多糖飲食不利兒童大腦發育
雜貨店的貨架上包裹著各類五花八門“外衣”的糖果似在向顧客“尖叫”，刺激著人們的購買欲，尤其是那些針對兒童的產品。 兒童是糖類添加劑的最大消費者，然而高糖飲食與肥胖、心臟病，乃至記憶功能受損等健康影響均有關系。然而，關于童年時期高糖攝入對大腦發育的影響，尤其是對學習和記憶至關重要的海馬體的影響，人們知之甚少。 近日，美國佐治亞大學和南加州大學的研究者帶領的一項新研究通過嚙齒類動物模型顯示，在青春期每天飲用含糖飲料會損害成年后的學習和記憶能力。該研究進一步表明，腸道細菌的變化可能是糖誘導的記憶損傷的關鍵。 在近日發表于《轉化精神病學》的研究中，作者還發現，即使在從未攝入過糖的動物的腸道中，如果在實驗中富集了一種被稱為副擬桿菌的細菌，也會觀察到了類似的記憶缺陷。 “生命早期的糖會增加副擬桿菌的水平，而副擬桿菌的水平越高，動物在任務中表現得越差。”文章第一作者、佐治亞大學家庭與消費者科學學院的助理教授Emily Noble說......閱讀全文
關于兒童大腦半球膠質瘤的診斷與鑒別診斷介紹
有顱內壓增高、癲癇發作或限局性體征，經過CT及MRI檢查，診斷兒童大腦半球膠質瘤并不困難，多數患兒來診時腫瘤已較巨大，結合影像學特點多可定位定性。但也有兩種疾病需和腫瘤鑒別。 1 炎性肉芽腫或小膿腫 主要表現為癲癇發作和限局性體征，顱壓增高征不明顯，CT可見小環形稍高密度影。注藥可病灶環增強
兒童大腦對手機電磁波吸收量超成人60％
???? ? ?? ? 兒童大腦對手機電磁波吸收量超成人60% 在大人們巴不得“關掉手機”甚至“扔掉手機”時候，越來越多的學生乃至幼兒園的小朋友，卻捧著手機玩得不亦樂乎。近日，一項來自美國的調查顯示，75%的美國青少年擁有手機，這一數字較2004年上升30%。加拿大的統計
卡夫食品在瑞士開設糖果研發中心
10月6日凌晨消息，卡夫食品公司(KFT)表示，已在瑞士開設了一座新的口香糖與糖果研發中心，并將在那里為Trident等暢銷的糖果品牌開發新產品。 該公司表示，已投資超過1400萬美元在瑞士Eysins開設了卡夫食品歐洲口香糖及糖果研發中心(EuropeanKraftFoodsGum
明膠作為糖果添加劑的作用
據報道，全世界的明膠有60%以上用于食品糖果工業。在糖果生產中，明膠用于生產奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁軟糖、晶花軟糖、橡皮糖等軟糖。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，明膠微粒溶于水后，能相互吸引、交織，形成疊疊層層的網狀結構，并隨溫度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝膠空隙內，使柔軟的糖果能保持穩定形
塔格糖在糖果中的應用
塔格糖可作為甜味劑應用于巧克力中，而且工藝無需太大改變，巧克力的粘性及吸熱特性和添加蔗糖時相似。新西蘭Mada運動營養食品公司首先開發出含有塔格糖的牛奶、黑巧克力和白巧克力等風味的巧克力產品，隨后又開發出涂有巧克力的干果、干果巴、復活節彩蛋等各種含有塔格糖的新穎巧克力產品。
美國兒童產品含鉛量測試及認證限期再度押后
美國消費品安全委員會決定，把根據2008年消費品安全改進法，對兒童產品進行含鉛量測試及認證的規定執行限期，由2011年2月10日押后至同年12月31日。這已是第三次押后執行規定，委員會表示不會再押后限期。因此，在12月31日前，受含鉛量標準管制的兒童產品進口商及生產商，仍未須發出證書聲
歐盟再出新規限制兒童產品鉛含量
寧波技術性貿易措施綜合服務中心通報，歐盟針對含鉛兒童產品又有了新舉措，限制產品中含鉛量的歐洲委員會第2015/628號規例已經于2016年6月1日正式生效，并已納入《化學品注冊、評估、授權和限制規例》(簡稱REACH規例)。 根據該法例，兒童可以放入口中的物品或物品部件，若含鉛量超出最低限度0
兒童期抑郁可能會影響青春期的大腦發育
一項針對青少年的長達11年的追蹤調查顯示：兒童時期的抑郁癥會導致青春期大腦中灰質的發育受阻。 "這一結果表明兒童時期的抑郁癥狀對大腦的生長發育具有重要的影響"，該文章的第一作者，來自華盛頓大學圣路易斯分校的心理系醫生Joan L. Luby說道："基于以上結果，我們不能再對兒童的抑郁癥狀熟
國產大設備為3億中國兒童打造“大腦金標尺”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/502845.shtm “看起來像毛線團一樣，特別絢爛好看”。4歲的落落（化名）在看見自己的大腦神經圖像時拍手驚嘆。這張圖像來自一臺高度定制、用于腦科學前沿基礎研究的國產科研大裝備3.0T磁共振系統。作為第
核磁共振成像來顯示多動癥兒童的大腦變化和差異
多任務處理不僅僅是一種辦公室技能。這是人類功能的關鍵，它涉及到一種叫做認知靈活性的東西——在心理過程之間平穩切換的能力。北卡羅來納大學的科學家們進行了一項研究，對類似于認知靈活性的神經活動進行了成像，并發現了多動癥兒童和非多動癥兒童的大腦活動的差異。他們的研究結果發表在《分子精神病學》雜志上，可以幫
合生元辯解稱糖果包含鈣片被指欺詐消費者涉嫌違規
日前有報道稱，合生元旗下一款兒童微囊乳鈣咀嚼片的產品配料含有乳礦物鹽，因乳礦物鹽屬于新資源食品，使用范圍不包括嬰幼兒食品。雖然該產品在其包裝上注明適宜人群為有咀嚼能力的3歲以上兒童方可食用，但該產品包裝上印有“牛奶鈣源”、“乳鈣”等字樣，并將其宣傳為“讓寶寶愛上吃
德研究人員發明能防止蛀牙糖果
牙科醫生總是警告我們吃太多糖果會導致蛀牙，但也許我們以后再也不用擔心這么多了。據美國獵奇網站"odditycentral.com"12月11日報道，近日，德國柏林的生物技術公司"OrganoBalance"的研究人員發明了一種能防止蛀牙的特殊糖果。 研究人員指出，糖果本身不會導致蛀牙，真正
美國培植神奇“琉璃玉米”－顏色如糖果絢爛
“琉璃玉米”顏色極其絢爛。 玉米是世界上分布最廣的糧食作物之一，栽培歷史估計有5000年之久。據美國媒體5月14日報道，美國一家農產品公司Seeds Trust日前獲得一種奇特的玉米種子，可以種植出顏色五彩繽紛、顆粒如同琉璃珠一樣晶瑩剔透的玉米。 這種玉米顏色極其絢爛，但完全可以
糖果水分測定儀檢測方法/誤差分析
糖果水分測定儀檢測方法/誤差分析 在糖果制品中，水分是檢測糖果質量的重要理化指標之一，當水分和還原糖的含量偏高的時，糖果很容易吸潮，易使糖果發霉變質，不耐貯存，縮短貨架時間；當水分和還原糖的含量過低時，糖果容易失水干縮，使產品發硬；太高又容易發軟、出水，不容易凝結成型。因此，糖果的水分的含
新型器官培育技術－糖果工廠材料“種”血管
設想一下，假如你的心臟或腎臟發生衰竭，那么你會處于無法忍受的痛苦中，只能徒勞地等待捐贈者的出現，并且捐贈的器官還有可能與你的身體產生排斥。另一種情況則是，醫生能夠很簡單地從你的身體中取出細胞，并利用這些細胞“種植”出一個適合你的新器官。 后者聽起來也許更能讓人振奮，但是，它面臨一
糊精在食品行業的應用介紹
1.糖果類在糖果制造中加入適量的麥芽糊精,可以防止糖果"返砂""烊化"增強糖果的彈性和韌性、改變風味、改善口感、預防潮解、消除粘牙現象,減少牙病,延長糖果的貨架存放期。 2.嬰兒食品類用于奶粉等嬰兒食品中,可減少營養的損失、改善口感,能滿足兒童的實際需要,促進兒童的健康成長。 3.冰凍食品類
加拿大對兒童產品涂料鉛含量有新規定
近日，加拿大通過一項鉛含量議案，該議案明確兩點要求：一是要求某些表面涂料的總鉛含量限值由600mg/kg降為90mg/kg；二是要求降低用于兒童家具和其他用品、玩具、設備及其他兒童學習用產品、鉛筆和畫筆的表面涂層材料的總鉛含量限值。加拿大當局表示，表面涂層材料90mg/kg的鉛含量限
韓國限制兒童產品中的相關化學品劑量
韓國兒童產品通用安全標準正在修訂中，韓國技術和標準局（KATS）近日公布了修訂草案。 應用于兒童產品中的亞硝胺和亞硝基化物質的劑量限制將分別設定為低于0.01mg/kg和低于0.1mg/kg。 兒童產品中可檢測到的鉛（Pb）的閾值限制將從300mg/kg變為100mg/kg。涂料和表面涂料的
PerkinElmer－在網站中新增了兒童產品安全的內容
網頁內容：作為 EcoAnalytixTM 計劃的一部分，PerkinElmer 在網站中創建了以兒童產品安全為主題的新網頁。這些新網頁將提供安全規范領域重要發展和技術進步的最新信息，幫助制造商利用這些高效簡便的方法，應對兒童產品領域中的法規性挑戰。 針對的對象：新網頁面向兒童產品制造商和
美國密集推出兒童產品鎘含量限制法規
近日，由于公眾對鎘的使用和其健康危害日漸關注，美國九個州密集推出有關限制兒童產品(包括兒童珠寶)中限制鎘的新法規。 在這些州當中，已經通過立法的有康涅狄格州、伊利諾斯州和明尼蘇達州，這三個州均設定了在兒童珠寶中可溶鎘的含量不超過0.0075%的苛刻要求。加利福尼亞州、佛羅里達州、密西
合生元兒童產品宣傳多處打擦邊球乳礦物鹽等遭質疑
近日，合生元旗下一款名為合生元兒童微囊乳鈣咀嚼片的產品陷入涉嫌違規添加、夸大虛假宣傳的漩渦，自10月9日合生元在其官網發布澄清公告仍被質疑到今，公司未作進一步解釋，被指缺乏社會責任感。 中國經濟網記者嘗試聯系合生元相關負責人，對方記錄了記者信息之后，截至發稿前均未回復。 近
睡眠不足的兒童可能會對大腦和認知發育產生不利影響
美國睡眠醫學學會建議6到12歲的孩子每晚有規律地睡9到12個小時，以促進最佳健康。到目前為止，還沒有研究調查睡眠不足對青少年前神經認知發展的長期影響。為了進行這項研究，研究人員檢查了從8300多名參加青少年大腦認知發展(ABCD)研究的9到10歲兒童中收集的數據。他們檢查了MRI圖像、醫療記錄和參與
新研究加強了空氣污染與兒童大腦發育之間聯系的證據
空氣污染不僅僅是肺部的問題。越來越多的研究表明，空氣污染會影響兒童的行為問題，甚至智商。華盛頓大學領導的一項新研究補充了證據，表明產前和產后暴露在空氣污染中會對孩子造成傷害。這項發表在《環境健康展望》雜志上的研究發現，如果母親在懷孕期間，尤其是在懷孕的前三個月和后三個月接觸了較多的二氧化氮(NO2)
糊精的應用介紹
食品行業1.糖果類在糖果制造中加入適量的麥芽糊精，可以防止糖果"返砂""烊化"增強糖果的彈性和韌性、改變風味、改善口感、預防潮解、消除粘牙現象,減少牙病,延長糖果的貨架存放期。2.嬰兒食品類用于奶粉等嬰兒食品中，可減少營養的損失、改善口感，能滿足兒童的實際需要，促進兒童的健康成長。3.冰凍食品類可增
糖果公司Mars召回55個國家的巧克力棒
據《9news》報道，美國糖果公司Mars周一召回全球55個國家（主要是歐洲國家）的巧克力棒，因德國一名消費者在士力架（Snickers）內發現了一塊紅色塑料。 Mars公司發言人稱，此次被召回的產品包括在荷蘭Veghel生產的Mars,Milky Way和士力架，這部分巧克力棒被銷往德國、
美國FTC質構儀在糖果行業的應用
與其他食品行業相比，糖果行業是一個獨特和多樣化的行業，因為它涉及到廣泛的質地。質地描述是產品推廣的重要組成部分，如柔軟，耐嚼，光滑和松脆。顧客希望產品既能有質感又能有味道。糖果行業競爭非常激烈，獨特有趣的結構特性通常是產品成功的關鍵。例如，創新形狀的引入，比如集群，一口就能產生多種質構特征的產品，以
質構儀用于糖果及巧克力類的檢測
糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等，不同的類型的糖果其質構特性不同。巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照國標GB/T 19343可分為黑巧克力，總可可固形物≥30%；牛奶巧克力，總可可固形物≥2
美提高兒童產品鉛含量標準－我國玩具面臨新考驗
據中國之聲《全國新聞聯播》報道，從明天開始，美國將開始實施兒童產品鉛含量新規，鉛含量標準從目前規定的百萬分之300降低到百萬分之100，兒童玩具包括在內。而就在一個月之前，被稱為史上最嚴格、最苛刻的玩具法規――《歐盟玩具安全新指令》已經實施。一系列的新規越來越苛刻，我國
CPSC就中國產兒童產品含鎘發表聲明
近日，據美國消費品安全委員會(CPSC)消息，美國消費品安全委員會正在迅速處理進口的某些中國兒童產品使用鎘重金屬代替鉛的問題。委員會主席提南波姆(Inez Tenenbaum)周二在香港玩具安全倡議上向亞洲監管機構和生產商發表了錄音演講指出，所有兒童產品制造商必須致力于保持有毒有害重金屬物質遠離
加拿大評估鎮靜藥和麻醉藥對兒童大腦發育的影響
2017年12月22日，加拿大衛生部發布安全性信息公告稱，某些鎮靜藥和麻醉藥的使用可能會對兒童發育中的大腦產生影響。衛生部告知公眾和醫務人員，新的安全性警告將被添加到用于嬰幼兒和妊娠婦女的鎮靜和麻醉藥產品的安全信息中，這些藥物包括：丙泊酚、氯胺酮、七氟烷（sevoflurane）、地氟烷、異氟烷