春茶全面采摘上市產量預計比去年增長10％左右
眼下，春茶已經全面采摘上市。中國茶葉流通協會統計數據顯示：今年春茶產量高于去年。 目前，浙江、安徽、江西、廣西、重慶、四川、貴州等春茶主產區已全面進入開采期。中國茶葉流通協會分析，根據近期氣象預報與目前產銷形勢看，預計今年春茶總產量將達160萬—170萬噸，比去年增長10%左右。 總體看，今年的天氣狀況好于去年，特別是進入3月，氣溫回升較快且天氣狀況穩定，春茶產量快速提升。加之各地采制水平逐年提高，這些因素推動今年春茶總體產量高于去年。 春茶產量占全年茶葉總產量的40%—45%，產值占全年茶葉總產值的70%以上。以名優茶為主體的春茶是茶農持續增收的重要來源。 價格方面，據各地反饋，由于今年春茶品質較好，清明前春茶價格保持在平均每斤200元左右，較近年平均水平上漲大約8%，市場銷售平穩。（記者 齊志明）......閱讀全文
春茶鑒別方法
今年的春茶目前正陸續上市，由于春茶品質最好價格也最高，所以不少經銷商會拿夏茶和秋茶來當春茶賣。為了幫助大家買到正宗的春茶，在這里就教您怎樣識別春茶。 鑒別春茶，通常用“看”和“聞”兩大方法，即： 觀色法春茶顏色鮮、綠意明顯；舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。 辨味法春茶香味濃郁，新鮮自然
春茶品質與葉綠素含量有關系？
決定茶葉品質的主要是影響色澤的葉綠素，以及影響口感的茶多酚、氨基酸和一些脂類物質。葉綠素（葉綠素含量的測定可通過SPAD502葉綠素儀或者又叫做spad值來測定）是光和作用的主要場所，它的含量多少，直接影響著光合作用的進行。而光合作用又是植物儲存能量的過程。由于春天的太陽光還不甚強烈，所以新長出的茶
碧螺春茶葉新檢測標準今年起執行
從2009年開始，蘇州碧螺春的檢測將實施新標準，一旦茶葉檢測不合格，即使是原產地的洞庭碧螺春茶也很難銷售。 碧螺春新的檢測標準，是對茶葉中的鉛和稀土2種污染物含量以及9種農殘含量作出限量規定，與老標準相比，新的檢測標準將更加嚴格。據西湖龍井資訊平臺了解，一個月后明前碧螺春就要上市，蘇州質監
春茶上市時節－“農殘”檢測成質量安全熱點
根據2017年歐盟RASFF匯總信息，連續多年茶葉成為我國輸歐食品中通報次數最多的產品，農藥殘留依舊是主要問題。ICAS英格爾食品檢測實驗室介紹，蒽醌、吡蟲啉和啶蟲脒等農藥殘留近幾年來都有檢出并超出了歐盟限量，而滅菌丹及其代謝物鄰苯二甲酰亞胺是歐盟設置的新技術壁壘，也是茶葉生產商和貿易商關注的焦點。
蘇州市吳中碧螺春茶實施質量新標準
本報訊 近日，記者從江蘇省蘇州市吳中質監局了解到，在新茶即將上市之際，該局已做好部署，做好茶葉新標準實施后碧螺春茶地理標志產品保護工作。 據了解，自2009年起，洞庭碧螺春茶將實施新的國家產品質量標準，新標準的實施，將統領碧螺春茶產業發展的核心，調整茶葉種植、加工生產、銷售消費及政府監管的
以假亂真、以次充好：碧螺春茶葉究竟真假幾何？
又逢春茶上市時。記者近期在江蘇多地暗訪發現，名茶碧螺春市場魚龍混雜，從每斤一兩百元到每斤一兩千元不等，價格相差懸殊，以假亂真、以次充好等現象飽受詬病。碧螺春茶葉究竟真假幾何？記者就此展開調查。 售價相差6倍 茶葉隨意混裝 太湖碧螺春名揚天下，其中尤以受國家原產地保護的洞庭山碧螺
春茶上市季，如何檢測茶葉中的氟離子含量
又到一年春茶上市季節，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年綠茶中品質zui佳的。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。 中國茶文化歷史悠
春茶上市季，如何檢測茶葉中的氟離子含量
? 又到一年春茶上市季節，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年綠茶中品質zui佳的。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。??? 中國茶文化歷史悠久，做為地地道道的“
春茶全面采摘上市－產量預計比去年增長10％左右
眼下，春茶已經全面采摘上市。中國茶葉流通協會統計數據顯示：今年春茶產量高于去年。 目前，浙江、安徽、江西、廣西、重慶、四川、貴州等春茶主產區已全面進入開采期。中國茶葉流通協會分析，根據近期氣象預報與目前產銷形勢看，預計今年春茶總產量將達160萬—170萬噸，比去年增長10%左右。 總體看，今
“春茶有農殘”刷爆朋友圈－喝茶等于“服毒”？
清明前后，又到了春茶上市的季節，一則關于茶的“應景”文章也同時刷爆朋友圈。文章指出“春茶中含過量農藥，一喝就中毒。而夏秋季的茶葉更是可怕，連茶農自己都不喝。”喝茶真的等于“服毒”？現在的茶葉到底還能不能喝了？帶著這個問題，記者采訪了有關專家。 誤區：春茶中含過量農藥 真相：受病蟲害影響小基本不
浦紹柳：用科技收獲一季好茶
? “有好的原料，更需要有好的技術和理念，才能做出好產品，提升附加值！” “我們農科人，就沒有歇下來的時候！”浦紹柳說。又是一年春茶季，技術推廣、茶農技術咨詢、產品生產、中試平臺車間管理都是事兒，直接導致接受記者采訪的時間也往后延了兩次。 2016年，云南省農業科學院茶葉研究所研究員浦紹柳作
茶產業遇“倒春寒”
近日，中國茶葉流通協會（以下簡稱“中茶協”）官網正式開通“重點產茶縣春茶（干毛茶）集采信息平臺”，該平臺是中茶協有序推進“2020中國茶葉營銷年”和茶業扶貧工作的重要舉措之一。 “茶葉是每年第一批農產品，經濟附加值比較高。”中茶協秘書長梅宇接受經濟日報記者采訪時說，往年很多農民有余力就會出來當
2024春季茶博會/2024安徽春季茶葉博覽會
2024安徽春季茶博會?為全力促進春季新茶交易，搭建茶產業采供精準對接平臺，推動茶葉產品創新與營銷策略的升級，提升徽茶在國內外市場的競爭力，打造“春季茶博”全新品牌IP，制定“安徽春季茶博會”方案如下。活動概況名稱：2024安徽春季茶博會主題：中國徽茶?共品共享時間：2024年5月10日-13日（共
茶樹成熟葉貯藏氮素再利用機制研究取得新進展
近日，茶樹營養與養分管理創新團隊在茶樹成熟葉貯藏氮素再利用機制研究取得新進展，相關研究結果以“A glutamine synthetase-Dof transcription factor module regulates nitrogen remobilization from source to
用金魚驗證茶葉是否有農藥殘留？專家稱實屬荒唐
這兩天，關于茶葉農藥殘留的一個視頻在朋友圈里廣為流傳。歡蹦亂跳的金魚，放進晾涼的綠茶和花茶中很快翻白，而放到黑茶中卻相安無事，這到底發生了什么？有人說因為綠茶和花茶的茶葉上有農藥殘留，小魚才會遭此厄運，情況真的是這樣嗎？ 茶葉農殘超標？ 眼下春茶陸續上市，正是品鮮的好時節。不過這則《你喝的不
國家能源局:將出臺《深遠海海上風電管理辦法》等多個政策
國家能源局新能源司綜合處處長陳永勝日前在2023年中國風能新春茶話會上透露，將出臺《深遠海海上風電管理辦法》《風電場改造升級和退役管理辦法》等多個政策文件。陳永勝介紹，國家能源局將適應新的形勢，推動可再生能源法的修訂。同時，正在初步制定可再生能源替代行動方案，后續要加快推進。
中大獲評全國消費幫扶助力鄉村振興優秀典型案例
近日，國家發展改革委向全社會推介2022年全國消費幫扶助力鄉村振興優秀典型案例，中山大學助力“小茶葉”成為云南省鳳慶縣興縣富民“大產業”的案例脫穎而出，成為獲獎的6所高校之一。這是中山大學首次獲此殊榮。 據介紹，自2013年起，中山大學定點幫扶云南省鳳慶縣，在教育、醫療、產業等方面集中優勢力量傾
茶葉質量安全門檻促茶企加大檢測設備投入
“洗牌、洗牌，談了多年的茶行業洗牌，今年才真正感受到。”在記者走訪過程中，眾多茶商、茶農向記者感嘆道。據了解，茶葉質量安全成為影響茶葉消費的重要因素，茶葉質量安全門檻提高，在茶葉采購及生產環節，茶葉質量安全的檢測能力已經成為影響企業發展的重要因素。在這樣的背景下，品牌茶企紛紛加大對企業
陳宗懋院士談“茶葉農殘”：殘留≠超標
近日，網上不少公眾號轉發了題為“中國98%的茶都有農藥殘留，各大茶葉品牌紛紛躺槍”的文章。文中稱，目前中國市面上的茶葉大都噴灑農藥，因此“喝茶等于喝毒”。事實果真如此嗎？茶葉上“噴灑了農藥”與“農殘超標”是同一個概念嗎？帶著這些問題，記者采訪了中國工程院茶界唯一院士、中國茶葉學會名譽理事長和國際
單寧酶的應用提高茶葉的提取率
與未用單寧酶處理的茶葉提取液相比，用單寧酶處理的提取液中，單寧的含量增加34%，咖啡因增加43%，而可溶性固形物也增加了24%，因而從茶葉提取出的多種成分能保持在提取液中，不被沉淀，使茶葉的提取率大幅度上升。單寧酶應用于紅茶、綠茶、烏龍茶深加工中, 還能使茶葉中可溶性金屬元素含量增加。Lauren
中國食品辟謠聯盟：茶葉農殘問題－還茶葉質量安全真相
近期有網絡傳言將2012年茶葉農藥殘留報告引發的媒體報道以及2013年央視二套播出的“信陽茶葉農藥殘留調查”等內容拼湊在一起，以《[央視曝光] 你喝的不是茶，而是毒藥》進行發表，在社會上迅速傳播并引起極大反響。農業部茶葉產品質量安全風險評估實驗室（杭州）專家表示，該謠言引用了央視的視頻截圖和東方
中國食品辟謠聯盟：辟謠茶葉農殘問題
近期有網絡傳言將2012年茶葉農藥殘留報告引發的媒體報道以及2013年央視二套播出的“信陽茶葉農藥殘留調查”等內容拼湊在一起，以《[央視曝光] 你喝的不是茶，而是毒藥》進行發表，在社會上迅速傳播并引起極大反響。農業部茶葉產品質量安全風險評估實驗室（杭州）專家表示，該謠言引用了央視的視頻截圖和東方
我國開始研制中藥配方顆粒國際組織標準
新華網北京1月13日電 (記者王茜)“我們已開始研制300味中藥配方顆粒國際組織標準。”世界中醫藥學會聯合會副秘書長黃建銀13日在北京舉行的迎春茶話會暨中藥配方顆粒高層論壇上透露。 黃建銀說，這項研究主要是為了通過標準的研制與推廣，規范中藥配方顆粒生產工藝和質量標準，提高生產水平，保證產品
鞣酸酶提高茶葉的提取率
中森薰等發現，與未用單寧酶處理的茶葉提取液相比，用單寧酶處理的提取液中，單寧的含量增加34%，咖啡因增加43%，而可溶性固形物也增加了24%，因而從茶葉提取出的多種成分能保持在提取液中，不被沉淀，使茶葉的提取率大幅度上升。單寧酶應用于紅茶、綠茶、烏龍茶深加工中, 還能使茶葉中可溶性金屬元素含量增
傅里葉變換紅外光譜儀對茶飲品檢測分析
在茶葉品質分析中，紅外光譜分析技術越來越得到大家的青睞。有研究員利用傅里葉變換紅外光譜可準確鑒別三種半發酵烏龍茶品種單樅、鐵觀音和奇蘭。結果表明，在1800～600 cm-1間光譜的峰型和峰強存在明顯的差異，據此可以對三種茶葉的種類進行鑒別。還利用傅立葉變換紅外光譜法，比較分析了云南普洱碧羅春茶
鳳凰單叢茶溯源研究獲新進展
廣東省農業科學院農業質量標準與監測技術研究所研究員王旭/陳巖團隊在廣州市基礎與應用基礎研究計劃等項目的資助下，在鳳凰單叢茶溯源研究方面取得新進展。近日，相關成果發表于《食品化學-X》（Food Chemistry-X）。茶葉的品質和經濟價值與其產地、采收季節、海拔等因素緊密相關，茶葉溯源是提高農產品
成都川味品茶星級海選私人工作室
晉時還沒有191“茶”這個字8223。那時早采2101的春茶稱“荼”，晚采的秋茶作“茗”或“荈”。清郝懿行說：“至唐陸羽著《茶經》，始減一畫作“茶”。今則知茶，不復知荼矣。”唐代，茶葉迎來空前興盛。中唐時，據《茶經》記載，“兩都并荊俞間，以為比屋之飲。”由于茶利大興，朝廷立法稅茶，成為財政重要來源。
研究揭示提升茶葉品質的關鍵生態栽培機制
近20年來，全球茶園面積激增約115%，其擴張大多以犧牲森林生態為代價，導致土壤退化、生物多樣性喪失、茶葉品質下降、產業可持續性受到威脅等問題。茶園生境與種植密度是影響茶葉品質的關鍵因素，但兩者協同作用及其影響品質形成機制尚不明晰。針對上述問題，中國科學院西雙版納熱帶植物園研究員宋亮團隊等在云南省勐
喝茶為何“苦盡甘來”
受訪專家：原國家茶葉質檢中心教授級高級工程師、國家一級評茶師 沈 紅 都說人生如茶，常常有“苦盡甘來”這一說，有人因為茶苦澀而不喜歡喝茶，但也有人因為茶的回甘而喜歡上茶，甚至有人以是否喝茶回甘來評判茶葉質量的好壞。那么，喝茶為什么會回甘呢？回甘效應到底跟茶葉質量有關嗎？本報特邀原國家茶葉質檢
日照市人大常委會開展農產品質量安全法執法檢查
8月29日，市人大常委會組織對全市貫徹實施《中華人民共和國農產品質量安全法》情況進行執法檢查。市人大常委會第一副主任解世增，副主任鄭玉霞，秘書長趙久成及部分委員參加。副市長馬先俠陪同。 執法檢查組實地檢查了市農產品質量安全檢驗檢測中心、東港區沙墩農貿市場、山海天翰林春茶業有限公司等農產品生產、