衛生部調查南京龍蝦致病事件鎖定病因是瓶頸
近一個月來，南京相繼有幾十名市民在食用小龍蝦后患上橫紋肌溶解癥，官方公布的有完整住院病歷的病例達19例，引起社會廣泛關注。記者昨天（8月27日）獲悉，衛生部已經派出相關專家到南京調查。 衛生部新聞發言人鄧海華告訴記者，中國疾控中心已派出食品安全和檢驗方面的專家抵達南京。他表示，此事的調查以當地有關部門為主，衛生部專家主要給予技術支持。鎖定病因是瓶頸 前天下午，在中國疾控中心職業衛生與中毒控制所內，有關專家召開了一場研討會。據與會專家、首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科郝鳳桐教授透露，目前調查的最大困難在于，沒找到導致橫紋肌溶解癥的直接病因。 據悉，橫紋肌溶解癥指骨骼肌急性破壞和溶解,釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細胞內容物，進入外周血的一組臨床綜合征。其最大危害是，釋放入血的肌紅蛋白極易堵塞腎小管,導致急性腎衰竭。主要表現為突發的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色。 郝鳳桐說，橫紋肌溶解癥的病因很......閱讀全文
群體性食物中毒事件頻發－如何防范和應對？
今年入夏以來，全國各地食物中毒事件頻發。僅8月份，江西省就發生3起規模較大的群體性食物中毒事件，造成數百人入院治療。 民以食為天，但餐飲安全卻不怎么讓百姓放心。餐飲安全為何如此脆弱？百姓該如何防范？ 群體性食物中毒事件頻發 江西宜春市的梁女士為了慶祝小孩考上大學，
龍蝦調查結果今或公布－肌溶解22例
小龍蝦 疾控中心專家今抵寧 龍蝦調查結果或將公布 省藥監局昨稱南京“龍蝦病”已上升至22例 從毒大米到地溝油，從問題奶粉到小龍蝦事件……食品安全問題成為市民熱議的焦點。昨日，江蘇省食品藥品監督管理局召開新聞發布會，會上透露，南京已有22名食用小龍蝦致?“橫紋肌溶解癥”患者。另
南京多人吃小龍蝦出現“醬油尿”－或致腎功能衰竭
腰酸、背痛，臉色煞白，站都站不起來――21日下午，當27歲的程小姐從江蘇省人民醫院急診科轉入腎科病房的時候，腎科劉佳主任醫師還以為來了什么重病號。問清情況之后才知道，原來又是禍起龍蝦。“這已經是這兩天病房收治的第三個了。”劉佳主任醫師說。記者了解到，這一星期以來，省人民醫院收治的因食用龍蝦出現身
南京多人現肌肉溶解癥狀－疑因食用小龍蝦所致
腰酸、背痛，臉色煞白，站都站不起來――21日下午，當27歲的程小姐從江蘇省人民醫院急診科轉入腎科病房的時候，腎科劉佳主任醫師還以為來了什么重病號。問清情況之后才知道，原來又是禍起龍蝦。“這已經是這兩天病房收治的第三個了。”劉佳主任醫師說。記者了解到，這一星期以來，省人民醫院收治的因食用
吃龍蝦頻頻中毒－清洗龍蝦的化學藥品嫌疑最大
時間：7月20日 一家三口，晚7點吃龍蝦，凌晨1點發病 南京市民薛女士下班路過菜場，看見路邊攤販賣的龍蝦看上去很不錯，“個頭大、一個個紅紅的殼子非常誘人，看上去很干凈！”薛女士形容說，難得碰上這么好的龍蝦，想到老公和女兒都愛吃龍蝦，于是一下子買了五斤。雖然龍蝦看上去干凈，但為了吃的
南京市場龍蝦銷量大跌－部分飯店暫停龍蝦供應
從昨天開始，南京多個部門對龍蝦的銷售、經營等環節展開了檢查。記者了解到，目前南京市場龍蝦銷量大跌，水產商販和飯店老板等經營戶們都渴望“龍蝦門”事件能夠早點水落石出。下面是江蘇臺記者田柳、謝煒的報道： 在南京市建鄴區南湖迎賓菜場，從上午開始，工商部門對龍蝦源頭進行調查。每個商戶都要
南京：熟食龍蝦為何“早產”？
南京市民朱女士反映，最近她遇到了一件怪事。9月2日，她在南京宜家商場購買了一種熟食龍蝦，可是當她準備食用的時候卻發現這龍蝦的生產日期竟然是9月7日，難道自己穿越了嗎？ 今天上午，記者在南京奧體附近一小區內見到了朱女士，她表示，這袋熟食龍蝦是她在9月2日傍晚，以79元的價格，在南京宜家商場購買的
瑞士禁止活煮龍蝦
龍蝦是不少吃貨的心頭愛。很多人尤其喜歡買活的龍蝦回家，活著烹飪，圖個新鮮。但是，這種做法在今年3月1日以后的瑞士，可就違法了。近日，瑞士政府宣布，禁止將活蝦扔進沸水中煮，理由就是它們會很疼。 目前，瑞士有關動物保護的法律正在進行全面修訂，其中修訂后的一條就是，從3月1日起，“不再允許餐館使用常
北京昨日起嚴查餐館小龍蝦為期一周－簋街是重點
“今天我們店的小龍蝦銷售下降得厲害，減少近七成。”花家怡園運營總監龐衛權昨日晚上對記者說。9月6日，中國疾控中心專家在南京對“龍蝦門”事件給出了最終結論，南京小龍蝦“橫紋肌溶解綜合征”患者所患為哈夫病，確實與食用小龍蝦有關。盡管專家表示，吃小龍蝦引發食物事故的幾率很小，但是京城不少
小龍蝦上市－連云港餐飲業紛紛打出“龍蝦牌”
放大字體 縮小字體 時間：2017-05-11 16:01 來源：作者：穆春橋 瀏覽：0 原文: 核心提示：進入5月，小龍蝦開始大量上市，記者從市蔬菜活禽直銷市場一位批發商處了解到，現在每天經他手批發銷售的小龍蝦重量已超過5000斤。與之相對應的是，港城各家餐飲單位紛紛打出“龍蝦牌”，也有
未查明食用龍蝦和發病有關－南京將專項整治小龍蝦
新聞發布會現場。 昨天下午，南京市政府召開新聞發布會，通報關于疑似食用龍蝦致病的有關情況。南京市政府新聞發言人曹勁松介紹，南京市政府高度重視食用龍蝦致病的相關情況的調查和分析，專門成立了由常務副市長沈健任組長的應急工作領導小組進行專項調查。目前為止，還未查明食用龍蝦與產生
小龍蝦致病不罕見－醫生：肌溶解與其有直接關聯
南京不久前發生的“小龍蝦疑致食客肌溶解”事件，有讀者詢問到底是不是小龍蝦本身的問題。就這次事件看目前還無明確結論，但人因小龍蝦惹禍上身，發生食物中毒已不是第一次。本報早在2002年12月9日的報道《趙本山吃“小龍蝦”吃出肺吸蟲病引起京城“麻小族”關注》中，就提到“因食物中毒引起急
醫生稱肌溶解與小龍蝦有關－北京曾有10余人發病
南京不久前發生的“小龍蝦疑致食客肌溶解”事件，有讀者詢問到底是不是小龍蝦本身的問題。就這次事件看目前還無明確結論，但人因小龍蝦惹禍上身，發生食物中毒已不是第一次。本報早在2002年12月9日的報道《趙本山吃“小龍蝦”吃出肺吸蟲病引起京城“麻小族”關注》中，就提到“因食物中毒引起急
藥監局昨發“雙節”飲食提示：慎食小龍蝦
國家食品藥品監督管理局昨日在其官方網站刊登《中秋節、國慶節餐飲服務食品安全溫馨提示》指出，慎食小龍蝦。如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發生食物中毒，而且有導致肺吸蟲病的危險。 國家食品藥品監督管理局在提示中對消費者給出具體建議： 不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。河豚魚體
小龍蝦病初定為“哈夫病”－專家確認與吃龍蝦有關
南京小龍蝦銷售受到影響 到昨天，南京“小龍蝦”事件有了官方的初步調查結論。7日下午，中國疾病預防控制中心與南京市食品安全委員會辦公室在南京召開新聞發布會，通報因食用小龍蝦導致橫紋肌溶解綜合征的調查進展。與會調查組專家表示，經過調查確認此次23名被診斷為橫紋肌溶解綜合征的市民與食用小龍蝦有
龍蝦肽酶的基本信息
中文名稱龍蝦肽酶英文名稱astacin定 義編號：EC 3.4.24.21。存在于龍蝦中的一種含鋅的金屬蛋白酶，催化水解含5個以上氨基酸殘基的底物，優先水解P1′為丙氨酸，P2′為脯氨酸的底物。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
“龍蝦熱”開啟AI產業競速
過去幾周，“養龍蝦”逐漸從極客群體的愛好，演變成一場全球范圍的AI（人工智能）智能體淘金熱。憂心錯失風口的互聯網大廠爭相布局，擔心被AI取代的普通打工者也紛紛嘗鮮。熱浪翻滾中不乏泡沫與喧囂，但毋庸置疑，一場AI產業競速已經開啟。 憂心錯失風口 大廠競速入局 “龍蝦裝上了嗎？”“朋友用龍蝦做的
國內首個“科研版龍蝦”上線
記者3月17日從中國科學院自動化研究所（以下簡稱自動化所）孵化的科創企業“中科紫東太初”獲悉，由該公司打造的國內首個科研領域專屬ScienceClaw（“科研版龍蝦”）已于3月16日發布上線。據了解，開發團隊圍繞科研工作的實際操作需求，計劃將ScienceClaw 打造成一套輕量化、高效化的操作功能
龍蝦肽酶的基本信息
中文名稱龍蝦肽酶英文名稱astacin定 義編號：EC 3.4.24.21。存在于龍蝦中的一種含鋅的金屬蛋白酶，催化水解含5個以上氨基酸殘基的底物，優先水解P1′為丙氨酸，P2′為脯氨酸的底物。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
讓癌細胞“食物中毒”
不錯，我們都經歷過食物中毒，比如說，吃了沒做好的漢堡或其他不潔食物。我們要被大腸桿菌折磨上幾個小時甚至幾天，這種經歷是很難熬的。如果我們能夠把大腸桿菌毒素及其食物中毒癥狀“介紹”給癌細胞如何? 對，這就是現今一些包括我在內的研究者們正在從事的工作。我們在與這些天然殺手打交道，努力化敵為
食物中毒如何治療？
1.一般治療臥床休息,早期飲食應為易消化的流質或半流質飲食,病情好轉后可恢復正常飲食。沙門菌食物中毒應床邊隔離。2.對癥治療嘔吐、腹痛明顯者,可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪堿。能進食者應給予口服補液。劇烈嘔吐不能進食或腹瀉頻繁者,給予糖鹽水靜滴。出現酸中毒酌情補充5%碳酸
食物中毒中醫診療技術
? 胃腸型食物中毒較常見，是由于食用被細菌或細菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。多發于夏秋季，集體發病，潛伏期短，時間集中，病人有進食變質食物，海產品，腌制食品，未煮熟的肉、蛋食物史。各型食物中毒其感染癥狀基本相似，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸炎癥狀。大便可為稀便、水樣便或黏液便、血
食物中毒樣本的采集
基礎知識 快檢常識樣本采集樣本制備和前處理 快檢產品排行 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ZYD-F10 ?食品安全快速檢測儀 規格型號：ZYD-F10（12通道）
南京小龍蝦中毒者增多現“血尿”癥狀－專家介入
小龍蝦跟一般龍蝦不同，價錢較便宜，而且因為體形較細小，可以用不同方式烹調。可是，在南京，餐桌上的美味卻成了破壞人們健康的元兇。這幾天，南京多家醫院陸續收治了十多位因食用小龍蝦而入院的病人。這些患者均表現為肌肉酸痛難忍，診斷為肌紅蛋白超標導致肌肉溶解，有病情嚴重的患者甚至還出現了“血尿”
方舟子：小龍蝦恐慌
近年來“麻辣小龍蝦”成了風靡全國的一道名菜，有的城市甚至還出現了小龍蝦一條街。坐在沿街一字擺開的大排檔，邊喝著啤酒邊啃“麻小”，是炎熱夏天的一種享受。伴隨著小龍蝦風靡的，是一些關于它的謠言。其他名菜都沒有享受這種待遇，不知是不是小龍蝦恐怖的外形引起的聯想。 一種在網上流傳甚廣的說法據
小龍蝦熱量高，一餐不能超10只？
最近，網上有報道稱，“吃一頓小龍蝦的熱量得跑一場半程馬拉松才能耗掉”，建議人們食用小龍蝦一次不超過10只。消息一出，眾多網友反映強烈：“一頓10只怎么吃？”“有科學依據嗎？”對此，記者咨詢了華東醫院營養科副主任醫師謝華，得知作為水產品的一種，小龍蝦的熱量并不是特別高，而且還受烹飪方法的影響，一頓
急性食物中毒樣品采樣方法
5.1樣品采集的種類和項目應根據病人的癥狀，結合流行病學調查確定，力求及時、具有代表性和針對性。5.2采樣種類：一般包括病人的嘔吐物、洗胃液、血液、尿液、肛拭子（大便）、可疑餐次的剩余食品、食品容器和加工用具表面涂抹物等，可能條件下還應采集廚師和直接接觸食品人員的手拭、肛拭等。5.3采樣人數：一般規
蘋果手機停產，只因食物中毒
據MacRumors報道，路透社稱，由于富士康工廠發生食物中毒事件，印度的iPhone 12生產已經停止。富士康位于印度南部欽奈附近的生產 iPhone 12 機型的工廠，在工人的抗議下，本周將繼續關閉。據報道，抗議者封鎖了通往工廠的一條主要公路，以回應 150 名員工上周因食物中毒入院。據說這一事
稻田養龍蝦，不用擔心農殘超標
在人們印象中，小龍蝦大量上市的季節，應該是在五六月份。但是金秋時節，江蘇省盱眙縣農民養在稻田里的小龍蝦卻喜獲豐收。“稻蝦共作”既種了稻又得了蝦，簡直是雙贏，在一些地方農民因此畝均增加收入2200元。然而，對于這種種植和養殖相結合的模式，不少人表達了擔憂。 京東掌門人劉強東就在個人頭條號質疑：“
小龍蝦是蟲子嗎？能吃嗎？
小龍蝦的真名叫“克氏原鰲蝦”，是一種如假包換的淡水蝦，根本不是蟲子。它和龍蝦有親戚關系，大約相當于人和猴子的關系，分類學上都是一個“目”，但不是一個“科”。小龍蝦原產于美國東南部，所以又叫美國鰲蝦。原產地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州鰲蝦。它是最具食用價值的淡水龍