復旦學生辦食品安全網：為喝一口水去打一口井
復旦大學研究生吳恒和他創辦的“擲出窗外”網站。吳恒說：“永遠不要對他人的苦難無動于衷，因為誰也無法保證下一個不是你。” “多數時候比多數人還隨便，但少數時候比少數人還較真”，吳恒如此評價自己。如果不是因為“較真”，這位復旦大學歷史地理學專業的碩士生兩年前就該畢業了。 在很多人看來，較真是做學問應有的品質，運用到生活上則會很麻煩。但這不是吳恒的邏輯。這兩年，他在讀書之余做了幾件跟生活較真的事情，比如，臨近畢業卻休學一年去西部支教；發起“一本正經”計劃，為西部孩子募捐正版字典。 真正讓他聲名遠揚的，是去年創立名為“擲出窗外”的食品安全網站，發布民間版的中國食品安全報告。今年5月11日，100多萬次點擊創下中國公益網站日點擊率最高紀錄。 黑邊眼鏡，瞇瞇眼，吳恒看上去并不是那種氣場強大的人。走在校園里，他只是一個不大引人注目的學生。所不一樣的，也許就在“遇事”的反應，“我不能忍受在問題面前不作為，現實很強大，......閱讀全文
復旦學生辦食品安全網謝絕政府資金支持
2012年5月4日，對于復旦大學歷史地理專業碩士研究生吳恒來說，極不尋常。 這一天，他創辦的網站“擲出窗外”單日點擊量創下65萬次的最高紀錄。 這一天，吳恒接到上海市食品安全委員會辦公室的電話，約他5月15日過去聊聊。 擲出窗外網集納了8年來的中國食品安全新聞，被網友和媒體稱為“
復旦研究生建食品安全網站－被政府約談
? 吳恒，1985年生，復旦大學歷史地理專業研究生，創建食品安全網―“擲出窗外” 今年5月以來，一個名叫“擲出窗外”的網站走紅網絡。這個網站收羅了2004年至2011年的各種食品安全問題案例，網站也因此被網友稱為“有毒食品警告網站”。最為吸引網友的，是每個人無須注冊即可在該網上添加食
復旦學生辦食品安全網：為喝一口水去打一口井
復旦大學研究生吳恒和他創辦的“擲出窗外”網站。吳恒說：“永遠不要對他人的苦難無動于衷，因為誰也無法保證下一個不是你。” “多數時候比多數人還隨便，但少數時候比少數人還較真”，吳恒如此評價自己。如果不是因為“較真”，這位復旦大學歷史地理學專業的碩士生兩年前就該畢業了。 在很多人
捍衛食品安全：政府如何與挑刺者合作
整個5月，幾個食品安全相關的DIY（Do It Yourself的縮寫，意為自己動手做）實驗接連成為熱點。 名為“化學老師勾兌果汁”的一段視頻被近千家網站轉載。演示者用水和各種食品添加劑瞬間合成“果汁”；揚州大學幾個大學生在實驗室里用皮革液制作老酸奶，試圖以此與正常老酸奶對比；廣州一
研究生自制網站曝光食品安全問題－數據觸目驚心
人造的雞蛋，塑料造的銀魚，糖水變的蜂蜜，豬肉變的牛肉……在食品安全事件層出不窮的當下，人們對有毒食品的報道已見怪不怪。然而，復旦大學碩士三年級研究生吳恒卻看不下去了，他用一個月時間，和34名志同道合者一起，做了一個《中國食品安全問題新聞資料庫》。6月17日，相關報告發布并在網站上線的當天，吳恒接
我國缺少有公信力的食品安全信息平臺
我國缺少有公信力的食品安全信息平臺 36.7%的受訪者對食品安全問題“寧可信其有，不可信其無” “人的生命最為寶貴，要采取更堅決的措施，全方位強化安全生產，全過程保障食品藥品安全。”3月5日上午，國務院總理李克強在作政府工作報告時這樣強調食品安全問題。據統計，僅在今年的政府工作報告中，食
“道德血液”也是食品安全的防護堤
“民以食為天，食以安為先”。亂象并不可怕，“擲出窗外”也不是唯一選擇，只要以道德良心筑牢食品安全防線，同時完善制度、規范執法，食品安全上的種種不堪，定不會成為有礙中國夢的一聲嘆息。鄧海建 食品安全領域仍不淡定。近日，濰坊峽山區農民使用劇毒農藥神農丹種生姜，狐貍、水貂、老鼠肉冒充羊肉事件引發
吳湞：提高藥品質量，加強食品安全
由中國國際經濟交流中心主辦的“中國經濟年會（2015-2016）”在北京飯店會議中心舉行，本次年會主題為：引領新常態，決勝“十三五”，中國網對年會進行全程直播。 會上，國家食品藥品總局副局長吳湞發表主題演講《提高藥品質量，加強食品安全》時表示，開展臨床實驗數據的核查，這是我們改革藥品審批制度本
吳永寧：食品安全中的誤區與難點
導語：以國家食品安全風險評估中心為依托的衛生部食品安全風險評估重點實驗室在化學污染物分析表征、膳食暴露評估、中國總膳食研究、不明原因食物中毒等領域處于國際先進水平。將污染化學、微生物學與食品毒理和健康效應結合起來，開展多學科交叉研究是重點實驗室的重要特色。近日，分析測試百科網有幸采訪到了衛生部食
吳永寧教授：食品安全標準配套檢驗方法
2014年4月20日上午，第十屆全國生物醫藥色譜及相關技術學術交流會大會報告在威海盛大召開。來自衛生部食品安全風險評估重點實驗室的吳永寧教授作為本次大會的嘉賓，帶來了題為《食品安全標準配套檢驗方法》的報告。 衛生部食品安全風險評估重點實驗室 吳永寧教授 吳永寧教授表示
食品安全大眾呼喚真相!－學術研討會上各方爭論激烈
在食品安全上，大眾呼喚真相。到底是真相決定了傳播?還是傳播決定了真相?這樣一個舌戰熱烈的場景發生在剛剛舉辦的中國肯德基餐飲健康基金第六屆學術研討會上。這場以“普及科學知識，推動餐飲健康”為主題的討論，直接切中了與會各位代表的關注，因為他們都有一個共同的身份——消費者。 來自國家食品安全風險
吳清海出席“進口食品安全口岸行”主題日活動
6月20日，質檢總局在山東青島舉辦“進口食品安全口岸行”主題日活動啟動儀式。質檢總局副局長吳清海、山東省副省長夏耕出席并發表講話。 吳清海簡述了我國進出口食品貿易情況，介紹了質檢總局在保障進口食品安全方面所做的工作，并對我國進口食品安全工作提出了要求：要向出口國官方傳導食品安全責任，逐步加大
專家：食品安全沒有零風險但須零容忍
??????? 從當年的蘇丹紅、三聚氰胺，到近些年的瘦肉精、工業明膠、塑化劑，直至今年的反式脂肪酸、轉基因，如今的中國普通消費者面對食品安全問題似乎已成“驚弓之 鳥”。尤其是隨著微博、微信的風行，魚龍混雜的所謂“食品安全信息”能夠迅速發酵。那么，營造良好的食品安全環境，消費者還可以做點什么呢？
吳焰：修訂食品安全法建立強制責任保險制度
“希望法律對微觀層面更加關注，法律條文能更接地氣。”全國政協委員、中國人民保險集團股份有限公司黨委書記吳焰近日表示。 為了保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”,吳焰建議，應加快完善食品安全相關法律法規體系建設，形成嚴格的食品安全制度體系。 民以食為天，食以安為先。吳焰指出，食品安全關系每
吳清海出席全國進出口食品安全工作會議
1月29日至30日，全國進出口食品安全工作會議在寧波召開。會議首先學習了習近平總書記和李克強總理對食品安全的重要指示以及全國食品安全委員會第三次全體會議精神，傳達了質檢總局局長支樹平對進出口食品安全的重要批示，回顧了“十二五”時期進出口食品安全工作取得的成績，總結了2015年工作，研究部署了“十
吳海龍：復雜體系精準定量與食品、農產品安全快速監測
分析測試百科網訊 2020年9月22-23日，“第九屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（簡稱 CFAS 2020）”在江蘇南京召開。大會第二日圍繞農獸藥殘留檢測、快速檢測、重金屬及元素檢測等食品安全話題展開交流。快速檢測技術專題論壇邀請了暨南大學石磊教授、國家飼料質量監督檢驗中心（
經開區海恒食藥監所對夏季食品安全抽檢
為加強食品安全監督抽檢和風險監測工作，及時發現和處置食品安全問題，保障市民食品消費安全，近日，經開區海恒食品藥品監督管理所聯合第三方食品檢驗檢測機構對轄區內食品經營、餐飲等單位進行集中抽樣檢查。 針對夏季微生物生長繁殖迅速易造成食品生產經營領域食物中毒的特點，此次食品監督抽檢以熟肉制品、豆制品
食品安全治理首推藍皮書－恒天然“毒奶粉”等入選
中國首部食品安全治理藍皮書日前由人民大學食品安全治理協同創新中心發布。這份報告指出，食品安全治理中仍存在“九龍治水”、標準不一的局面，“毒豆芽”案件即典型例證。 近年來食品安全事故頻發，藍皮書評選了六大事故，包括恒天然“毒奶粉”、沃爾瑪狐貍肉、匯源安德利“爛果門”事件、臺灣地區地溝油、美素麗兒
2015－CIFSQ－吳永寧談中國食品安全科技計劃：過去、現在與未來
分析測試百科網訊 2015年11月4-5日，中國國際食品安全與質量控制會議暨展覽（2015 cifsq）在京召開。會議由國際食品保護協會（iafp）主辦，北京訊息展信息技術有限公司承辦。中國食品安全風險評估中心首席科學家 吳永寧 中國食品安全風險評估中心首席科學家吳永寧帶來題為《中國食品安全科
科學檢測儀器共享平臺－將有效隔離有毒食品
5月初爆發的湖南毒大米事件，再一次讓國人對食品安全現狀心存憂慮。民以食為天，近年來不斷爆出的毒膠囊、毒奶粉、瘦肉精等事關食品安全的公共事件，使食品安全成為目前人們最關注的焦點問題之一。 監管前移 構建安全預警體系 客觀地講，近10年來，各級政府對于食品安全的
恒溫恒濕箱對食品安全監測的操作過程
恒溫恒濕箱在食品安全監測中的具體操作如下：將所需要檢測的食品放在恒溫恒濕箱中（培養條件：溫度約37，濕度約75%），每月測試一次質量衛生的指標，通過三個月的試驗，如果該食品的各項指標都穩定，那么該產品的保質期可以定為三年。如果你的產品質量衛生指標不理想，則可以適當縮短檢測周期。相應產品的保質期可以推
恒天然奶粉事件再次證明食品安全是生產出來的
8月3日，新西蘭初級產業部通報，新西蘭恒天然公司一工廠發現，其去年5月份生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，部分原料銷往中國。4日，經國家質檢總局確認，杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可樂中國公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司，使用了可能受到肉毒桿菌污染的濃縮乳清蛋白粉。涉事企業均發表聲明表示，對涉及
吳清民：動物實驗安全保障不是難題
琳瑯滿目的燒烤，特別是烤肉，如果衛生不過關，很容易得布病。 4只羊，28名師生，一次常規的動物實驗卻給他們的人生蒙上了一層陰影。近日，有媒體報道稱，東北農業大學27名學生和1名老師在羊體實驗中感染了布魯氏菌病（以下簡稱“布病”）。校方9月5日召開發布會表示，事故是因相關教師在實驗中
國家質檢總局吳清海：三方責任互動可保我國食品安全
國家質檢總局食品生產監管司司長吳清海 國家質檢總局食品生產監管司司長吳清海在第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上建議，有關地方政府應對食品加工生產業再付出更大努力，實行企業、部門、政府三方為主的責任互動，再加上行業自律和社會監督，才可保
吳海清：共建面向未來的歐亞食品安全合作伙伴關系
吳清海倡議共建面向未來的歐亞食品安全合作伙伴關系 11月3日，“一帶一路”（北京）食品安全合作高層對話在京召開。國家質檢總局副局長吳清海出席會議并致辭，他倡議共建面向未來的歐亞食品安全合作伙伴關系。 吳清海指出，加強歐亞食品安全合作是多方共贏的必然選擇。目前，“一帶一路”食品安全通
探測器窗外一貼，空氣質量讀出來
??? 空氣質量好不好，該如何第一時間知道呢？昨日，記者從寧波諾丁漢大學獲悉，該校師生發明了一個空氣監測小神器，它能貼在窗戶外，根據空氣質量好壞，顯示出綠色、黃色、紅色三種顏色。你只要抬頭一看，便知外面空氣質量情況。 ????發明者之一的寧波諾丁漢大學工業設計專業大四學生
吳清海倡議共建面向未來的歐亞食品安全合作伙伴關系
11月3日，“一帶一路”（北京）食品安全合作高層對話在京舉行。中國國家質檢總局副局長吳清海出席并致辭，他倡議共建面向未來的歐亞食品安全合作伙伴關系。 吳清海指出，加強歐亞食品安全合作是多方共贏的必然選擇。目前，“一帶一路”食品安全通道尚未完全打通，絲綢之路上發達的鐵路基礎設備的運輸作用還沒有
人民日報評恒天然事件:食品安全切不可迷信洋貨
破解當今世界的食品安全困境，迫切需要建立符合經濟全球化特征的監管體系——有力度、有規模、常態化、機制化 新西蘭恒天然集團炸響一記“驚雷”。該集團自認從其一家工廠生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。消息發布后，中國國家質檢總局迅速公布了可能受此事影響的4家中國境內進口商。目前，有關部門正開展檢
吳清平：建議加強食品微生物污染研究
“影響食品安全的有三個因素：微生物因素、化學因素和物理因素，其中，微生物因素的影響需要全過程控制，也是未來我們一定要解決的問題。”全國人大代表、中國工程院院士吳清平在接受《中國科學報》記者采訪時說。 吳清平介紹，微生物個體小、繁殖快，受其污染后，即使殺死食物中的微生物，仍會有毒素殘留，對人體健
恒溫恒濕培養箱安全提示
恒溫恒濕培養箱安全提示：恒溫恒濕培養箱使用時請用戶務必遵守以下所列各項安全注意事項1.真空箱必須有效接地。2.抽真空或者加熱時不能用手觸摸門上的玻璃，人應離門有大于1米以上的距離。3.真空箱不能烘烤易燃、易爆以及含有腐蝕性的物品。4.真空箱不需連續抽氣體用時，應先關閉真空閥，再關閉真空電機電源開關，