我國首個食品安全風險監測實驗室建成
據中國醫藥報訊 繼蘇丹紅、三聚氰胺事件發生之后，不法分子是否還會在食品中添加有毒有害物質?由山東省質監局建設的食品安全風險監測實驗室于11月12日正式啟用，它將有效避免類似蘇丹紅、三聚氰胺等事件發生。這是我國首個仿照發達國家建設的保障食品安全的實驗室。 據山東省質監局局長叢大鳴介紹，過去質監部門對各類產品的監督檢驗都是按照國家或地方標準進行，而且只能檢測標準規定的常規項目，而不能對標準規定之外的物質進行檢測，所以很難發現食品等產品內是否添加了有毒有害添加劑。為此，山東省質監局借鑒發達國家的經驗，啟動了食品安全風險監測實驗室建設。 食品安全風險監測是針對某種食品的食用安全性展開的評價、預警和監測，主要評價食品生產、加工、 貯藏、運輸和銷售過程中所涉及可能對人體健康造成危害的化學、生物和物理因素的安全性。它將以包括食品添加劑(含營養強化劑)、食品新資源及成分、新資源食品等為對象進行針對性監測，并通過化學剖析、生物學檢測、......閱讀全文
山東德州啟動食品安全風險監測－草莓肉制品重點檢測
近日，德州2017年食品安全風險監測工作正式啟動，按照省、市衛計委要求，此次監測樣品為草莓、肉和肉制品，檢測項目為農藥殘留和禁用藥物。 據介紹，開展食品安全風險監測的目的是了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，及時發現食品安全風險，以便及時采取相應的
國家食品安全風險監測二噁英檢測培訓班舉辦
為更好地總結2020年國家食品安全風險監測計劃，布置2021年國家食品安全風險監測工作，2020年11月2-4日，2020年國家食品安全風險監測二噁英等持久性有機污染物檢測技術培訓班在湖北武漢舉辦。湖北省衛生健康委食安處田峰調研員出席了本次會議，來自國家食品安全風險評估中心及承擔二噁英監測任務的
以食品安全風險評估為核心－加強食品檢測科技體系建設
記者從近日在浙江杭州召開的國家質檢中心食品專業能力建設研討會上獲悉，“十一五”期間，我國將進一步強化以食品安全評估為核心的食品安全科技建設。實現食品安全風險評估科學化、食品安全檢測技術集約化、食品安全標準體系國際化、食品安全監控體系網絡化、食品安全控制標準化的目標，食品安全由被動應付型轉變為主動保障
質檢總局食品安全檢測重點實驗室－對食品安全的任性堅持
湖南是農業大省，茶葉、柑橘、豬肉……越來越多的特色食品出現在海外消費者的餐桌上；同時，湖南又是一個食品進口快速增長的省份，食品供應鏈的全球化，給檢驗監管帶來了極大的挑戰。如何保證海量食品安全、快速地進出口，成為國家質檢總局食品安全檢測重點實驗室（湖南）的首要任務。 主
國家食品安全風險監測(省級)中心及參比實驗室名單公布
關于省級疾病預防控制機構加掛國家食品安全風險監測(省級)中心及參比實驗室牌子的通知 各省、自治區、直轄市衛生廳局(衛生計生委)，新疆生產建設兵團衛生局，中國疾病預防控制中心、衛生監督中心、國家食品安全風險評估中心： 為貫徹落實《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》(國辦發〔
實驗室檢驗檢測設備生物食品安全速測儀
生物食品安全速測儀:食品安全監測設備,食品安全原理及應用:采用國家最新頒布的標準方法:1、農藥殘留:酶抑制法,依據國家GB/T5009.199.2003,能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留;2、重金屬依據二硫腙法檢測各種食品、茶葉、土壤等含有的鎘、鉛、鉻、砷、鐵
張磊：風險交流有助公眾科學理解食品安全風險信息
上海市食品藥品監督管理局食品安全監察處副處長張磊在27日召開的“食品安全標準與風險管理國際研討會”上表示，目前，公眾對于食品相關事件的安全風險普遍缺乏正確的認識，相關部門應該加強風險交流制度建設、擴寬風險交流渠道方式、提高風險交流的工作能力。 張磊表示，食品安全越來越受到社會的廣
食品安全風險解析：關于“硫磺熏蒸玫瑰花”的風險解析
近期微信群中流傳“市面上用來泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏過”，報道稱，被硫磺熏蒸過的玫瑰花，會有部分因氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上，進入人體后可形成亞硫酸鹽，長期喝被熏過的玫瑰花會危害身體健康，有致癌的風險。日前，國家食品藥品監督管理總局發布2017年第3期《食品安全風險解析》，組織有關專
食品安全風險評估中心：食品安全國標整合完成過半
據國家食品安全風險評估中心消息，日前，國家衛生計生委副主任、食品安全國家標準整合工作領導小組副組長金小桃同志主持召開食品安全國家標準整合工作領導小組會議，聽取了食品安全國家標準整合工作進展的匯報。按照《食品安全國家標準整合工作方案》的部署， 2015 年前要完成 415 項標準整合工作
鐵嶺：食藥監發布汛期食品安全風險提示
進入汛期以來，鐵嶺市部分地區遭遇洪澇災害，正常的食品生產經營和供應受到一定程度影響，市食品藥品監督管理局提示廣大市民要注意食品安全。 針對汛期食品安全特點，市食藥監局提示消費者要提高自我保護意識。首先，要保證室內和個人的衛生清潔，生熟的食品要分開盛放，餐具要定期蒸煮消毒。加工處理肉、蛋、奶、魚
開學在即－陜西嚴控校園食品安全風險
為做好2017年秋季學校食堂及校園周邊食品安全工作，消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，西安市食品藥品監督管理局提前下發《關于開展2017年秋季學校（幼托機構）食堂及校園周邊食品安全檢查整治的通知》，組織在全市范圍內開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查整治。 按照《通知》要求，各區縣
安徽召開食品安全風險分析會議
近日，安徽省食藥監局在合肥召開全省食品安全風險分析會。來自合肥等9個市局、省食品藥品檢驗研究院等4家承檢機構、省局機關食品監管相關處室和信息中心的40多人參加會議。安徽省食藥監局巡視員陳小俊到會并講話。 會上，來自市食藥監局的一線食品抽樣人員、承檢機構以及省局參會處室相關人員，緊緊圍繞201
探訪國家食品安全風險評估中心
2011年10月，國家食品安全風險評估中心組建，媒體評論認為，該機構的出現填補了我國食品安全風險評估領域長期缺乏專業技術機構造成的空白。至今已運行近十個月的國家食品安全風險評估中心，究竟對哪些重大食品安全問題進行了評估？如再遇到類似“三聚氰胺”等突發食品安全事件，如何及時提供評估報告？能否及時發
河北食品安全風險監測體系初步建立
6月29日，河北省疾控中心專家向參觀市民進行食品安全科普宣傳 昨天從河北省疾控中心獲悉，為掌握主要食源性疾病的發病和流行趨勢，河北今年指定184家哨點醫院和177家疾病預防控制機構承擔食源性疾病病例監測任務，哨點醫院較去年增加121家，已覆蓋河北所有縣（區）。全省食品安全風險監測體系初步建立。
鎮江食品安全風險監測已全覆蓋
蔬菜農殘是否達標？食品添加劑是否過量？作為今年食品安全宣傳周的一項活動，市衛計委組織開展的“食品安全風險監測開放日”活動昨天在市疾控中心舉行。行風監督員、志愿者與“觀察團”市民，參觀了食品安全監測相關實驗室，近距離了解了平時看不到的“舌尖安全”保障工作。記者了解到，我市食品安全風險監測已經實現全
食品安全管理的核心是風險管理
中國科學技術協會16日表示，食品安全管理的核心是風險管理。食品安全沒有零風險，而是在保證食品營養和最佳品質的同時，力求將風險降低到可接受的程度。 在當日舉行的全國食品安全宣傳周·中國科協主題活動日上，中國科協和國務院食品安全委員會辦公室聯合發布了《食品安全科普宣傳大綱》。《大
大橡木集團助力食品安全檢測，打造專業食品檢測實驗室
現如今，食品安全問題日益受到公眾的關注，食品檢測實驗室作為保障消費者權益和維護食品市場秩序的重要機構，其建設與運營愈發受到重視。大橡木集團，一家擁有自主知識產權核心技術、面向全球市場，致力于高端實驗室規劃與設計、建設與裝配的實驗室系統集成商，為食品檢測實驗室的建設提供了全方位的服務和支持。 大
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
實驗室食品安全檢測器具的使用操作規范
食品檢測實驗室由于其獨特的特性，其器具在使用和存放時有嚴格的要求，應該按照以下規范進行操作： 1. 檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。 2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。 3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算
食品安全檢測實驗室布局這些問題不容忽視
食品安全是關乎民生的首要問題，嚴把食品安全檢測實驗室布局是我們不容忽視的問題。在食品安全檢測實驗室建設中，正確分析食品安全檢測實驗室的特點進行合理布局，是提高食品安全檢測實驗室建設效果的關鍵。結合食品安全檢測實驗室建設實際，在食品安全檢測實驗室布局過程中，只有掌握總體布局原則，并對功能區進行合理
漳州市首個食品安全檢測共享實驗室揭牌！
近日，漳州市首個食品安全檢測共享實驗室在吉克檢測技術（福建）有限公司揭牌，實現了食品安全檢測資源的共享，為小微企業解決了檢測難題，推動了食品產業的高質量發展。 這個共享實驗室的成立，讓漳州市的食品生產企業可以共享檢測人員、設備和技術等資源，大大降低了檢測成本，提高了檢測效率。過去，食品生產企業
食品安全檢測實驗室儀器設備的配置方案
近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展食品安全檢測的實驗室也越來越多。在這些實驗室中由于性質不同，檢測的項目不同，而對實
食品安全檢測實驗室人員要求和相關管理規范
食品安全檢測實驗室承擔著對一些食品的抽樣檢驗工作，初步判定食品是否符合標準，因此對其檢測人員有特殊的要求： 1.掌握本專業及相關專業的基礎理論知識和專業知識，熟悉相關法律法規，具有一定的實際操作技能。 2.化驗員應遵守本崗位的職業道德，不以權謀私，不弄虛作假，不投機取巧。 3.進化驗室應穿
食品安全檢測實驗室的要求及注意事項
食品安全檢測實驗室由于檢測項目為食品，所以要求比較嚴格，在選址、建造、規劃、裝飾、器具擺放上都有嚴格的要求，同時為保障其安全，還要注意以下幾點：1.為保證實驗室的安全運營，便于清潔、消毒和維護提供足夠的空間。2.實驗室墻壁、天花板、地面等應易清潔、防滲漏并耐化學品和消毒劑的腐蝕，地板防滑。3.實驗臺
國家食品安全風險評估中心開展食品安全標準調研工作
為踐行黨的群眾路線教育實踐活動，深入了解基層食品安全標準工作情況，落實“服務百姓食品安全行動”計劃，國家食品安全風險評估中心劉金峰主任于9月28-29日帶隊赴黑龍江省開展調研活動。國家衛生計生委食品司陳銳副司長、張旭東處長和農業部農產品質量安全監管局薛志紅調研員、劉艷輝副處長以及有關專家參加了調
2017國家食品安全風險監測生物毒素檢測技術培訓班召開
2017年4月10日-14日，由國家食品安全風險評估中心主辦、浙江省疾病預防控制中心（國家食品安全風險監測真菌毒素參比實驗室）協辦的國家食品安全風險監測生物毒素檢測技術培訓班在浙江省杭州市舉行。來自全國30個省（自治區、直轄市）及新疆生產建設兵團以及部分地市級疾病預防控制中心的檢驗技術人員近10
2023年上海市食品安全風險監測質量督導工作中心理化實驗室
在2023年11月14日上午，上海市疾病預防控制中心食品與營養檢驗實驗室的熊麗蓓主任蒞臨我中心，進行了2023年上海市食品安全風險監測的質量督導工作。在此次督導中，理化實驗室的相關人員全程陪同熊主任進行檢查。 首先，熊主任向我們了解了理化實驗室在食品安全風險檢測方面的總體情況。她實地查看了我們
廣州出臺意見嚴防嚴管嚴控食品安全風險
為加快完善食品安全治理體系，提升食品安全保障水平。近日，廣州市委辦公廳、市政府辦公廳印發了《關于強化黨政同責進一步落實食品安全屬地管理責任的意見》（以下簡稱“《意見》”）。據介紹，該《意見》重點強調了各級黨委政府食品安全的領導責任、嚴格落實黨政同責和屬地管理責任的具體措施要求。 《意見》指出