關于菜籽油的基本分類介紹
1、從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。 2、從原料是否為轉基因來分，可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。 3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。 一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長發育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。......閱讀全文
菜籽油國家標準將修改
進入21世紀，我國經濟建設進一步加快，國民社會需求和食品安全對食用油質量提出更嚴格要求，特別是加入世貿組織后，積極采用國際標準已成為標準化工作時代潮流，原有標準已大大落后于我國客觀實際與國際標準，修訂《菜籽油》國家標準(GBl536-2004) 2005年8月1日實施，該標準
關于菜籽油的營養特點分析
菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其
關于菜籽油的食用指南介紹
1、菜籽油油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。 2、菜籽油因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。 3、高溫加熱后的油應避免反復使用。 4、優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之
關于菜籽油的主要功效介紹
中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。 人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一
關于菜籽油的基本分類介紹
1、從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。 2、從原料是否為轉基因來分，可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。 3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。 一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55
國家計劃出臺“菜籽油”新國標
來自國家糧食局標準質量中心、中國糧油學會油脂分會、中國農科院油料所以及相關科研院校的專家8日齊聚湖北，討論“菜籽油”國家標準修訂方案，以進一步提升民族菜籽油的產業競爭力。 據了解，加入WTO后，我國面對國際市場上質優價廉油料油品的沖擊，如何利用標準化手段提高我國油料油品質量特別是菜籽
含油量測定儀不同環境菜籽油的分析
???? 菜籽油生產取決于油菜籽產量和含油量,經過多年的培育,研究和應用,新品種的油菜單位面積產量和含油量大大改善,但大多數的品種含油量不太穩定,略有環境變化油量就顯著降低,降低生產效益。因此,通過含油量測定儀研究環境穩定與遺傳機制特點具有十分重要的意義。 ???? 培養高油穩定油品種，高含油量育
我國首個《濃香菜籽油》團體標準制定工作啟動
當前，市場上的濃香菜籽油叫法不一，“濃香”“醇香”“純香”“小榨純正”“清香”等五花八門，急需制定統一標準。9月17日，《濃香菜籽油》標準啟動暨油菜籽產業發展研討會在四川成都市浦江縣召開。會上，參會代表們就濃香菜籽油的術語和定義、芥酸含量、加工工藝、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標識、包裝
江蘇通報：海蜇檢出防腐劑、菜籽油苯并[a]芘超標
7月19日，江蘇省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了5批次食品不合格，其中食用油、油脂及其制品3批次、罐頭1批次、炒貨食品及堅果制品1批次。 1批次海蜇檢出防腐劑山梨酸及其鉀鹽 公告顯示，1批次東臺市海龍海產品醉制廠生產的海蜇，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值0.28g/kg。
支持長江流域菜籽油產業－提升油脂安全保障能力
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518446.shtm豆油、菜籽油是我國主要的食用油消費品種，但目前油菜種植無法享受和大豆同等的普惠性補貼政策。 ???鄧乾春? ? 中國農科院供圖全國人大代表、中國農業科學院油料作物研究所研究員鄧
支持長江流域菜籽油產業－提升油脂安全保障能力
豆油、菜籽油是我國主要的食用油消費品種，但目前油菜種植無法享受和大豆同等的普惠性補貼政策。鄧乾春全國人大代表、中國農業科學院油料作物研究所研究員鄧乾春在接受《中國科學報》采訪時表示，隨著大豆產業定價權的喪失，油菜產業對維護我國食用植物油和飼料產業安全具有特殊重要性，必須大力發展油菜產業，把保證油菜基
菜籽油中鎘含量的國家標準標準是什么
菜籽油中鎘含量的國家標準GB15201—1994規定，鎘的允許標準為≤0.2毫克/千克（大米），即每1千克食品中鎘的含量不得超過0.2毫克。國家對食品中重金屬的允許量是有嚴格規定的：國家標準GB15201—1994規定，鎘的允許標準為≤0.2毫克/千克（大米），即每1千克食品中鎘的含量不得超過0.2
WSL羅維朋比色計檢測菜籽油儲存顏色與品質
油脂由于在儲存過程中受到空氣、溫度、光照、水分、金屬離子和油脂本身的脂肪酸組成等因素的影響，易發生復雜的化學變化，導致氧化酸敗。油脂劣變最終會產生醛類、酮類等物質，這些物質不僅使油脂的風味變差，降低油脂的營養性和品質，而且會引發很多疾病。因此對不同產地的菜籽油在常溫儲存條件下的品質變化進行研究，
國儲庫有必要具備轉基因菜籽油的檢測能力嗎
——陳君石，中國工程院院士，國家食品安全風險評估中心研究員。 近日，一則“千余噸轉基因菜籽油流入中儲糧總公司的國儲庫”的消息引起人們的廣泛關注。盡管報道中沒有明說轉基因菜籽油不安全，但是在當前質疑和反對轉基因的輿論中，無疑增加了一般消費者對轉基因菜籽油安全性的擔心。本網站最近刊出的羅云波教
濃香菜籽油等三項團體標準呼之欲出
12月5日,《濃香菜籽油》《特優級核桃油》《花生油質量安全生產技術規范》團體標準送審稿接受審定,12月下旬將進行終審,如果屆時通過,將成為中國糧油學會發布的第一批團體標準。 12月5日,由中國糧油學會團體標準油料與油脂技術委員會和中國糧油學會油脂分會共同主辦的《濃香菜籽油》《特優級核桃油》《花
土榨菜籽油健康隱患多－專家：易造成有害物質超標
在《舌尖上的中國2》第二集中，安徽徽州幾個油坊漢子的傳統榨菜籽油方式，喚起眾多“吃貨”對土榨菜籽油的美好向往。不過專家表示，土榨菜籽油未經過精煉，很容易造成芥酸等有害物質超標。長期食用富含芥酸的菜籽油，會因芥酸過量累積易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積等健康隱患。 香味來自于有害成分 不少人
高品質濃香菜籽油7D工藝技術裝備國際領先
日前，記者從中國農科院油料作物所獲悉，該所研制的高品質濃香菜籽油7D工藝技術裝備被評價為“整體技術處于國際領先水平”。 菜籽油是我國國產第一大宗的食用植物油，對發展優質健康食用油、維護國家食用油供給安全具有極其重要的作用。針對菜籽油加工產業面臨品質低、能耗高、資源利用率低等技術難題，以黃鳳洪研
山西公布2批不合格食品，菜籽油檢出致癌物苯并[a]芘
7月5日，山西省市場監督管理局公布第22期食品安全監督抽檢信息公告，公布171批次監督抽檢結果，涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、茶葉及相關制品、糖果制品、蔬菜制品、蛋制品、薯類及膨化食品、炒貨食品及堅果制品、調味品等21大類。其中不合格樣品2批次，合格樣品169批次。 公告顯示，1批次食
浙江抽檢發現4批次不合格食品，菜籽油苯并[a]芘超標
8月14日，浙江省市場監督管理局發布2019年第31期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、茶葉及相關產品、肉制品、蜂產品、糕點、酒類和蔬菜制品等共抽檢8類食品97批次產品，不合格樣品4批次，不合格食品涉及其他污染物、金屬污染物和質量指標。 2批次菜籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準
氣相色譜法測定菜籽油中BHA和BHT的前處理方法的改進
BHA和 BHT是油脂中常用的合成酚類抗氧化劑，世界各國對其限量使用有著嚴格的規定，我國的標準方法是 GB／T 5009．30--2003(食品中叔丁基羥基茴香醚(BHA)與 2，6一二叔丁基對甲酚(BHT)的測定》，目前，隨著分析檢測手段的提升，很多檢驗單位的氣相色譜儀未配置填充柱進樣口。但該方法
中儲糧核查菜籽油收儲丑聞－稱已派出三個檢查組嚴查
在宣布跟進調查菜籽油收儲丑聞之后，中儲糧的調查舉動有了最新進展。8月24日，《證券日報》收到中儲糧方面消息，稱公司已派出三個檢查組開始對菜籽(油)臨儲收購重點檢查。檢查范圍包括菜籽(油)收購、加工和入庫環節的程序、收購資金使用以及庫存品質等。 8月22日，有媒體稱，中儲糧、中糧等央企在托市
油菜籽的分等分級的判斷依據——葉綠素
菜籽油是我國最重要的食用植物油，約占我國食用植物油消費總量的35%，而菜籽油的品質指標確是葉綠素含量，因為葉綠素含量受環境中的多方面的影響，同時植株上角果的成熟度直接影響到葉綠素含量。在加拿大菜籽出口的標準是：一級菜籽葉綠素含量小于30mg/kg，葉綠素含量大于30 mg/kg則為二級，葉綠素含量的
中儲糧承認1400多噸轉基因菜油流入國儲庫
針對媒體曝出“國儲庫流入大量轉基因菜油”的消息。昨晚，中國儲備糧管理總公司在其網站發布公告稱，經檢查發現湖北、湖南兩家企業違反收購政策，將1477噸進口菜籽油摻入臨儲庫存。目前，上述兩家企業涉及臨儲油菜籽已全部退出臨儲庫存。 爆料 進口轉基因菜油進國儲庫 近日有媒體報道稱，“2
農業部在油菜產地推廣7D榨油新技術
7月中旬，由農業部主辦的高品質菜籽油產地加工技術裝備觀摩會在湖北枝江市召開。吸引了200多位來自全國各地的農業專家和油菜加工企業代表，中國農科院油料所自主研發的高品質菜籽油產地加工技術顛覆了傳統土榨工藝和人們對菜籽油的認識。 傳統小型榨油坊一般采用高溫炒籽和熱榨工藝，操作條件差，生產出的產
多角度分析含油量測定儀的應用意義
眾所周知，含油量就是脂肪的含量多少，也是油料作物產量和品質的體現，在眾多油料作物中含量較為豐富的就當屬于脂肪了。脂肪更是人體不可缺少的成分，當然我們也可以通過食物攝取得到，菜籽油便是其中之一。而在關乎人體健康的方面，我們必定會格外注重該類油脂的品質與營養價值，因此，消費市場上的菜籽油也就成了含油量測
中國農科院油料所新工藝破解油菜籽加工難題
近日，記者從中國農科院油料作物研究所獲悉，該所黃鳳洪研究員率領的團隊經過十多年協同攻關，研制出高品質濃香菜籽油產地綠色高效加工關鍵技術和成套裝備，成功破解了我國油菜籽加工長期存在的技術落后、產品質量差、能耗高、自動化水平低等問題，為滿足國內高品質營養健康食用油供應提供了科技支撐。 油菜是我國種
氣相色譜法測定生物柴油中類固醇含量
?類固醇（包括固醇）是在植物油中存在的天然非甘油酯類組分。由于它們在生物柴油中可溶，所以會在產品中出現。它們的存在可能會對生物柴油質量造成影響。? 測定類固醇的兩種常用方法是GC-FID聯用和液相色譜-氣相色譜聯用。? 早在20世紀90年代，Plank和Lorbeer就開始進行生物柴油中類固醇分析的
蘆薈超聲－微波協同萃取物抗脂質氧化作用的研究
實驗名稱：蘆薈超聲 -微波協同萃取物抗脂質氧化作用的研究 實驗目的：研究蘆薈不同溶劑超聲微波協同萃取提取物對菜籽油、豬油、棉籽油及葵花油的抗氧化作用。 實驗方法：以無水乙醇、蒸餾水及無水乙醇 -蒸餾水(體積比為1：1)為溶劑,采用超聲微波協同萃取提取,采用743 Rancimat食用
山西3類食品抽檢不合格－多數為微生物超標
17日，山西省食藥監局公布今年第24期食品抽檢信息，涉及糧食加工品、肉制品、飲料、方便食品、罐頭、酒類、蔬菜制品、糕點和食用油、油脂及其制品等9大類56批次樣品，共檢出4批次不合格。 桶裝飲用水、糕點微生物超標 據不合格名單顯示，1批次桶裝飲用水、2批次糕點檢出微生物不合格。其中，山西
低溫壓榨菜籽餅油脂亞臨界萃取工藝技術研究
油菜是我國重要的油料作物,種植面積約為700萬hm2,油菜籽產量1200萬t左右。菜籽制油工藝主要為預榨-浸出(PE),其生產的毛油色澤深、品質較差,菜籽餅中粗纖維含量高,蛋白過度變性,為解決上述缺陷,脫皮菜籽低溫壓榨制油工藝逐步發展起來。脫皮低溫壓榨菜籽餅(LTPCR)品質較好,如何將LTPCR中