葡聚糖酶的基本信息
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經過液態深層發酵制得，該酶是一種內切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞壁中的β-葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗營養因子的含量，改善畜禽對營養物質的吸收，提高畜禽的生長速度和飼料轉化效率；在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩定啤酒質量。......閱讀全文
葡聚糖水解酶的基本信息
中文名稱葡聚糖水解酶英文名稱glucanase定 義一個葡聚糖水解酶家族，水解不同類型的葡萄糖苷鍵。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
葡聚糖水解酶的基本信息
中文名稱葡聚糖水解酶英文名稱glucanase定 義一個葡聚糖水解酶家族，水解不同類型的葡萄糖苷鍵。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
愈傷葡聚糖合成酶的基本信息
中文名稱愈傷葡聚糖合成酶英文名稱callose synthetase定 義編號：EC 2.4.1.34。催化愈傷葡聚糖合成的酶，以UDP-葡萄糖提供葡萄糖基，通過β(1→3)糖苷鍵連接，轉移到多糖鏈上。每循環一次增加一個葡萄糖單位。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
愈傷葡聚糖合成酶的基本信息
中文名稱愈傷葡聚糖合成酶英文名稱callose synthetase定 義編號：EC 2.4.1.34。催化愈傷葡聚糖合成的酶，以UDP-葡萄糖提供葡萄糖基，通過β(1→3)糖苷鍵連接，轉移到多糖鏈上。每循環一次增加一個葡萄糖單位。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
葡聚糖酶的基本信息
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis?菌株經過液態深層發酵制得，該酶是一種內切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞
葡聚糖酶的基本信息
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis?菌株經過液態深層發酵制得，該酶是一種內切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞
木葡聚糖的基本信息
中文名稱木葡聚糖英文名稱xyloglucan定 義植物細胞壁中半纖維素的一種組分，主鏈是纖維素，側鏈為由為數不多的木糖連接而成的寡糖。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
外切葡聚糖酶的基本信息
中文名稱外切葡聚糖酶英文名稱exoglucanase定 義催化葡聚糖中末端糖苷鍵水解，將單糖分子切下，有一定的底物專一性的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
石耳葡聚糖的基本信息
中文名稱石耳葡聚糖英文名稱pustulan定 義一種來自青霉菌(Penicillium allahabadense)的線性的β-1,6葡聚糖。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
內切葡聚糖酶的基本信息
在纖維素酶系中，內切葡聚糖酶（endo-1,4-β-D-glucanohydrolase, EC 3.2.1.4）是主要成分，它包含多種同工酶，歸結在以前的Cx分類中，可以將可溶性纖維素水解成還原性的寡糖。不同來源、不同類型的內切葡聚糖酶的分子量、等電點、酶學特性及分子結構也會有所區別，在纖維素酶系
葡聚糖酶組成、來源及酶學性質
葡聚糖有a和β兩種構象，它們都是D-葡萄糖的聚合物。有些葡聚糖是結構相對簡單的線性葡聚糖，而另外一些是非線性和帶支鏈的具有更加復雜結構的葡聚糖（Pitson et al.，1993；高雯等，2007）。a-葡聚糖和β-葡聚糖廣泛存在于自然界中。葡聚糖酶降解的多聚體在自然界中以纖維素和半纖維素的形式大
內切葡聚糖酶的外切葡聚糖酶
中文名稱外切葡聚糖酶英文名稱exoglucanase定 義催化葡聚糖中末端糖苷鍵水解，將單糖分子切下，有一定的底物專一性的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
葡聚糖的生產方法
原料處理利用右旋糖酐劃分液，回收相對分子質量5000-7500的作原料。脫色、混合在容器中加水約300ml，加熱煮沸后，加右旋糖酐100g，攪拌至全部溶解，補加水配制成100g/L。按右旋糖酐質量配比加30g/L(3%)活性炭，攪拌，煮沸15-30 min，用3號垂熔漏斗過濾，得澄明濾液，放冷至室溫
葡聚糖的應用介紹
β-葡聚糖活性結構是由葡萄糖單位組成的多聚糖，它們大多數通過β-1,3結合，這是葡萄糖鏈連接的方式。它能夠活化巨噬細胞、嗜中性白血球等，因此能提高白細胞素、細胞分裂素和特殊抗體的含量，全面刺激機體的免疫系統。那么，機體就有更多的準備去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖能使受傷機體的淋巴細胞產生細胞因子
關于葡聚糖的簡介
葡聚糖是指以葡萄糖為單糖組成的同型多糖,葡萄糖單元之間以糖苷鍵連接。其中根據糖苷鍵的類型又可分為alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。研究及使用較多的為dextran ,稱為右旋糖酐,為一種多糖。葡聚糖存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中。隨著微生物種類和生長條件的不同,葡聚糖結構也有差別。
葡聚糖凝膠的簡介
葡聚糖凝膠是一種珠狀的凝膠，含有大量的羥基，很容易在水中和電解質溶液中溶脹。G型的葡聚糖凝膠有各種不同的交聯度，因此它們的溶脹度和分級分離范圍也有所不同。葡聚糖凝膠的溶脹度基本上不因鹽和洗滌劑的存在而受影響。 葡聚糖凝膠有不同的粒度。超細級的葡聚糖凝膠是用于需要極高分辨率的柱色譜和薄層色譜。粗
葡聚糖凝膠的簡介
葡聚糖凝膠指的是由一定平均相對分子質量的葡聚糖(dextran) 和甘油基以醚橋形式相互交聯而成，具有立體網狀結構，應用面廣的一類凝膠，國外商品名為Sephadex。交聯度的大小，可通過控制交聯劑(一般為環氧氯丙烷) 和葡聚糖的配比以及反應條件來控制。
葡聚糖凝膠的用途
利用分子篩作用，進行多肽分離、脫鹽、清洗生物提取液、分子量測定。 交聯葡聚糖的商品名為Sephndex，不同規格型號的葡聚糖用英文字母G表示，G后面的阿拉伯數為凝膠得水值的10倍。
β葡聚糖的測定方法
β-葡聚糖含量的測定方法，大致可歸納為如下幾類：（1）粘度法：其原理是大麥抽提液的粘度主要由β-葡聚糖產生(Burnett，1966；White等，1983)。這種方法可靠性較差，因為不同來源的β-葡聚糖的分子量不同；而在葡聚糖含量相同時，分子量較大者產生的粘度較大，這樣β-葡聚糖粘性的大小并不完全
修飾酶的基本信息
體內有些酶可在其他酶的作用下，將酶的結構進行共價修飾，而使其在高活性形式和相對較低的活性形式之間互相轉變，這種調節稱為共價修飾調節(covalent modification regulation)，這類酶稱為修飾酶(prosessing enzyme)。例如某些酶的巰基發生可逆的氧化還原，一些酶以
分離酶的基本信息
中文名稱分離酶英文名稱separase定 義有絲分裂后期催化粘連蛋白分解，導致姐妹染色單體分離的酶。應用學科細胞生物學（一級學科），細胞周期與細胞分裂（二級學科）
氫化酶的基本信息
根據氫化酶活性中心所含金屬的不同，可以分為鎳鐵氫化酶，鐵鐵（唯鐵Iron-only）氫化酶等。其中受到廣泛關注的是唯鐵氫化酶，因為它主要催化質子的還原生成氫氣這一反應，眾所周知，氫氣是一種清潔、高效無污染的可再生能源，在從微生物體內提取的氫化酶的晶體結構被報道以后，合成化學家們希望通過模擬唯鐵氫化酶
自殺酶的基本信息
中文名稱自殺酶英文名稱suicide enzyme定 義在催化反應的同時導致自身發生不可逆性失活的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
修飾酶的基本信息
體內有些酶可在其他酶的作用下，將酶的結構進行共價修飾，而使其在高活性形式和相對較低的活性形式之間互相轉變，這種調節稱為共價修飾調節(covalent modification regulation)，這類酶稱為修飾酶(prosessing enzyme)。例如某些酶的巰基發生可逆的氧化還原，一些酶以
脫殼酶的基本信息
中文名稱脫殼酶英文名稱uncoating enzyme定 義在病毒侵入宿主細胞過程中，催化降解病毒外殼蛋白質的酶類。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
單寧酶的基本信息
又稱鞣酸酶。一種單寧酰基水解酶，該酶對帶有兩個苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。該酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生產。可用于處理啤酒中單寧、蛋白質，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發酵茶混濁。
引發酶的基本信息
dnaG遺傳因子的產物為分子量約6萬的蛋白質，是大腸桿菌及以大腸桿菌為寄主的許多噬菌體的DNA復制所必需的。通過以φ×174，G4噬菌體的DNA為模板的離體（in vitro）復制系的分析，也可決定由引發酶所合成的RNA結構。在大腸桿菌的T系噬菌體方面，與dnaG機能相對應的噬菌體固有遺傳因子可被測
胱硫醚酶的基本信息
中文名稱：胱硫醚酶英文名稱：cystathionase編號：EC 4.4.1.1。參與半胱氨酸合成的酶，即胱硫醚-γ-裂合酶，催化胱硫醚脫氨水解成半胱氨酸、α酮丁酸及氨。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；酶（二級學科）胱硫醚酶（cystathionase）為分解胱硫醚的酶。分β-胱硫醚酶（
脫殼酶的基本信息
中文名稱脫殼酶英文名稱uncoating enzyme定 義在病毒侵入宿主細胞過程中，催化降解病毒外殼蛋白質的酶類。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
變位酶的基本信息
催化分子內一個基團(如磷酸基團)轉移的酶。例如：磷酸葡萄糖變位酶使葡糖—6—磷酸與葡萄-1-磷酸相互轉變，也就是使磷酸基團從C-6的位置上轉移到C-1的位置上或反之。