脂類的概念和特點
脂質(Lipids)又稱脂類，是脂肪及類脂的總稱，這是一類不溶于水而易溶于脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機溶劑。并能為機體利用的重要有機化合物。脂質包括的范圍廣泛，其分類方法亦有多種。通常根據脂質的主要組成成分分為：簡單脂質、復合脂質、衍生脂質、不皂化脂類。脂質包括多種多樣的分子，其特點是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵組成。由于這些分子是非極性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。嚴格地說，脂質不是大分子，因為它們的相對分子質量不如糖類、蛋白質和核酸的那么大，而且它們也不是聚合物。......閱讀全文
脂類的概念和特點
脂質(Lipids)又稱脂類，是脂肪及類脂的總稱，這是一類不溶于水而易溶于脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機溶劑。并能為機體利用的重要有機化合物。脂質包括的范圍廣泛，其分類方法亦有多種。通常根據脂質的主要組成成分分為：簡單脂質、復合脂質、衍生脂質、不皂化脂類。脂質包括多種多樣的分子，其特點是主
脂類的分類和作用
1.油脂油脂（Fat）即甘油三酯或稱之為脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的統稱。一般將常溫下呈液態的油脂稱為油，而將其呈固態時稱為脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸脫水合成而形成的。脂肪酸的羧基中的—OH 與甘油羥基中的—H 結合而失去一分子水，于是甘油與脂肪酸之間形成酯鍵，變成了脂肪
脂類和類脂的區別？
脂類是油、脂肪、類脂的總稱.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常溫下是液體的稱作油,而把常溫下是固體的稱作脂肪.脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同.因此脂肪的性質和特點主要取決于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣.自然界有4
儲脂的概念和機制
中文名稱儲脂英文名稱depot lipid定 義由食物攝入的或體內由糖類等合成的脂肪。經機體代謝后有一部分貯存到肌肉與脂肪組織(皮下、腹腔、腎周圍)中。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
脂類的消化和吸收介紹
正常人一般每日每人從食物中消化的脂類，其中甘油三脂占到90%以上，除此以外還有少量的磷脂、膽固醇及其酯和一些游離脂肪酸(free fatty acids)。食物中的脂類在成人口腔和胃中不能被消化，這是由于口腔中沒有消化脂類的酶，胃中雖有少量脂肪酶，但此酶只有在中性PH值時才有活性，因此在正常胃液中此
詳述脂類的消化和吸收
正常人一般每日每人從食物中消化的脂類，其中甘油三脂占到90%以上，除此以外還有少量的磷脂、膽固醇及其酯和一些游離脂肪酸(free fatty acids)。食物中的脂類在成人口腔和胃中不能被消化，這是由于口腔中沒有消化脂類的酶，胃中雖有少量脂肪酶，但此酶只有在中性PH值時才有活性，因此在正常胃液
類器官的概念和優勢
類器官是在體外培養環境中，由干細胞或祖細胞分化形成的具有三維結構和一定生理功能的微型器官類似物。它具有以下重要特點和意義：特點：三維結構：呈現出類似于體內器官的立體形態和細胞排列。包含多種細胞類型：能夠模擬體內器官中不同細胞的組成和相互作用。一定程度的功能：具備部分類似于體內器官的生理功能。意義：疾
脂類的基本信息和作用
不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物，統稱脂類。脂類包括油脂（甘油三酯）和類脂（磷脂、固醇類）。對脂類的理解，主要有2個方向：1、食物中的脂類：醫學、營養學、運動與健康領域較關注，主要是考慮飲食與人類/動物疾病的關聯；2、人體/動植物體內的脂類：生理學、病理學關注，主要是研究它
簡單脂類的分類和結構特征
（一）酰基甘油酯酰基甘油酯又稱脂肪是以甘油為主鏈的脂肪酸酯。如三酰基甘油酯的化學結構為甘油分子中三個羥基都被脂肪酸酯化，故稱為甘油三酯（triglyceride）或中性脂肪。甘油分子本身無不對稱碳原子。但它的三個羥基可被不同的脂肪酸酯化，則甘油分子的中間一個碳原子是一個不對稱原子，因而有兩種不同的構
親脂凝膠層析的概念和原理
中文名稱親脂凝膠層析英文名稱lipophilic gel chromatography定 義用于脂溶性物質分離的凝膠層析技術。如Sephadex LH20、LH60是用羥丙基取代交聯葡聚糖羥基的凝膠，不僅能在水中溶脹，也可在多數有機溶劑中溶脹，可用做親脂物質分離的分子篩。應用學科生物化學與分子生物
二醇脂質的概念和定義
中文名稱二醇脂質英文名稱diol lipid定 義學名：2-順-十六烯(9)酰-3-反-十八烯(11)酰-2，3-丁二醇。由二羥基醇與脂肪酸形成酯的中性脂肪。但不是甘油酯，少量存在種子油中。如見于薏苡仁的薏苡仁酯。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
脂類的定義
不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物，統稱脂類。脂類包括油脂（甘油三酯）和類脂（磷脂、固醇類）。細胞脂質提取、分離和鑒定的常用程序。對脂類的理解，主要有2個方向：1、食物中的脂類：醫學、營養學、運動與健康領域較關注，主要是考慮飲食與人類/動物疾病的關聯；2、人體/動植物體內的脂
脂類的分類
脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。鞘糖脂：腦苷脂類。脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、維生素D、雄激素、雌激素、孕激素。在自然界中，最豐富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98%，在身體里占28%以上。所有的細胞都含有磷脂
類器官的概念和培養方式
什么是類器官類器官（Organoids）是一種在體外培養條件下，由干細胞或祖細胞分化形成的具有三維結構并且能夠部分模擬真實器官的細胞集合體。類器官的培養過程類器官的培養通常起始于干細胞，如多能干細胞（包括胚胎干細胞和誘導多能干細胞）或成體干細胞。將這些干細胞放置在含有特定生長因子、細胞外基質成分以及
脂類的檢測方法和臨床意義
1.甘油三脂（TG）正常參考值：0.3—1.7 mmol/L臨床意義：甘油三脂升高與冠心病的發生有著重要意義。原發性高脂血癥、肥胖癥、動脈硬化、阻塞性黃疸、糖尿病、極度貧血、腎病綜合癥、胰腺炎、甲狀腺功能減退、長期饑餓及高脂飲食后均可增高。飲酒后可使甘油三脂即性升高。降低見于甲狀腺功能亢進、腎上腺皮
復合脂的概念
復合脂，即compound lipid，指的是除了含脂肪酸和醇之外，尚有所謂非脂分子成分（磷酸，糖，含氮堿基等）。
單脂的概念
單脂指由脂肪酸與醇基組成的酯 ·?包含三酰甘油：3分子脂肪酸和1分子甘油組成?（真脂）。
脂類和類脂一樣嗎？
脂類是包括脂肪和類脂的；由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類，這是一類一般不溶于水而溶于脂溶性溶劑的化合物。正常人一般每日每人從食物中消化的脂類，其中甘油三脂占到90%以上，除此以外還有少量的磷脂、膽固醇及其酯和一些游離脂肪酸(free fatty acids)。食物中的脂類在成人口腔和胃中
皂化類油脂和不皂化類油脂的概念區別
油脂按其化學性質可分為皂化類油脂和不皂化類油脂兩大類。都是從動植物體制備得來的，不溶于水而且密度比水小的油脂，是一種復雜的有機化合物的混合物。油脂在化學成分上都是高級脂肪酸和甘油所生成的酯，屬于酯類，主要成分是脂肪，這類油脂與堿能發生作用，分解成能溶于水的脂肪酸鹽(肥皂)和甘油：(RCOO)3C3H
脂類檢驗甘油三脂（TG）
正常參考值：0.3—1.7 mmol/L臨床意義：甘油三脂升高與冠心病的發生有著重要意義。原發性高脂血癥、肥胖癥、動脈硬化、阻塞性黃疸、糖尿病、極度貧血、腎病綜合癥、胰腺炎、甲狀腺功能減退、長期饑餓及高脂飲食后均可增高。飲酒后可使甘油三脂即性升高。降低見于甲狀腺功能亢進、腎上腺皮質功能減退，肝功能嚴
脂類的功能簡介
能量儲存 是能量儲存的最佳方式，如動物、油料種子的甘油三酯。通過如下數據對照，可以得出結論： 體內的兩種能源物質比較（糖類、脂類） 單位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。 儲存體積：1糖元或淀粉：2水，脂則是純的，體積小得多。 動用先后：糖類優先被消耗，然后是脂類。因此，
脂類的食物來源
除食用油脂含約100%的脂肪外，含脂肪豐富的食品為動物性食物和堅果類。動物性食物以畜肉類含脂肪最豐富，且多為飽和脂肪酸；一般動物內臟除大腸外含脂肪量皆較低，但蛋白質的含量較高。禽肉一般含脂肪量較低，多數在10%以下。魚類脂肪含量基本在10%以下，多數在5%左右，且其脂肪含不飽和脂肪酸多。蛋類以蛋黃含
脂類的測定方法
由于食品的種類不同，其中脂肪含量及其存在形式也不相同，測定脂肪的方法也就不同。 常用的測定方法有： （1）索式提取法 （2）巴布科克法 （3）益勒式法 （4）羅斯-哥特里法（5）酸分解法 過去測定脂肪普遍采用的是索式提取法，這種方法至今仍被認為是測定多種食品脂類含量的代表性的方
脂類的功能介紹
能量儲存是能量儲存的最佳方式，如動物、油料種子的甘油三酯。通過如下數據對照，可以得出結論：體內的兩種能源物質比較（糖類、脂類）單位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。儲存體積：1糖元或淀粉：2水，脂則是純的，體積小得多。動用先后：糖類優先被消耗，然后是脂類。因此，很多減肥/瘦身原理、辟谷
脂類的供給來源
（1）脂肪的供給量脂肪無供給量標準。不同地區由于經濟發展水平和飲食習慣的差異，脂肪的實際攝入量有很大差異。我國營養學會建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%，其中飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸的比例應為1:1:1。亞油酸提供的能量能達到總能量的1%～2%即可滿足人體對必需脂肪酸的需要。（2）脂肪的
脂類的生物功能
脂類是指一類在化學組成和結構上有很大差異，但都有一個共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非極性溶劑中的物質。通常脂類可按不同組成分為五類，即單純脂、復合脂、萜類和類固醇及其衍生物、衍生脂類及結合脂類。脂類物質具有重要的生物功能。脂肪是生物體的能量提供者。脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成
寒害的概念和特點
寒害，主要指熱帶、亞熱帶作物在冬季生育期間溫度不低于0℃時，因氣溫降低引起作物生理機能障礙，導致減產甚至死亡的一種農業氣象災害。寒害多發生在我國華南地區，該地區冬季常遭受冷空氣影響，造成強烈降溫，對香蕉、荔枝、龍眼、甘蔗、橡膠等華南主要熱帶、亞熱帶經濟作物危害嚴重。
特化的概念和特點
特化是由一般到特殊的生物進化方式。指物種適應于某一獨特的生活環境、形成局部器官過于發達的一種特異適應，是分化式進化的特殊情況。
鈣庫的概念和特點
中文名稱鈣庫英文名稱calcium store;calcium pool定 義細胞內一些具有鈣離子貯存能力的細胞器（如內質網、肌質網以及液泡），其鈣離子含量很高。應用學科細胞生物學（一級學科），細胞通信與信號轉導（二級學科）
基因的概念和特點
基因(遺傳因子)是產生一條多肽鏈或功能RNA所需的全部核苷酸序列。基因支持著生命的基本構造和性能。儲存著生命的種族、血型、孕育、生長、凋亡等過程的全部信息。環境和遺傳的互相依賴,演繹著生命的繁衍、細胞分裂和蛋白質合成等重要生理過程。生物體的生、長、衰、病、老、死等一切生命現象都與基因有關。它也是決定