香港：食安中心公布四月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（以下簡稱：中心）五月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬一千七百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十一個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千一百個食物樣本作微生物檢測，約二千五百個樣本進行化學檢測，及余下約八千一百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約七千六百個樣本）作輻射水平檢測。 微生物檢測包括致病原及衛生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘余等。 檢測樣本包括約二千八百個蔬菜、水果及其制品樣本；約六百個谷類及谷類制品樣本；約七百個肉類、家禽及其制品樣本；約五百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約一千七百個水產及其制品樣本；及約五千四百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。 十一個不合格樣本分別為兩個除害劑殘余超標及一個鎘含量超標的蔬菜樣本；三個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本；兩個含......閱讀全文
香港食安中心公布2016年4月食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心5月31日公布了 2016年4月食物安全報告，結果顯示在約1.05萬個檢測的食物樣本中，除較早前公布的8個不合格樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。8個不合格樣本分別為2個除害劑殘余超標的蔬菜樣本，2個含李斯特菌的凍食肉類樣本，1個含二氧化硫的鮮豬
香港食安中心公布七月份食物安全報告
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（八月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬四千八百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十一個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千五百個食物樣本作微生物檢測，約四千個樣本進行化學檢測，及余下約
香港食安中心公布2016年8月份食物安全報告
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬五千五百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十七個不合格樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約二千三百個食物樣本作微生物檢測，約五千二百個樣本進行化學檢測
香港：食安中心公布六月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）七月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬二千個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千一百個食物樣本作微生物檢測，約三千六百個樣本進行化學檢測，及余下約七千
香港：食安中心公布十一月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）二零一八年十二月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬六千四百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十六個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約二千個食物樣本作微生物檢測，約四千八百個樣本進行化學檢測
香港：食安中心公布四月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（以下簡稱：中心）五月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬一千七百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十一個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千一百個食物樣本作微生物檢測，約二千五百個樣本進行化學檢
香港食安中心公布四個不合格食物樣本
公布四個不合格食物樣本，包括一款即場配制的軟雪糕總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限；一個西蘭花樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準；此外，一個香茅豬扒凍檬粉樣本和一個生蝦刺身樣本亦被檢出含致病原沙門氏菌。 中心發言人指出在零售層面抽取的上述雪糕樣本作檢測，結果顯示其總含菌量為每克一百七十萬個
香港食安中心公布大閘蟹最新測試結果
食物環境衛生署食物安全中心（中心）發言人今日（十一月十六日）表示，中心加強抽驗大閘蟹，其中一個于十一月三日從零售層面抽取的樣本檢出的二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超出中心的行動水平，未能通過測試，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心是次抽驗了六個大閘蟹樣本，三個樣本來自進口層面，另外三個樣本來
香港食安中心：白菜樣本除害劑殘余超出法例標準
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（二月十六日）公布，一個白菜樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從進口層面檢取上述白菜樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之零點二七的毒死蜱，是最高殘余限量（百萬分之零點一）的二點七倍。」 他續
香港食安中心：牛奶飲品樣本總含菌量超標
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）七月十三日公布，一個高鈣低脂牛奶飲品樣本被檢出總含菌量超出法例標準。中心呼吁市民，作為預防性措施，應停止飲用受影響批次的產品。業界如持有該批次產品，亦應立即停止使用或出售。 有關產品的詳情如下： 產品名稱：十字牌高鈣低脂牛奶飲品 產品容量：二百三
香港食安中心：白菜樣本除害劑殘余超出法例標準
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（七月十八日）公布,一個白菜樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃,從進口層面檢取上述白菜樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之零點一三的毒死蜱,是最高殘余限量（百萬分之零點一）的一點三倍。」 他續說：「
香港食安中心：瓶裝椰子食油樣本不符營養標簽規定
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）二月九日公布，一個瓶裝椰子食油樣本的飽和脂肪酸及反式脂肪酸含量與其營養標籤上的標示值不符。此外，該樣本標籤上保質期、食物名稱及配料表的格式亦不符合法例要求。中心呼籲業界立即停止出售有關產品。 產品資料如下： 產品名稱：A CAP ORGANIC COCo
香港食安中心發現蘿卜樣本的除害劑殘余超出法例標準
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（一月六日）發現一個蘿卜樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件，同時提醒市民食用蔬菜前應適當地處理蔬菜，包括沖洗和浸泡等，以減低蔬菜的除害劑殘余含量。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在入口層面檢取上述蘿卜樣本進行檢測。結果顯示，樣本含
香港食安中心：智利Quillota省禽肉及禽類產品暫停進口
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）九月六日宣布，因應世界動物衛生組織通報指智利Quillota省爆發低致病性H7禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發言人說，香港目前與智利只建立禽肉進口機制，并無禽蛋進口機制。根據政府統計處的資料，今年上
香港食物安全中心呼吁民眾停食兩款有問題食品
香港特區政府食物安全中心26日呼吁香港市民停止進食兩款有問題食品，一款是韓國生產的預先包裝面豉醬，懷疑含有花生，可引致過敏，但未在食物標簽上標明;另一款是可能含有塑料塊的雀巢公司Kit Kat朱古力復活蛋。 食安中心表示，一款產品名為韓國面豉醬(添加芝麻及大蒜)，進口商是佳富高企業(亞洲)
香港食安中心：澳洲寶萊脫脂牛奶含菌量超標千倍
澳洲寶萊脫脂牛奶總含菌量超標。香港特區政府網站圖 據香港特區政府網站消息，香港食物安全中心今天(5月23日)呼吁市民停止飲用澳大利亞寶萊牛奶一個批次的脫脂奶，因其總含菌量超標。業界如有售賣該批次的產品，應停止出售。 有關產品名為寶萊脫脂牛奶飲品，每盒一公升，食用期至5月26日。
香港食安中心：新鮮豬肉樣本含二氧化硫
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十二月十一日公布，中心在一個新鮮豬肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從沙田一新鮮糧食店抽取該新鮮豬肉樣本進行化驗，結果顯示，樣本含百萬分之十四的二氧化硫。」 根據《食物內防腐劑規例》
香港食安中心公布粽子時令食品調查（第二期）結果
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）五月二十九日公布，最近完成一項有關粽子的時令食品調查（第二期）。約五十個粽子樣本全部通過檢測。 中心發言人說：「中心本月初已公布粽子時令食品第一期調查結果。端午節將至，中心已完成第二期調查，從不同食物業處所，包括食肆、食物制造廠和其他零售點（包括網上零售商
香港食物安全中心驗出日本進口干冬菇樣本含微量輻射
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月八日）表示，一個日本進口散裝干冬菇樣本含微量輻射，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心透過恒常食物監察計劃，從上環一零售點抽取該干冬菇樣本進行輻射檢測。根據該零售點提供的資料，有關產品從日本進口。結果顯示，樣本每公斤含24貝可的銫-137。食品法典委
香港食物安全中心在鯇魚樣本驗出微量孔雀石綠
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月十三日公布，一個鯇魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監測計劃，從長沙灣副食品批發市場一檔戶抽取上述鯇魚樣本作檢測，結果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之零點八。」 發言人續說：「中心已知會有關檔戶上述違
香港食物安全中心在雞絲撈面樣本檢出沙門氏菌
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月十三日公布，一個雞絲撈面樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心跟進一宗食物投訴時，從葵涌一間食物業處所抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出
香港食安中心公布：新鮮豬肉樣本含二氧化硫
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（四月十八日）公布，中心在一個新鮮豬肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，會繼續跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從青衣一新鮮糧食店抽取上述新鮮豬肉樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之二十一的二氧化硫。」 根據《食
香港食物安全中心在紅鰂魚樣本驗出微量孔雀石綠
食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月二十八日公布，一個紅鰂魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在鰂魚涌太平街市一檔戶抽取上述紅鰂魚樣本進行檢測。結果顯示，樣本的孔雀石綠含量為十億分之一。」 發言人說：「孔雀石綠是一種工業染料，被使用作治
香港食物安全中心在馬友魚樣本驗出微量孔雀石綠
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（五月十二日）公布，一個馬友魚樣本驗出含微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在上水彩園百佳超級廣場抽取上述馬友魚樣本進行檢測。結果顯示，樣本的孔雀石綠含量為十億分之十三。」 發言人說：「孔雀石綠是一種工業染料
香港公布四月食物安全報告
5月31日電 香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心今日公布四月食物安全報告，結果顯示整體合格率為99.9%。????此次檢測樣本約1.1個，除四個樣本外，其余全部通過檢測。樣本包括蔬果、肉類、家禽、水產、奶類及奶制品、谷類及谷類制品等。四個不合格樣本為除害劑殘余超標的蔬菜樣本及總含菌量超標的冰棒樣
香港通過《食物安全條例》－引入食品追蹤機制
為進一步確保食品安全，香港特區立法會３０日三讀通過《食物安全條例》。條例通過引入食品追蹤機制，使對于食物來源的追查更加有案可稽。 根據《食物安全條例》，香港食物進口商及分銷商的交易記錄將被強制登記并保存。其中，活水產、鮮肉等食用期在３個月以下的食物，其交易記錄必須保存３個月；罐頭等食用期超過３
香港食物安全中心在預先包裝白鱔樣本驗出微量孔雀石綠
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）八月二十一日公布，一個預先包裝白鱔樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 有關產品資料如下： 產品：白鱔（方便包） 分銷商：惠康有限公司 此日期或之前食用：二○一八年八月十八日 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在銅鑼灣一超級市場抽取上述
香港食安中心發現街市攤檔售賣的新鮮牛肉含二氧化硫
食物環境衞生署(食環署)食物安全中心(中心)發言人四月十五日表示，中心在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，會檢控該違例販商。 發言人說：「中心跟進一宗食物投訴時，從旺角花園街街市一個攤檔抽取一個新鮮牛肉樣本進行化驗，檢出含有二氧化硫，含量為百萬分之三千四百。按照樣本
香港食物安全中心公布即食食品含李斯特菌專項調查結果
食物環境衛生署食物安全中心（中心）七月十四日公布，最近完成一項有關即食食品含李斯特菌情況的專項食品調查。結果顯示，除早前公布的兩個不合格樣本（包括一個燒牛肉樣本和一個煙三文魚樣本）外，其余樣本全部通過檢測。 中心今年從不同零售商（包括網上零售商）及食物制造廠抽取共五百個即食食品樣本作李斯特菌測
香港食物安全中心在鮮蝦樣本驗出微量硝基呋喃類代謝物
食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月六日公布，一個鮮蝦樣本驗出微量禁用獸藥硝基呋喃類代謝物。中心正跟進事件。 中心發言人說：中心透過恒常的食物監察計劃，在沙田一街市檔戶抽取上述鮮蝦樣本進行檢測。結果顯示，樣本的硝基呋喃類代謝物含量為十億分之十五。 發言人說：硝基呋喃是一類化學物質，有廣泛的