食品檢測所需樣品預處理的概念
樣品預處理技術(sample pretreatment technology)是指樣品的制備和對樣品采用合適的分解和溶解方法以及對待測組分進行提取、凈化和濃縮的過程,使被測組分轉變成可以測定的形式,從而進行定量和定性分析。由于待測組分受其共存組分的干擾或者由于測定方法本身靈敏度的限制以及對待測組分狀態的要求,絕大多數化學檢測和分析方法要求事先對試樣進行有效的、合理的處理。現代分析方法中樣品預處理技術的發展趨勢是樣品預處理速度快、批量大、自動化程度高、成本低、勞動強度低、試劑消耗少、環境污染小、方法準確、可靠等,這也是評價一個樣品預處理方法的準則。下面對幾種樣品預處理方法的原理和應用進行介紹。......閱讀全文
食品檢測所需樣品預處理的概念
樣品預處理技術(sample pretreatment technology)是指樣品的制備和對樣品采用合適的分解和溶解方法以及對待測組分進行提取、凈化和濃縮的過程,使被測組分轉變成可以測定的形式,從而進行定量和定性分析。由于待測組分受其共存組分的干擾或者由于測定方法本身靈敏度的限制以及對待測組分狀
食品檢測樣品預處理聯用技術
樣品預處理方法與技術一直是現代化學領域的重要課題和發展方向之一。在眾多分析技術之中,色譜分離技術因其儀器商品化、自動化程度高、定性定量準確、各種配套技術與零部件生產趨于完善等優點,已經成為目前應用最廣泛的分析技術,也成為許多分析項目的標準分析方法。在實際的色譜分析工作中,相對滯后的預處理技術以及粗糙
食品檢測樣品預處理QuEChERS－方法
QuEChERS 方法是2003年由 Anastassiades 和 Lehotay 等研究建立的分散固相萃取(dispersive SPE)樣品預處理技術,因分散固相萃取法具有快速、簡單、便宜、有效、可靠和安全等特點而得名,其實質是固相萃取技術和基質固相分散技術的衍生和進一步的發展。該方法是尋找一
食品檢測技術食品樣品預處理傳統方法
食品樣品預處理傳統方法食品的成分很復雜,既含有大分子有機化合物,如蛋白質、糖、脂肪、維生素及因污染引入的有機農藥等,又含有各種無機元素,如鉀、鈉、鈣、鐵等。這些組分往往以復雜的結合態或絡合態形式存在。當應用某種化學方法或物理方法對其中某種組分的含量進行測定時,其他組分的存在常給測定帶來干擾。為保證檢
食品安全食品中鉛的檢測樣品預處理
樣品預處理1、在采樣和制備過程中,應注意不使樣品污染。①糧食、豆類去雜物后,磨碎,過20目篩,儲于塑料瓶中,保存備用。②蔬菜、水果、魚類,肉類及蛋類等水分含量高的鮮樣,用食品加工機或勻漿機打成勻漿,儲于塑料瓶中,保存備用。2、樣品消化(灰化法)。①糧食及其他含水分少的食品:稱取5.00g樣品,置于石
食品檢測技術樣品預處理中樣品溶液的制備
樣品溶液的制備根據樣品中被測組分存在狀態的不同,選擇溶解法或分解法來制備樣品溶液。當樣品中被測組分為游離狀態時,采用溶解法制備樣品溶液;當樣品中被測組分為結合狀態時,采用分解法制備樣品溶液。1、溶解法采用適當的溶劑將樣品中的待測組分全部溶解。(1)水溶法用水作為溶劑,適用于水溶性成分,如無機鹽、水溶
食品檢測技術食品樣品預處理相關知識介紹
樣品預處理樣品預處理技術(sample pretreatment technology)是指樣品的制備和對樣品采用合適的分解和溶解方法以及對待測組分進行提取、凈化和濃縮的過程,使被測組分轉變成可以測定的形式,從而進行定量和定性分析。由于待測組分受其共存組分的干擾或者由于測定方法本身靈敏度的限制以及對
食品檢測樣品預處理微波輔助萃取(MAE)
微波輔助萃取(microwave-assisted extraction,MAE)又叫微波萃取,是一種非常具有發展潛力的新樣品預處理技術。它主要是運用微波的能量對與樣品相接觸的溶劑進行加熱,使目標化合物從樣品基體中分離出來并進入溶劑,實際上是一個在傳統的萃取工藝基礎上強化傳熱、傳質的過程。通過微波的
食品檢測樣品預處理濁點萃取(CPE)
濁點萃取法(cloud point extraction,CPE)是指達到臨界膠束濃度以上的表面活性劑水溶液在一定溫度下加熱或者加鹽會產生相的分離,形成透明的兩相(表面活性劑膠束相和水相),其中膠束相可以富集樣品中的待測組分。濁點萃取是基于表面活性劑水溶液中相分離現象的萃取濃縮技術,已經成功實現了與
食品檢測樣品預處理分子印跡技術(MIP)
分子印跡(molecularly imprinted polymer,MIP)技術源于免疫學的發展,20世紀40年代,著名的諾貝爾獎獲得者 Paining 提出了以抗原為模板來合成抗體的理論。1949年,Dickey 首先提出了“分子印跡”這一概念,但是直到1972年德國的 Wuff 研究小組首次報
食品檢測樣品預處理免疫親和色譜(IAC)
免疫親和色譜(immunoaffinity chromatography,IAC)也叫免疫親和層析,是一種將免疫反應與色譜分析方法相結合的分析方法,是色譜技術中的一種。這項技術的主要原理是根據抗原抗體的高選擇性,利用抗體與其相應抗原的作用具有高度的特異性和高度的結合力等特點,采用適當的方法將抗原或抗
食品檢測樣品預處理凝膠滲透色譜(GPC)
膠滲透色譜(gel permeation chromatography,GPC)是一種表征高聚物分子量和分子量分布等特征的物理化學方法,是近年來發展迅速的一種樣品預處理方法和凈化手段,其操作簡便,使用材料較少。GPC 的分離機理至今還處于百家爭鳴之中,尚無定論,主要有“空間排斥”或“排阻”理論、“限
食品中脂肪樣品的預處理
樣品的預處理方法決定于樣品本身的性質，牛乳預處理非常簡單，而植物和動物組織的處理方法較為復雜。1、?粉碎：粉碎的方法很多，不論是切碎、碾磨、絞碎或者采用均質等處理方法，應當使樣品中脂類物理、化學以及酶的降解都要減小到最小程度。2、?加海砂?有的樣品易結塊，用乙醚提取較困難，為了使樣品保持散粒狀可以加
食品檢測技術樣品預處理的目的與要求
食品的化學組成非常復雜,既含有蛋白質、糖、脂肪、維生素及因污染引入的有機農藥等大分子的有機化合物,又含有鉀、鈉、鈣、鐵等各種無機元素。這些組分之間往往通過各種作用力以復雜的結合態或絡合態形式存在。當對其中某種組分的含量進行測定時,其他組分的存在常給測定帶來干擾,為了保證分析工作的順利進行,得到準確的
食品檢測技術微波輔助萃取法進行食品樣品預處理
微波輔助萃取法微波輔助萃取(microwave-assisted extraction)又叫微波萃取,是一種非常具有發展潛力的新的萃取技術,即用微波能加熱與樣品相接觸的溶劑,將所需化合物從樣品基體中分離出來并進入溶劑,是在傳統萃取工藝的基礎上強化傳熱、傳質的一個過程。通過微波強化,其萃取速率、萃取效
食品檢測樣品預處理之固相萃取法
樣品預處理之固相萃取法固相萃取(solid phase extraction,SPE)是利用固體吸附劑將液體樣品中的目標化合物吸附,與樣品的基體和干擾化合物分離,然后再用洗脫液洗脫或加熱解吸附,達到分離和富集目標化合物的目的。固相萃取作為樣品預處理技術,在實驗室中得到了越來越廣泛的應用。它利用分析物
食品檢測樣品預處理超臨界流體萃取(SFE)
超臨界流體是流體介于臨界溫度和壓力時的一種狀態。此時,流體介于氣體和液體之間,密度、擴散系數、溶劑化能力等性質隨溫度和壓力的變化十分敏感,兼有氣體和液體的性質和優點,如黏度小、擴散性能好、溶解性強和易于控制等。超臨界流體萃取(supercritical fluid extraction,SFE)技術
食品檢測技術超臨界流體萃取法進行食品樣品預處理
超臨界流體萃取法超臨界流體是指那些處于超過物質本身的臨界壓力和臨界溫度狀態的流體。物質的臨界狀態是指氣態和液態共存的一種邊緣狀態,在此狀態中,液態的密度與其飽和蒸氣的密度相同,因此界面消失。超臨界流體技術的內容涉及超臨界流體萃取、超臨界條件下的化學反應、超臨界流體色譜、超臨界流體細胞破碎技術、超臨界
食品檢測樣品預處理基質固相分散萃取(MSPD)
基質固相分散(matrix solid phase dispersion,MSPD)技術是1989年由 Barker 等首次提出并給予理論解釋的一種樣品預處理技術。基質固相分散技術是將常規的固相分散技術與反相鍵合填料相結合,組織勻漿、提取和凈化在同一操作中完成,使得分析環節大幅減少,操作簡化。該技術
食品檢測樣品預處理加速溶劑萃取(ASE)
加速溶劑萃取(accelerated solvent extractor,ASE)技術,是在較高的溫度(50～200℃)和壓力(1000～3000psi,1psi=6894.76Pa)條件下,對固體或半固體的樣品進行用溶劑萃取的預處理方法。該方法具有萃取速率快、提取效率高、溶劑用量少、選擇性高等特點
食品檢測技術樣品預處理常用的分離與富集方法
常用的分離與富集方法1、萃取法萃取法又叫溶劑分層法,是利用某組分在兩種互不相溶的溶劑中分配系數的不同,使其從一種溶劑轉移到另一種溶劑中,從而與其他組分分離的方法。此法操作迅速,分離效果好,應用廣泛。但萃取試劑通常易燃、易揮發,且有毒性。萃取溶劑的選擇原則:萃取用溶劑應與原溶劑互不相溶,對被測組分有最
食品樣品預處理傳統方法濃縮法
食品樣品經提取、凈化后,有時凈化液的體積較大,在測定前需進行濃縮,以提高被測成分的濃度。常用的濃縮方法有常壓濃縮法和減壓濃縮法兩種。
食品樣品預處理傳統方法干法灰化
這是一種用高溫灼燒的方式破壞樣品中有機物的方法,因而又稱為灼燒法。除汞外大多數金屬元素和部分非金屬元素的測定都可用此法處理樣品。將一定量的樣品置于坩堝加熱,使其中的有機物脫水、炭化、分解、氧化,再置高溫電爐中(一般為500～550℃)灼燒灰化,直至殘灰為白色或淺灰色為止,所得的殘渣即為無機成分,可供
食品樣品預處理傳統方法蒸餾法
蒸餾法是利用被測物質中各組分揮發性的差異來進行分離的方法。可以用于除去干擾組分,也可以用于被測組分的蒸餾逸出,收集餾出液進行分析。加熱方式根據蒸餾物的沸點和特性不同有水浴、油浴和直接加熱。某些被蒸餾物的熱穩定性不好,或沸點太高,可采用減壓蒸餾,減壓裝置可用水泵或真空泵。某些物質的沸點較高,直接加熱蒸
食品樣品預處理傳統方法鹽析法
向溶液中加入某種無機鹽,使溶質在原溶劑中的溶解度大大降低而從溶液中沉淀析出。這種方法叫作鹽析。如在蛋白質溶液中,加入大量的鹽類,特別是加入重金屬鹽,使蛋白質從溶液中沉淀出來。在進行鹽析工作時,應注意溶液中所要加入的物質的選擇,它不會破壞溶液中所要析出的物質,否則達不到鹽析提取的目的。
食品樣品預處理傳統方法濕法消化
向樣品中加入強氧化劑,加熱消解,使樣品中的有機物質完全分解、氧化,呈氣態逸出,而待測成分轉化為無機物狀態存在于消化液中供測試用,簡稱消化,是常用的樣品無機化方法,如蛋白質的測定。常用的強氧化劑有濃硝酸、濃硫酸、高氯酸、高錳酸鉀、雙氧水等。
食品檢測技術基質固相分散萃取法進行食品樣品預處理
基質固相分散萃取法食品理化檢測中,樣品預處理最常用的是液-液萃取和索氏萃取。這兩種預處理方法需要消耗大量的有機溶劑,且操作煩瑣、費時。近年來,一些溶劑用量少、操作快捷的樣品預處理方法,如微波輔助萃取、超臨界流體萃取、固相萃取、固相微萃取、基質固相分散萃取(matrix solid-phase dis
食品檢測技術凝膠滲透色譜法進行食品樣品預處理介紹
凝膠滲透色譜法動、植物中農藥殘留檢測分析具有基質復雜多樣,測定干擾嚴重,待測成分種類繁多,含量低,多為微量、痕量組分等特點,其中樣品預處理技術具有十分重要的作用,直接決定了分析結果的精確性。固相萃取和基質固相分散萃取技術常用于果蔬等農殘檢測。固相微萃取技術多用于分析環境樣品如水、土壤等。微波輔助萃取
食品檢測樣品預處理之固相萃取技術的方法建立
(1)選擇 SPE 小柱或濾膜首先應根據待測物的理化性質和樣品基質,選擇對待測物有較強保留能力的固定相。若待測物帶負電荷,可用陰離子交換填料,反之則用陽離子交換填料。若為中性待測物,可用反相填料萃取。SPE 小柱或濾膜的大小與規格應視樣品中待測物的濃度大小而定。對于濃度較低的體內樣品,一般應選用盡量
食品檢測技術固相微萃取法進行樣品預處理
固相微萃取法固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)是基于采用涂有固定相的熔融石英纖維來吸附、富集樣品中的待測物質。其中吸附劑萃取技術始于1983年,其最大的特點是能在萃取的同時對分析物進行濃縮,目前最常用的固相萃取技術(SPE)就是將吸附劑填充在短管中,當樣品