食品檢測試劑要求
試劑的純度對食品中各組分的檢驗是很重要的,特別是對于痕量分析,試劑純度是造成誤差的一個重要因素。試劑純度以試劑規格或稱試劑級別表示,國家和有關部門制訂和頒布“試劑標準”,對試劑的規格和檢驗的方法標準作出規定。目前,我國的試劑規格基本按純度劃分為高純、光譜純、基準、分光純、優級純、分析純和化學純等七種,國家和主管部門頒布質量指標的主要是優級純、分析純和化學純。選用試劑的主要依據是該試劑所含雜質對分析要求無影響,若試劑純度不符合要求應對試劑進行純化處理。常用有機試劑的提純方法舉例如下。甲醇 市售的甲醇重蒸餾,收集65℃±1℃的餾分,即可使用。如果需要除去甲醇中的微量丙酮,可于500mL甲醇中加入25mL呋喃甲醛和60mL10%氫氧化鈉溶液,加熱回流8h后蒸餾,收集65℃±1℃的餾分。再加入無水氯化鈣進行脫水,過濾。最后采用高效分餾柱進行重蒸餾,收集65℃的餾分。乙腈 乙腈是一種惰性很強的試劑,可與......閱讀全文
食品檢測試劑要求
試劑要求 試劑的純度對食品中各組分的檢驗是很重要的，特別是對于痕量分析，試劑純度是造成誤差的一個重要因素。試劑純度以試劑規格或稱試劑級別表示，國家和有關部門制訂和頒布“試劑標準”，對試劑的規格和檢驗的方法標準作出規定。目前，我國的試劑規格基本按純度劃分為高純、光譜純、基準、分光純、優級純、
食品檢測試劑要求
?試劑的純度對食品中各組分的檢驗是很重要的,特別是對于痕量分析,試劑純度是造成誤差的一個重要因素。試劑純度以試劑規格或稱試劑級別表示,國家和有關部門制訂和頒布“試劑標準”,對試劑的規格和檢驗的方法標準作出規定。目前,我國的試劑規格基本按純度劃分為高純、光譜純、基準、分光純、優級純、分析純和化學純等七
食品檢驗的試劑要求
試劑要求1檢驗方法中所使用的水，未注明其他要求時，系指蒸餾水或去離子水。未指明溶液用何種溶劑配制時，均指水溶液。2檢驗方法中未指明具體濃度的硫酸、硝酸、鹽酸、氨水時，均指市售試劑規格的濃度。3液體的滴：系指蒸餾水自標準滴管流下的一滴的量，在20℃時20滴相當于1.0mL。4配制溶液的要求：4.1配制
關于甲醛檢測試劑的試劑要求介紹
1、甲醛檢測試劑— 顯色準確，根據國標生產的試劑顯色應該是由淺到深的藍色變化，采用進口原料嚴格按國標生產絕不會出現雜色或偏色的情況，不應該出現綠色等其他偏色或雜色的情況。 2、甲醛檢測試劑—?檢測精度高，不能出現市面上一般甲醛檢測試劑顯色不準的弊病，不能出現不顯色或不論是否超標均會顯色的問題，
食品檢驗實驗用試劑的要求
化學試劑是符合一定質量要求標準的純度較高的化學物質，它是分析工作的物質基礎。試劑的純度對分析檢驗很重要，它會影響到結果的準確性，試劑的純度達不到分析檢驗的要求就不能得到準確的分析結果。能否正確選擇、使用化學試劑，將直接影響到分析實驗的成敗、準確度的高低及實驗的成本，因此，儀器使用人員必須充分了解化學
食品微生物檢測操作要求
無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。 3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 4.進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅菌
檢測實驗室檢驗用試劑的要求
化學試劑是符合一定質量要求標準的純度較高的化學物質，它是分析工作的物質基礎。試劑的純度對分析檢驗很重要，它會影響到結果的準確性，試劑的純度達不到分析檢驗的要求就不能得到準確的分析結果。能否正確選擇、使用化學試劑，將直接影響到分析實驗的成敗、準確度的高低及實驗的成本，因此，儀器使用人員必須充分了解化學
食品安全食品中鉛的檢測所需試劑
(1)氨水(1+1)。(2)鹽酸(1+1):量取100mL鹽酸,加入100mL水中。(3)1g/L酚紅指示液:稱取0.10g酚紅,用少量多次乙醇溶解后移入100mL容量瓶中定容。(4)100g/L氯化鉀溶液:稱取10.0g氰化鉀,用水溶解后稀釋定容至100mL。(5)三氯甲烷:不應含氯化物。(6)硝
食品檢測時采樣的數量要求
食品檢測結果的準確性和采樣有密切關系，根據檢測項目來確定采樣量，既要滿足檢測項目要求，又要滿足產品確認及復檢的需要量。理化檢測用樣品采樣數量：總量較大的食品：總量較大的食品：可按0.5％～2％比例抽樣；小數量食品：小數量食品：抽樣量約為總量的1/10；包裝固體樣品：包裝固體樣品：>250g包裝的，取
食品檢測實驗室技術要求
1范圍本標準規定了食品檢測實驗室設計、建設的總體規劃、功能設計、建筑設計、環境設施、安全防護等方面的技術要求。本標準適用于新建、改建、擴建的食品檢測實驗室的設計和建設。食品檢測實驗室設計、建設除應執行本標準外，還應符合國家有關標準的規定。2規范性應用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日
簡述艾滋病檢測試劑的樣本要求
艾滋病檢測試劑的樣本要求： 血漿：使用抗凝血漿管(枸櫞酸鹽、EDTA鹽、肝素之一為抗凝劑)采集樣品。樣品離心分離后，提取血漿用于檢測。 血清：采用正確醫用技術采集標本。離心分離后，提取血清樣品用于檢測。 儲存：樣品可存放于2-8℃冰箱，24小時內測定。若需長時間保存，則應凍存于-20℃以下
衍生化試劑要求
衍生化試劑要求：①衍生劑必須過量且穩定；不過量反應不完全，檢測不充分。不穩定，重現性差；②衍生物、衍生產物和衍生副產物至少是好分離的。當然如果只能檢測到衍生產物最好；③衍生反快速完全。反應慢，柱前衍生還可以，但柱后不行。因為流速固定，衍生池管路長度一定，留給衍生化的時間是一定的。柱前衍生可以在系統外
速凍食品對水分檢測儀的要求
速凍方法能最大限度地保持食品原有的外觀和品質，不僅能抑制微生物、酶類的活動，降低食品的水分活性，防止食品變質，還能保持食品原有的新鮮度。速凍處理和緩凍處理的差別，可以通過新鮮蔬菜凍結處理前后的組織結構圖進行比較：新鮮蔬菜在速凍處理后，組織的水分凝結成小的結晶，均勻分布在整個組織中，通過放大圖像，可明
檢測實驗室常用知識——檢驗用試劑的要求
化學試劑是符合一定質量要求標準的純度較高的化學物質，它是分析工作的物質基礎。試劑的純度對分析檢驗很重要，它會影響到結果的準確性，試劑的純度達不到分析檢驗的要求就不能得到準確的分析結果。能否正確選擇、使用化學試劑，將直接影響到分析實驗的成敗、準確度的高低及實驗的成本，因此，儀器使用人員
食品檢驗檢測實驗室的設計要求
食品檢驗檢測實驗室在專業上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣、廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術，同時還要考慮到環保、安全、可持續性發展等諸多因素，因此是一個復雜的系統工程。 實驗室設計要求
食品微生物檢測實驗室操作要求
? ? 食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：一是防止試驗操作中人為污染樣品;二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。 無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽
食品微生物檢測實驗室操作要求
食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：一是防止試驗操作中人為污染樣品;二是保證工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，
食品微生物檢測實驗室操作要求
無菌操作要求 1.接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。 3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。 4.進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒滅菌
食品安全要求日趨嚴格－食品安全檢測至關重要
隨著居民生活質量提高，人們對食品安全的要求日趨嚴格。為保證食品安全，進行此食品質量安全檢測至關重要。不過，我國食品安全監測也存在一些問題，需要及時調整，以加強質量檢測和監督。 食品安全檢測是以國家現行食品安全標準及行業標準為依據，對食品生產加工環節進行監測、鑒定、評價的技術體系，一般由執法機構
化學試劑的保管要求
1.一般試劑的保管試劑必須按固體、液體分類并歸類按序排列，做好登記，貯存于陰涼、避光、通風、干燥處。2.化學試劑危險品的保管（1）易燃、易爆試劑：易燃（常用的如丙酮、乙醚、乙醇、異丙醇等）。易爆（如苦味酸、疊氮鈉等）試劑。貯存時應放在遠離火源、陰涼、通風良好處。并應嚴密封固，不能和強氧化劑混放在一起
化學試劑的包裝要求
?固體試劑一般裝在帶膠木塞的廣口瓶中，液體試劑則盛在細口瓶中（或滴瓶中），見光易分解的試劑（如硝酸銀）應裝在棕色瓶中，每一種試劑都貼有標簽以表明試劑的名稱、濃度、純度。（實驗室分裝時，固體只標明試劑名稱，液體還須注名明濃度）。化學試劑的包裝和規格化學試劑的規格反映試劑的質量，一般按試劑的純度及雜質的
食品檢測技術樣品預處理的目的與要求
食品的化學組成非常復雜,既含有蛋白質、糖、脂肪、維生素及因污染引入的有機農藥等大分子的有機化合物,又含有鉀、鈉、鈣、鐵等各種無機元素。這些組分之間往往通過各種作用力以復雜的結合態或絡合態形式存在。當對其中某種組分的含量進行測定時,其他組分的存在常給測定帶來干擾,為了保證分析工作的順利進行,得到準確的
食品安全檢測樣品前處理的目的和要求
食品的化學組成非常復雜，既含有蛋白質、糖、脂肪、維生素及因污染引入的有機農藥等大分子的有機化合物，又含有鉀、鈉、鈣、鐵等各種無機元素。這些組分之問往往通過各種作用力以復雜的結合態或絡合態形式存在。當應用某種方法對其中某種組分的含量進行測定時，其他組分的存在，常給測定帶來干擾，為了保證分析工作的順利進
食品中微生物檢測用樣品采樣數量要求
食品當中含有一定量的微生物，食品中的微生物不符合標準不但影響食品的質量，食用后對人體健康還產生危害，所以做好食品中微生物檢測很必要，食品中微生物檢測用樣品采樣數量要求，如下表所示：檢樣種類采樣數量備注肉及肉制品生肉：250g、光禽一只；熟肉制品如熟禽、肴肉、燒烤肉、肉灌腸、醬鹵肉、熏煮火腿250g；
食品檢測之食品質量感官鑒別的基本方法與要求
食品質量感官鑒別的基本方法，其實質就是依靠視覺、嗅覺、味覺、觸覺和聽覺等來鑒定食品的外觀形態、色澤、氣味、滋味和硬度（稠度）。不論對何種食品進行感官質量評價，上述方法總是不可缺少的，而且常是在理化和微生物檢驗方法之前進行。中國農業科學院分析測試中心、中國標準化與信息分類編碼研究所、中國肉類食品研究中
自動酶聯熒光免疫檢測系統（VIDAS）篩選法試劑要求
①試劑條? 六十條十個孔的聚丙烯條，每一條都由錫箔密封并都有固定的標簽。②SPR? 六十條，包被有抗沙門氏菌抗體。③抗原標準液? 一瓶（3mL），含有純凈的無活性的沙門氏菌抗原及0.1％的疊氮化鈉和蛋白質穩定劑。④陽性對照? 一瓶（6mL），含有純凈的無活性的沙門氏菌抗原及0.1％的疊氮化鈉和蛋白質
檢測食品安全中鎘的所需試劑和儀器
試劑與材料?①檸檬酸銨-乙二胺四乙酸二鈉溶液:稱取檸檬酸銨20g和乙二胺四乙酸二鈉5g,加水溶解并稀釋至100mL。?②硫酸溶液(2mol/L)。?③銅試劑溶液(簡稱DDTC-Na):稱取0.1g二乙基二硫代氨基甲酸鈉,溶于水并稀釋至100mL,貯存于棕色瓶與冰箱中,可用一周。?④銅標準貯存液:準確
檢測食品安全中鎘的所需儀器和試劑
試劑?①三氯甲烷。?②二甲基甲酰胺。?③混合酸:硝酸-高氯酸(3+1)。?④酒石酸鉀鈉溶液:400g/L。?⑤氫氧化鈉溶液:200g/L。?⑥檸檬酸鈉溶液:250g/L。?⑦鎘試劑:稱取38.4mg 6-溴苯并噻唑偶氮萘酚,溶于50mL二甲基甲酰胺,貯于棕色瓶中。?⑧鎘標準溶液:準確稱取1.0000
食品檢驗人員要求
1食品檢驗機構應當具備與其所開展的檢驗活動相適應的檢驗人員和技術管理人員。第十四條 檢驗人員和技術管理人員應當熟悉《食品安全法》及其相關法律法規和有關食品安全標準、檢驗方法原理，掌握檢驗操作技能、標準操作程序、質量控制要求、實驗室安全與防護知識、計量和數據處理知識等。2檢驗人員和技術管理人員應當接受
食品檢測技術食品質量感官檢驗應遵循的原則和要求
(1)《中華人民共和國食品衛生法》、國務院有關部委和省、市衛生行政部門頒布的食品衛生法規是檢驗各類食品能否食用的主要依據。 (2)食品已明顯腐敗變質或含有過量的有毒有害物質(如重金屬含量過高或霉變)時,不得供食用。 (3)食品由于某種原因不能供直接食用,必須加工復制或在其他條件下處理的,可提