深圳嗎啡檢測不合格店面當事人已被刑拘
日前，位于寶安區 “遵義蝦子羊肉火鍋”疑摻雜罌粟殼的消息在深圳坊間傳開。昨日市食藥局回應表示，經檢測，該面館火鍋底料嗎啡項目檢驗不合格，當事人已被刑事拘留。 羊肉湯面館被舉報 記者了解到，4月13日，有消費者舉報位于深圳市寶安區松崗街道紅星社區西格路2號一樓的店鋪涉嫌在食品中非法添加非食用物質。 寶安食藥局立即派出執法人員隨記者前往現場檢查。被舉報店鋪為一羊肉湯面館，經營場所面積大約20平方米。現場檢查發現當事人未能提供營業執照和餐飲服務許可證，使用的原材料羊肉未能提供檢驗檢疫合格證及相關票據。現場還發現一包無名未知粉末。 寶安食藥局執法人員立刻聯系市質檢院對當事人使用的湯料和該包無名未知粉末進行了檢驗，對當事人的經營場所實施查封措施，并立案開展調查。 根據抽樣檢測結果，上述羊肉湯面館經營使用的火鍋底料嗎啡項目不符合《關于印發食品中可能違法添加的非使用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）的通知》要求......閱讀全文
四部委嚴查問題火鍋底料－底料添罌粟殼將重罰
一些餐館使用來源不明、標示不清的食品調味料和食品添加劑制作火鍋底料，引起媒體和社會廣泛關注。記者昨天從國家工商總局獲悉，國家工商總局、衛生部等部門聯合下發緊急通知，要求各地食品監管部門嚴查這種問題火鍋底料等食品添加劑，嚴打食品調味料和食品添加劑標簽標識虛假標注和虛假宣傳等。 據了解，工商總
陜西嚴打“瘦肉精”“罌粟殼”－發現問題撥12331投訴舉報
陜西省食品藥品監督管理局日前接連下發《通知》，要求各地嚴厲打擊經營含“瘦肉精”牛羊肉違法行為，嚴厲查處餐飲服務環節違法添加“罌粟殼”等非食用物質，涉嫌犯罪的將交由公安機關追究刑責，并鼓勵公眾撥打12331投訴舉報身邊的“瘦肉精”“罌粟殼”。 嚴打含“瘦肉精”牛羊肉 省局要求各市縣要督促牛、羊
火鍋中罌粟殼的檢測方法
每當夜幕降臨、華燈初上的時候，在川東某市翠屏路中段一條小巷內，燈火輝煌、人來人往、熱氣騰騰、十分熱鬧。數十張火鍋桌并排在屋檐下，兩邊坐滿丁吃火鍋的人群，許多食客寧可站著等上幾十分鐘，也不愿屈就他出。是火鍋飲食衛生，還是價格便宜？非也。食客說：就是沖這里的味道來的，一天不吃不過癮。這種現象自然引起了有
食藥監局:火鍋底料仍添加罌粟殼－嬰兒奶粉抽檢合格
嬰幼兒配方乳粉樣品未發現不合格、生活飲用水問題樣品檢出率為34.31%、餐飲食品中病原微生物的污染仍有存在……5月6日，國家食品藥品監督管理總局召開了新聞發布會，通報了小麥粉等11類食品國家監督抽檢情況和餐飲服務食品安全監督抽檢信息。這是食藥監總局成立以來，首次發布食品國家監督抽檢和餐飲服務食品
火鍋店自制底料須公示食品添加劑
又到火鍋消費旺季，日前，省食品藥品監督管理局發出消費警示，提醒消費者選擇規范的火鍋店就餐，并要求火鍋店將自制火鍋底料、飲料和調味料中使用食品添加劑的情況予以公示，如消費后出現不適，可隨時撥打12331投訴。 消費者在外出選擇火鍋店時應查看餐廳是否有合格的餐飲服務許可證，盡量選擇門口有笑臉標識
火鍋底料中罌粟殼快速檢測卡說明
【用 途】檢測火鍋底料中是否存在罌粟殼殘留，還可檢測人體尿液、食品、調料、藥物和其它可疑的樣本等。【檢 測 原 理】?當樣品溶液滴入樣品孔，或樣品上行后，樣品溶液中的嗎啡等罌粟殼成分與金標抗體相結合，進而封閉金標抗體上的抗原結合點，阻止金標抗體與抗原結合，從而阻止其與測試區（T 線區）的抗原相結
吃米線也能驗出毒品“陽性”，真相細思極恐了！
導讀 近日，四川省某縣公安局民警在辦理一起治安案件時，對5名違法嫌疑人進行尿檢，發現有3名嫌疑人尿檢結果呈陽性。得知結果后，3名嫌疑人大呼冤枉，稱自己絕對沒有吸毒。經過觀察與核實，民警發現3名嫌疑人確實沒有吸毒史與吸毒的癥狀。那么問題出在哪里呢？ 湯里有“料” 細思極恐 嫌疑人表示，3人上
深圳嗎啡檢測不合格店面當事人已被刑拘
日前，位于寶安區 “遵義蝦子羊肉火鍋”疑摻雜罌粟殼的消息在深圳坊間傳開。昨日市食藥局回應表示，經檢測，該面館火鍋底料嗎啡項目檢驗不合格，當事人已被刑事拘留。 羊肉湯面館被舉報 記者了解到，4月13日，有消費者舉報位于深圳市寶安區松崗街道紅星社區西格路2號一樓的店鋪涉嫌在食品中非法添加非食
海南加強治理“地溝油”－餐飲服務單位嚴禁回收火鍋等底料
近日，海南省政府辦公廳印發《海南省進一步加強“地溝油”治理工作任務分工方案》（以下簡稱《方案》）。 圖片來自于網絡 根據《方案》餐飲服務單位嚴禁回收火鍋、水煮魚等菜品油脂和底料加工食品，嚴禁購買、回收、使用餐飲廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。 《方案》指出，規范企業處置行為，強
火鍋實驗揭穿罌粟殼增香“神話”
做一個簡單的小樣本雙盲實驗，將罌粟殼和因形似罌粟殼而常被冤枉的合法香料草果，按照高低劑量，分別加入麻辣火鍋、清水火鍋中燒煮半小時，結果并沒吃出火鍋味道上的差異。火鍋要想好味道好人氣，罌粟殼既不是充分條件，也不是必要條件。罌粟殼提味增香是個幌子，最多是心理暗示的香。 不論冷熱天氣，不論火鍋人
罌粟殼添入火鍋湯料成為隱形毒品
“和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內的‘有毒物質’雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。長期食用必將導致慢性中毒，最終上癮。” “曾經有人來問過我們賣不賣罌粟殼，來問的人聽說罌粟殼能增加食物的鮮味，希望買回去炒菜。我們店里從來沒有賣過。這種東西不
上海市大型科學儀器設施共享三年效果顯著
近日，記者從《上海市促進大型科學儀器設施共享規定》立法后評估中獲悉，法規實施3年來，充分盤活了滬上社會創新資源，優化了創新環境。 “罌粟殼”能檢測 在火鍋、麻辣燙、牛肉粉和烤禽等食品的湯料、輔料中添加罌粟殼、罌粟籽等違禁原料，食物味道更鮮美，但長期食用卻也會造成毒物癖，嚴重危害食品安
福建省開展餐飲安全專項整治
記者日前從省食品藥品監督管理局獲悉，為進一步加強全省火鍋原料、底料和調味料監管，嚴厲打擊食品安全違法行為，有效保障群眾飲食安全和身體健康， 我省從5月1日起至6月22日，在全省范圍內開展火鍋原料、底料和調味料餐飲安全專項整治工作。 據了解，整治工作以火鍋原料、底料和調味品等為重點品種，以全省
又有餐館加罌粟殼，真能讓人上癮嗎？
據媒體報道，11月3日，石家莊裕華區警方查獲一家用罌粟殼作調料的拉面館，同時還把調料市場賣罌粟殼的3個犯罪嫌疑人也抓獲了。 眾所周知，罌粟殼早就列入了衛生部門的“非法添加物”黑名單，餐館往菜里加罌粟殼是違法的，一旦抓獲，極可能面臨重罰，甚至被判刑。 但是，這么多年來，往牛奶里摻三聚氰胺的早已
海南省開展打擊食品中添加罌粟殼專項行動
為切實保障人民群眾飲食安全，日前，海南省開展嚴厲打擊在食品中添加罌粟殼行為專項行動。 此次專項行動以可能使用罌粟殼作為食品調味料的食品加工經營單位為重點監管和抽檢對象，包括火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、小餐館以及農貿市場、調味品批發市場等，并結合日常監督檢查、投訴舉報等實際情況，進行“
百家火鍋店承諾只用“安全油”
??? 媒體近期曝光的湯底加非食品物質、使用“回收油”等問題，讓百姓吃得不放心，也影響餐飲企業生意。昨天下午，福田區百家火鍋企業聚集區衛生監督所，大家領取《食用油衛生安全承諾書》，包括華神龍、湘鄂情、譚魚頭、八卦嶺重慶烏江活魚等企業代表向社會莊嚴做出６項承諾，由企業法人簽字后懸掛在餐廳醒目位置，接受
全國多地查出罌粟殼入食品調料－調料市場一斤200元
調料市場一斤200元，網上商店公開銷售 據新華社電 罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質，非法種植買賣、在食品中添加都被明令禁止。然而，記者近期在多地了解到，一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客，竟然大肆在食品中添加罌粟殼。同時，在調料市場和網絡上，有
溫州美味水煮魚店加罌粟殼調味
溫州龍灣有一家水煮魚火鍋店，店里的水煮魚“麻上頭，辣過癮”，吸引了不少顧客慕名而來。然而，這道招牌水煮魚之所以誘人竟然是因為底料中添加了罌粟殼。6月16日，龍灣蒲州派出所聯合龍灣區食品藥品監督管理局抓獲涉嫌銷售有毒、有害食品的嫌犯張某、劉某夫婦，并當場查獲部分罌粟殼。 這家火鍋店位于龍灣狀
小肥羊等火鍋店卷入羊肉摻假門
有行業人士稱，因羊肉價格高、加工企業小散亂多難以監管，“掛羊頭賣狗肉”屢禁不止 何天驕 [ 要鑒別真假羊肉需要具備一定的肉類DNA鑒定技術的實驗室才能做到，普通消費者乃至工商質監部門通過肉眼難以鑒別，因此也留給了不法分子鉆空子的機會 ] 日前，據《解放日報》報道，上海工商部
火鍋里辣椒精飄香劑損健康－羊肉片血制品以次充好
原汁原味的老北京涮羊肉，麻辣勁爆的四川火鍋，鮮香美味的廣東“打邊爐”，再加上熱氣騰騰的好氣氛，使火鍋成為許多人的最愛美食。但近日，火鍋鍋底違規添加辣椒精、一滴香等添加劑的問題被不斷曝光，以及鴨血、黃喉、毛肚、鵝腸、筍片等涮品相繼被曝出存在巨大安全隱患，使得消費者對火鍋
火鍋底料非法添加嚴重－食藥監總局將加強抽檢
分析測試百科網訊 近日，食藥監總局發布通知，將針對火鍋底料加強抽檢力度。 通知稱，一些餐飲服務單位存在違法添加非食用物質制作火鍋底料、使用來源不明、標示不清的食品調味料以及火鍋原料摻雜摻假等情況，存在較大的食品安全隱患，引起了社會的廣泛關注。要加大對火鍋原料、底料、食品添加劑等抽檢監
火鍋底料公示大限將至－小肥羊等未公開添加劑
括小肥羊在內的大多數火鍋店都表示暫時還無法公示所使用的食品添加劑。 火鍋底料公示大限將至 豆撈坊、789、米愛粥等多家店對添加劑仍藏著掖著 鮮榨果汁奶茶也要對外公示 針對滬上不少餐廳均提供自制飲料，如鮮榨果汁、奶茶等，這些餐廳也應該在本月底前在菜單或店堂內公布自制飲料的主要成分和使用的食
火鍋季驚現“山寨羊肉卷”－業內人士曝制作過程
秋冬季節，熱氣騰騰的火鍋是市民最愛的美食之一，羊肉卷則是火鍋中的主打菜。近日，記者從相關業內人士處獲悉，由于需求量極大，直接帶動了一條與羊肉卷相關的灰色產業鏈。一些羊肉卷主要是用羊肉的下腳料、碎肉混合牛肉、鴨肉等壓制而成的“山寨羊肉卷”。還有一些甚至連羊肉都沒有，僅用其他肉類添加羊
火鍋底料國家標準有望出臺
調制火鍋底料 本報訊 記者昨日獲悉，由國家農副加工產品及調味品質量監督檢驗中心(以下簡稱“調味品中心”)負責起草的《火鍋底料國家標準》有望年內出臺。該《標準》由重慶主導，目前已通過國內40余位專家審查，報批稿現已報國家標準化委員會審批。 ? 未涉及火鍋老油 據記者了解，起
看火鍋底料的鹽度快速測定
據中國烹飪協會介紹，中國火鍋伴隨著經濟的發展，我國餐飲業也持續數十年保持著增長，細分不斷深化。其中，作為一種適合多種消費層次的餐飲形式—火鍋，有著足夠的消費群體與蓬勃發展的底蘊。?熬制火鍋底料前zui重要zui基礎一步，保持相同鹽分值，或者每批產品的質量穩定情況，用數值進行科學管理火鍋底料鹽度控制工
變廢為寶：底料液中提“黃金”
“盡管眼前這3000噸設計產值目前處于沒有吃飽的狀態，但從它開始運行到現在，不僅將之前讓我們頭疼的廢液進行了有效處理，而且還獲得了不少的經濟收入。”說這句話的是平頂山市神馬萬里化工股份有限公司（以下簡稱神馬萬里）的總工魏新軍，他說的廢液是該公司環己醇生產裝置在生產過程中產生的環己醇精餾塔塔底料
山西省火鍋底料整治－違法添加非食用物質將吊銷許可證
冬季是火鍋餐飲消費的旺季，為有效解決餐飲監管環節存在的原料把關不嚴、加工操作不規范、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等突出問題，山西省食品藥品監督管理局將于2014年12月下旬至2015年3月底對火鍋底料進行專項整治。 此次整治對象為我省提供火鍋消費服務的餐飲單位，重點檢查火鍋底料及其原料
餐飲黑幕曝光：化學火鍋受青睞－山寨羊肉滿街賣
關于火鍋底料是否含有化學添加劑的口水仗一直在網上喧囂。然而，在長沙最大的火鍋餐飲街上，卻曝出了讓人觸目驚心的自來水勾兌添加劑制成火鍋骨頭湯，賣與食客的丑聞。 “豬骨高湯”如此調制 位于長沙最繁華的黃興路步行街是長沙青年消費、休閑的地方。街邊馬路的廣告上，管理方喊出了“每天有30萬人光
火鍋罌粟殼檢測標準將出臺－現榨果蔬汁水冰比例須明示
火鍋中使用罌粟殼是違法行為，卻一直沒有標準的檢測方法作依據。記者昨天從市食藥監局獲悉，4項類似罌粟殼檢測這樣的標準空白今年將被填補，《現制飲料》、《中央廚房衛生規范》、《餐飲服務團體膳食外賣衛生規范》、《火鍋中罌粟堿等的測定液相—串聯質譜法》等四項地方標準已通過審議，近日將提交上海食品
下腳料混合肉炮制羊肉卷－零售價低于18元恐摻假
秋冬季節天氣變冷，熱氣騰騰的火鍋成了市民們最愛的美食之一，羊肉卷則是火鍋中的“主打菜”。近日，記者從相關業內人士處獲悉，由于需求量極大，直接帶動了一條與羊肉卷相關的灰色產業鏈。一些羊肉卷主要是用羊肉的一些下腳料、碎肉混合牛肉、鴨肉等壓制而成的“山寨羊肉卷”。還有一些甚至連羊肉都沒有，僅用其他肉類