豆腐作坊藏身污濁輸油管旁
黑作坊藏身輸油管道旁。 揚子晚報記者走訪南京棲霞區有一處生產豆腐制品的黑作坊，竟然藏身在煉油廠的輸油管道旁，不但衛生不過關，而且生產環境存在很大安全隱患。昨天，棲霞區食品安全部門接到市民舉報后，將這處黑作坊予以取締。 接到市民舉報后，揚子晚報記者跟隨棲霞區食安辦的工作人員立即趕到了位于煉油廠港池碼頭附近的這一處黑作坊，在碩大的輸油管道旁邊，到處堆放著已經制作好的豆腐制品。這個作坊根本就沒有大門也沒有圍墻，各種管道就是作坊的“圍墻”，而豆腐的生產車間就是一個彩鋼瓦搭建的簡易棚子，這樣的生產環境實在是臟亂差。檢查人員還發現，這一處豆腐作坊并沒有任何證照手續，是一個典型的黑作坊。因為生產過程中需要使用爐灶，而作坊就和煉油廠的輸油管道緊挨著，存在著極大的安全隱患。 面對現場污水橫流、加工環境相當惡劣的黑作坊，作坊里的加工人員自己則表示，因為豆腐的口感還不錯，這么多年積累了一批客戶，有很多商販都是主動上門來批發，生意......閱讀全文
豆腐作坊藏身污濁輸油管旁
黑作坊藏身輸油管道旁。 揚子晚報記者走訪南京棲霞區有一處生產豆腐制品的黑作坊，竟然藏身在煉油廠的輸油管道旁，不但衛生不過關，而且生產環境存在很大安全隱患。昨天，棲霞區食品安全部門接到市民舉報后，將這處黑作坊予以取締。 接到市民舉報后，揚子晚報記者跟隨棲霞區食安辦的工作人員立即趕到了位
為保鮮添甲醛臭豆腐成“毒”豆腐
為了保持臭豆腐不腐爛，竟然向臭豆腐中加入甲醛溶液。近日，安徽省六安市裕安區檢察院依法對涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪的王磊作出了批準逮捕決定。 今年5月初，裕安區檢察院干警在瀏覽當地報紙時，看到了一則當地市場監管部門查處一個臭豆腐作坊的報道。經過討論后，該院認為，此案可能涉嫌危害食品安全犯罪。
散裝豆腐細菌5倍于預包裝豆腐
昨日，武漢市食品藥品監督管理局公布3月至4月食品安全監督抽檢情況，豆制品以26.7%的問題檢出率高居榜首。作為日常食材，豆制品問題出在哪兒？武漢已開啟“高溫模式”，食物中毒高發期也隨之到來，市民該如何防范？ 散裝豆腐細菌5倍于預包裝豆腐 食藥局食品生產監管處調研員張濤說，此次抽檢不合格豆
北京輸油管道接受集中“體檢”
針對青島輸油管道爆炸事件，北京市安監局昨日發布關于做好當前危險化學品若干重點工作的緊急通知，本市即日起將集中檢查成品油輸油管線安全生產情況。 北京市安監局要求，涉及長輸管線的房山、豐臺、大興、通州、順義、昌平區安全監管局要督促中石化北京石油分公司、中石化北京燕山分公司加強對轄區內長輸管線的
日本豆腐業界首次定義:大豆含有率10％以上稱之為豆腐
6月5日，據日本農業新聞報道，豆腐業界首次對豆腐進行了定義。由于之前豆腐的定義過于模糊，導致有些大豆含量比重高的產品和廉價品價格無法區分。為防止優質豆制品被不正當低價出售，保護生產商和原料供應商的利益，近日，豆腐業界正式給出了豆腐的定義。 主導方豆腐公平競爭規約設定委員會，針對豆腐被不正當廉
小型奶酪成型機－做奶豆腐壓制設備－奶豆腐全套設備
小型奶酪成型機?做奶豆腐壓制設備?奶豆腐全套設備奶酪是一種發酵的牛奶制品，其與酸奶相似，但濃度高于酸奶，在食用過程中，皆會將其制作成塊狀。奶酪制作完成后，需將其進行消毒殺菌，然后將其轉移至可加工成塊狀的設備中實施加工。在奶制品市場中，奶酪作為一種營養豐富、口感獨特的食品，深受消費者的喜愛。而奶制品壓
商販用甲醛浸泡“血豆腐”
51歲的周某無證生產銷售“血豆腐”，為防止產品變質，竟用工業用的甲醛溶液浸泡后，送往附近的綜合市場進行銷售。記者昨日從未央區檢察院獲悉，經過開庭審理，商販周某現已被法院以生產、銷售有毒有害食品罪判處有期徒刑一年，并處罰金2萬元。 51歲的周某是河南永城市陳集鎮農民。去年4月，周某
日本闡明凍豆腐降低血脂原理
最近獲悉了作為健康食品備受關注的凍豆腐，降低血液中的中性脂肪和膽固醇的原理。日本“長野縣凍豆腐工業協同組合”的“高野豆腐普及委員會”通過對小白鼠進行的實驗，得出了這項研究成果。 在日本凍豆腐是一種傳統加工食品，將豆腐切成薄片后放到室外經過反復的冷凍或曬干而制成。由于日本長野縣具有寒冷的氣候
臺灣“黑心油”后再現“黑心豆腐”
臺灣食品安全問題并未因“黑心油”的發酵終結。日前，臺灣桃源縣政府衛生局發布最新消息稱，臺灣川武食品公司以及新蓬萊食品公司疑似購買永昌化工的工業石膏粉制作豆花。據了解，川武食品豆腐市場占有率居臺灣第二，目前是臺灣豆漿原漿最大供應商。 據悉，新北市檢方近日偵查時發現，永昌化工公司涉嫌將工業用的石膏
Science：土豆腐爛原來因為它
近日，一項發表在國際著名雜志Science上的研究論文中，來自德國數個研究所的研究人員通過研究發現，引發土豆出現粉紅肉渣腐爛的的色斑梭狀芽孢桿菌或許可以在富含氧氣的環境中存活，相關研究或為未來幫助抵御土豆腐爛提供幫助和思路。 土豆是人們日常生活中最主要的食物之一，其構成了人類飲食不可或缺的重要
美加輸油管道項目背后的政治角力
美國國會參議院18日未通過批準建設美加“拱心石”XL輸油管道項目的法案，令此拖延達數年之久、廣受爭議的項目再次被擱置。無獨有偶，這其實也是美國民主、共和兩黨政治博弈的一個縮影。 盡管共和黨控制的眾議院上周以252票贊成、161票反對的絕對優勢通過了該項法案，但民主黨占多數的參議院當天未獲得60
俄羅斯制定豆腐類國家標準
俄羅斯聯邦技術監督與計量局（Rosstandart）新聞中心7月4日報道：當日該局在其官網中發布經批準的豆腐產品國家標準GOST R 58441-2019, 這是該制定的首個有關該產品的監管技術文件。 該標準規定了豆腐的定義、感官及理化指標、原料使用、包裝及標簽、運輸、儲存及檢測方式等一系列要
“塊黃”染出致癌豆腐皮
本報訊（記者 王文杰 通訊員 柳凌彭應梅）黃橙橙的豆腐皮，看上去誘人，一檢測竟是用工業染料“塊黃”染的。因用工業染料堿性橙II染黃豆腐皮，引起國家質檢總局重視，掀起全國豆制品專項整治高潮的東升鎮志斌豆腐店老板劉某，昨日被中山市人民法院以生產、銷售有害食品罪，判處有期
甘油三脂高能吃豆腐嗎
甘油三脂高的患者可以吃豆腐，但建議適量。甘油三酯值高的人，應注意合理的膳食，通過控制飲食總熱量、限制碳水化合物與脂肪攝入、增加蔬菜和優質蛋白，可使甘油三酯降低20%—50%。運動可以直接降低甘油三酯。建議高甘油三酯患者每日至少進行30分鐘以上的中等強度有氧運動，每周至少5天，包括快步走、騎車、登
豆制品物性解決方案
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品包括豆腐、豆腐絲、豆腐腦、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品等。質構儀可測定豆制品的凝膠強度、拉伸強度、破裂強度、彈性、咀嚼性等質構指標，從
質構儀在豆制品中的應用
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品包括豆腐、豆腐絲、豆腐腦、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品等。質構儀可測定豆制品的凝膠強度、拉伸強度、破裂強度、彈性、咀嚼性等質構指標，從
東黃輸油管道黃島泄漏段線永久停用
據“11·22”東黃輸油管道泄漏爆炸事故處置現場指揮部消息，指揮部決定：東黃輸油管道黃島泄漏段線永久停用。 另據青島市新聞辦官方微博“青島發布”消息，“11·22”東黃輸油管道爆炸事故發生后，青島各保險公司開展客戶回訪及查勘定損。截至26日下午，財產險公司方面，共有18家財產保險公司累計受
俄東部輸油管道二期工程啟用
俄羅斯東西伯利亞-太平洋輸油管道二期工程啟用儀式25日在俄遠東城市哈巴羅夫斯克舉行，這標志著該石油管道開始全線運營。 據克里姆林宮網站的消息，俄羅斯總統普京當天表示，這一工程可與貝加爾-阿穆爾鐵路干線(貝阿鐵路)相提并論，它將促使俄羅斯更加有效利用亞太市場。 東西伯利亞-太平洋石油管
美國國會通過美加輸油管道法案
美國國會眾議院11日投票最終通過批準建設美加“拱心石”XL輸油管道的法案，但白宮已表示美國總統奧巴馬將不會簽署該項法案。 美國眾議院當天以270對152票的投票結果通過了上述法案，由于參議院此前已通過同一版本的法案，該法案將遞交到奧巴馬的辦公桌。但白宮曾多次表示，由于該法案干涉了總統行政權力和
家常菜：魚頭豆腐湯的做法
食材：鰱魚頭一只（約500克）；北豆腐一盒（約400克）；枸杞若干；生姜、大蔥、香菜若干；料酒少許；植物油適量；食鹽適量。 做法：1.魚頭從中間剖開，去腮，洗凈，放置盤中，倒料酒、少許鹽，腌制10分鐘；2.豆腐切一厘米厚方塊，放在鹽水中浸泡，可使豆腐在煮的過程中不易散形；3.生姜去皮切片，香
豆腐香醇營養佳－春季食用正當時
豆腐傳說誕生于安徽省壽縣，因此，壽縣又被稱為豆腐的故鄉。如今，中國人食用豆腐的歷史已有兩千多年，用豆腐制作的菜肴更是品種繁多。春天飲食宜清淡，豆腐營養豐富又不肥膩，正是春季的食用佳品。圖片來源于網絡 新鮮安全這樣挑 看顏色 正常優質豆腐的顏色應該略帶微黃，稍有光澤；質量一般的豆腐色澤變深至淺
新加坡用生產豆腐的廢料做出了酒精
據《飲料商務》雜志報道，新加坡國立大學用制作豆腐剩下的乳漿生產出了酒精。 這項生產過程需要三周。該大學的工作人員稱，這種酒精帶有能同時讓人想起日本清酒的果味——清酒是用大米制作的烈酒。新制作出來的酒精的濃度暫時還未明確。 現在，科學家正在尋找對這種名為“Sachi”的酒精飲料感興趣的酒業公司
上水豐牌鮮腐皮等4批次豆制品不合格
2014年廣州市質量技術監督局對本市生產領域豆制品產品進行了本年度第二批日常抽樣檢驗，共抽取了41家企業生產的46批次產品，不合格的4批次，不合格產品發現率為8.7%。 本次抽樣檢驗依據為：GB 2711-2003《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》、DB44/425-2007《豆制品通用技術
中孟簽署輸油管道項目政府間框架協議
?? 新華社達卡10月30日,中國和孟加拉國兩國政府代表29日在此間簽署一項政府間框架協議,中方將為孟方建設輸油管道項目并提供融資。該協議對落實“一帶一路”合作及孟中印緬經濟走廊建設具有重要意義。 根據協議,這一項目包括建設單點系泊系統、罐區和站場等設施,以及鋪設220公里長的海上及陸上輸油管道。
實現國產化！輸油管道核心設備獨立生產
“我們與中國航天科技集團公司第六研究院（以下簡稱航天六院）之間的緊密合作，堪稱軍民融合典范。”八一前夕，中國石化銷售華南分公司（以下簡稱銷售華南）設備處設備管理高級工程師金鎖英難以抑制內心的激動。她說，依托航天六院液體動力技術，雙方開展了輸油泵、關鍵閥門等關鍵設備國產化攻關。目前，所研發出的泵
北京公布假鴨血調查結果：第五肉聯廠縱容制假
針對近日媒體有關稻香村店鋪出售“豬血勾兌假鴨血”的報道，昨日,市食品辦已進行相關調查并發出相關聲明。聲明強調，此前報道中提到的北京市第五肉聯廠和北京中瑞食品有限公司并不生產血豆腐，但將車間租給個人經營者并供給豬血豆腐原材料。 根據調查結果，報道中所稱稻香村農大店，企業注冊名稱為“北京稻香村百旺
一塊合格的豆腐需要經歷哪些測評？
一塊合格的豆腐，配方好壞先不評價，至少軟硬度要適中，硬了口感不好，軟了拿不起來。所以想要得到一快滿意的豆腐質構儀是有必要的。下面我們就聊一下專業對物理性質測試的儀器--質構儀。說明:?物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業產品的原材料的必要指標，因此可應用於多種領域。加工食品，食品
光明致優牛奶加熱呈豆腐花狀
加熱呈現豆腐花狀的光明致優牛奶。 剩余半盒牛奶加熱不到50秒爆炸。 950ml光明致優牛奶。 中國經濟網北京9月26日訊(記者 李方) 繼光明優倍、小小光明之后，光明致優也出現問題。上海一位消費者向中國經濟網記者反映，自家訂的光明致優牛奶
臺灣“黑心豆腐”被證實虛驚一場
與臺灣頂新黑心油事件愈演愈烈不同，“黑心豆腐”被證實為虛驚一場。近日，川武食品在其官網上發布桃園縣政府衛生局檢驗其使用永昌化工石膏的豆腐產品符合食品添加物使用規格，并同意已預防性下架的產品重新販售的函文。并在聲明稿中“懇請主管機關能夠給予主動通報、立即停產、立即回收下架，以及愿意主動負責賠償的廠
京華時報：怎么能輪到黑豆腐占便宜
在當下京城土地寸土寸金的情形下，在朝陽和通州的交界處，居然出現了一個“兩不管”。此事若讓哪個房地產開發商知道了，估計半夜能笑出聲來：這年月上哪找這么個便宜呀? 繼幾天前一家販賣死豬肉的黑窩點被媒體揭露后，又一處黑豆腐的窩點在記者的全程跟蹤下被曝光。這個隱蔽于朝陽區高安屯與通州區鄧家窯交界處