度或稠度，具有用量小、增稠明顯、使用方便等特點，被廣泛地應用于制藥、印染、化妝品、食品添加劑、采油、造紙、皮革加工等行業中。 工業增稠劑起源于20世紀，1953年，Coodrich公司首先將第一種完全由人工合成的增稠劑——
專家：乳飲中加增稠劑所致－沒有食品安全問題
現象 營養快線變“膠狀的皮” “將營養快線飲料倒入盤子，經過一夜時間陰干，結果發現，飲料成了一層白色‘膠狀的皮’。”記者在微信中發現這條消息在朋友圈中瘋傳，網友同時還附上相關實驗的圖片進行說明。 從實驗圖片上看，風干后的純牛奶凝固成奶白色薄片，網友表示用手觸摸沒有粘性，用手指一摳就成了碎片
概述增稠劑的制備方法
增稠劑的品種繁多，其制備方法因品種不同而有所差異。一般情況下，低分子增稠劑的制備比較簡單，例如低分子無機增稠劑與表面活性劑配合增稠；醚類/氧化胺增稠劑通過氧化反應制得；酯類增稠劑可通過直接酯化得到等。而高分子增稠劑占據的市場比例較大，除無機高分子增稠劑與天然高分子增稠劑外，大多是通過乳液聚合、反
食用添加劑增稠劑
食品增稠劑:通常指能溶解于水中,并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質,又稱食品膠。 常用的增稠劑有明膠,酪蛋白酸鈉,阿拉伯膠,羅望子多糖膠,田菁膠,瓊脂,海藻酸鈉(褐藻酸鈉、藻膠),卡拉膠 ,果膠,黃原膠,β-環狀糊精,羧甲基纖維素鈉(CMC-Na),淀粉磷酸酯鈉(磷酸淀粉鈉),羧甲
歐盟修訂富鉻酵母和加入食品的鉻（III）相關規定
據歐盟網站消息，2月8日歐盟發布(EU) No 119/2014號委員會條例，就用于生產食品補充劑的富鉻酵母和加入食品的鉻(III)乳酸鹽三水合物修訂2002/46/EC和(EC)No1925/2006。 本法規增加富鉻酵母(chromium enriched yeast)作為食品補充
概述增稠劑的不同種類
能夠作為增稠劑的物質很多，最常使用的增稠劑約有40余種。 現行國標《GB 2760-2014食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中共收錄的增稠劑有55種，其分類有以下多種方式。 按增稠劑的化學結構和組成分類，可將其分為多糖和多肽兩大類。其中多糖類增稠劑包括淀粉類、纖維素類、果膠類、海藻酸類等
廣州部分企業廢水總鉻含量超標200多倍
7月8日，廣州市環保局在其官方網站同時發布了《廣州市國控企業今年一季度污染源監督性監測結果的公告》和《廣州市國控企業今年二季度污染源監督性監測結果的公告》。《公告》顯示：重金屬超標問題最為嚴重，且多為五金企業以及電鍍企業。其中，廣州市從化鰲頭興華電鍍廠一季度廢水總鉻含量超標274倍，廣州市啟誠五
膠囊和片劑用明膠中鉻含量的測定
建立測定膠囊和片劑用明膠中有害元素鉻的含量。方法：采用微波消解系統消解樣品，石墨爐原子吸收分光光度法測定膠囊和片劑用明膠中鉻的量。結果：方法的檢出限為0.39μg?L-1，線性范圍為0μg?L-1～10μg?L-1，二次回歸方程相關系數R2為0.9996，定量限為1.84μg?L-1、特征濃度
銅、鉻、鎳、錳礦，采、選礦石元素含量檢測
一、 應用概述 礦石是礦產冶煉的原材料，其元素含量的測定對于選礦以及冶煉加工至關重要。各類礦石中主量元素以及微量元素的測定通常采用化學滴定、AA、ICP、ICP-MS等多種分析方法，操作過程繁瑣，耗時耗力。單波長激發-能量色散X射線熒光光譜儀與快速基本參數法正在改變這一現狀，針對各類礦石樣品，
明膠中鉻元素的檢測
圖1.? ICP2000測試鉻的標準曲線。 工業明膠與食用明膠差價巨大，不法商販為牟取暴利，用“藍礬皮”制成的工業明膠充當食用或藥用明膠，其超標的鉻元素會給人們的健康帶來危害。根據國家標準GB6783-94規定：明膠中鉻元素的含量最高不得超過2mg/kg。本文采用天瑞儀器自主研發的I
關于舉辦膠囊中鉻含量測定培訓班通知
?關于舉辦膠囊中鉻元素含量測定培訓班的通知? 針對近期空心膠囊及膠囊制劑中鉻超標事件，為了幫助相關企業對空心膠囊及膠囊制劑中鉻含量進行準確檢測，我中心特舉辦膠囊中鉻元素含量測定培訓班。 培訓對象：空心膠囊及膠囊制劑企業實驗室檢測人員。 培訓內容：原子吸收光譜（AAS）基本概念及基
工業重鉻酸銨－－氯化物含量的測定
本標準規定了工業重鉻酸銨的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于工業重鉻酸銨。該產品主要用于照相感光液、焰火、陶瓷釉料、制純氮、催化劑、合成染料、鞣革、金屬鈍化處理等。 分子式和相對分子質量 分子式: (NH4)2Cr2O7。 相對分子質量
關于增稠劑的基本信息介紹
又稱膠凝劑，是一種能增加膠乳、液體黏度的物質，用于食品時又稱糊料。增稠劑可以提高物系黏度，使物系保持均勻穩定的懸浮狀態或乳濁狀態，或形成凝膠；大多數增稠劑兼具乳化作用。可分為天然和合成兩大類。天然品大多數從含多糖類黏性物質的植物和海藻類制取，如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊
關于增稠劑的未來展望的介紹
增稠劑屬于多品種、多功能的材料。目前已經開發出纖維素增稠劑、聚丙烯酸酯增稠劑、堿溶性丙烯酸增稠劑、聚氨酯增稠劑等系列產品。它們在成糊性、滲透性、透網性、流變性、觸變性、曳絲性、抱水性、混懸性等方面性能突出，有著廣泛的應用。最近的開發方向是液體締合型無溶劑增稠劑，另外，對聚丙烯酸增稠劑添加某些物質
關于高分子增稠劑的介紹
（1）無機增稠劑 無機增稠劑是一類吸水膨脹而形成觸變性的凝膠礦物。主要有膨潤土、凹凸棒土、硅酸鋁等，其中膨潤土最為常用。現在人們正在研究用無機物和其它物質復合合成增稠劑，如 M Chtourou 等人正在研究用銨鹽的有機衍生物和類屬蒙脫石的突尼斯黏土合成增稠劑，并且有了很大的進展。 （2）纖
關于低分子增稠劑的基本介紹
（1）無機鹽類增稠劑 用無機鹽（如氯化鈉、氯化鉀、氯化銨、單乙醇胺氯化物、二乙醇胺氯化物、硫酸鈉、磷酸鈉、磷酸二鈉和三磷酸五鈉等）做增稠劑的體系，一般是表面活性劑水溶液體系，最常用的無機鹽增稠劑是氯化鈉，增稠效果明顯。 （2）脂肪醇、脂肪酸類增稠劑 脂肪醇、脂肪酸（如月桂醇、肉豆蔻醇、癸醇
關于增稠劑的增稠機理介紹
1、無機類增稠機理 用無機鹽來做增稠劑的體系一般是表面活性劑水溶液體系，表面活性劑在水溶液中形成膠束，電解質的存在使膠束的締合數增加，導致球形膠束向棒狀膠束轉化，使運動阻力增大，從而使體系的黏稠度增加。 [4] 但當電解質過量時會影響膠束結構，降低運動阻力，從而使體系黏稠度降低，這就是所說的
江蘇省將試行食品企業“黑名單”
昨天，記者從省政府網站獲悉，省政府發布2015年全省食品安全重點工作安排，今年將試行食品生產企業“黑名單”制度，依法及時公布嚴重違法食品生產經營者相關信息，加大對嚴重失信者的懲戒力度，建立跨區域、跨部門聯合懲戒機制。 我省擴大食品質量安全授權制度試點，并加快形成上下游食品質量安全信息可查詢、
江蘇省明確市縣組建食品藥品監管機構
近日，江蘇省委辦公廳、省政府辦公廳印發《江蘇省市縣政府職能轉變和機構改革的意見》，明確“市、縣（市、區）將原食品藥品監管部門、衛生行政部門、工商行政管理部門、質量技術監督部門的食品安全監管和藥品管理職能進行整合，組建食品藥品監督管理局，對食品藥品實行集中統一監管，同時承擔本級政府食品安全委員會的
《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》7月實施
昨天記者從市食藥監局了解到，為規范食品小作坊和食品攤販的生產經營行為，保障公眾的身體健康和食品安全，《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》已通過省人大會議，今年7月1日起正式實施。該《條例》規定食品小作坊也必須持證上崗，否則將面臨高額罰款。同時，也對兩種食品經營行為劃定了生產加工的“禁區”。
德國耶拿測定藥用膠囊中鉻含量解決方案
用膠囊裝的藥物，一般都是對食道和胃粘膜有刺激性的粉末或顆粒，或口感不好、易于揮發、在口腔中易被唾液分解，以及易吸入氣管的藥。這些藥裝入膠囊，既保護了藥物藥性不被破壞，也保護了消化器官和呼吸道。去掉膠囊殼可能會造成藥物流失、藥物浪費、藥效降低。另外，有些藥物需要在腸內溶解吸收，膠囊是一種保護，保