食品微生物檢測實驗室操作要求
無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。 3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 4.進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅菌，打開包裝未使用完的器皿，不能放置后再使用，金屬用具應高壓滅菌或用95%酒精點燃燒灼三次后使用。 5.從包裝中取出吸管時，吸管尖部不能觸及外露部位，使用吸管接種于試管或平皿時，吸管尖不得觸及試管或平皿邊。 6.接種樣品、轉種細菌必須在酒精燈前操作，接種細菌或樣品時，吸管從包裝中取出后及打開試管塞都要通過火焰消毒。 7.接種環和針在接種細菌前應經火焰燒灼全部金屬絲，必要時還要燒到環和針與桿的連接處，接種結核菌和烈性菌的接種環應在沸水中煮沸5min，再經火焰燒灼。 8.吸管吸取菌液或樣品時，應用相應的橡皮頭吸取，不得直接用口吸。......閱讀全文
食品微生物檢測實驗室操作要求
食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：一是防止試驗操作中人為污染樣品;二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，
食品微生物檢測實驗室操作要求
無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。 3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 4.進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅菌
食品微生物檢測實驗室操作要求
? ? 食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：一是防止試驗操作中人為污染樣品;二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。 無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽
食品微生物檢測操作要求
無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。 3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 4.進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅菌
食品衛生微生物檢驗實驗室操作要求
一、無菌操作要求 ??? 1. 接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 ??? 2. 進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。 ??? 3. 接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 ??? 4. 進行接種所用的吸
食品衛生微生物檢驗實驗室操作要求（一）
??? 一、無菌操作要求 ??? 1. 接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 ??? 2. 進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。 ??? 3. 接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 ??? 4. 進行接種
食品衛生微生物檢驗實驗室操作要求（二）
（二）間歇滅菌方法??? 1.滅菌方法系利用不加壓力的蒸氣滅菌，某些物質經高壓蒸氣滅菌容易破壞，可用此法滅菌。??? （1）將欲滅菌物品置于鍋內，蓋上頂蓋，打開排水口，使器內余水排盡。??? （2）關閉排水口，打開進氣門，根據需要消毒10～20min。??? （3）滅菌完畢關閉進氣門，取出物品待冷至
食品微生物檢測實驗室無菌間使用要求
1.無菌間通向外面的窗戶應為雙層玻璃，并要密封，不得隨意打開并設有與無菌間大小相應的緩沖間及推拉門，另設有0.5~0.7m2的小窗，以備進入無菌間后傳遞物品。 2.無菌間內應保持清潔，工作后用2%~3%煤酚皂溶液消毒，擦拭工作臺面，不得存放與實驗無關的物品。 3.無菌間使用前后應將門關緊，打
食品微生物檢測實驗室樣品采集及處理要求
1.所采集的檢驗樣品一定要具有代表性，采樣時應首先對該批食品原料、加工、運輸、貯藏方法條件、周圍環境衛生狀況等進行詳細調查，檢查是否有污染源存在。 2.根據食品的種類及數量，采樣數量及方法應按標準檢驗方法的要求進行。 3.采樣應注意無菌操作，容器必須滅菌，避免環境中微生物污染，容器不得使用煤
食品微生物檢測實驗室培養基制備要求
培養基制備的質量將直接影響微生物生長，因為，各種微生物對其營養要求不完全相同，培養目的的不同，各種培養基制備要求如下： 1.根據培養基配方的成分按量稱取，然后溶于蒸餾水中，在使用前對應用的試劑藥品應進行質量檢驗。 2.pH測定及調節：pH測定要在培養基冷至室溫時進行，因在熱或冷的情況下，其p
微生物檢驗實驗室技術操作要求
一、無菌操作要求?食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：一是防止試驗操作中人為污染樣品，二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。1.?接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。2.?進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應
食品檢測實驗室技術要求
1范圍本標準規定了食品檢測實驗室設計、建設的總體規劃、功能設計、建筑設計、環境設施、安全防護等方面的技術要求。本標準適用于新建、改建、擴建的食品檢測實驗室的設計和建設。食品檢測實驗室設計、建設除應執行本標準外，還應符合國家有關標準的規定。2規范性應用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日
食品微生物檢測實驗室
微生物檢測用的玻璃器皿、金屬用具及培養基、被污染和接種的培養物等，必須經滅菌后方能使用。干熱和濕熱高壓蒸氣鍋滅菌方法。 1.滅菌前準備 （1）所有需要滅菌的物品首先應清洗晾干，玻璃器皿如吸管、平皿用紙包裝嚴密，如用金屬筒應將上面通氣孔打開。 （2）裝培養基的三角瓶塞，用紙包好，試管蓋好蓋，
食品微生物檢測實驗室樣品檢驗、記錄和報告的要求
1.檢驗室收到樣品后，首先進行外觀檢驗，及時按照國家標準檢驗方法進行檢驗，檢驗過程中要認真、負責、嚴格進行無菌操作，避免環境中微生物污染。 2.樣品檢驗過程中所用方法、出現的現象和結果等均要用文字寫出試驗記錄，以作為對結果分析、判定的依據，記錄要求詳細、清楚、真實、客觀、不得涂改和偽造。
食品微生物實驗室無菌操作參考
一、無菌操作間使用要求1、無菌操作間通向外面的窗戶應為雙層玻璃，并要密封，不得隨意打開，并設有與無菌操作間大小相應的緩沖間及推拉門，另設有0.5-0.7m2的小窗，以備進入無菌操作間后傳遞物品。2、無菌操作間內應保持清潔，工作后用2%-3%煤酚皂溶液消毒，擦拭工作臺面，不得存放與實驗無關的物品。3、
食品中微生物檢測用樣品采樣數量要求
食品當中含有一定量的微生物，食品中的微生物不符合標準不但影響食品的質量，食用后對人體健康還產生危害，所以做好食品中微生物檢測很必要，食品中微生物檢測用樣品采樣數量要求，如下表所示：檢樣種類采樣數量備注肉及肉制品生肉：250g、光禽一只；熟肉制品如熟禽、肴肉、燒烤肉、肉灌腸、醬鹵肉、熏煮火腿250g；
關于食品微生物無菌操作及無菌間使用的要求
1.無菌操作要求1. 接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。2. 進行接種食品 樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。3. 接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。4. 進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅菌，打開
微生物基本技術操作要求
一、無菌操作要求?微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多實驗要求在無菌的條件下進行，主要原因，一是防止試驗操作中人為污染樣品，二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。要求如下：?1.1??接種細菌時必須穿工作服、帶工作帽；?1.2??進行接種食品樣品時，必須穿專用的
微生物實驗無菌操作要求
1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。2. 進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間， 工作前經紫外線消毒后使用。 ? ? ? 3. 接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 ? ? ?4. 進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅
微生物基本技術操作要求！
一、無菌操作要求?微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多實驗要求在無菌的條件下進行，主要原因，一是防止試驗操作中人為污染樣品，二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。要求如下：?1.1??接種細菌時必須穿工作服、帶工作帽；?1.2??進行接種食品樣品時，必須穿專用的
食品檢驗檢測實驗室的設計要求
食品檢驗檢測實驗室在專業上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣、廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術，同時還要考慮到環保、安全、可持續性發展等諸多因素，因此是一個復雜的系統工程。 實驗室設計要求
食品微生物檢測斜面接種相關操作要點匯總
?一、斜面接種?（1）在肉膏蛋白胨斜面試管上，用記號筆寫上將接種的菌名、日期和接種者。?（2）點燃酒精燈或煤氣燈。?（3）將菌種試管和待接種的斜面試管，用大拇指和食指、中指、無名指握在左手中，并將中指夾在兩試管之間，使斜面向上，成水平狀態，。在火焰邊用右手松動試管塞，以利于接種時拔出。?（4）右手拿
食品安全檢測實驗室器具操作規范
食品安全檢測實驗室器具操作規范 1.檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。 2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。 3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算準確、結果準確。 4.儀器使用過程中嚴格按照操
微生物實驗室的其他要求
a)實驗臺表面應不透水，耐腐蝕、耐熱。b)實驗室中的家具應牢固。為易于清潔，各種家具和設備之間應保持一定間隙。應有專門放置生物廢棄物容器的臺(架)。家具和設備的邊角和突出部位應光滑、無毛刺，以圓弧形為宜。c)所需真空泵應放在實驗室內。真空管線必須裝置在線高效過濾器。d)壓縮空氣等鋼瓶應放在實驗室外。
微生物實驗室區分及要求
? 良好的自然通風，必要時應配備抽風機。接種、分離及鑒定細菌等操作應在生物安全柜中進行，對結核桿菌等傳染性極強的微生物學檢驗時必須在100%外臨床微生物學實驗室接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染，保護工作人員健康，實驗室應至少劃分成3個區，接下為您講講這三個區域的特點。。。 清潔區
微生物實驗室通風系統要求
通風空調a)必須安裝獨立的通風空調系統以控制實驗室氣流方向和壓強梯度。該系統必須確保實驗室使用時，室內空氣除通過排風管道經高效過濾排出外，不得從實驗室的其他部位或縫隙排向室外；同時確保實驗室內的氣流由“清潔”區域流向“污染”區域。進風口和排風口的布局應使實驗區內的死空間降低到最小程度。b)通風空調系
食品檢測試劑要求
?試劑的純度對食品中各組分的檢驗是很重要的,特別是對于痕量分析,試劑純度是造成誤差的一個重要因素。試劑純度以試劑規格或稱試劑級別表示,國家和有關部門制訂和頒布“試劑標準”,對試劑的規格和檢驗的方法標準作出規定。目前,我國的試劑規格基本按純度劃分為高純、光譜純、基準、分光純、優級純、分析純和化學純等七
食品檢測試劑要求
試劑要求 試劑的純度對食品中各組分的檢驗是很重要的，特別是對于痕量分析，試劑純度是造成誤差的一個重要因素。試劑純度以試劑規格或稱試劑級別表示，國家和有關部門制訂和頒布“試劑標準”，對試劑的規格和檢驗的方法標準作出規定。目前，我國的試劑規格基本按純度劃分為高純、光譜純、基準、分光純、優級純、
食品安全檢測實驗室器具使用操作規范
食品檢測實驗室由于其獨特的特性，其器具在使用和存放時有嚴格的要求，應該按照以下規范進行操作：1.?檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。?2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。?3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算準確、結果準
實驗室微生物檢測無菌取樣規范操作關鍵點
無菌取樣抽樣操作是整個實驗室微生物檢測流程的第一步，也是首先應當保證的重要環節。經常會有這樣的情況：樣品檢測結果出現異常，我們排查了微生物檢測流程的方方面面都沒有出現偏差，結果是樣品在抽樣時已經被污染。這樣的情況事實上并不鮮見，如何杜絕呢？還得從規范抽樣操作開始。由于不同類型的樣品應采取不同的抽樣操