質檢總局：多批次進口乳制品檢出問題
為保障食品安全，今年我國加大對進境乳制品的把關，對非首次進口乳制品增加多種重金屬元素的檢測，同時還將對境外生產基地增強監管，并建立境外企業注冊管理與口岸檢驗檢疫的聯動機制，對發現的問題及時進行追溯分析，對注冊企業采取風險警示、加嚴監管、撤銷注冊等相應措施。 2月3日，筆者從國家質檢總局最新公布的新一期進境不合格食品、化妝品信息中獲悉，2014年12月，有359批次進境食品、化妝品檢出問題，其中進口乳制品有多批次上黑榜。有統計顯示，2013年10月至2014年11月期間不合格進境乳制品名單中，共有430批次乳制品檢測不合格。 檢測：一年430批次進口乳品不合格 筆者從國家質檢總局最新公布的一期進境食品、化妝品不合格名單中看到，去年12月共有359批次進口食品、化妝品不合格，其中不乏進口乳制品，如來自澳大利亞的寶萊牌脫脂調制乳，共有528千克不合格，原因是“超過保質期”；來自德國的黑森林超高溫滅菌放牧低脂牛奶，共有123.......閱讀全文
51批次進口乳制品不合格
??? 乳制品成為進口食品不合格的“重災區”。在國家質檢總局日前公布的8月進境食品、化妝品不合格信息名單中，有51批次的乳制品因超過保質期、大腸桿菌超標等問題遭到銷毀或退貨處理。來自臺灣的人氣零食品牌“張君雅小妹妹”因“未提供所需證書”也出現在名單中。 在不合格的乳制品中，來自澳大利亞
乳制品檢測須知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分類 第一
天津查出不合格進口乳制品近4000噸
近日，記者從天津檢驗檢疫局獲悉，今年1至9月份，該局共檢驗檢疫進口乳制品3242批次，共計40萬噸，貨值17.4億美元，與去年同期相比分別增長41%、36%、71%。 據了解，面對業務量大幅增加情況，天津檢驗檢疫局一線工作人員對進口乳粉實施批批檢驗、樣樣送檢，重點加大對進口嬰幼兒配方乳粉中文
完達山、輝山乳制品被抽檢到不合格
5月11日-6月1日吉林省工商局對長春市、吉林市兩地部分乳制品、罐頭等食品經營單位進行了食品質量抽樣檢驗。據了解，吉林省工商局委托吉林市產品質量檢驗院對長春市、吉林市兩地28家經銷單位，79家生產企業生產的乳粉、滅菌乳、酸奶、肉類罐頭、果蔬罐頭等食品進行了抽樣檢驗。分別抽檢5種食品各2
乳制品微生物檢測方法
緒言 隨著人民生活水平的不斷提高，乳制產品的種類日益豐富和多樣化，人體所需的乳酸菌如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱乳鏈球菌和保加利亞乳桿菌等通常被作為重要成分加入到各種乳產品當中。乳制品被人體攝入之后，其中包含的活性菌也同時進入到人體內部消化系統，它們能夠幫助平衡腸胃功能健
吉林省食藥監局：3批次乳制品不合格
23日，吉林省食品藥品監督管理局在其官網對2015年國家監督抽檢不合格產品及產品合格信息（第二十六期）進行公示，3批次乳制品不合格。 吉林省食品藥品監督管理局9月抽檢3類食品108批次樣品，不合格樣品3批次。其中，酒類86批次，冷凍飲品10批次，全部合格；乳制品12批次，不合格樣品3批次，
樂天夢之巧克力銅超標－部分進口乳制品不合格
141批次進境食品化妝品不合格 樂天夢之巧克力被指銅超標 23日，國家質檢總局發布最新一批進境不合格食品、化妝品信息(2009年12月)顯示，141批次洋食品和化妝品被處退貨或銷毀處理。這次公布的名單顯示，部分進口乳制品被指不合格。 記者看到，這份不合格名單上的產品包括全脂奶粉、奶酪
乳制品中黃曲霉毒素檢測
? ? ? 采用標準 ? ? ? 國標GB 5413.37-2010 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 1.樣品前處理方法 適用于乳和乳制品中黃曲霉毒素的測定。 ⑴提取方法： ①乳： 稱取50 g(精確至0.01
質構儀用于乳制品的檢測
質構儀在替代感官鑒品在食品中的應用越來越廣泛，隨著乳品行業的發展，乳制品的質構特性備受人們關注，其中奶酪和酸奶最為典型，在之前的研究中，產品的加工工藝和貯存時間會對乳制品的質構特性造成一定的影響，從而使乳品附加不良好的風味和口感，因此，對乳制品的質構特性分析就顯得尤為重要。陳娜[1]使用質構儀研究了
乳制品中有機氯農殘檢測
方案優勢 ? ? ? 前處理簡單，回收率損失少，固相萃取柱凈化效果明顯、方法重現性好等優點。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 《GBT 23210-2008 牛奶和奶粉中511種農藥GC-MS測定-標準》。 ? ? ? ? ? 方法/原理/步
乳制品檢測標準是什么
乳制品檢測項目理化指標：脂肪、蛋白質、碳水化合物、總干物質等營養素維生素、礦物質、微量元素、營養強化劑等微量成分有害物質： 獸藥殘留、農藥殘留、重金屬等環境污染物添加劑：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗劑、防腐劑等摻假物質微生物指標：細菌、病原性微生物等百檢乳制品檢測標準AOAC 974.17-1988
乳制品最新安全事件：新西蘭乳品19批次不合格
近日，國家質檢總局公布的2013年12月進境不合格食品、化妝品信息。248批進口食品、8批化妝品被拒國門外。其中，由廣州市瑞姆食品有限公司進口的19批次新西蘭嘉仕堡巴氏殺菌乳、調制乳被檢出不合格，主要問題是品質不合格、違規使用化學物質胭脂蟲紅、超過保質期等問題。不合格產品已被銷毀。 資料顯
溫州口岸首次從進口乳制品中檢出微生物不合格
記者今天從溫州檢驗檢疫局獲悉，該局近日從荷蘭進口的加糖煉乳中首次檢出金黃色葡萄球菌，這是溫州口岸首次在進口乳制品中檢出微生物項目不合格。 該批進口煉乳共23120千克，貨值約5萬美元，為一生產企業進口用作食品加工原料。檢驗檢疫工作人員在對貨物的檢驗檢疫中隨機抽取5個樣品送檢，均檢出
國家質檢總局：13批次進口乳制品被檢出不合格
國家質檢總局日前公布了4月不合格進口食品化妝品黑榜，結果顯示，13批次進口乳制品在入境口岸檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫時被發現質量不合格，其中包括4批次進口自新西蘭的羊奶粉和3批次進口自阿根廷的嬰幼兒配方奶粉。 其中，溫州市糧油食品對外貿易有限公司進口自阿根廷、標稱制造商為Kasdorf S.A.
新澳法等五國12批次進口乳制品不合格
8月3日，國家質檢總局公布2015年6月進境不合格食品、化妝品信息，其中12批次進口乳制品登上黑榜，涉及國家有新西蘭、澳大利亞、法國、意大利、希臘五國。 在不合格名單中，新西蘭嘉仕堡巴氏殺菌乳因大腸菌群超標被銷毀、澳大利亞大諾農場全脂鮮牛奶超過保質期、意大利佩特尼奇牌馬蘇里拉水牛干酪霉菌超標、
廣東省食藥監局：6批次乳制品內在質量不合格
30日，廣東省食品藥品監督管理局在其官網公布的第十二期食品監督抽檢信息顯示，2015年8-9月，廣東省食品藥品監督管理局組織對全省范圍內生產經營的11大類食品進行監督抽檢工作，具體包括食用油、油脂及其制品，肉及肉制品，豆類及其制品，蔬菜及其制品，水果及其制品，茶葉及其相關制品，薯類及膨化食品，罐
國家食藥監總局關于3批次乳制品不合格情況的通告
近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢乳制品、糧食加工品、糖果制品、飲料等7類食品519批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品516批次，不合格樣品3批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下： 一、總體情況：乳制品80批次，不合格樣品3批次
乳制品中的酸度影響以及檢測方法
乳制品的滴定酸度和pH是兩個完全不同的概念，pH是指樣品的氫離子濃度，滴定酸度是指樣品中和堿的能力。乳制品里面細菌的生成會導致酸度增加，因此檢測酸度可以監控乳制品的質量和新鮮度。酸度檢測是根據pH值從6.6(新鮮牛奶的 pH)到預設值所消耗的堿而確定，并不是根據簡單的酸堿滴定終點pH7.0或者是
乳制品中三聚氰胺檢測
乳制品中三聚氰胺檢測國標解讀1.?三聚氰胺的檢測方法a)?非國家標準方法：酶標儀法、試劑盒法（這兩個方法都存在靈敏度低、假陽性率高的問題，結果不被認可）b)?國標方法：i.?GB/T?22388-2008《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》，這一標準共有三個方法，分別為高效液相色譜法、氣相色譜-質譜
ICPMS全流程檢測在乳制品元素檢測中的應用
一、背景牛奶是成人和兒童廣泛飲用的飲品，配方奶粉是嬰兒的主要營養來源。由于乳制品的營養價值高、食用范圍廣，許多國家會制定牛奶品質的強制標準，并按照標準和法規進行常規監測。乳品制造商需要對牛奶和奶粉中的主要元素、微量元素和污染元素進行檢測，通過檢測 Na、K、Mg、Ca 等常量元素以及 Se、P、Mn
乳及乳制品中黃曲霉毒素檢測
黃曲霉毒素（Aflatoxins）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，它們存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。黃曲霉毒素主要包含B1，B2，G1，G2，M1，M2等。黃曲霉
天瑞儀器乳制品激素檢測方案重拳出臺
近日，一則“乳制品致嬰兒性早熟”的新聞報道引起了社會廣泛的關注。這是至08年“三鹿奶粉”事件之后，又一起有關乳制品食品安全事件。 與上次不同，對于近期發生的乳制品導致嬰兒性早熟問題，一直沒有得到很好的解決。相關檢測檢疫部門也未能有一個權威性的定論，原因在于我國乳制品檢測指標中沒有明確列明這一項
濟南將抗生素納入乳制品風險檢測
乳制品因主要消費人群多是老年人和兒童，備受消費者的關注。從即日起，濟南市食藥監局將為乳制品的消費者再把一道關，推出乳制品監管新舉措。在濟南乳制品生產企業中，開展黃曲霉毒素M1和抗生素等物質風險監測工作，在乳制品的原料采購、生產加工以及成品出廠多個環節進行隨機抽檢檢查，堅決杜絕不合格乳制品出廠。
河北檢測原料乳及乳制品方法獲認定
圍繞乳制品安全生產，河北省科技廳加強質量安全控制關鍵技術研究，先后啟動“華北農區高產奶牛良種繁育體系建立與奶業規模化生產技術研究”和奶制品檢測技術、產品的研發項目10余項。 目前，已研發原料乳及乳制品檢測方法9項，提出檢測方法標準草案2個(牛奶中非蛋白氮的檢測方法、乳粉中葉酸的測定)
家庭乳及乳制品質量快速檢測方案
乳及乳制品作為我們攝取營養的重要來源，在我們的膳食結構中占據著重要的地位，對于幼兒及其他補充營養及鈣質的人群來說，乳及乳制品更是不二之選，然而，乳及乳制品中的質量安全并不少，奶粉中的三聚氰胺事件帶給孩子的是長久的傷害，對國內奶制品質量的擔憂使國人紛紛選擇國外奶粉，對我國國內乳及乳制品市場的影響至今仍
國產乳制品輪番落馬維維乳業乳酸菌產品被檢不合格
國產乳制品輪番落馬。山東省質監局在日前對省內企業的相關產品進行抽檢后發現，維維乳業的乳酸菌產品登上了“黑榜”。 此次抽檢的產品包括白酒、啤酒、茶葉、淀粉、豆制品、蜂產品、冷凍飲品、水產加工品和飲料9種食品。濟寧維維乳業一款生產日期為2012年5月7日，規格為200mL/袋的“天山雪”
長春乳制品企業將按檢測能力重新“上戶口”
近日，記者從長春市質量技術監督局了解到，長春市所有獲得生產許可的乳制品、嬰幼兒配方乳粉生產企業，無論生產許可證是否到期，都將于近期重新審核生產許可證。 2010年，市質監局先后出動465人次、車輛228臺次對全市139戶乳品及含乳制品生產企業進行了監督檢查，沒有發現食品生產加工企業使
乳制品微生物快速檢測技術亟待新突破
根據國家法律和相關標準要求，微生物指標為產品出廠必檢項目。而當前國家標準檢測方法由于檢測周期長，對檢驗人員能力要求高等原因，在食品企業內沒有很好地開展，而在巴氏殺菌乳和發酵乳等保質期短的產品出廠檢驗中，不進行致病菌檢測已經是行業潛規則。 現行食品安全微生物學檢驗國家標準基本以培養分離法為主，而
利用乳稠計檢測牛乳制品含水量
1 檢測意義：正常牛乳的密度20℃時為1.028～1.032(相當于乳稠計讀數28～32度)。低于1.028的牛乳可能摻有水，高于1.032的牛乳有可能摻有雜物。并可用公式換算出大約摻水量。 2方法原理: 利用物理特性，采用乳稠計加以測定。 3檢測器材：乳稠計，250mL量筒。 4 密度檢
利用乳稠計檢測牛乳制品含水量
1 檢測意義：正常牛乳的密度20℃時為1.028～1.032(相當于乳稠計讀數28～32度)。低于1.028的牛乳可能摻有水，高于1.032的牛乳有可能摻有雜物。并可用公式換算出大約摻水量。 2方法原理: 利用物理特性，采用乳稠計加以測定。 3檢測器材：乳稠計，250mL量筒。