圣元奶粉被疑致女嬰性早熟多地出現同類病例
4個月大的小彤在媽媽懷里哭鬧，桌上擺滿了她吃過的奶粉包裝盒（已做技術處理）盡管已經停用該奶粉，小菲看到奶粉罐還是很興奮。劉永曉/攝家長懷疑圣元奶粉致女嬰性早熟 圣元奶粉疑致女嬰性早熟 廣東江西山東現同類病例 截至8月5日，記者接到讀者反映：江西省奉新縣10個月女嬰、山東省臨沂市8個月女嬰出現早熟癥狀，另有廣東湛江3個月男嬰雌激素檢測超標，他們均自出生就喝所涉品牌奶粉。 據圣元官方網站介紹，圣元營養食品有限公司已“闖進中國嬰幼兒奶粉市場份額前三強”。該介紹稱，1998年，集產品研發、生產、銷售、咨詢服務為一體的專業嬰幼兒乳品企業青島圣元乳業有限公司在美麗的奧運之城青島誕生。平均每年70％的驚人增長速度，讓圣元這個年輕的品牌飛速闖進中國嬰幼兒奶粉市場份額前三強(中華商業信息中心CIC2008年5月份數據顯示，圣元在中國嬰幼兒奶粉市場份額達到10.66％，位居第二位)，營銷網絡遍布全國30個省市的 2336個區縣。2......閱讀全文
天瑞儀器乳制品激素檢測方案重拳出臺
近日，一則“乳制品致嬰兒性早熟”的新聞報道引起了社會廣泛的關注。這是至08年“三鹿奶粉”事件之后，又一起有關乳制品食品安全事件。 與上次不同，對于近期發生的乳制品導致嬰兒性早熟問題，一直沒有得到很好的解決。相關檢測檢疫部門也未能有一個權威性的定論，原因在于我國乳制品檢測指標中沒有明確列明這一項
乳制品協會：苯甲酸含量列入乳制品新標準
本報訊 針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛
乳制品分析設備
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。 隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造
乳制品檢測須知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分類 第一
奶粉中激素類相關產品:雌激素－雄激素－孕激素－皮質醇激素
近日，有關“某某奶粉疑致女嬰性早熟”的報道引起社會廣泛關注，衛生部在今天上午的例行新聞發布會上對此做出正 式的回應。衛生部新聞發言人、衛生部辦公廳副主任鄧海華表示，奶粉里不允許檢出雌激素，農業部門已制定檢測方法 并提供給湖北省，結果將在第一時間公布。 上海安譜科學儀器有限公司根據《
如何測量乳制品固含量？
目前水分含量的儀器測量方法主要有： 1．熱失重法： 熱失重法又叫干燥方法，即將樣品干燥至恒重，檢測樣品干燥前后的重量變化，其中損失的重量就定義為該樣品含水量，可通過下列公式計算水分含量： 水分含量= （干燥前重量 — 干燥后重量）/ 干燥前重量 X 100% 根據干燥方式
乳制品怎么分析直接材料
可以通過牛奶成本分析、乳劑成本分析來分析直接材料。1、牛奶成本分析：牛奶是乳制品的主要原料，其成本占比較大，牛奶成本主要包括飼料成本、獸醫費、人工費、設備折舊費等。對于乳制品企業來說，通過控制飼料成本、提高牛只飼養效益、減少人工投入等方式，可以降低牛奶成本。2、乳劑成本分析：乳劑是乳制品生產中常用的
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點?感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。對于乳制品而言，除注意上述鑒別內容而
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，生
乳制品檢驗的意義
對乳制品進行檢驗，能有效減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害。因此乳制品檢測水平的提高是現今社會應該注重的問題。乳制品檢驗的意義檢測乳制品的原因：改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點? 感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。 對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。 對于乳制
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，用來提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力。?核苷酸分析目前存在的挑戰：由于核苷酸極性很大，用反相色譜柱很難達到很好的保留和分離，所以為了提高核苷酸的保留往往會嘗試離子對色譜方法，離子對色譜方法存
酶在乳制品中的應用
乳糖是存在于哺乳動物乳汁中的一種雙糖,甜度和溶解度均較低, 飲食中的乳糖可提高人體對Ca,P,Mg和其他必需微量元素的吸收，但其在小腸里不能被直接吸收,必須通過小腸內乳糖酶水解才能被人體消化吸收。β-D-半乳糖苷酶又稱乳糖酶,是一種無味、無嗅,溶解后呈淺棕色且無毒、副作用的生物酶制劑,該酶可用于降解
乳制品中氯霉素的測定
方案優勢 ? ? ? 對比《GB 29688-2013 食品安全國家標準 牛奶中氯霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》，本方案具有如下優勢： ? ?1） ? ?不需要乙酸乙酯完成氯霉素提取（牛奶和乙酸乙酯會出現乳化現象），改用乙腈作為提取溶劑； ? ?2） ? ?采用ProE
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，用來提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力。?核苷酸分析目前存在的挑戰：由于核苷酸極性很大，用反相色譜柱很難達到很好的保留和分離，所以為了提高核苷酸的保留往往會嘗試離子對色譜方法，離子對色譜方法存
乳和乳制品酸度的測定
1 范圍本標準規定了乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測定方法。 本標準第一法適用于乳粉酸度的測定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、煉乳、 奶油及干酪素酸度的測定。2 規范性引用文件本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所
乳制品指紋圖譜技術介紹
乳制品指紋圖譜技術應用情況對于食品行業來說，什么問題都不如安全來得重要。而如果想要知道食用的東西是否安全，產品的來源追溯就顯得特別關鍵。一種可以追溯奶源的新技術——牛奶指紋圖譜識別受到了廣泛的關注。牛奶指紋圖譜識別技術通過光譜分析和精密計算快速準確獲取牛奶成分的異常信息，并通過先進的質譜分析準確獲取
乳制品微生物檢測方法
緒言 隨著人民生活水平的不斷提高，乳制產品的種類日益豐富和多樣化，人體所需的乳酸菌如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱乳鏈球菌和保加利亞乳桿菌等通常被作為重要成分加入到各種乳產品當中。乳制品被人體攝入之后，其中包含的活性菌也同時進入到人體內部消化系統，它們能夠幫助平衡腸胃功能健
促甲狀腺激素釋放激素的簡介
促甲狀腺激素釋放激素(thyrotropin-releasing hormone，TRH)由下丘腦分泌的一種三肽，其生理功能是通過一系列途徑使垂體前葉細胞內儲存的TSH釋放，血中TSH及T3、T4含量增高。測定血漿TRH的同時測定TSH、T3、T4，這樣可以了解甲狀腺病變的病因，病變發生在甲狀腺
抗激素
一、定義：激素的抗體。當被拮抗的激素存在時，抗激素才能表現出拮抗作用。二、來源：1.含氮激素：注射給異種動物而產生，連續注射激素作用減弱或者失效。2.類固醇類和脂肪酸激素：連接蛋白載體后注射動物才能產生。三、作用：1.純化激素2.免疫分析3.激素分泌細胞定位4.提高動物繁殖力
激素生成
中文名稱激素生成英文名稱hormonogenesis定 義由生物體特定細胞的基因編碼直接合成。或是先合成激素原再經酶促分解成為有活性的激素。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），激素與維生素（二級學科）
激素受體
中文名激素受體外文名hormone receptor定義激素受體：位于細胞表面或細胞內，結合特異激素并引發細胞發生生理生化反應的蛋白質。位????置細胞表面或細胞內作????用結合特異激素
促性腺激素釋放激素的用途
胚胎工程 促性腺激素在胚胎工程重要用途。向雌性動物注射促性腺激素，可以促進其超數排卵。對供體雌性動物和受體動物注射促性腺激素，可以促進其同期發情，從而提高胚胎在受體雌性動物體內的成活幾率。 生殖調控 使下丘腦分泌產生的神經激素，對脊椎動物生殖的調控起重要作用。為10個氨基酸的肽，目前已能人
生長激素和其他激素的區別
人體內激素有很多種，人們通常所說的“激素”一般是指糖皮質激素和性激素。糖皮質激素是由腎上腺皮質分泌的一種類固醇激素。在正常生理情況下，它對體內營養物質的代謝和多種器官的功能均有重要的調節作用，是維持生命所必需的激素之一。這類藥物具有很強的抗炎、抗過敏及免疫抑制作用。有些疾病必須用糖皮質激素長期治療。
促黃體生成激素釋放激素興奮試驗
【參考范圍】LHRH單次刺激試驗：注射LHRH15～30min后，LHRH值上升至基值的2～3倍。 LHRH雙次刺激試驗：第二次注射LHRH15～30min后出現LHRH值上升至基值2～3倍。 【影響因素】1.受雌激素水平影響。 2.受下丘腦或其他神經遞質的刺激與抑制影響。 3.促性腺激素呈脈沖式
關于促甲狀腺激素釋放激素的介紹
（TRH，三肽），其結構式為：焦谷·組·脯酰胺。它的主要生理作用是促進垂體前葉1 2 3生成和釋放促甲狀腺激素。它尚有刺激垂體分泌催乳素的部分效應。TRH的分布廣泛，除了下丘腦正中隆起與視前核區外，其他腦區與脊髓中的運動神經元內也有，而且集中在神經末梢；胃腸道內也有此肽。其半衰期約為2分鐘。合成
促甲狀腺激素釋放激素興奮試驗介紹
促甲狀腺激素釋放激素興奮試驗是根據靜脈注射TRH,正常人TSH水平較注射前升高而甲亢TSH分泌反應被抑制或者反應降低這樣的原理進行的檢查.
促黃體生成激素釋放激素興奮試驗
【參考范圍】LHRH單次刺激試驗：注射LHRH15～30min后，LHRH值上升至基值的2～3倍。LHRH雙次刺激試驗：第二次注射LHRH15～30min后出現LHRH值上升至基值2～3倍。【影響因素】1.受雌激素水平影響。2.受下丘腦或其他神經遞質的刺激與抑制影響。3.促性腺激素呈脈沖式分泌。【臨
北京：上網可查乳制品產銷過程
《北京市食品安全條例》已于4月1日正式實施。記者昨天從北京市食品辦了解到，按條例建立的全市食品安全追溯信息平臺已開始試運行，乳制品和畜禽的 8家企業食品信息率先被納入進來。而在今年年內，市民可通過專門的追溯查詢系統上網查詢到所買食品從生產、運輸、銷售全過程信息。 市食品辦新聞發言人唐云