畜禽飼料添加酶制劑要注意事項
同其他畜禽飼料相比，在魚飼料中添加酶制劑應注意以下兩點： 一、適量添加 對水產動物而言，所有飼料酶制劑都有一定的適宜添加范圍，只有在適宜添加范圍內才能使生長達到最佳狀態，添加量過低、過高效果都不好。 權威資料表明：飼料酶添加過量，反而會降低水產動物的生產性能，其原因可能有二： （1）外源酶添加量過高，可能會抑制內源酶分泌，內源酶分泌減少，影響對飼料營養成分的消化吸收率。 （2）外源酶添加量過高，降低食糜的黏度，縮短食糜在腸道中的滯留時間，加快營養成分的流失，減少動物對營養物質消化吸收，使其生產性能下降。 二、酶種類要適合 酶的催化反應有專一性。水產動物品種不同、食性不同、食物組成不一樣，其所需外源消化酶的種類和數量就都不一樣。我國是水產養殖大國，針對目前水產動物營養特點和飼料專用酶制劑還很少的現實，研制適合水產動物使用的飼料酶制劑勢在必行。每個飼料廠的飼料配方和原料組成都會有差別，所以，酶制劑最好針對不同的廠家特別......閱讀全文
酶制劑實驗噴霧干燥機的選擇該如何？
酶制劑的用途極為廣泛,主要用作醫藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養殖的生長促進劑。 此外,在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環保、軍工等行業中也都有應用。酶制劑的應用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等,用量的是淀粉酶和蛋白酶,約占酶制劑消費總量的70%80%。
面粉工業中如何選用面粉品質改良的酶制劑了？
面粉的質量可以從多種角度來衡量，通常要考慮其物理和化學性質、流變學性質和烘焙質量。通常我們會通過多項設備檢測不同小麥來源面粉的流變特性及內源酶活力，從而為小麥配粉及后續面粉改良方案需求提供指導。除了要測定其蛋白質含量、濕面筋含量、色度、灰分含量、降落值、α-淀粉酶的活性、淀粉破損率外，更要用粉質儀、
歐盟批準一種酶制劑作為飼料添加劑
據歐盟網站消息，10月18日歐盟發布 （EU） 2017/1896條例，修訂（EC）No 255/2005，廢止（EC）No 668/2003，批準一種酶制劑作為飼料添加劑。 據了解，這種酶制劑為黑曲霉 （NRRL 25541）產生的1,3（4）-β-葡聚糖內切酶（endo-1,3（4）-b
酶制劑實驗噴霧干燥機的選擇該如何？
酶制劑的用途極為廣泛,主要用作醫藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養殖的生長促進劑。 此外,在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環保、軍工等行業中也都有應用。酶制劑的應用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等,用量的是淀粉酶和蛋白酶,約占酶制劑消費總量的70%80%。
基于真菌毒素污染控制途徑研發出相關酶制劑、菌劑
5月27日，國際學術期刊Toxins在線發表了中國科學院上海營養與健康研究所武愛波研究組的研究成果“Degrading Ochratoxin A and Zearalenone Mycotoxins Using a Multifunctional Recombinant Enzyme”。該研究報
韓業君：做有特色的工業酶制劑與生物制造研究
??????? 酶是細胞原生質合成的一類具有高催化活性的特殊蛋白質，又稱為“生物催化劑”，廣泛用于工業、醫藥、農業、化學分析、環境保護、能源開發和生命科學研究等方面。目前，中國80%以上的酶制劑市場都被美國占有，國內的酶制劑企業忽視了后續市場的開發以及前期的基礎研究工作，科技含量低、效益差。中國科學
歐盟批準一種脯氨酰寡肽酶制劑作為新資源食品原料
據歐盟委員會消息，7月26日歐盟委員會發布（EU） 2017/1387條例，按照（EC） No 258/97 條例，批準一種脯氨酰寡肽酶制劑作為新資源食品原料。 該酶制劑由轉基因黑曲霉菌株生產，來自DSM Food Specialties 公司。歐盟食品安全局經過評估認為，按照擬定的使用條件
國家食品藥品監管局：“抑肽酶制劑”可引起嚴重不良反應
國家食品藥品監督管理局11月9日發布信息：經國家藥品不良反應監測中心監測，目前共收到國內部分藥品生產企業生產的抑肽酶制劑不良反應病例報告229例，其中嚴重不良反應病例報告49例，主要不良反應為過敏樣反應、過敏性休克、血紅蛋白尿、惡心、寒戰、嘔吐、胸悶、呼吸困難、蕁麻疹、低血壓等。國家食品藥品監督管理
核磁共振技術研究酶制劑對凍融下非發酵面團水分分布...
核磁共振技術研究酶制劑對凍融下非發酵面團水分分布的影響背景簡介核磁共振技術NMR（nuclear magnetic resonance）是應用于食品領域的一項新技術，從微觀上研究食品內部 水分的分布和遷移情況。T2 反演譜可間接反映體系中水分結合狀態、相對含量和遷移。下面是核磁共振技術在研究
第二批違法添加劑曝光－金玉蘭酶制劑等絕不能往食品中加
國家衛生部最新印發了《食品中可能違法添加的非食用物質名單(第二批)》。記者從市食品安全委員會辦公室獲悉，本市各部門將按照名單在食品生產經營各個環節排查這些違法使用非食用物質和濫用食品添加劑行為，曝光、查處違法食品企業和個人。 第二批非食用物質名單中包括四種違法添加劑：第一種是皮革水解物，主
酶在食品生產中的作用原理
酶制劑是一類比較特殊的食品添加劑，主要成分是具有各種催化活性的酶蛋白。酶制劑是食品添加劑中發展迅速的行業，作為一種食品添加劑，與傳統的化學法，如酸法、堿法加工食品相比，酶技術具有顯著的優越性，一是酶本身無毒、無味、無嗅，不會影響食品的安全性和食用價值；二是酶具有高度催化性，低濃度的酶也能使反應快速進
生物酶在紡織印染行業中的應用
什么是生物酶：生物酶是一種無毒、無害，對環境友好的生物催化劑。生物酶用于紡織印染工業具有較大的優越性。要加快對各種生物酶制劑的研制，解決紡織印染中的一些難題，盡可能減少纖維強力下降、酶制劑效率不高等問題，開發耐高溫的酶種，擴大蛋白酶應用的范圍，加速我國紡織印染工業的技術改造。1，前言生物酶是一種無毒
Tg酶的用量－是多少
作為普通食品添加劑，表中沒有就不能用。作為酶制劑使用要符合酶制劑的使用要求。
生物酶在染整加工行業的應用
生物酶是一種對環境友好的生物催化劑，具有較大優越性。如反應速度快，處理條件(如溫度，PH值等)較溫和，操作安全易控制和可取代強堿等化學品。生物酶僅對特定的底物起作用，對基質損傷小，處理產生的廢水可生物降解，降低水及能源的消耗。經過科學家一個多世紀的研究，通常認為已知的酶達3000多種。生物酶在紡織工
以酶治污－解皮革行業后“固”之憂
“肉渣固廢的酶解利用技術在我們公司的小試應用，已經獲得了含有脂肪酸和甘油的酶解液；下一步計劃重新尋求方向，比如可不可以回收肉渣中的蛋白進行利用……”不久前，河北省辛集市梅花皮業有限公司（以下簡稱“梅花公司”）企管部經理羅恒一給河北省微生物研究所研究室主任鄭翔打電話，專門就肉渣固廢中蛋白質的提取及
天津檢驗檢疫局轉基因微生物鑒定方法通過驗收
日前，天津檢驗檢疫局承擔的國家質檢總局科研項目“工業用酶制劑產品中轉基因微生物快速檢測及安全評價體系的研究(一期)”順利通專家組驗收。該項目建立的適合實驗室檢驗的實時熒光PCR檢測方法和適應現場檢驗的恒溫擴增結合試紙條檢測方法，解決了口岸檢測轉基因工業微生物檢測方法上的不足，為進出境涉及工業用轉
農科院飼料用非淀粉多糖酶研究獲突破
中國農業科學院飼料研究所姚斌研究團隊通過近10年潛心研究，圓滿完成了“新型飼料用非淀粉多糖酶制劑產品的創制”項目。 科研人員從酶的分子生物學基礎研究入手，解決了木聚糖酶等多種非淀粉多糖水解酶的基因資源高效獲取酶的性能、酶的應用性能和高效率生產問題，實現了多種非淀粉多糖酶的廉價生產，其
中科院植物所：在真菌毒素生物脫除研究取得新進展
近日，中科院植物所研究員李博強、田世平等制備了一種高效、穩定、易回收、可重復使用、安全性高的棒曲霉素脫除酶制劑，相關研究成果發表于《危險材料雜志》。真菌毒素是真菌產生的次級代謝物，是食品行業中廣泛存在的污染源及誘發食品安全的重要誘因。棒曲霉素是污染新鮮果蔬及其加工制品的重要真菌毒素。傳統的物理和化學
酶解法提取果膠的方法介紹
由于果膠分子與鈣鎂及鐵離子結合、纖維素和半纖維素等細胞壁多糖與果膠分子形成共價鍵、果膠分子中的羥基與細胞壁的組分形成離子鍵、果膠分子彼此間與其他成分間的物理纏繞等等，而使果膠以原果膠的形式存在，用酶適當處理后，由于細胞壁降解，可提高果膠得率、簡化工藝。?酶法提取果膠基本分兩個階段，如果用酸法提取少量
果膠的制備酶解法
由于果膠分子與鈣鎂及鐵離子結合、纖維素和半纖維素等細胞壁多糖與果膠分子形成共價鍵、果膠分子中的羥基與細胞壁的組分形成離子鍵、果膠分子彼此間與其他成分間的物理纏繞等等，而使果膠以原果膠的形式存在，用酶適當處理后，由于細胞壁降解，可提高果膠得率、簡化工藝。酶法提取果膠基本分兩個階段，如果用酸法提取少量果
酶工程:－回歸本源方能“兼濟天下”
目前，食品、飼料、紡織等傳統工業正借助生物技術通往美好未來，而未來之“美”一定程度上來自于生物技術之“酶”。 酶是一種生物催化劑，具有作用專一性強、催化效率高等特點，能夠替代傳統工藝或化學品，達到提高效率、降低污染、節能減排的目的。酶工程是研究酶的開發、生產和應用的技術性學科。 世界
植物所在真菌毒素生物脫除研究方面取得進展
真菌毒素（Mycotoxin）是真菌產生的次級代謝物，是食品行業中廣泛存在的污染源及威脅食品安全的重要誘因。棒曲霉素（Patulin）是污染新鮮果蔬及其加工制品的重要真菌毒素。傳統的物理和化學脫除方法存在影響產品品質和導致二次污染等弊端。生物脫毒高效、安全、專一性強，是具有廣泛應用前景的新技術。
酶工程的制備方法
基因制取在生物體內找到了某種有用的酶，即使含量再低，應用基因重組技術，通過基因擴增與增強表達，就可能建立高效表達特定酶制劑的基因工程菌或基因工程細胞了。把基因工程菌或基因工程細胞固定起來，就可構建成新一代的生物催化劑——固定化工程菌或固定化工程細胞了。人們也把這種新型的生物催化劑稱為基因工程酶制劑。
關于酶工程的制備方法介紹
基因制取 在生物體內找到了某種有用的酶，即使含量再低，應用基因重組技術，通過基因擴增與增強表達，就可能建立高效表達特定酶制劑的基因工程菌或基因工程細胞了。把基因工程菌或基因工程細胞固定起來，就可構建成新一代的生物催化劑——固定化工程菌或固定化工程細胞了。人們也把這種新型的生物催化劑稱為基因工程
丹麥諾維信公司在中國首個中試工廠投入使用
新華網天津9月21日電 世界最大酶制劑企業——丹麥諾維信公司在中國的首個中試工廠，21日在天津經濟技術開發區正式投入使用。該工廠的建成將加速諾維信新產品從實驗室階段投入到工業化生產的進度。 1994年進入中國的諾維信在中國的天津、蘇州、沈陽擁有多家生產工廠，但一直沒有中試工廠，極大影響其產
阿魏酸酯酶法制備
阿魏酸酯酶是指能將阿魏酸甲酯、低聚糖阿魏酸酯和多糖阿魏酸之中阿魏酸游離出來的一種酶。真菌、細菌和酵母都能分泌阿魏酸酯酶。以黑曲霉作菌種，采用液體深層發酵法，制備出含有阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的混合酶制劑，采用混合酶制劑作用于去淀粉的麥麩，發現通過3次降解后麥麩降解率達55.46%。
催化分解乳糖的相關介紹
乳糖酶在工業上主要用于乳制品工業，利用其水解作用分解乳制品中的乳糖，生產低乳糖或無乳糖乳制品，供乳糖不耐受的廣大人群食用。另外，酸性乳糖酶可以制成醫用乳糖酶制劑，或者添加到奶粉中制成特殊用途奶粉，臨床上用于癥狀性乳糖不耐受的治療，尤其是以乳制品為主要營養來源的嬰幼兒，乳糖酶制劑是嬰幼兒乳糖不耐受
什么是生物酶？
什么是生物酶：生物酶是一種無毒、無害，對環境友好的生物催化劑。生物酶用于紡織印染工業具有較大的優越性。要加快對各種生物酶制劑的研制，解決紡織印染中的一些難題，盡可能減少纖維強力下降、酶制劑效率不高等問題，開發耐高溫的酶種，擴大蛋白酶應用的范圍，加速我國紡織印染工業的技術改造。
解讀|一文了解36種新食品
一、新食品原料（一）萊茵衣藻萊茵衣藻（Chlamydomonasreinhardtii）屬于衣藻科、衣藻屬。經藻種培養、發酵罐異養擴大培養、干燥等工藝制成。主要營養成分包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質等，其中蛋白質≥30.0%、粗多糖≥10.0%。萊茵衣藻在美國被列為“一般認為安
果膠的酶解法制備方法的優缺點介紹
優點：酶法提取果膠的相對分子質量（5.6×104）和提取率（91.02%）都較酸法（相對分子質量4.3×104、提取率42.0%）高得多，這為甜菜果膠產業化和進一步改性提高果膠品質提供了必要條件。 缺點：通過實驗發現，酶法提取果膠36h以后，反應體系容易染霉菌，在生產實踐中應注意防止染菌。酶法