以蟲為食研究先行
隨著烤蟋蟀作為一種富含蛋白質的零食越來越受歡迎，餐館也嘗試在菜單上加入粉蟲。但人們對這個新興的昆蟲食品行業的生態可持續性“極度缺乏了解”。 瑞典研究人員在1月15日發表于《生態與進化趨勢》的一篇觀點文章中，探討了有關昆蟲飼養、安全和環境影響等尚未得到解答的問題。但總體而言，他們對供應商能夠應對這些挑戰持樂觀態度。 “隨著全球對蛋白質需求的增長，昆蟲大規模飼養可能在未來的食品供應中扮演重要角色。”該文章第一作者、瑞典農業科學大學保護生物學家Asa Berggren說，“我們知道，未來人們可能無法再像現在這樣繼續生產糧食和利用土地了。” Berggren和同事Anna Jansson、Matthew Low指出，由于營養品質和飼料轉化率，將昆蟲作為食物具有環境可持續性的潛力，但在該行業發展之前還有許多基本問題亟須研究。 “否則，我們就有可能把一個環境問題變成另一個。”Berggren說，“盡管這個行業還處于起步階段，但一......閱讀全文
美學者研究稱吃蟋蟀可改善人體微生物菌群
據美國合眾國際社8月13日報道，一項新的研究表明，吃蟋蟀有助于改善腸道中的微生物菌群，減少體內的炎癥。 此次研究的主要負責人是威斯康星大學麥迪遜分校的瓦萊莉·斯特爾（Valerie Stull），是該校可持續和地球環境研究中心的一名研究人員。 她表示，即使是思想最開放的美國人也在與吃昆蟲的想
《當代生物學》：雌雄兩性命中需要不同飲食
已有研究表明，飲食對個體的生存質量、壽命和生殖繁衍有重要影響。然而，美國科學家的一項最新研究發現，適合于雄性的飲食放在雌性身上可能完全是另一種情況。相關論文即將發表在《當代生物學》(Current Biology)上。 進行該項研究的是澳大利亞新南威爾士大學、悉尼大學和梅西大學的科學家，他們發現，
Frontiers－in－Nutrition：昆蟲大餐不僅補充蛋白質還可防癌
據歐聯網援引歐聯通訊社報道，近日，意大利科學家研究發現，吃“蟲蟲大餐”不僅可以補充蛋白質，還可以防癌。 近日，好奇心十足的日本饕客在東京一家餐廳外排起了長隊，爭相品嘗“暗黑料理”界的新寵——炸昆蟲拉面。據報道，位于東京的Nagi豚骨拉面店在4個小時內，就賣光了當天活動限定的100碗昆蟲拉面。這
科學家發現蟲子是飲食中鐵的更好來源
既然你能吃漢堡，為何不吃蟲子呢？據《科學美國人》雜志報道，它們是鐵的更好來源，并且蛋白質含量也更高。 科學家測試了草蜢、蟋蟀、粉虱和水牛蠕蟲的鐵含量。蟋蟀在這一輪競爭中勝出。隨后，他們測試了每種昆蟲有多容易被人體消化系統吸收，并且發現水牛蠕蟲表現得最好，甚至超過了沙朗牛排。研究人員在日前出版
西阿拉州大學發明昆蟲食譜
蟋蟀、蒼蠅、螞蟻和蛆蟲，這些雖然不是巴西人食譜中常見的食材，但是如果正確養殖和烹飪，是可以食用的，而且營養豐富，味道鮮美。西阿拉州聯邦大學的研究者們進行的一項研究，計劃專門培養昆蟲，并用它們制成美味佳肴。 G1網站的記者前往品嘗了昆蟲大餐，并了解了大學的美食系。研究人員將昆蟲融入巴西的傳統菜
日媒：假如發生糧食危機，人類還能吃什么？
《日本經濟新聞》4月12日報道稱，據預測，到2050年全球人口將比現在增加3成，達到98億人。伴隨著發展中國家經濟發展，蛋白質不足和環境問題引發擔憂，作為解決這些問題的關鍵而受到期待的是，源自植物的人造肉和食用昆蟲等替代性食品。以美國硅谷等為中心，相關領域的新創企業正在不斷誕生。 “如果不說的
忘掉牛肉吧！好好考慮吃蟲這件事兒
隨著2050年全球人口增長至預計的100億，而整個土地面積保持不變，傳統的畜牧業可能成為一種不可行的糧食生產方法。傳統畜牧業滿足了人類對蛋白質的營養需求，但昆蟲可能在未來成為人類直接消費的另一種選擇。如今，美國西弗吉尼亞大學戴維斯農業、自然資源與設計學院食品科學教授Jacek Jaczynski，昆
白露：露凝而白，殘暑漸收
“白露收殘暑，清風襯晚霞。綠楊堤畔鬧荷花。”北宋僧人仲殊的《南歌子》，描繪了江南地區白露時節的怡人景象。 白露是秋季的第三個節氣，于公歷9月7-9日交節，今年為9月7日。白露的到來意味著暑熱基本結束。古人慣以四時配五行，白露屬秋，“秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也”（《月令七十二候集解》）
昆蟲產業悄然“蝶變”
昆蟲資源產業化在推動農業發展方式轉變、農業供給側結構性改革和農業發展新舊動能轉換方面具有重要的作用，有利于實現生態效益、經濟效益和社會效益的有機統一。未來，昆蟲資源產業化發展空間無可限量。 油炸螞蚱、香煎竹筍蛹、醬拌蟋蟀、油炸蟬蛹、昆蟲叉燒包……昆蟲不知不覺間走上了人們的餐桌。而從餐桌回溯到田
研究揭示仙琴蛙捕食行為偏側性
偏側性在脊柱動物和無脊椎動物中普遍存在。偏側性一般是指生物體在行為和感知過程中偏愛使用單側肢體、感覺器官和大腦半球的現象，包括結構偏側性和功能偏側性。視覺偏側性指動物行為主要依賴于單側視野信息的現象。大部分脊椎動物的視覺通路以不完全交叉投射的方式為主，即左視野的視覺信息主要投射到右側大腦半球，反
以蟲為食－研究先行
隨著烤蟋蟀作為一種富含蛋白質的零食越來越受歡迎，餐館也嘗試在菜單上加入粉蟲。但人們對這個新興的昆蟲食品行業的生態可持續性“極度缺乏了解”。 瑞典研究人員在1月15日發表于《生態與進化趨勢》的一篇觀點文章中，探討了有關昆蟲飼養、安全和環境影響等尚未得到解答的問題。但總體而言，他們對供應商能夠應對
不完全變態的概念
此類昆蟲的發育過程經過受精卵、幼蟲（若蟲或稚蟲）、成蟲三個階段。如蝗蟲、蚱蜢、椿象、蜻蜓、蟋蟀、螻蛄、螳螂等。與完全變態類昆蟲不同，這類昆蟲沒有明顯的幼蟲期、蛹期。幼蟲形態、生活習性都與成蟲類似，稱做“不完全變態”。由于此時的昆蟲還不會飛，一些害蟲的若蟲期是消滅它們的最好時期。
聯合國稱多吃昆蟲有望應對饑荒
聯合國糧農組織13日發表報告稱，人類可食用的昆蟲在全球超過1900種，多吃昆蟲對身體有大益處。這份報告引發了外界的廣泛興趣。 報告認為，黃蜂、甲蟲和其他許多昆蟲作為食物的一種，其潛力尚未被充分發揮;解決全球糧食和飼料短缺問題有許多方式，而養殖這些可食用昆蟲正是其中的一種解決途徑。
蛋白質轉印法檢定蛋白質
蛋白質轉印法檢定蛋白質?????蛋白質經SDS-PAGE后，膠片浸入轉印緩沖液，蛋白質可被轉印到硝化纖維紙（nitrocellulose）?上，先經?素洗去SDS，并使蛋白質回?原態抗原性，可使用抗體進?免疫染色?（Towbin?et?al,?1979）。儀器用具：電泳轉印槽?（Hoefer?Tra
蛋白質根據蛋白質結構進行分類
纖維蛋白（fibrous protein）：一類主要的不溶于水的蛋白質，通常都含有呈現相同二級結構的多肽鏈許多纖維蛋白結合緊密，并為單個細胞或整個生物體提供機械強度，起著保護或結構上的作用。球蛋白(globular protein)：緊湊的，近似球形的，含有折疊緊密的多肽鏈的一類蛋白質，許多都溶于水
蛋白質的蛋白質的提取技術
選擇材料及預處理? 以蛋白質和結構與功能為基礎，從分子水平上認識生命現象，已經成為現代生物學發展的主要方向，研究蛋白質，首先要得到高度純化并具有生物活性的目的物質。蛋白質的制備工作涉及物理、化學和生物等各方面知識，但基本原理不外乎兩方面。一是得用混合物中幾個組分分配率的差別，把它們分配到可用機械方
用蛋白質底物進行蛋白質激酶分析實驗—蛋白質激酶C
試劑、試劑盒PKC 分析緩沖液組蛋白 HI 儲存液磷脂酰絲氨酸甘油二油酸脂實驗步驟1. 在冰浴的離心管內配制如下 20 μl 反應混合物：5X PKC 分析緩沖液??????????????????????????????????????? 4 μl10 mg/ml 組蛋白 HI 儲存液 ?????
用蛋白質底物進行蛋白質激酶分析—凝膠蛋白質激酶分析
試劑、試劑盒Tris-HClDTT鹽酸胍尿素激酶分析緩沖液儀器、耗材SDS-PAGE實驗步驟1. 準備下列材料：SDS-PAGE 要用到的所有試劑50 mmol/L Tris-HCl，室溫（pH 8.0)，1 mmol/L DTT6 mol/L 鹽酸胍，50 mmol/L Tris-HCl，室溫（p
完全蛋白質、不完全蛋白質及半完全蛋白質的概念
完全蛋白質所含必需氨基酸種類齊全，數量充足，相互之問比例也適當，不但能夠維持成人的健康，也能夠促進人體的生長發育，如乳中的酪蛋白、蛋類中的卵白蛋白、大豆球蛋白、小麥中的麥符蛋白等。?半完全蛋白質所含各種必需氨基酸種類齊全，但各種氨基酸含量多少不勻，互相之間比例不合適。在膳食中作為唯一的蛋白質來源時，
PNAS：首次發動物也有雜種優勢
大約50多年前，美國加州的漁民為了促進捕魚而將一種新的蜥蜴引入到了加州的水體中，作物捕魚的餌料。這些Barred Tiger蜥蜴（蠑螈）接觸到本地的California Tiger蜥蜴，并且隨著時間的推移這兩個種開始交配了。50年前漁民所做的卻使田納西大學的研究人員獲得了有關動物種類如何相互作用的重
蛋白質譜測定蛋白質的基礎原理
蛋白質是一條或者多條肽鏈以特殊方式組合而成的生物大分子，大多數蛋白質會自然折疊為一個特定的三維結構。蛋白質的結構層次可以分為一級結構、二級結構、三級結構和四級結構：一級結構：組成蛋白質多肽鏈的線性氨基酸序列。二級結構：依靠不同氨基酸之間的C=O和N-H基團間的氫鍵形成的穩定結構，主要為α螺旋和β折疊
蛋白質譜測定蛋白質的基礎原理
蛋白質是一條或者多條肽鏈以特殊方式組合而成的生物大分子，大多數蛋白質會自然折疊為一個特定的三維結構。蛋白質的結構層次可以分為一級結構、二級結構、三級結構和四級結構： 一級結構：組成蛋白質多肽鏈的線性氨基酸序列。 二級結構：依靠不同氨基酸之間的C=O和N-H基團間的氫鍵形成的穩定結構，主要為α
蛋白質分離實驗_分離未知－pI－蛋白質
用 CE 進行 IEF分離是選擇隨后用于在非衍生毛細管柱上分離蛋白的緩沖液系統的有效的第一步。如果沒有檢測到蛋白質，可能是被吸收到柱的硅表面。在離子去垢劑如 SDS 存在的情況下重復分離過程，這樣就會用負電荷包被蛋白質從而阻止吸收。但是，這意味著蛋白質只能依據大小的不同而進行分離。知道蛋白質的 pI
蛋白質組和蛋白質組學分析
?隨著人類基因 組計劃研究成果的公布，人們對基因的認識逐漸清晰，但基因數量的有限性和基因結構的相對穩定性，與生命現象的復雜性和多樣性之間存在巨大反差。如何了解眾多的基因與危害人類身心健康的疾病之間的關系，對生命科學研究者來說仍是一項長期而艱巨的任務。因此，作為生命活動的直接承擔者――蛋白質，成為后基
蛋白質分離和分析——凝膠蛋白質染色
實驗步驟?基 本 方 案 1 考馬斯亮藍染色檢測范圍為〇.3?lMg 每蛋白質條帶。材 料（帶 V 項 目 見 附 錄 1)聚丙烯酰胺凝膠（單 元 12. 3)考馬斯亮藍、銀染用固定液考馬斯亮藍染液甲醇/乙酸脫色液7 % (V /V ) 水乙酸Whatman 3M M 濾 紙（可選）干 膠 儀（可選
科學家首次發現動植物間競爭
為了爭奪食物，一只狼蛛趴在食肉茅膏菜的葉片上。 在非洲大草原上，一頭獵豹和一頭獅子因為爭奪瞪羚而大打出手；在北美大森林中，一株黑云杉伸展著它的根系與枝葉，只為從松樹那里搶奪更多的光線和水源。親緣關系相近的物種經常會為了獲取資源而展開競爭。然而如今研究人員發現了一個不同尋常的例外：一
蛋白質測序
進行蛋白質測序的方法包括： 埃德曼降解 肽質量指紋圖譜 質譜分析 蛋白酶水解法 如果編碼蛋白質的基因是已知的，那么目前測序和推斷蛋白質序列要容易得多。通過上述方法之一確定蛋白質氨基酸序列的一部分(通常是一端)可能足以鑒定攜帶該基因的克隆。
蛋白質標記
Biosynthetic labeling?(Sefton Lab)Biotinylation of Antibody?(Contributed by Nanci Donacki)125I Labeling of Protein using ICl?(ScienceXchange)Protein (
蛋白質純化
蛋白質的分離純化在生物化學研究應用中使用廣泛，是一項重要的操作技術。 一個典型的真核細胞可以包含數以千計的不同蛋白質，一些含量十分豐富，一些僅含有幾個拷貝。為了研究某一個蛋白質，必須首先將該蛋白質從其他蛋白質和非蛋白質分子中純化出來。
蛋白質定量
Quantitative Determination of Peptides by Sulfhydryl (-SH) Groups?New?(Contributed by David Van Horn, Dept. of Chemistry, UC Berkeley Greg Bulaj, Dept