餐具消毒黑幕重重北京將出臺標準綜合管理
黑幕一：額外收費 “我在飯店用餐時，飯店提供了一次性消毒餐具，不料結賬時卻要另外收費，且飯店給不出一個合理的收費依據。”近日，市民黃女士向記者反映。10月19日，記者就讀者關心的一次性消毒餐具進行了調查，發現除了收費缺乏依據外，存在的其他問題也不少。 在采訪中了解到，提供一次性餐具的大多是中小飯店，其中不少是塑料膜密封的一次性消毒餐具，每套收費1到2元。一些市民反映，不知道一次性消毒餐具是要另外收費的，飯店事先沒有說明，屬于被動消費。 根據《食品衛生法》規定，提供不潔餐具的企業，最高將處以5000元的罰款，情節嚴重者，吊銷衛生許可證。市民遇到類似問題，可以直接向相關部門投訴。《消費者權益保護法》規定，酒店餐廳有義務提供清潔、消毒的餐具、飲具，因此，消費者可拒交餐飲具消毒費，一次性消毒餐具額外收費無依據。 黑幕二：保質期 有市民反映，在飯店使用一次性餐具時，有時打開會聞到一股霉塵味......閱讀全文
－發泡餐具須符合兩食品安全標準
被禁14年的發泡餐具在今年5月1日重新合法回歸，但究竟如何監管，政府部門一直沒有明確說法。記者昨天獲悉，國家質檢總局、工商總局、食藥監總局已在近日聯合發通知，發泡餐具上市應符合兩個食品安全標準，三部門分工監管。 這份通知要求，發泡餐具生產企業應建立質量管理制度，發泡餐具的生產和出廠檢驗應符
餐具消毒黑幕重重－北京將出臺標準綜合管理
黑幕一：額外收費 “我在飯店用餐時，飯店提供了一次性消毒餐具，不料結賬時卻要另外收費，且飯店給不出一個合理的收費依據。”近日，市民黃女士向記者反映。10月19日，記者就讀者關心的一次性消毒餐具進行了調查，發現除了收費缺乏依據外，存在的其他問題也不少。 在采訪中了解到，提供一次性餐具的
近半消毒餐具企業屬黑作坊－消毒餐具標準尚未出臺
有關人士昨天透露，北京上百家消毒餐具企業，至少有一半沒有辦照，屬于黑作坊性質。而使用不合格消毒餐具的多為中檔餐館。 昨天，國際食品包裝協會秘書長董金獅做客北京城市服務管理廣播。董金獅稱，據協會統計，北京目前有一百多家生產消毒餐具的企業，有衛生許可證的只有十幾家，一半以上甚至連工商營業
1元餐具準入標準4月出臺為首個餐具清洗業行業標準
部分食客對餐館中的“1元餐具”是否衛生心存疑慮。昨天，記者從北京市衛生監督所了解到，本市已起草制定出包裝式消毒餐飲具的“京標”，從今年4月起，對提供此類消毒服務的企業實行行政準入制。同時，衛生部門將逐月抽檢，企業所用清洗水須達到飲用水標準，衛生不達標者將最高處以5萬元罰款。
國際食品安全管理體系的新標準出臺
近日，國際標準化組織ISO在HACCP安全管理體系標準的基礎上,制定了《食品(包裝)安全管理體系-對食品鏈中任何組織的要求》(ISO22000)。該標準可為全球企業建立有效的食品安全管理體系提供指導，并促使全球的企業以更加簡單、一致的方式實施HACCP。 據悉，ISO22000是一個自愿采
食品安全區域化管理標準通過
《食品安全區域化管理體系初級農產品要求》8日在山東安丘通過專家審定委員會審定，標志著食品安全區域化管理即將擁有國家標準。 來自農業部、國家質檢總局等部門的9名專家參加了審定會。審定委員會一致認為，《食品安全區域化管理體系初級農產品要求》是根據我國農業生產和食品安全現狀，以及國內外食品安全管
檢測標準缺失－發泡塑料餐具質量堪憂
一次性發泡塑料餐具解禁已有一年，其生產、使用情況如何？國際食品包裝協會日前發布報告稱，發泡餐具生產原料多為外購廢料，且相關檢測標準仍然缺位。 去年2月，國家發改委發布“21號令”，把發泡塑料餐具從淘汰類中刪除，并從去年5月1日施行。解禁以后，國際食品包裝協會走訪了華北、華東、華南等地區，對生產
《北京市食品安全標準管理系統》投入使用
日前從北京市衛生局獲悉，《北京市食品安全標準管理系統》已正式開通投入使用，為食品生產企業備案提供了自助服務平臺。據了解，食品生產企業備案前，可在網上了解相關法律法規、規范性文件、食品安全企業標準備案辦理須知及企業食品安全標準備案情況等標準信息。備案時，企業可通過互聯網在線提交相關備案文件。???
食品安全標準與風險管理國際研討會在北京召開
2014年3月27日，食品安全標準與風險管理國際研討會在北京召開。會議由聯合國糧農組織(FAO)、世界衛生組織(WHO)和世界銀行全球食品安全伙伴項目(GFSP)共同發起，由國家衛生計生委、國務院食品安全辦、農業部共同主辦，國家食品安全風險評估中心承辦。會議的目的是通過研討交流，提高社會各界對食
ISO將修訂食品安全管理體系22000國際標準
據ISO網站5月6日消息，食品安全管理體系ISO 22000國際標準將于今年9月份修訂。ISO目前正就此征求意見，征求意見截止6月中旬。 ISO22000食品安全管理體系于2005年發布。由于近年來市場需求出現變化，因此需要進行修訂。ISO標準每隔五年進行審查以評定是否需要進行修訂。 ISO
速凍果蔬生產管理標準出臺－專家：提升食品安全
據經濟之聲《央廣財經評論》報道，昨天是世界標準日。今年世界標準日的主題是“標準營造公平競爭環境”。這個特別的日子，我們也引來了30多項新的國家標準。10月10號，國家質檢總局、國家標準委批準發布了33項國家標準，涉及到健康安全、生態環境、經濟發展、社會管理等多個方面。 在這些標準之中，有一
湖北出臺《學校食堂食品安全崗位管理職責》團體標準
4月3日，記者從湖北省市場監管局獲悉，由湖北省市場監管局餐飲處指導、湖北省食品安全協會組織起草的《學校食堂食品安全崗位管理職責》團體標準（THBESA002—2024）正式發布。該標準聚焦學校食堂食品加工整個工藝鏈條，實施全過程崗位、人員、設備、工作內容標準化管控，提升學校食堂食品安全管理水平。標準
餐具消毒管理很“杯具”－網友：管不好不如取締
昨日，渝中區衛監所工作人員突擊檢查百衛餐具消毒服務中心。 昨天，本報報道餐具消毒黑作坊后，渝中區衛生監督所執法人員前往調查，責令黑窩點馬上停止運營。但衛生監督所執法人員稱，他們無權查處；黑窩點應由工商部門查處。 本報報道還引起了廣大市民和網友的關注。大渝網上，網友紛紛發帖評論。有
消毒餐具行業集中整頓－合格企業將公示并分級管理
8月19日，記者從全國餐飲具集中消毒行業高峰會獲悉，下半年北京衛生部門將對餐具消毒行業進行集中整頓，并學習餐飲單位量化分級，將合格企業分級管理，進行公示。對使用不合格消毒餐具的餐館，將進行處罰。 近期，不斷有媒體報道消毒餐具的問題，使消毒餐具成為社會焦點。國際食品包裝協會秘書長
食品安全管理的核心是風險管理
中國科學技術協會16日表示，食品安全管理的核心是風險管理。食品安全沒有零風險，而是在保證食品營養和最佳品質的同時，力求將風險降低到可接受的程度。 在當日舉行的全國食品安全宣傳周·中國科協主題活動日上，中國科協和國務院食品安全委員會辦公室聯合發布了《食品安全科普宣傳大綱》。《大
衛生部發布《食品安全國家標準管理辦法》
為了保證《食品安全法》中食品安全國家標準有關工作的落實,規范食品安全標準管理工作，衛生部起草并發布了《食品安全國家標準管理辦法》。 該辦法分七章,包括：總則，規劃、計劃和立項，起草，審查，批準和發布，修改和復審，附則，共計四十二條。 《辦法》規定了食品安全國家標準
我國將完善食品安全管理體系－制訂千項食品標準
根據國家發展和改革委員會、工業和信息化部12日公布的《食品工業“十二五”發展規劃》，到2015年，我國將制(修)訂國家和行業標準1000項，并完善食品安全管理制度體系，使食品質量抽檢合格率達到97%以上。 為維護食品產業安全，《規劃》要求嚴格按照《外商投資產業指導目錄》和項目核準有關規定，加強
國家三總局部署加強一次性發泡塑料餐具監督管理
日前,國家質檢總局、工商總局、食品藥品監管總局聯合下發《關于切實加強一次性發泡塑料餐具監督管理工作的通知》(以下簡稱《通知》),旨在加強對一次性發泡塑料餐具生產經營和使用環節的監督管理,維護人民群眾身體健康。 《通知》要求,企業要建立質量管理制度,切實履行質量安全主體責任。生產企業要嚴格按
發泡餐具重生遇冷－專家:標準、監管和回收要跟進
曾被稱為“白色垃圾”的一次性發泡塑料餐具在被禁14年后，在今年5月1日迎來解禁。本報記者近日兵分多路進行調查發現，隨著人們生活習慣發生變化，本市大多數餐廳、快餐店都在使用一次性聚丙烯餐具或紙質餐具打包或送餐，一次性發泡餐具主要聚居在夜排檔。 解禁后的發泡餐具恐難現昔日風光。業內專家則建議，
迪拜經驗：從管理食品到管理食品安全
每年2月，全球最大食品展“海灣食品展”會在阿聯酋的迪拜舉行。迪拜是全球領先的食品轉口及物流樞紐，除中東地區居民生活水平提高促使食品需求增長外，蓬勃發展的旅游業和酒店服務業也支撐著迪拜對食品的巨大需求，同時更考驗著這個城市食品安全的保障和管理。 迪拜面臨的食品安全考驗與中國的難題相似，同時面
武漢這43批次餐飲具抽檢不合格，均為自行消毒餐具
17日，長江日報-長江網記者從武漢市市場監督管理局官網上獲悉，最新一期的食品安全監督抽檢信息公告（2019年第50期）顯示，在對379批次的餐飲食品（自行消毒餐飲具） 專項監督抽檢中，336批次合格，43批次不合格。 這是根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定，由市市場監督管理局組
食品安全國家標準制（修）訂項目管理規定通知
衛生部關于印發《食品安全國家標準制（修）訂項目管理規定》的通知 衛政法發〔2010〕81號 衛生部衛生監督中心，食品安全國家標準審評委員會，各有關單位： 為了規范食品安全國家標準起草工作，加強食品安全國家標準制修訂項目管理，現將《食品安全國家標準制（修）訂項目管理規定》印發給你們，請遵照執行
標準樣品的管理
自從本世紀初美國研制成功第一個冶金標準樣品（當時稱Standard sample）以來，經過約法100年的發展，在國際上和我國勻已經建立了一個完整的標準樣品管理體系。這個體系包括一套行政管理和技術管理法規體系和相應層次的管理機構。以下就對此加以簡要的介紹。1、 標準樣品管理機構的層次在國際上，197
北京餐具清洗業標準將出臺清洗水須達飲用水標準
現在，不少餐廳都采用塑料薄膜包裝好的消毒餐具套裝，此前，曾有這類“1元餐具”清洗“作坊”因為衛生條件差被曝光。據北京市衛生監督所透露，北京市已起草制定出包裝式消毒餐飲具的標準。今年4月將對提供此類消毒服務的企業實行行政準入制。同時，企業所用清洗水須達到飲用水標準，衛生部門將逐月抽檢，衛生不達標者
北京有毒仿瓷餐具仍在變相銷售－新標準下月將出
在市場上五顏六色的仿瓷(密胺)餐具中，有很多生產企業違規使用了能夠釋放出甲醛等致癌物質的原輔料脲醛樹脂——這一業內公開的秘密并沒有因去年底媒體的曝光而被禁止。近日，記者在接到舉報線索后調查發現，一些有毒仿瓷餐具開始掩蓋真實身份，變身“置物盤”堂而皇之地在市場上繼續銷售。 ? 市場發現一
河北省食品安全企業標準備案管理辦法下月起實施
25日，記者從河北省衛生與計劃生育委員會獲悉，《河北省食品安全企業標準備案管理辦法》將于4月1日正式施行。 《辦法》共18條，重點對河北省食品安全企業標準備案范圍、標準編制、備案管理等內容作出規定。為提高工作效率和備案質量，《辦法》將備案時限由10個工作日縮減為7個工作日;同時要求食品生產
衛生部關于印發《食品安全地方標準管理辦法》的通知
各省、自治區、直轄市衛生廳局，新疆生產建設兵團衛生局，中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心： 為規范食品安全地方標準管理工作，根據《食品安全法》及其實施條例，我部組織制定了《食品安全地方標準管理辦法》。現印發給你們，請遵照執行。 二O一一年三月二日 食品安全地方標準管理辦法
太原市尖草坪區市場監督管理局細查嚴管－守護長者“舌尖安全”
為進一步加強養老院食品安全管理，確保入住長者的飲食健康與安全，太原市尖草坪區市場監督管理局于近日組織檢查小組，對轄區內養老院食堂進行了全面細致的檢查。此次檢查旨在通過實地查看、資料審核、現場詢問等方式，全面排查食品安全隱患，督促養老院落實食品安全主體責任，為長者營造一個安全、衛生、健康的飲食環境。檢
警惕餐具消毒逐利沖動：只求低價催生“毒餐具”
每副餐具至少經過9雙手，工人上班前無需洗手，不用穿戴手套、帽子和工作服，直接徒手包裝消毒后的餐具，掉地的筷子撿起后繼續包裝，消毒兩三秒后仍有污跡的用抹布擦。當它們放到你面前時，看起來很干凈，包裝膜上還印有“衛餐消證號”，看似很正規。8月5日，記者成功應聘到溫州康潔餐具消毒服務部當包裝工人，打工3
消毒餐具車間臟水浸泡餐具－地污濁怪味刺鼻
青島市相關部門聯合行動，根據市民的舉報，依法取締了兩家無證經營消毒餐具的小作坊 地上污濁不堪、墻壁上長滿霉菌、碗筷在臟水里浸泡，消毒餐具清洗車間里彌漫著刺鼻氣味……昨天上午，青島市衛生監督局、城陽區衛生監督所、夏莊街道辦和工商局城陽分局聯合行動，根據市民