乳酸桿菌的理化特性介紹
發酵葡萄糖產酸，有兩種發酵類型：同質發酵（產生乳酸）及異質發酵（產生乳酸、乙酸、甲酸、琥珀酸。 [3] 耐酸，一般在厭氧條件下繁殖。適宜溫度為5℃左右。 乳酸桿菌的代謝產物乙酰是奶油和干酪等乳制品特有的風味物質，對很多腐敗菌和致病菌都有抑制作用。據報道，雙乙酰可通過革蘭陰性菌精氨酸的結合蛋白反應，從而干擾精氨酸的利用，抑制革蘭陰性菌的生長。......閱讀全文
乳酸桿菌的理化特性介紹
發酵葡萄糖產酸，有兩種發酵類型：同質發酵（產生乳酸）及異質發酵（產生乳酸、乙酸、甲酸、琥珀酸。 [3] 耐酸，一般在厭氧條件下繁殖。適宜溫度為5℃左右。? 乳酸桿菌的代謝產物乙酰是奶油和干酪等乳制品特有的風味物質，對很多腐敗菌和致病菌都有抑制作用。據報道，雙乙酰可通過革蘭陰性菌精氨酸的結合蛋白
關于乳酸桿菌的培養特性的介紹
最適生長pH值為4-6。 耐酸生長在pH3.8的環境仍能生長。 該菌株不產氣，在20℃下能生長。 從不同的標本中分離乳酸桿菌時，根據乳酸桿菌所在生境的不同以及是否為優勢菌可選擇不同組分的培養基。比較常用的培養基有MRS（ Man Rogosa Sharpe）培養基、RSMA（ Rutheniu
乳酸桿菌理化性質
發酵葡萄糖產酸，有兩種發酵類型：同質發酵（產生乳酸）及異質發酵（產生乳酸、乙酸、甲酸、琥珀酸。 耐酸，一般在厭氧條件下繁殖。適宜溫度為5℃左右。? 乳酸桿菌的代謝產物乙酰是奶油和干酪等乳制品特有的風味物質，對很多腐敗菌和致病菌都有抑制作用。據報道，雙乙酰可通過革蘭陰性菌精氨酸的結合蛋白反應，從
乳酸桿菌培養特性
最適生長pH值為4-6。 耐酸生長在pH3.8的環境仍能生長。 該菌株不產氣，在20℃下能生長。 從不同的標本中分離乳酸桿菌時，根據乳酸桿菌所在生境的不同以及是否為優勢菌可選擇不同組分的培養基。比較常用的培養基有MRS（ Man Rogosa Sharpe）培養基、RSMA（ Rutheniu
溶菌酶的理化特性介紹
溶菌酶純品呈白色、微黃或黃色的結晶體或無定形粉末，無異味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇堿易被破壞，但在酸性環境下，溶菌酶對熱的穩定性很強，在pH值為4-7時，100℃處理1min，仍能較好地保持活力:pH值為3時，能耐100℃加熱處理45min。溶菌酶化學性質非常穩定，當pH值在一定范
氫鍵的理化特性的介紹
氫鍵通常是物質在液態時形成的，但形成后有時也能繼續存在于某些晶態甚至氣態物質之中。例如在氣態、液態和固態的HF中都有氫鍵存在。能夠形成氫鍵的物質是很多的，如水、水合物、氨合物、無機酸和某些有機化合物。氫鍵的存在，影響到物質的某些性質。 熔沸點 分子間有氫鍵的物質熔化或氣化時，除了要克服純粹的
乳酸桿菌介紹
乳酸桿菌是可使葡萄糖等糖類分解為乳酸的各種細菌的總稱。?[1] 乳酸菌是一種無芽孢的桿菌，屬革蘭氏陽性菌。單個、成雙或短鏈排列；厭氧性呼吸。?[2] 乳酸桿菌有較強的代謝碳水化合物產酸能力，可以合成葡聚糖和雜多糖。??[3] 能使糖類發酵產生乳酸或其他酸類物質。產生的乳酸具有調味和防腐的作用。
氫鍵的理化特性
氫鍵通常是物質在液態時形成的，但形成后有時也能繼續存在于某些晶態甚至氣態物質之中。例如在氣態、液態和固態的HF中都有氫鍵存在。能夠形成氫鍵的物質是很多的，如水、水合物、氨合物、無機酸和某些有機化合物。氫鍵的存在，影響到物質的某些性質。熔沸點分子間有氫鍵的物質熔化或氣化時，除了要克服純粹的分子間力外，
氫鍵的理化特性
氫鍵通常是物質在液態時形成的，但形成后有時也能繼續存在于某些晶態甚至氣態物質之中。例如在氣態、液態和固態的HF中都有氫鍵存在。能夠形成氫鍵的物質是很多的，如水、水合物、氨合物、無機酸和某些有機化合物。氫鍵的存在，影響到物質的某些性質。熔沸點分子間有氫鍵的物質熔化或氣化時，除了要克服純粹的分子間力外，
氫鍵的理化特性
氫鍵通常是物質在液態時形成的，但形成后有時也能繼續存在于某些晶態甚至氣態物質之中。例如在氣態、液態和固態的HF中都有氫鍵存在。能夠形成氫鍵的物質是很多的，如水、水合物、氨合物、無機酸和某些有機化合物。氫鍵的存在，影響到物質的某些性質。熔沸點分子間有氫鍵的物質熔化或氣化時，除了要克服純粹的分子間力外，
血液的理化特性
血液的溫度為37攝氏度，密度為1.050—1.060×10^3kg/m^3，?[1]??紅細胞的密度為1.090×10^3kg/m^3，?[1]??血漿的密度為1.025—1.030×10^3kg/m^3。?[1]??血液也是有粘稠度的，即血液在血管內流動的粘滯力，主要取決于紅細胞的數量和血漿蛋白的
甘油的理化特性
外觀無色透明粘稠液體，無臭、無味、具有吸濕性、保潤性、軟化性，極顯吸收空氣中的水分，水溶液呈中性，可與水、乙醇、甲醇任意比例混合。密度≥ 1.260 ，沸點≥ 120 ℃，冰點在 -26 ℃以下，具有良好的防凍性。測試參數 測試結果重金屬（以Pb計）
乙醛的理化特性
外觀與性狀：無色液體，有強烈的刺激臭味，易揮發。所含官能團：醛基（－CHO）熔點(℃)： -123沸點(℃)： 20.8相對密度（水=1）： 0.78飽和蒸氣壓（kPa）：98.64（20℃）燃燒熱（kJ/mol）：-1166.37臨界溫度（℃）： 188閃點（℃）： -40引燃溫度（℃）： 175
溶菌酶的理化特性
溶菌酶純品呈白色、微黃或黃色的結晶體或無定形粉末，無異味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇堿易被破壞，但在酸性環境下，溶菌酶對熱的穩定性很強，在pH值為4-7時，100℃處理1min，仍能較好地保持活力:pH值為3時，能耐100℃加熱處理45min。溶菌酶化學性質非常穩定，當pH值在一定范
黃磷的理化特性
黃磷，磷的一種同素異形體，淡黃色結晶，有大蒜的氣味，毒性強烈。著火點很低，能自燃，在空氣中發光。可以用來制造普通火柴，軍事上用來制造煙幕彈。
氫鍵的理化特性
氫鍵通常是物質在液態時形成的，但形成后有時也能繼續存在于某些晶態甚至氣態物質之中。例如在氣態、液態和固態的HF中都有氫鍵存在。能夠形成氫鍵的物質是很多的，如水、水合物、氨合物、無機酸和某些有機化合物。氫鍵的存在，影響到物質的某些性質。熔沸點分子間有氫鍵的物質熔化或氣化時，除了要克服純粹的分子間力外，
果膠的理化特性
由于原料的種類、生長期、采割期、保存時間及提取方法等因素的影響， 果膠的自身組成和理化性質有很大的差異， 所以對果膠理化性質的測定對于果膠的表征及質量判定具有非常重要的意義。 果膠的理化性質主要有溶解性、 酯化度（Degree of Esterfication，DE）、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、
碳酸的理化特性
物理性質碳酸酸性極低，其飽和水溶液pH約為5.6，其水溶液顯酸性故可以使指示劑變色（可以使石蕊溶液變紅色）。化學性質結構簡式：HO—CO—OH在CO?溶于水時形成。純的碳酸以C(OH)4存在是個不穩定的晶體，遇水劇烈分解。碳酸是一種二元酸，其電離分為兩步：H?CO? ? HCO?-?+ H+?；?K
血漿蛋白的理化特性相關介紹
人血漿白蛋白（albumin）是人血漿含量最多的蛋白質，約45g/L，占血漿總蛋白的60%。肝臟每天合成12g白蛋白，占肝臟分泌蛋白的50%。人血漿白蛋白基因位于第4號染色體上，其初級翻譯產物為前白蛋白原(preproalbumin）。在分泌過程中切除信號肽，生成白蛋白原（proalbumis）
關于乳酸桿菌的詳細介紹
乳酸桿菌是可使葡萄糖等糖類分解為乳酸的各種細菌的總稱。乳酸菌是一種無芽孢的桿菌，屬革蘭氏陽性菌。單個、成雙或短鏈排列；厭氧性呼吸。 乳酸桿菌有較強的代謝碳水化合物產酸能力，可以合成葡聚糖和雜多糖。 能使糖類發酵產生乳酸或其他酸類物質。產生的乳酸具有調味和防腐的作用。? 廣泛分布于自然界，有些菌
保加利亞乳酸桿菌的相關介紹
保加利亞乳酸桿菌為大桿菌，大小約為0.8-1× 2-20μm，單個或呈鏈狀排列，蘋蘭氏染色陽性，美蘭染色菌體內可見異染顆粒，無運動性，不產生芽胞。 本菌微需氧或厭氧，在厭氧的環境下生長最佳。最適生長溫度為44-45℃，在25-35℃下生長緩慢且弱，15℃停止生長。 本菌營養要求嚴格，在多數培
熒光素的理化特性
外觀：桔黃色或淡黃紅色至紅色結晶性粉末。氣味：無氣味熔點/凝固點(℃)：125-127℃(dec.)沸點、初沸點、沸程(℃)：620.8℃/760mmHg溶解性：溶于丙酮、吡啶、熱乙醇、甲醇、甲酸、碳酸堿和氫氧化堿溶液，并顯亮綠色熒光；稍溶于水、醇、醚、苯、氯仿、乙酸、二甲苯、硝基苯，不溶于石油醚。
木聚糖的理化特性
外觀與性狀：白色無定形粉末?熔點/凝固點（°C）：2°C(lit.)沸點、初沸點和沸程（°C）：163°C/8mmHg(lit.)閃點（°C）：163°C(lit.)
熒光素的理化特性
外觀：桔黃色或淡黃紅色至紅色結晶性粉末。氣味：無氣味熔點/凝固點(℃)：125-127℃(dec.)沸點、初沸點、沸程(℃)：620.8℃/760mmHg溶解性：溶于丙酮、吡啶、熱乙醇、甲醇、甲酸、碳酸堿和氫氧化堿溶液，并顯亮綠色熒光；稍溶于水、醇、醚、苯、氯仿、乙酸、二甲苯、硝基苯，不溶于石油醚。
熒光素的理化特性
外觀：桔黃色或淡黃紅色至紅色結晶性粉末。 氣味：無氣味 熔點/凝固點(℃)：125-127℃(dec.) 沸點、初沸點、沸程(℃)：620.8℃/760mmHg 溶解性：溶于丙酮、吡啶、熱乙醇、甲醇、甲酸、碳酸堿和氫氧化堿溶液，并顯亮綠色熒光；稍溶于水、醇、醚、苯、氯仿、乙酸、二甲苯、硝