關于菜籽油的基本分類介紹
1、從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。 2、從原料是否為轉基因來分，可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。 3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。 一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長發育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。......閱讀全文
油脂煙點儀的實際應用“價值”
??? 在我們生活中，基本可以說每天都要接觸到食 用油，它是美食制作的最基本原料，而且高品質的食用油營養價值也很高，是人類的必需品。如今市場上有那么多的食用油，各種品牌的，價格品質都有差異，我們又應該如何鑒別它們的好壞呢？有經驗人士會通過肉眼觀察其顏色或是聽取他人的意見。其實，在一些質檢、科研、加工
使用離心機連續分離的生物柴油技術
菜籽油和甲醇在燒堿催化劑存在的條件下發生連續甲酯化。經過兩級甲酯化反應后進入水洗工藝。菜油加熱后加入甲醇和催化劑進行級反應，脂肪酸部分被甲酯化。這一級菜籽油幾乎完全被甲酯化，生成的甘油與甲醇 混合物被連續帶出。用離心機來分離級反應部分甲酯化的物料。分離出菜油/甲酯與甘油/ 甲醇混合物. 甲醇與甘油在
四川這7批次不合格食品被下架召回
11月16日，四川省食藥監局通報了7批次食品不合格，不合格食品涉及菜籽油、鹵牛肉、饅頭、芹菜等。 2批次菜籽油分別被檢出過氧化值、苯并[a]芘超標 抽檢信息顯示，2批次菜籽油不合格，分別被檢出過氧化值、苯并[a]芘超標。不合格產品分別為：四川·什邡市恒源油脂有限責任公司生產的恒源牌壓榨黃菜籽
研究稱大豆油最不適合炒菜－所產有害物種類最多、濃度最高
如今，烹調油煙對健康的危害已引起越來越多人的關注。眾所周知，溫度和烹調時間是影響油煙濃度和成分的重要因素，然而，不同食用油產生的油煙是否相同呢?本實驗對常見的四種食用油(菜籽油、大豆油、玉米油、花生油)產生的油煙濃度和組成進行了研究。 在一個2平方米帶有排氣扇、無抽油煙機的廚房內，用粉塵采
反滲透膜應用領域：廢油及含油廢水的處理
反滲透膜應用領域：廢油及含油廢水的處理①采油回注水的處理:膜法可以除去在水中的乳化溶解油，提高注入水的質量。②含油廢水的處理：許多工業生產和運輸業都產生大量的含油廢水，膜濾技術是達標排放zui有效的方法。③廢潤滑油的純化：用常規技術加膜分離，可得到很純的潤滑油，適用于汽車等廢機油的處理。④機床切削油
食用油摻雜摻假分析服務來啦！
最近，罐車運輸食用油亂象問題備受關注。7月9日，國務院食安辦對此亂象問題也作出了回應：將組織國家發展改革委、公安部、交通運輸部、市場監管總局、國家糧食和儲備局等部門召開專題會議研究，成立聯合調查組徹查食用油罐車運輸環節有關問題；對于違法企業和相關責任人，將依法嚴懲、絕不姑息；同時舉一反三，組織開
這4批次問題食品被通報－涉京東天貓等4家銷售平臺
據國家市場監督管理總局通報，近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢肉制品，食用油、油脂及其制品和水產制品等3類食品293批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品289批次，不合格樣品4批次，涉京東天貓等4家銷售平臺。 通報顯示，不合格樣品中有3批次檢出酸值（價）不合格，來自京東、天貓、蘇寧易購各1批次
關于植物油的營養分析介紹
植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。 植物油中的棕櫚油和椰子油的主要成分為飽和脂肪酸，與動物脂肪相同，所以在室溫下呈固態。大多數植物油如花生油、紅花油、芥菜籽油、玉米油、亞麻子油、堅果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不飽
貴州抽查54批次食用油及制品－3批次食用油不合格
日前，貴州省在全省范圍內開展了食用油、油脂及其制品的專項監督檢驗，共抽檢食用油、油脂及其制品54批次。其中，抽樣檢驗項目合格樣品51批次，不合格樣品僅3批次，合格率達94.4%。 據了解，此次不合格食品為岑鞏縣興宇農產品開發有限責任公司生產的“思州源”原生態香菜籽油（5L/瓶），被檢出酸值（K
湖南油菜種質創新及生產應用學術交流會召開
8月14日，由湖南省農業科學院主辦的湖南油菜種質創新及生產應用學術交流會在長沙召開。會上，中國工程院院士傅廷棟作了題為《油菜育種進展與多功能利用》的報告，聚焦油菜雜種優勢利用育種及飼用、薹用等油菜多功能利用進展情況；中國工程院院士李培武作了題為《菜籽油營養健康特性與油菜產業高質量發展》的報告，分享了
“原生態”食材未必更健康
《舌尖上的中國2》熱播，引得饕餮客們食指大動的同時，也引發人們對“原生態”食物的熱捧--土榨菜籽油、深山 野蜂蜜制成的酥油蜂蜜……通過傳統手工加工成的美味挑動著人們的味蕾，各種帶著濃濃鄉味的食材更獲贊“最健康”，甚至直接帶旺了各類產地直銷的“原生態” 食品的網購潮。 “其實，一些‘原生態’
煤制油罐車裝運食用油？食用油相關指標如何檢測？
近日，關于運輸公司罐車卸完煤制油直接裝運食用大豆油的新聞引發社會廣泛關注。既承接糖漿、大豆油等可食用液體，也運送煤制油等化工類液體，罐車不按規定清洗、檢查，造成食用油被殘留的化工液體污染。 罐內殘留幾千克到十幾千克不等的煤制油，其含有的不飽和烴、芳香族烴、硫化物等成分影響人體健康，可能導致中毒
金龍魚平均漲價8％
食用油漲價聲音再起。昨日記者從食用油巨頭金龍魚公司了解到，旗下花生油產品本月起出廠價上調8%。 原料花生米價格上漲 金龍魚相關負責人昨日表示，已于近兩日正式在全國范圍內對供貨渠道發出調價通知，旗下花生油產品漲幅約8%，
歐盟委員會：歐盟植物油用量將減少
據歐盟委員會發布的2015年到2025年歐盟農業市場及收入展望報告顯示，過去十年植物油消費受到生物燃料行業蓬勃發展的驅動。植物油在生物燃料原料中的比例預計下滑，而廢棄油脂的用量將會提高。 植物油食用量也將會減少，不過降幅較小，將從2015年的1190萬噸降至2025年的1160萬噸，這與近期
關于植物油的主要用途介紹
1.食用植物油脂：人類的膳食中需要保證油脂的含量。如果人體長時期攝入油脂不足，體內長期缺乏脂肪，即會營養不良、體力不佳、體重減輕，甚至喪失勞動能力。食用植物油脂是人類的重要副食品，主要用于烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。 2.工業用植物油脂：其用途極為廣
食品檢測開放性試驗
[摘要]綜述了分別處于人工氣候箱三個時間段的菜籽油檢測的5項指標，包括檢測方法、原理、步驟等。? 食品安全問題是關系到千萬人民群眾切身利益的社會問題。食品安全存在的問題不僅危害人們的健康，損害消費者的利益，而且還影響到食品的市場競爭力和出口，尤其是油脂質量的好壞與人們的健康和食品工業的發展關系
食品檢測開放性試驗
[摘要]綜述了分別處于人工氣候箱三個時間段的菜籽油檢測的5項指標，包括檢測方法、原理、步驟等。 食品安全問題是關系到千萬人民群眾切身利益的社會問題。食品安全存在的問題不僅危害人們的健康，損害消費者的利益，而且還影響到食品的市場競爭力和出口，尤其是油脂質量的好壞與人們的健康和食
王志安：“舌尖上的中國”食品基本上都不安全
全國食品安全宣傳周中國科協主題活動日在中國科技館新館舉行，央視特約評論員王志安表示，一些媒體在報道食品安全問題時，習慣于盯著大企業，蒙牛伊利出一點問題就大肆炒作。事實上，小企業的問題更值得關注。 王志安表示，“蒙牛、伊利這樣的企業，有一整套食品安全體系”，而作坊式的企業沒有這種保證
黃花杜鵑油滴丸的成分
本品為每丸含烈香杜鵑揮發油50毫克；輔料為食用菜籽油、明膠、甘油。
廣州：調和油打擦邊球－部分橄欖調和油里橄欖油僅含5％
近日，記者走訪發現，廣州街頭以橄欖調和油為首的各類食用調和油悄然換裝。“調和油里含有多少橄欖油”再也不是不能說的秘密，消費者只要看一眼配料表，即可明確調和油里含有多少橄欖油。 食用調和油須標配料含量 去年，多位消費者向本報記者反映，高價購買的橄欖調和油無法知曉其中的橄欖油含量。“配料表里只寫
黃花杜鵑油滴丸的成分及類型
成分 本品為每丸含烈香杜鵑揮發油50毫克；輔料為食用菜籽油、明膠、甘油。[1] 藥品類型 化痰止咳
常德食藥監提醒市民：慎買－“滿街走”的散裝食用油
近日，臨澧縣食藥工商質監局接到多起群眾投訴，稱有一群人挑著用塑料桶裝著的食用油在臨澧縣多地叫賣。多人購買后，在炒菜時出現冒黑煙、氣味難聞、油花四濺、灼傷皮膚的情況，導致不敢食用，感覺上當受騙。 臨澧縣食藥工商質監局接到投訴后，立即展開調查。經查，叫賣的食用油有茶油、菜籽油、花生油等品種，每桶1
涉及8家企業－－徐州市發布不合格食品核查處置情況
徐州市市場監督管理局官網發布關于不合格食品核查處置情況的通告。江蘇省市場監督管理局發布的《省市場監管局關于8批次食品不合格情況的通告》（2019年第16期）、《省市場監管局關于10批次食品不合格情況的通告》（2019年第17期）、《省市場監管局關于9批次食品不合格情況的通告》（2019年第18期
安徽省安慶糧棉油科技特派團賦能產業提質增效
安慶市糧棉油產業科技特派團是由中棉所長江科研中心牽頭組建的復合型科技特派團、擁有各類專家25人。團隊致力水稻、棉花、油菜等農作物新品種培育和新技術研發推廣，為解決糧棉油產業發展中的成果轉移轉化及產業化等“一攬子”問題提供了有力支撐。 一是推廣新品種新技術促進產業提質增效。2022年累計推廣中油
關于植物固醇的植物來源介紹
植物油是植物固醇含量最高的一類食物。以常見的植物油為例，每100克大豆油中植物固醇含量約300毫克；花生油約250毫克；芝麻油和菜籽油為500毫克以上；玉米胚芽油中含量最高，可達到1000毫克以上。可以說，植物油是膳食中植物固醇的一個重要來源。 營養建議：每天植物油攝入量以25克為宜。植物油攝
黃花杜鵑油滴丸的適應癥及成分
適應癥 止咳祛痰，平喘。用于慢性氣管炎咳嗽。 主要成分 本品為每丸含烈香杜鵑揮發油50毫克；輔料為食用菜籽油、明膠、甘油。[1]
黃花杜鵑油滴丸的成分及規格
成分 本品為每丸含烈香杜鵑揮發油50毫克；輔料為食用菜籽油、明膠、甘油。[1] 規格 每丸重0.19克（含烈香杜鵑揮發油50毫克）
羅維朋比色計測定油脂色澤的兩個間題
羅維朋比色計法是目前國際國內流行的方法，常用于測定油脂的色澤。由于色澤是油脂的重要質量指標，而同一種油脂的色澤受加工條件, 精制程度、品種和儲藏等因素的影響而有差異。因此測定油脂的色澤就顯得尤為重要。目前，在國際上，普遍采用羅維朋比色計測定油脂的色澤，在國內的相關油脂標準中也規定用羅維朋比色計測定。
關于食用植物油的常見種類介紹
1、食用植物油—花生油：油色淡黃，細聞有花生味，油沫微呈白色。 2、食用植物油—火麻油：稍帶綠色，淡淡的清香，炒菜煮湯都宜。 3、食用植物油—菜籽油：稍帶綠色，口嘗香中帶點辣味，油沫發黃。 4、食用植物油—大豆油：油色深黃，豆腥味較大，口嘗有澀味，油沫發白。 5、食用植物油—棉籽油：油色
食用油中油脂純度和含量的測定試驗
目前，在市場上銷售的食用油質量參差不齊，良莠混雜。油脂的種類和摻雜與油脂的質量及食用者的身體健康關系密切。快速鑒別油脂的真偽、摻雜是當前我國食用油市場監管的重要難題之一。目前對食用油品種的識別取得了一些研究進展。例如電子鼻技術是近十年來針對復雜介質和含協同作用的樣品而發展起來的一門新技術，可用于