衛生部推進實施食品營養標簽標準
衛生部2011年10月公布了《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011），將于2013年1月1日正式施行，這項重要食品安全基礎標準的公布實施，標志著我國全面推行食品營養標簽管理制度，對指導公眾合理選擇食品，促進膳食營養平衡，降低慢性非傳染性疾病風險具有重要意義。 食品營養標簽是國際普遍采用的，通過食品標簽向消費者提供規范的食品營養信息的有效途徑，也是消費者直觀了解食品營養組分、特征的有效方式。國際食品法典委員會和多數國家都制定了食品營養標簽標準或法規。世界衛生組織調查顯示，74.3%的國家有食品營養標簽管理法規。根據《食品安全法》要求，衛生部在2007年印發實施《食品營養標簽管理規范》基礎上，借鑒國際食品法典委員會和相關國家管理經驗，針對我國居民營養狀況和慢性非傳染性疾病防治要求，結合食品行業特點，制定公布了《預包裝食品營養標簽通則》。 據我國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國居民膳......閱讀全文
衛生部推進實施食品營養標簽標準
衛生部2011年10月公布了《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011），將于2013年1月1日正式施行，這項重要食品安全基礎標準的公布實施，標志著我國全面推行食品營養標簽管理制度，對指導公眾合理選擇食品，促進膳食營養平衡，降低慢性非傳染性疾病風險具有重要意義。
衛生部發布新規－預包裝食品標簽須標明營養成分
衛生部昨天公布《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050－2011)，將指導和規范營養標簽標示，讓消費者買得清楚吃得健康。據悉，這也是第一個食品營養標簽國家標準。 預包裝食品，是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。《預包裝食品營養標簽通則》包括營養成分表、
食品營養成分分析
食品檢驗與分析的內容很豐富，而且范圍相當廣泛，在各種食品中有許多組分是相同的，有一些組分則是不相同的。特別是不同種類的食品具有不同的特性。下面我們先講食品分析范圍 1.對食品營養成分分析（一般成分的分析） 營養成分包括: ⑴水分water ⑵水分適度 water activity ⑶灰分as
食品營養標簽：健康“小”管家
從2013年1月1日起，我國首個食品營養標簽國家標準《預包裝食品營養標簽通則》正式實施。根據規定，此后生產的預包裝食品都必須在包裝上添加營養標簽，否則不得銷售。 雖然營養標簽“國標”實施已經兩年，但是，據媒體報道，仍有不少企業“重質量輕標簽”，未標注營養成分或標注錯誤，甚至為此付出了“學費”。
食品檢測營養成分測定
項目名稱營養標簽涉及的具體檢測內容能量蛋白質蛋白質含量脂肪脂肪含量，飽和脂肪，不飽和脂肪，反式脂肪酸，膽固醇碳水化合物碳水化合物含量，總糖，還原糖，蔗糖，麥芽糖，乳糖，果糖，葡萄糖膳食纖維總膳食纖維，可溶性膳食纖維，不溶性膳食纖維礦物質鈉，鈣，鐵維生素維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B3，維
美國欲修改食品營養標簽
日前，記者從山東省萊蕪市檢驗檢疫局獲悉，前不久，美國食品藥品管理局(FDA)公布一項食品營養標簽改革方案，這是美國食品營養標簽實施20年以來首次大幅度修改。萊蕪市7家輸美食品企業需重印標簽。 據了解，此次修訂將更新過時的食用分量要求，并將標簽主要部分(如能量、使用分量)作以突出標示。 記者了
質檢總局：嬰兒食品須標注營養成分
日前國家質檢總局公布了修改后的《食品標識管理規定》。新規要求，專供嬰幼兒和特定人群的主輔食品必須標注主要營養成分及含量。此外，酒精含量10%以上的白酒繼續免標保質期，“陳釀”只要符合質量要求即為合格品。 按照新規定，食品除須清晰地標注食品的生產日期、保質期外，還要按照有關規定標注貯存條件。
澳門制定《嬰兒配方食品營養成分要求》
016年11月28日，澳門行政長官根據《澳門特別行政區基本法》第五十條（五）項及第5/2013號法律《食品安全法》第七條第三款的規定，經咨詢行政會的意見，制定《嬰兒配方食品營養成分要求》。本行政法規訂定嬰兒配方食品的營養成分要求，以保障食品的衛生安全。核準三份有關嬰兒配方食品營養成分要求的表，該
營養學家反對家樂福使用自制食品營養標簽體系
法國《巴黎人報》10月14日報道稱，醫生、營養學家、研究人員均主張建立簡易統一的食品營養標簽體系。他們對超市巨頭家樂福的市場營銷策略表示反對，并要求家樂福取消自己制定的標簽體系。同時，他們認為家樂福應該遵從官方統一制定的標簽體系。 報道稱，食品標簽應提供營養成分信息，以幫助消費者均衡膳食，這
美國FDA擬修訂食品營養標簽法規
據美國食品藥品管理局(FDA)消息，美國FDA計劃修訂食品營養標簽法規，以體現飲食與健康之間的聯系，便于讓消費者做出更好的選擇。 本次標簽修訂將更新過時的食用份量要求，并將標簽主要部分(如能量、使用份量)作以突出標示。 計劃修訂的標簽內容包含以下幾點： . 要求標示"添加糖"信
出口食品營養標簽不規范難“過關”
近日，美國已著手制定"全面營養質量指標"標準，今后所有包裝食品出口至美國必須標明統一標準的營養成分。 據了解，美國有關方面即將出臺的營養標簽標準為：根據實際營養成分對食品進行打分，并把分數標在食品標簽的"營養含量表"上，以方便顧客選擇所需食品。列入檢測范圍的營養物質多達30種，包括纖維、維生素、礦
食品營養標簽國家標準明年實施
我國第一個食品營養標簽國家標準――《預包裝食品營養標簽通則》將于2013年1月1日起正式施行。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所標準韓軍花博士2月4日在第四屆中日營養健康交流大會上表示，發達國家早已要求對食品營養標簽進行強制性標識，中國則剛剛起步。標準要求的項目都與群眾健康息息相關，新標準的建
解鎖食品“營養密碼”丨島津助力食品營養成分檢測之礦物質篇
在當今快節奏的生活中，食品不僅可以滿足味蕾的享受，更是維持人體正常生理功能與健康狀態的基石。營養物質作為食品功能的核心成分，涵蓋了碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多個類別。其中，礦物質雖然需求量不大，但對人體健康至關重要。鈣、鎂、鉀等常量元素參與骨骼構建和生理調節，鐵、鋅、銅等微量元素
槐角的營養成分介紹
槐豆含有黃酮類及異黃酮化合物、槐角甙、槐屬雙甙、槲皮素、 山柰酚、蕓香甙、槐屬黃酮甙及 三萜類化合物質，并含有15種氨基酸，其中有7種是人體所必需的賴氨酸、蛋氨酸、 纈氨酸、 亮氨酸、 苯丙氨酸、 異亮氨酸、蘇氨酸。此外，槐豆還含有磷酯、植物油、蘆丁、亞油酸、亞麻酸、膠原蛋白等多種微量元素。其藥
美國更新包裝食品“營養成份”標簽
美國食品及藥物管理局發布一份冗長的最終規則，更新包裝食品的“營養成份”標簽，并對膳食補充劑的“補充劑成份”標簽作出少許相應修改。除了受美國農業部食品安全檢驗局監管的若干肉類、家禽及加工蛋產品外，上述最終規則適用于各類包裝食品 （包括進口及本土生產的包裝食品）。于2018年7月26日前，大部分食品
進口食品營養標簽屢次檢出不合格
記者獲悉，《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011，以下簡稱《通則》)自 2013年1月1日起正式實施以來，深圳檢驗檢疫局在文錦渡口岸查獲52種進口食品營養標簽符合性檢測不合格。不合格檢測項目包括蛋白質、脂肪、反式脂肪、鈉和鈣，涉及產品類型包括餅干、飲料、調味品、月餅、牛奶、烘炒
歐盟對食品營養標簽做出新規定
歐盟各國消費者保護部7日達成一致，規定歐盟國家的生產商今后有義務在食品包裝上標明七種成分的含量。 德國超市出售的食品中，大約有三分之二的產品包裝上有各種含量標記，迄今為止這只是出于生產商的自愿所為。歐盟的新規定卻將此轉為義務。27國的部長們目前達成一致，脂肪、飽和脂肪酸、糖、蛋白、鹽
出口香港食品營養標簽將有新規
香港政府《2008年食物及藥物(成分組合及標簽)（修訂：關于營養標簽及營養聲稱的規定）規例》將于2010年7月1日起實施。屆時所有在香港銷售的預包裝食品（規例規定可豁免的食品除外）須標注營養標簽，該營養標簽必須標示能量和七種核心營養素，即蛋白質、碳水化合物、脂肪總量、飽和脂肪、反式脂
“營養標簽”上崗4月多－部分預包裝食品“標簽”仍缺失
你注意到了嗎?從2013年1月1日起，我們日常購買的飲料、速凍水餃、咸菜、薯片、醬油等食品包裝背后均應印有一"方形表格",上面列出蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉及能量等營養元素的具體含量。這是2013年1月1日起正式實施的國家強制性標準《預包裝食品營養標簽通則》規定的。這意味著，《通則》中規定強制
國際食品法典委員會修訂營養標簽指引
世界衛生組織(WHO)國際食品法典委員會于近期采納了國際膳食補充劑聯盟IADSA所倡導營養素參考值(NRVs)，將11種營養素加入營養標簽準則。 這11種營養素及其參考值分別為：維生素K(60微克);維生素B6(1.3毫克);維生素B12(2.4微克);生物素(30微克);葉酸 (40
加拿大擬修改食品標簽營養信息
7月14日，加拿大衛生部部長發起在線公眾磋商，提議修改食品標簽上營養信息的呈現方式。 提議修改的內容包括營養成分表、配料表，必須出現在表格中的營養素清單的格式和每日攝取量。修改還包括配料如何列表，將糖類分組統一，以便讓消費者清楚食品中添加的糖的分量，同時使食品標簽更易讀。 提議的另一關
品牌雞蛋更有營養嗎？檢測發現：營養成分差別不大
有彈性的雞蛋是人造的? 市民李女士從市場上買了一袋雞蛋，回家煮熟后發現蛋黃竟然都像乒乓球一樣能彈起來，在北京化工大學材料科學與工程學院的實驗室里，工作人員拿了一個正常的雞蛋和李女士買的彈性雞蛋分別進行成分分析，發現兩者化學成分非常相似，因此基本可以判定蛋黃能彈起來的雞蛋不是人造雞蛋。據中國
明年實施首個營養標簽國標
強制標示能量和4種營養成分的含量值及參考值 據新華社電 我國將推行食品營養標簽管理制度，強制標示能量和4種營養成分的含量值及參考值。記者從中國疾病預防控制中心營養與食品安全所17日在京舉行的國家食品營養標簽健康教育行動啟動儀式上獲悉，今后3年我國將開展
日本修正營養標簽標準
近日，日本向WTO秘書處發出了修正營養標簽標準的通報(G/TBT/N/JPN/436)。 新增加了下列關于營養聲明的規則：1. 如果生產商以合理的方式估計出食品中營養含量的值，生產商可以在營養聲明中使用該值，而不管當前指定的容差。在依照本新規則作出營養聲明時，生產商應當顯示聲明值的準確
食品營養成分要不要認證－正方反方各說各理
牛肉加多少才叫牛肉方便面?綠豆、茄子真能“包治百病”?“菠菜面條”說辭的依據是什么?面對這些五花八門的營養食品問題，一些人建議：應該引入認證機構來解決。具體地說就是對食品中的營養成分和功能進行認證。 為普及營養知識，讓學生明確學生時期營養的重要性，河南省許昌市古槐街小學請來社區
國家衛健委推動修訂《－預包裝食品營養標簽通則》，食品營養標準規范化
近日，國家衛健委官網對《關于加快修訂食品安全國家標準加強“三高”食品監管的建議》作出答復。答復稱，國家衛健委將推動加快修訂《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》，編制新系列食養指南不斷推動食品營養健康標準規范化建設，持續開展重點人群的營養健康科普宣教活動。 《國民營養計劃（2017—20
造就基的營養成分分析
各種微生物對碳源、氮源要求各異。有的對營養另有特殊的要求，事先相識被分散微生物的營養要求，從而設計一個合理快速的分散造就基，能夠收到事半功倍的效果。放線菌是生產酶制劑的重要泉源。在選擇分散放線菌時，通常接納改良的HV瓊脂造就基、土豆-胡蘿卜水汁液造就基和淀粉瓊脂造就基能取得較好的效果。但差別菌種對營
亞麻籽油的營養成分介紹
亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07% 。亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達5.16%，是一種營養價值較高的植物蛋白質。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們為魚油中的有效活性成分。
高效液相色譜法用于食品中營養成分的分析
人體所需要的營養成分很多,但一般食品中的營養成分不能包含人體所需的所有成分,而一些主要成分卻必不可少,如糖類、氨基酸以及維生素等。在食品的營養成分中,糖類是最基本的營養成分之一,氨基酸也是人類生存與成長所必需的營養成分,而維生素則是人體正常發展過程中不可缺少的營養物質,對人體的生理機能起到很好的促進
衛生部擬出臺“營養管理辦法”－嚴禁錯誤營養信息
衛生部6月13日公布《營養改善工作管理辦法》（征求意見稿），對營養監測、營養教育、營養指導、營養干預等作出具體規定。 征求意見稿指出，衛生行政部門應當經常組織開展多種形式的營養宣傳教育，推廣《中國居民膳食指南》，幫助居民形成符合營養要求的飲食習慣以及健康的生活方式；疾病預防控制機