香港食安中心公布粽子時令食品調查（第二期）結果
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）五月二十九日公布，最近完成一項有關粽子的時令食品調查（第二期）。約五十個粽子樣本全部通過檢測。 中心發言人說：「中心本月初已公布粽子時令食品第一期調查結果。端午節將至，中心已完成第二期調查，從不同食物業處所，包括食肆、食物制造廠和其他零售點（包括網上零售商），抽取粽子樣本，進行化學、微生物和營養成分測試。化學檢測包括染色料（例如蘇丹紅及紅2G）、防腐劑（例如硼酸、水楊酸及苯甲酸）、金屬雜質（例如鉛、砷、鎘、汞（水銀）及銅）及除害劑；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌等致病菌。營養成分測試則檢測樣本的營養成分（例如蛋白質、總脂肪、鈉及糖）含量，與其營養標籤上的標示值是否相符。」 中心發言人提醒市民在選購、制作、貯存和享用粽子時須注意以下的食物安全要點： 選購粽子 －－－－ ＊ 向可靠的零售店鋪購買粽子； ＊ 購買非預先包裝粽子時，挑......閱讀全文
香港食安中心公布粽子時令食品調查（第二期）結果
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）五月二十九日公布，最近完成一項有關粽子的時令食品調查（第二期）。約五十個粽子樣本全部通過檢測。 中心發言人說：「中心本月初已公布粽子時令食品第一期調查結果。端午節將至，中心已完成第二期調查，從不同食物業處所，包括食肆、食物制造廠和其他零售點（包括網上零售商
香港食安中心公布大閘蟹最新測試結果
食物環境衛生署食物安全中心（中心）發言人今日（十一月十六日）表示，中心加強抽驗大閘蟹，其中一個于十一月三日從零售層面抽取的樣本檢出的二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超出中心的行動水平，未能通過測試，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心是次抽驗了六個大閘蟹樣本，三個樣本來自進口層面，另外三個樣本來
6個粽子下肚犯心臟病－高血壓患者慎食粽子
6月5日晚上10點左右，家住塘沽區67歲的張大爺，由于嘔吐、胸悶、呼吸困難被家人送到了醫院急診科，經過緊急搶救后轉危為安。據了解，張大爺晚餐時連吃了六個大粽子，醫生判斷這六個粽子正是引起其心臟病突發的罪魁禍首。 營養科施惠斌主任介紹說，對于有高血壓、高血脂和心血管病史的患者，過多食用
端午前粽子專項抽檢確保傳統食品安全
近日，南湖區食安辦對轄區內的粽子生產企業，以及粽子經營單位進行了專項抽檢，共抽檢粽子生產環節和流通消費環節11個品牌26個批次粽子樣本，分別由嘉興市農產品檢測中心、中科院嘉興檢測中心檢測，檢測結果將及時公布，確保廣大市民關心的端午傳統食品粽子的質量安全。 在此次專項抽檢中，區食安辦對嘉興市糧午
香港食安中心：白菜樣本除害劑殘余超出法例標準
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（七月十八日）公布,一個白菜樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃,從進口層面檢取上述白菜樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之零點一三的毒死蜱,是最高殘余限量（百萬分之零點一）的一點三倍。」 他續說：「
香港食安中心：牛奶飲品樣本總含菌量超標
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）七月十三日公布，一個高鈣低脂牛奶飲品樣本被檢出總含菌量超出法例標準。中心呼吁市民，作為預防性措施，應停止飲用受影響批次的產品。業界如持有該批次產品，亦應立即停止使用或出售。 有關產品的詳情如下： 產品名稱：十字牌高鈣低脂牛奶飲品 產品容量：二百三
香港食安中心：白菜樣本除害劑殘余超出法例標準
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（二月十六日）公布，一個白菜樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從進口層面檢取上述白菜樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之零點二七的毒死蜱，是最高殘余限量（百萬分之零點一）的二點七倍。」 他續
臺灣粽子食材抽驗－蝦米漂白劑超量
據臺灣“中央社”報道，臺灣“食品藥物管理署”公布抽驗粽子常用食材結果，不合格產品多是蝦米，其次是色拉筍、筍絲、筍片等，違規原因多是二氧化硫超量。 端午節即將到來，臺“衛生福利部食品藥物管理署”聯合全臺各縣市衛生局抽驗干香菇、栗子、咸蛋黃、剝殼竹筍、菜脯及蝦米6項粽子常用食材，針對農藥殘留、
解讀食安熱點－共筑食安氛圍－CBIFS－2020上海召開
分析測試百科網訊 2020年12月10日，CBIFS2020第十三屆中國國際食品安全技術論壇在上海富悅大酒店舉辦。 CBIFS 2020由太平洋國際展覽（北京）有限公司主辦，上海市食品安全工作聯合會、江蘇省食品生產安全協會、浙江省食品工業協會、山西省名優土特新產品協會、重慶市食品工業協會、南京
香港食安中心公布2016年4月食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心5月31日公布了 2016年4月食物安全報告，結果顯示在約1.05萬個檢測的食物樣本中，除較早前公布的8個不合格樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。8個不合格樣本分別為2個除害劑殘余超標的蔬菜樣本，2個含李斯特菌的凍食肉類樣本，1個含二氧化硫的鮮豬
食安中心在桂花魚樣本驗出微量孔雀石綠
食物環境衛生署食物安全中心（中心）近日（七月十五日）公布，一個桂花魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監測計劃，從長沙灣副食品批發市場一檔戶抽取上述桂花魚樣本作檢測，結果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之二點八。」 發言人續說：「中心已知會有關檔
香港食安中心：瓶裝椰子食油樣本不符營養標簽規定
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）二月九日公布，一個瓶裝椰子食油樣本的飽和脂肪酸及反式脂肪酸含量與其營養標籤上的標示值不符。此外，該樣本標籤上保質期、食物名稱及配料表的格式亦不符合法例要求。中心呼籲業界立即停止出售有關產品。 產品資料如下： 產品名稱：A CAP ORGANIC COCo
香港食安中心公布四個不合格食物樣本
公布四個不合格食物樣本，包括一款即場配制的軟雪糕總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限；一個西蘭花樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準；此外，一個香茅豬扒凍檬粉樣本和一個生蝦刺身樣本亦被檢出含致病原沙門氏菌。 中心發言人指出在零售層面抽取的上述雪糕樣本作檢測，結果顯示其總含菌量為每克一百七十萬個
食安煙臺“十三五”規劃出爐－助力食安城市建設
膠東在線7月4日訊（記者 侯洪斌 通訊員 夏天棋）日前，《煙臺市食品安全規劃（2016-2020）》正式出臺，《規劃》旨在推進“食安煙臺”建設，提高全市食品安全保障水平，將煙臺建設成為全國食品最安全、最放心的地區之一。 根據《規劃》內容，到“十三五”末，全市基本建立起嚴密高效、社會共治的食品安
香港：食安中心公布四月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（以下簡稱：中心）五月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬一千七百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十一個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千一百個食物樣本作微生物檢測，約二千五百個樣本進行化學檢
香港：食安中心公布十一月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）二零一八年十二月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬六千四百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十六個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約二千個食物樣本作微生物檢測，約四千八百個樣本進行化學檢測
香港食安中心公布2016年8月份食物安全報告
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬五千五百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十七個不合格樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約二千三百個食物樣本作微生物檢測，約五千二百個樣本進行化學檢測
香港：食安中心公布六月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）七月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬二千個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千一百個食物樣本作微生物檢測，約三千六百個樣本進行化學檢測，及余下約七千
香港食安中心發現蘿卜樣本的除害劑殘余超出法例標準
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（一月六日）發現一個蘿卜樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件，同時提醒市民食用蔬菜前應適當地處理蔬菜，包括沖洗和浸泡等，以減低蔬菜的除害劑殘余含量。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在入口層面檢取上述蘿卜樣本進行檢測。結果顯示，樣本含
香港食安中心公布七月份食物安全報告
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（八月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬四千八百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十一個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千五百個食物樣本作微生物檢測，約四千個樣本進行化學檢測，及余下約
澳門公布首個食安標準
6月3日，澳門行政會完成了食品安全行政法規草案。規定了食品中獸藥最高殘留限量，即動物食用部分殘留的任何藥物相關的物質。據悉，這是澳門政府在食品安全方面完成的首個標準。專家預計，還將陸續有重金屬、農藥殘留、食品添加劑等專項安全標準出臺。 經過約兩年的醞釀，澳門食品安全法日前在立法會通過，并于
金華市召開食安責任保險試點工作－提高食安水平
10月29日，金華市召開食品安全責任保險試點工作動員會，各縣（市、區）、開發區食安辦分管領導，金華市火腿行業協會、餐飲業和烹飪協會負責人，人保財險金華分公司負責人，火腿、餐飲行業企業負責人，等共計150人參加了會議。金華市政府副秘書長、食安辦主任、市場監管局黨委書記、局長施欣輝作動員報告。會議由
食安中心：新鮮牛肉樣本含二氧化硫
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（七月二十三日）公布，中心在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監測計劃，從香港仔街市一檔戶抽取上述新鮮牛肉樣本進行化驗，結果顯示，樣本含百萬分之二百八十一的二氧化硫。」 根據《食物內
國家食安風險評估中心:反式脂肪酸致癌無明確證據
國家食品安全風險評估中心昨日發布消息稱，被譽為“餐桌上的定時炸彈”的反式脂肪酸，危害被夸大。北京、廣州等大城市居民日常飲食中對反式脂肪酸的攝入比，僅為0.34%，遠低于世界衛生組織建議的1%限值。 國內居民攝入量遠低于西方國家 2010年，媒體報道反式脂肪酸存在引發心血管疾病、糖尿病
國家食安風險評估中心385萬采購一套生物質譜儀
分析測試百科網訊 從國家食品安全風險評估中心網站獲悉，近日，國家食品安全風險評估中心采購一套生物質譜儀，預算385萬元。開標時間為2018年06月14日14：00（北京時間）。 詳情如下： 項目編號：CMEETC-187DR112FF13 項目名稱：國家食品安全風險評估中心2018設備購置
香港食安中心：智利Quillota省禽肉及禽類產品暫停進口
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）九月六日宣布，因應世界動物衛生組織通報指智利Quillota省爆發低致病性H7禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發言人說，香港目前與智利只建立禽肉進口機制，并無禽蛋進口機制。根據政府統計處的資料，今年上
【長沙食安委：將認真徹底】
湖南出產的名牌南山嬰幼兒奶粉在廣州被通報發現“含強致癌物”后，22日，湖南省長沙市組織食品安全、工商、質監等部門緊急行動，立即在“南山奶粉”生產現場開展徹查。 22日，有通報稱廣州市工商局在對市面上乳制品及含乳食品抽檢中發現，“南山奶粉”被抽檢的5個批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，全部含有強致癌性
快篩快檢－守住食安
江門市副市長梁許贊檢查農貿市場食品檢測室。 食品藥品安全是公眾最為關注的切身問題之一，如何守住食品藥品安全底線和紅線，將餐桌上的風險和隱患降至最低，是食品藥品監管部門的“頭等大事”。 面對近年來全國多地食品安全事故頻發，食品藥品制假售假違法犯罪手段愈加復雜隱蔽的現狀，2015年8月，江門市食
南通創建新名片“食安城市”
2016年7月15日，南通市政府召開該市創建國家食品安全示范城市動員大會，市委副書記、市長韓立明強調，創建國家食品安全示范城市不僅是國家和省委、省政府的重大戰略部署，也是新時期保安全、惠民生、促發展的重要動力，要切實增強自覺性和主動性，全力以赴投入創建工作。要牢牢把握創建工作的重點和關鍵，堅持治
香港食安中心：澳洲寶萊脫脂牛奶含菌量超標千倍
澳洲寶萊脫脂牛奶總含菌量超標。香港特區政府網站圖 據香港特區政府網站消息，香港食物安全中心今天(5月23日)呼吁市民停止飲用澳大利亞寶萊牛奶一個批次的脫脂奶，因其總含菌量超標。業界如有售賣該批次的產品，應停止出售。 有關產品名為寶萊脫脂牛奶飲品，每盒一公升，食用期至5月26日。